Restaurants Küche der Welt Genuine

Spezialität: die Pizza! Und wie originell sind die Rezepte! Der Teig ist dünn und knusprig, mit großzügigen, originellen Belägen. Sie finden Pesto, panierte Auberginen, Schinken, Eier, Spargel, Sardellen, Käse... Und um das Essen abzurunden, gibt es hausgemachte Kuchen oder frische Obstschalen mit Gelato. Hier ist alles ausgezeichnet. Ein wahrer Gaumenschmaus! Die Preise liegen absolut im Durchschnitt. Vor Ort oder zum Mitnehmen.

Eine Geschäftstradition, die weit zurückreicht: ein altes Auto- und Pferdedepot, dann ein Weinkeller für einen Aperitif und schließlich das heutige Restaurant. Il Cadraio ist eines der beliebtesten Restaurants der Stadt, ein gemütlicher Ort mit familiärem Charakter, der typische Gerichte aus Ligurien und Genua anbietet, einfach und authentisch, angereichert mit raffinierteren Gerichten, die immer der Tradition treu bleiben. Eine der Spezialitäten des Hauses ist der Cappon Magro. Das Restaurant befindet sich im Zentrum und ist einladend und freundlich. Hervorragender Service.

Das Restaurant befindet sich in einem alten Palazzo im Herzen des historischen Zentrums. Der elegante Saal mit den Fresken von Bernard Strozzi ist wirklich wunderschön. Der Tisch ist liebevoll gedeckt und die Gourmetküche wird vom Chefkoch Ivano Ricchebono geleitet, der mit einem verdienten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Seine Küche wird vom Meer und von der Erde inspiriert, was zu einer Explosion von Aromen und Geschmäckern führt. Die Teller sind von großer Schönheit. Eine ganz große Kunst! Ein kulinarisches Erlebnis voller Emotionen.

Wenn Sie zwischen all den modernen Bistros in der Via Ravecca Lust auf ein traditionelles genuesisches Essen haben, gehen Sie in dieses winzige, gelb gestrichene Restaurant. Zur Info: Zena ist im genuesischen Dialekt der Name Genuas. Farinata, Ravioli, Fisch und die klassischen Trofie mit grünem Pesto - alles wird auf sehr einfache Weise, aber nach allen Regeln der Kunst zubereitet. Die Atmosphäre ist familiär und freundlich, und es wird Französisch gesprochen. Die Preise sind sehr günstig und das Essen ist köstlich. Die Plätze sind rar, aber es lohnt sich, ein wenig Geduld zu haben!

Diese ultratrendige Restaurantkette verspricht Ihnen Eleganz und Raffinesse im Herzen des Tellers! Nur wenige Schritte vom Hafen von Genua entfernt liegt diese schicke Adresse im centro storicomit einer eher schlichten schwarz-weißen Designereinrichtung. Auf der Speisekarte stehen Meeresfrüchte, die wie Edelsteine verarbeitet werden: Jakobsmuscheln, Fettuccine mit Langustinen, frischer Fisch des Tages und als Nachtisch eine köstliche Eisbirne zum Umfallen! Die Frucht ist nämlich mit Chili-Schokolade überzogen... Angenehme Terrasse, die im Sommer schnell überfüllt ist.

Nur wenige Schritte vom Porto Antico entfernt befindet sich eine Adresse, die das Beste der genuesischen Küche in einer familiären Atmosphäre wiedergibt. Carlo kocht frische Fischgerichte, während Chiara Ihnen im historischen Gewölbe des Lokals bei der Auswahl der 200 Weine aus dem hauseigenen Weinkeller hilft.

Gepflegte Einrichtung und raffiniertes, aber nicht pompöses Ambiente in diesem Restaurant. Nach einer erfolgreichen Erfahrung mit dem Restaurant Le Cicale in Santa Margherita haben der Chefkoch Matteo Costa und seine Frau Federica dieses Lokal nur wenige Schritte von der Piazza della Vittoria entfernt eröffnet. Der Anspruch liegt auf der Auswahl frischer, hochwertiger Produkte, von Fleisch über Fisch bis hin zu hausgemachten Nudeln, Brot und Focaccia. Das Cicale in Albaro Bistrot ist eine weitere Adresse, die mehr auf die Formel Weinbar setzt, die sich perfekt für einenAperitivo eignet.

