Restaurants Küche der Welt Genuine

In den Caruggi der Altstadt Genuas befindet sich ein charmanter, belebter Platz, der leicht zu erkennen ist, da er auf eine Kirche blickt. Das Restaurant La Sosta degli artisti liegt in einer Ecke und bietet Pizza, Focaccia und andere italienische Spezialitäten an. Das Publikum ist jung und entspannt. An Sommerabenden genießt man sein Abendessen auf der Terrasse bei einem Bier oder einem Glas Wein.

Eingebettet in die Anhöhen der Stadt, gegenüber dem Park Aldo Acquarone, liegt dieses typische Restaurant im Stil einer Guinguette, dem es nicht an Charme fehlt! Uns gefällt sein Retro-Look mit der Terrasse unter freiem Himmel. Im Sommer herrscht hier großer Andrang und es ist ratsam, zu reservieren. Die hier zubereiteten Pizzen sind nämlich köstlich. Aber das absolute Muss ist die Pinsa: eine noch saftigere Zubereitung mit hochwertigen Zutaten. In einer jungen und entspannten Atmosphäre geht es darum, mehrere Stücke zu verschlingen und dabei ein Bier zu schlürfen. Traditionelles (selbstgemachtes) Eis zum Niederknien!

Eine der besten Pizzerien in Genua, in der die Pizza so breit ist, dass sie kaum auf den Teller passt!

Vegane Restaurants gibt es in Genua nicht viele, daher sollten Sie sich diese Adresse nicht entgehen lassen, die zwar nicht streng vegan ist, aber viele leckere Ideen mit oder ohne Fleisch bietet. Das Team von Guiditta bereitet Gerichte auf der Grundlage von Getreide, Hülsenfrüchten, gekochtem oder rohem Gemüse zu. Wir lieben die fluffige Polenta, die Spinatquiche, Penne mit Pesto, Hummus mit Focaccia, Panzerotti mit Wildkräutern und Taggiasca-Oliven, nicht zu vergessen die Fleischbällchen im Kohlblatt oder die Fischfrittierungen. Dazu ein Glas lokalen Wein!

Nur wenige Schritte von der Piazza De Ferrari und dem Palazzo Ducale entfernt, bietet dieses kleine Restaurant in einer historischen Gasse eine Küche, die stark mit der Region verbunden ist. Seine Rezepte sind einfach und schmackhaft, wie es die Tradition verlangt. Die Gerichte zeichnen sich durch das Können des Küchenchefs aus, dem es mit Erfolg gelingt, die Frische der Rohstoffe, die je nach Jahreszeit regelmäßig wechseln, hervorzuheben. Der Ort ist gemütlich und in der warmen Jahreszeit kann man die Terrasse auf der Piazza Giacomo Matteotti vor dem Palazzo Ducale genießen. Was will man mehr?

Ein Restaurant, das sich von anderen unterscheidet: Die Tradition der ligurischen Gastronomie weicht einer typischen Küche der osteuropäischen Länder. Es ist eine folkloristische Adresse, die von den üblichen Pfaden abweicht und die Qualität ihrer Produkte in den Vordergrund stellt. Die bekanntesten und traditionellsten Gerichte stehen auf der Speisekarte, wie Gulasch und Bigos. Von Wein über Bier bis hin zu Cocktailspirituosen - die Herkunft ist immer aus Osteuropa. Das Lokal ist im Retro-Stil gehalten und gemütlich. Eine gute Adresse für einen geselligen, andersartigen und ungewöhnlichen Abend.

Kleines Restaurant neben dem Aquarium auf einem der Stege im Hafen. Eine privilegierte Position, um die Ruhe des Ortes in Gesellschaft der Boote und Segelschiffe zu genießen, die immer eine suggestive Wirkung haben. Nur wenige Tische im Innenraum und auf der Terrasse bestätigen die Intimität der Adresse. Dies ermöglicht es dem Küchenchef auch, die angebotenen Gerichte mit Fisch aus dem täglichen Fang zu pflegen. Eine gut zubereitete Delikatessenküche, die sich durch ihre Aromen und Geschmäcker auszeichnet. Einwandfreier Service und Höflichkeit sind an der Tagesordnung.

