Die besten Restaurants Genuine

Spezialität: die Pizza! Und wie originell sind die Rezepte! Der Teig ist dünn und knusprig, mit großzügigen, originellen Belägen. Sie finden Pesto, panierte Auberginen, Schinken, Eier, Spargel, Sardellen, Käse... Und um das Essen abzurunden, gibt es hausgemachte Kuchen oder frische Obstschalen mit Gelato. Hier ist alles ausgezeichnet. Ein wahrer Gaumenschmaus! Die Preise liegen absolut im Durchschnitt. Vor Ort oder zum Mitnehmen.

Eine interessante Adresse aus mehreren Gründen: ihr Rahmen, im Stadtteil La Maddalena, in einem ehemaligen Bordell, mit einem schönen Saal, der sein schmiedeeisernes Treppengeländer behalten hat, das in den ersten Stock führt... Ein talentierter albanischer Koch, der die Rohstoffe wie Seide verarbeitet; raffinierte Gerichte und ausgesuchte Geschmackskombinationen, um ein originelles Fenster in das kulinarische Angebot der Stadt zu öffnen. Zu den Gerichten gehören Ravioli mit geräuchertem Fisch, Sardellen in Vermentino-Wein, Lachstartar mit Avocado, gedämpfter Seebarsch mit rosa Kartoffelpüree.

Wenn Sie zwischen all den modernen Bistros in der Via Ravecca Lust auf ein traditionelles genuesisches Essen haben, gehen Sie in dieses winzige, gelb gestrichene Restaurant. Zur Info: Zena ist im genuesischen Dialekt der Name Genuas. Farinata, Ravioli, Fisch und die klassischen Trofie mit grünem Pesto - alles wird auf sehr einfache Weise, aber nach allen Regeln der Kunst zubereitet. Die Atmosphäre ist familiär und freundlich, und es wird Französisch gesprochen. Die Preise sind sehr günstig und das Essen ist köstlich. Die Plätze sind rar, aber es lohnt sich, ein wenig Geduld zu haben!

Eine neue Adresse, die sich in die genuesischen Caruggi eingenistet hat und auf der Suche nach Anerkennung ist. Informelle und entspannte Atmosphäre, in der Sie Rezepte der ligurischen Tradition, die etwas moderner interpretiert werden, oder so ausgefallene Rezepte wie Brot-Tagliatelle mit Tintenfisch, Spargel und Pistazien genießen können. Die kreative Küche lässt sich von den großen ligurischen Klassikern inspirieren, ohne dabei auf die Bereicherung durch andere italienische und mediterrane Zutaten zu verzichten. Gelungene Diskrepanz zwischen dem antiken Rahmen und der zeitgenössischen Dekoration.

Diese ultratrendige Restaurantkette verspricht Ihnen Eleganz und Raffinesse im Herzen des Tellers! Nur wenige Schritte vom Hafen von Genua entfernt liegt diese schicke Adresse im centro storicomit einer eher schlichten schwarz-weißen Designereinrichtung. Auf der Speisekarte stehen Meeresfrüchte, die wie Edelsteine verarbeitet werden: Jakobsmuscheln, Fettuccine mit Langustinen, frischer Fisch des Tages und als Nachtisch eine köstliche Eisbirne zum Umfallen! Die Frucht ist nämlich mit Chili-Schokolade überzogen... Angenehme Terrasse, die im Sommer schnell überfüllt ist.

Mazette, es ist voll auf dem Bürgersteig! Wenn die Nacht hereinbricht, pflegen die jungen Genuesen ihren Masetto-Burger mit einem Bier in der Hand zu genießen. Eine Adresse, die seit mehreren Jahren zu jeder Jahreszeit beliebt ist. Der Erfolg eines solchen Burgers auf italienische Art? Zweifellos sein unnachahmlicher Geschmack, dank des hochwertigen piemontesischen Fleisches, aus dem er besteht, und der frischen Produkte (handgemachtes Brot), die handverlesen und vor Ort zubereitet werden. Natürlich ist es nicht hyper light , aber diese Adresse wird alle Burgerliebhaber begeistern! Pommes frites und Hotdogs runden das Angebot ab.

Dieses Restaurant befindet sich in einer der charakteristischen Gassen des historischen Zentrums. Seine Spezialität ist Fisch, mit einer sehr interessanten Küche, die traditionelle Rezepte neu interpretiert und dabei das Wesentliche beibehält, aber auch Raum für Innovationen lässt. Liebhaber von Meeresfrüchten werden hier wirklich auf ihre Kosten kommen. Ein eleganter und gemütlicher Ort, an dem Sie eine delikate und geschmackvolle Küche entdecken können. Ein junges, talentiertes Team serviert Ihnen Teller, die nicht nur schön anzusehen sind, sondern auch köstlich schmecken, wenn Sie sie probieren! Bravo!

Nur wenige Schritte vom Porto Antico entfernt befindet sich eine Adresse, die das Beste der genuesischen Küche in einer familiären Atmosphäre wiedergibt. Carlo kocht frische Fischgerichte, während Chiara Ihnen im historischen Gewölbe des Lokals bei der Auswahl der 200 Weine aus dem hauseigenen Weinkeller hilft.