Das Restaurant Il Marin, das im obersten Stockwerk von Eataly über dem Darse liegt, bietet nicht nur einen herrlichen Blick auf den alten Hafen. Die angebotene Küche ist raffiniert, gepflegt und wird aus frischen, lokalen Produkten zubereitet. Der Service ist tadellos. Lassen Sie sich über die Fischprodukte des Tages beraten und folgen Sie dem Küchenchef Marco Visciola bei seinen Kreationen. Die ligurische Gastronomie wird mit viel Geschick neu interpretiert. Ein raffinierter Rahmen für alle, die auf der Suche nach einem gastronomischen Erlebnis auf höchstem Niveau sind.

Auf einem kleinen Platz an der Kreuzung zwischen der Via Garibaldi und der Via Cairoli, direkt neben dem Palazzo della Meridiana, befindet sich ein Lokal, das gleichzeitig Teesalon, Weinbar für denAperitivo oder gepflegter Tisch für Mittag- und Abendessen ist. Je nach Tageszeit und Jahreszeit kann man sich auf die Terrasse, in den Saal mit den großen Glasfenstern, in einen zweiten, intimeren Raum oder in den ersten Stock zu einer gemütlichen Restaurantpause setzen. Die halbgastronomische Küche ist ebenso berühmt wie die Weinkarte. Verkauf von großen regionalen Weinen zum Mitnehmen.

Nach dem Erfolg der beiden Trattorien, eine am Hafen und die andere in Vico della Maddalena, lässt sich I Tre Merli nur wenige Schritte von der romantischen Spianata Castelletto entfernt nieder. Auf der Speisekarte stehen die typischen Rezepte der genuesischen Tradition. Schöner Außenbereich für sonnige Tage.

Am Fuße der Porta Soprana und des Hauses von Christoph Kolumbus liegt diese Trattoria genau im richtigen Moment! Der Eingang ist unscheinbar, und doch ist die Adresse gut geeignet, um zwischen zwei Besichtigungen eine regionale Mahlzeit zu sich zu nehmen. Die Atmosphäre ist herzlich, genau wie die ligurische Küche. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören Streppe (eine Nudelart) al pesto oder Fischfilet mit einer Beilage aus kleinem Gemüse. Es gibt auch glutenfreie Menüs und eine gute Auswahl an Weinen und traditionellen Bieren.

An der Ecke der Via San Bernardo und des Vico Vegetti, im Herzen des ältesten Viertels von Genua, hat das Lokal mit seinen karierten Vorhängen und Tischdecken die Atmosphäre von früher bewahrt. Hier kann man einige alte regionale Rezepte wie mit Brühe und Kutteln gefüllten Kopfsalat oder die klassischen frittierten Fischgerichte und Spaghetti mit Pesto entdecken, aber auch ausgefallenere Rezepte wie frittierte Ravioli (eine Art kleine frittierte Nudeln, die absolut himmlisch sind) oder Kalbsleber in Essigsauce, die von einer sehr guten Weinkarte begleitet werden.

Dieses sympathische Café-Bar-Restaurant mit seinen roten Backsteinwänden (daher derName "rossi") ist ein beliebter Treffpunkt für junge Genueser zum Aperitif oder für Gruppenessen, die das Ende des Schuljahres einläuten. Hier herrscht eine jugendliche Atmosphäre, und das aus gutem Grund: Es gibt eine große Auswahl an Pizzen, die man an großen, geselligen Tischen verschlingen kann, Pasta, Risottos, Meeresfrüchte usw. sowie eine gute Cocktailkarte. Und nicht zu vergessen die Bar, an der man den Abend gut ausklingen lassen kann. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis in einem Viertel, in dem interessante Adressen rar sind.

Ein Saal aus dem 16. Jahrhundert mit einer hohen Gewölbedecke, Holztischen mit Kerzenlicht und einer berühmten Küche machen dieses Restaurant zu einer gefragten Adresse in der Stadt. Zu den Spezialitäten des Hauses gehören schmackhafte Rezepte wie Oktopus-Carpaccio, Tagliatelle mit Lammjus und Schweine- oder Lachsspieße, vor allem aber Grillgerichte aus rotem Fleisch mit Gütesiegel (beeindruckendes Rindersteak!). Das Tiflis ist auch eine Pizzeria und eine Weinbar, die wegen ihrer angenehmen Sommerterrasse von der genuesischen Jugend gerne besucht wird.