Don'Cola hat auf der Piazza della Meridiana im Zentrum von Genua einen neuen Raum eröffnet. Hier wird Sie die sonnenverwöhnte sizilianische Küche ein wenig weiter in den Süden des Mittelmeers entführen. So können Sie die Schätze dieser authentischen und schmackhaften Küche genießen. Haben Sie ein Auge auf Caponata geworfen? Sind Sie von den Arancini begeistert? Entdecken Sie, falls Sie sie noch nicht kennen, die Pasta à la Norma oder die Pasta mit Sardinen und Fenchel. Und wenn Sie nur auf der Durchreise sind, probieren Sie doch eines der unumgänglichen sizilianischen Gebäcke mit einem kleinen Kaffee!

Diese kleine Adresse im historischen Zentrum, nicht weit von der Kathedrale San Lorenzo entfernt, hat neben ihren sehr fröhlichen Innenräumen auch einen schönen Innengarten. Hier können Sie eine köstliche Küche genießen, die aus frischen, lokalen und saisonalen Produkten zubereitet wird. Viel Fisch auf der Karte, die traditionellen Trofie mit Pesto, gute Desserts, Wurstwaren und exquisite Käsesorten: Es ist einfach, gesund und schmackhaft, einfach perfekt für ein angenehmes Abendessen in einem dieser alten genuesischen Häuser mit viel Charme, von denen man definitiv nicht genug bekommen kann!

In Carignano, 5 Minuten vom Museum für zeitgenössische Kunst entfernt, ist Isi das Aushängeschild eines gastronomischen Ortes, der aus dem kreativen Geist von Isotta Alzona und Ivano Ricchebono entstanden ist. Ivano Ricchebono ist ein national bekannter Küchenchef, insbesondere für sein prestigeträchtiges Restaurant im Zentrum: The Cook. Isi ist ein modernes, warmes und gemütliches Bistro mit Charakter, das mit Eleganz gepflegt wird. Die Speisekarte bietet innovative Gerichte, in denen die ganze Kreativität und das Können des Küchenchefs voll zum Ausdruck kommen. Ein begeisterndes kulinarisches Erlebnis, bei dem Sie authentische, genuesische und italienische Geschmacksrichtungen entdecken.

Eine der besten Adressen, um die berühmte Focaccia mit Käse zu probieren! Ein freundlicher und herzlicher Ort, der von einem jungen Team voller Enthusiasmus und Leidenschaft geführt wird. Hier wird alles hausgemacht, und die Schlüsselwörter sind Qualität und Einfachheit, mit erstklassigen Rohstoffen. Dieses Know-how hält seit 10 Jahren an und diese Locanda ist einer der beliebtesten Orte in der Gegend. Brot, Focaccia, Pesto, Tuccu, Nusssoße, Testaroli, Nudeln, Kekse und Kuchen: Alles wird vor Ort hergestellt! Was kann man mehr verlangen? Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Es ist schwer, dem Charme dieser Adresse nicht zu erliegen, einem warmen und freundlichen Lokal mit klassischer Trattoria-Dekoration. Das Personal ist hilfsbereit und freundlich und die Speisekarte bietet gut gemachte, traditionelle genuesische Küche mit authentischen Aromen und einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Ergebnis? Eine von Einheimischen frequentierte Adresse, wo es nicht so einfach ist, einen Tisch zu finden, ein Treffpunkt, an dem man eine Küche mit Charakter entdecken kann. An den Tischen draußen an der Wand kann man die Atmosphäre der Gasse genießen.

Diese Adresse befindet sich im Herzen des historischen Zentrums und zeichnet sich durch ihre Küche und ihre Atmosphäre aus. Das Lokal ist hell, warm und charmant und öffnet sich zu einem kleinen Innenhof, in dem einige Tische aufgestellt sind, was in der warmen Jahreszeit sehr angenehm ist. Die Küche erobert mit ihren gut zubereiteten und mit Liebe zum Detail zubereiteten Gerichten jeden Gaumen. Der Schlüssel zu diesem Erfolg ist die Leidenschaft des Küchenchefs sowie die Qualität und Frische der verwendeten Rohstoffe. Die Speisekarte spiegelt die Tradition und den gastronomischen Reichtum der Region wider.