Vegetarische Freunde, Liebhaber von Wurstwaren oder einfach nur von guten Produkten - willkommen im Reich der Panini ! Die Sandwiches sind gut gefüllt und werden mit Sorgfalt und Liebe zubereitet, ganz im Sinne der Slow- und Street-Food-Trends. Zur Auswahl stehen zahlreiche Soßen (und Cremes), um Ihr Panino zu begleiten. Die Schinken hängen fröhlich im Schaufenster, und die Soßen und Beilagen werden hinter der Theke ausgestellt. Kein Zweifel: Frische und Qualität stehen hier an erster Stelle. Eine köstliche und preiswerte Pause für ein schnelles Mittagessen!

Eine Adresse, wie man sie gerne öfter finden würde... Dieses kleine und freundliche Bistro lockt seine Gäste sowohl mit seiner Speisekarte als auch mit seinem gemütlichen Ambiente im Herzen des authentischen Maddalena-Viertels. Die beiden jungen Besitzer sind gute Weinkenner und setzen viel auf die Kombination von Speisen und Etiketten. Der Schwerpunkt liegt auf der Frische der Produkte, die streng nach der Jahreszeit ausgewählt werden und gut nach den Düften der Region riechen. Schon zumAperitivo lässt man sich auf der charmanten Piazzetta nieder, um dann mit einem guten Abendessen weiterzumachen.

Gepflegte Einrichtung und raffiniertes, aber nicht pompöses Ambiente in diesem Restaurant. Nach einer erfolgreichen Erfahrung mit dem Restaurant Le Cicale in Santa Margherita haben der Chefkoch Matteo Costa und seine Frau Federica dieses Lokal nur wenige Schritte von der Piazza della Vittoria entfernt eröffnet. Der Anspruch liegt auf der Auswahl frischer, hochwertiger Produkte, von Fleisch über Fisch bis hin zu hausgemachten Nudeln, Brot und Focaccia. Das Cicale in Albaro Bistrot ist eine weitere Adresse, die mehr auf die Formel Weinbar setzt, die sich perfekt für einenAperitivo eignet.

Das Restaurant Il Marin, das im obersten Stockwerk von Eataly über dem Darse liegt, bietet nicht nur einen herrlichen Blick auf den alten Hafen. Die angebotene Küche ist raffiniert, gepflegt und wird aus frischen, lokalen Produkten zubereitet. Der Service ist tadellos. Lassen Sie sich über die Fischprodukte des Tages beraten und folgen Sie dem Küchenchef Marco Visciola bei seinen Kreationen. Die ligurische Gastronomie wird mit viel Geschick neu interpretiert. Ein raffinierter Rahmen für alle, die auf der Suche nach einem gastronomischen Erlebnis auf höchstem Niveau sind.

Focacce mit Öl, Salbei, Käse, Zwiebeln, Gemüsepasteten, Farinata und Pizzas... Diese winzige Bäckerei in Boccadasse ist wahrscheinlich die beste in Genua. Keine strengen Öffnungszeiten, aber gehen Sie einfach daran vorbei, entlang der Gasse, die vom Corso Italia hinunter zum Meer führt; in der Saison ist der Ofen fast immer in Betrieb und die ganze Gasse duftet nach warmem Brot. Der Laden selbst ist einen Besuch wert. Mit seiner Theke, den Fliesen, den Holzbänken und den alten Fotos an der Wand könnte man meinen, er sei aus den 1980er Jahren.

Das Restaurant befindet sich in einem alten Palazzo im Herzen des historischen Zentrums. Der elegante Saal mit den Fresken von Bernard Strozzi ist wirklich wunderschön. Der Tisch ist liebevoll gedeckt und die Gourmetküche wird vom Chefkoch Ivano Ricchebono geleitet, der mit einem verdienten Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Seine Küche wird vom Meer und von der Erde inspiriert, was zu einer Explosion von Aromen und Geschmäckern führt. Die Teller sind von großer Schönheit. Eine ganz große Kunst! Ein kulinarisches Erlebnis voller Emotionen.

Unter den Läden unter den Arkaden der Sottoripa ist das Il Gran Ristoro eine legendäre Adresse, an die man kommt, um einen Imbiss mit einem köstlichen Panino zu sich zu nehmen. Sie werden wahrscheinlich Schlange stehen, da es bei den Genuesen sehr beliebt ist, aber gedulden Sie sich so lange wie nötig: Die Sandwiches mit Wurst, gegrilltem Gemüse, schmackhaften Soßen und Käse sind unvergleichlich. Genießen Sie sie mit einem Gläschen an einem der Tische unter den Arkaden oder am Hafen. Folgen Sie den Ratschlägen des Wirts, der Ihnen die besten Kombinationen nennt.

Auf einem kleinen Platz an der Kreuzung zwischen der Via Garibaldi und der Via Cairoli, direkt neben dem Palazzo della Meridiana, befindet sich ein Lokal, das gleichzeitig Teesalon, Weinbar für denAperitivo oder gepflegter Tisch für Mittag- und Abendessen ist. Je nach Tageszeit und Jahreszeit kann man sich auf die Terrasse, in den Saal mit den großen Glasfenstern, in einen zweiten, intimeren Raum oder in den ersten Stock zu einer gemütlichen Restaurantpause setzen. Die halbgastronomische Küche ist ebenso berühmt wie die Weinkarte. Verkauf von großen regionalen Weinen zum Mitnehmen.