Eine Adresse, die es in den Gassen des Zentrums zu entdecken gilt! Am Eingang heißt Sie der kleine Innenhof mit seinen Tischen willkommen. Hier treffen sich viele Genuesen, um die Gerichte der ligurischen Tradition zu genießen oder einen Aperitif mit den köstlichen "Tondìn" zu sich zu nehmen. Reichtum und Qualität der Gerichte sind das Ergebnis des Könnens eines jungen Teams voller Enthusiasmus. Das Menü basiert auf Familienrezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, und sorgt für eine schmackhafte Küche mit intensiven Aromen. Warmer und geselliger Ort.

Auf der kleinen Piazza Lavagna, einer der schönsten und charakteristischsten Plätze der Altstadt, bietet diese Adresse die zeitgenössische Version einerOsteria. Ein gemütliches, komfortables und liebevoll eingerichtetes Lokal, das Rezepte aufgreift, die mit der Region, dem Hafen und der ligurischen Tradition verbunden sind. Die Küche wird vom Chefkoch persönlich gestaltet, der sich von Aromen und Düften aus entfernteren Regionen inspirieren lässt. Ein kleines Highlight ist die Terrasse, auf der man die farbenfrohe und besondere Atmosphäre dieses Viertels genießen kann. Verpassen Sie nicht denAperitivo von 18:30 bis 19:30 Uhr!

Ein Restaurant, das nur zehn Gehminuten vom historischen Zentrum entfernt liegt und bei den Genuesen wohlbekannt ist. Es ist der ideale Ort, um in einem gemütlichen Lokal, das mit viel Persönlichkeit eingerichtet ist, eine delikate und saftige Küche zu entdecken. Die Rezepte sind von der ligurischen Tradition inspiriert, werden aber mit authentischen Aromen und großem handwerklichen Geschick behutsam neu interpretiert. Es ist ein echtes kulinarisches Labor: Hier können die Köche ihre Ideen und Inspirationen voll ausleben. Das Ergebnis wird dem Ziel eindeutig gerecht. Eine Adresse, die einen Umweg wert ist.

Dieses historische und gemütliche Lokal mit Familientradition an der bezaubernden Piazza San Matteo, das sich in einem Gebäude aus dem ¹⁵. Jahrhundert befindet, wurde Ende des ¹⁹. Jahrhunderts als Önothek gegründet. Jahrhunderts. 1925 ging sie in den Besitz der Familie Migone über und umfasst heute über 800 Etiketten - ein wahrer Schatz! Daraus entstand auch das Restaurant mit einer Küche, die den Ursprung der regionalen Rezepte bewahrt und gleichzeitig einen Hauch von Innovation eingebracht hat. Individuell gestaltete und gut präsentierte Gerichte, die sich auf die Qualität und Frische der verwendeten Produkte stützen.

Im Zentrum, nur wenige Schritte von der Piazza De Ferrari und dem Palazzo Ducale entfernt, bietet Da Gibba einen gemütlichen Ort in einem historischen Gebäude, dem ehemaligen Weinkeller einer Bank: faszinierend! Eine der Spezialitäten des Hauses ist die Pizza, mit der besonderen Herstellung verschiedener Teigsorten: klassisch, Vollkorn, Mehrkorn und glutenfrei mit niedrigem Hefegehalt... Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Eine Küche, die es versteht, dank der Qualität ihrer Produkte abwechslungsreich zu sein. Nicht zu verpassen ist die traditionelle Focaccia mit Recco-Käse und natürlich die Farinata.

Die Idee dieses Restaurants gegenüber dem Il Bigo von Renzo Piano am Hafen? Alle Rezepte der italienischen Küche in Form von Polpette, den von Kindern (und Erwachsenen) geliebten kleinen Klößen, zu servieren. Es gibt sie für jeden Geschmack, von Fleischfressern bis zu Vegetariern. Alles ist sehr lecker und originell, sehr hübsch angerichtet und mit vielen verschiedenen Zusammenstellungen zum Ausprobieren. Der Empfang ist sehr freundlich und die Desserts sind wirklich außergewöhnlich (besondere Erwähnung verdient das Sotto il Vulcano, eine pochierte Birne, die in einem heißen Schokoladencoulant mit Himbeercoulis gefangen ist...).

Nur wenige Schritte vom alten Hafen und dem Aquarium entfernt, im historischen Zentrum, bietet dieses Restaurant ein neues Pizza-Konzept an, die Gourmet-Pizza. Eine Idee, die immer mehr Erfolg hat, da sie den Schwerpunkt auf den Geschmack und die Qualität der verwendeten Produkte legt, die zu 100 % natürlich sind. Dies führt zu einem unvergleichlichen Duft des Brotes, das gleichzeitig weich und knusprig ist und das Ergebnis eines langen natürlichen Aufgehens und einer hervorragenden Zubereitung ist. Eine Pizza, die damit in den Rang eines Gourmetgerichts aufsteigt! Nicht zu verpassen: die ausgezeichneten hausgemachten Cocktails zur Aperitifzeit!

Genua zu entdecken bedeutet auch, gute Restaurants in den alten Gassen der Stadt zu finden, und Veracruz gehört dazu...: Mexiko öffnet seine Türen! Der freundliche Ort ist in den warmen Farben des Landes gehalten und bietet eine Speisekarte mit traditionellen Gerichten der mexikanischen Küche. An Auswahl mangelt es wirklich nicht, ebenso wenig wie an Qualität. Eine ausgezeichnete Gelegenheit, diese gut gewürzte Küche zu entdecken, die reich an Aromen und Geschmäckern ist, die von der Seele des Landes erzählen. Eine schöne Entdeckung, um einen etwas anderen Abend zu verbringen.

Dieses kleine Restaurant liegt in einer der Gassen des historischen Zentrums: Es ist nicht auf den ersten Blick sichtbar, aber wenn man es gefunden hat, betritt man ein charakteristisches Lokal, das aus zwei Räumen besteht, in warmen Farben gehalten ist und einen herzlichen Empfang bietet. Die Küche basiert größtenteils auf traditionellen Rezepten aus Ligurien. Sie sind einfach und authentisch und vermögen die Frische der Produkte hervorzuheben. Das Ergebnis sind gute, großzügige Gerichte. Die angebotenen Weine begleiten das Menü gut. Eine einfache, unprätentiöse Adresse, an der man sich wohlfühlt.

Ein raffinierter Ort am Kai des alten Hafens, nur wenige Schritte vom Aquarium entfernt. Hier können Sie die Tradition der genuesischen Küche in einer einfachen und zugleich warmen Atmosphäre entdecken. Eine Küche, die sich von der Vergangenheit inspirieren lässt, in der die Aromen den Ursprüngen treu bleiben. Davon zeugt der Holzofen mit den köstlichen Farinatas und Focaccias mit Käse. Die Rezepte, die hauptsächlich mit dem Meer und dem Fang des Tages verbunden sind, heben die gastronomischen und önologischen Spezialitäten Liguriens hervor. Nicht zu vergessen die Möglichkeit, an Sommerabenden einen Cocktail auf der Terrasse zu genießen...

Eine ausgezeichnete Adresse neben dem Bahnhof Principe und nur wenige Minuten vom Hafen entfernt. Dieses Familienrestaurant ist täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet und serviert klassische Gerichte der genuesischen und ligurischen Küche. Die Einrichtung ist schlicht und unauffällig, aber die Portionen sind sehr großzügig zu sehr günstigen Preisen und der Service ist hypereffizient und äußerst freundlich. Die traditionelle, mit Stracchino-Käse gefüllte Focaccia ist eine Delikatesse und der fein prickelnde Weißwein des Hauses ist leicht und fröhlich (natürlich in Maßen zu genießen!). Unkompliziert und fehlerfrei.

In einer der winzigen Gassen, die Genua zu bieten hat und die so viel zum Charme der Stadt beitragen, befindet sich eine winzige Osteria , die qualitativ hochwertige Gerichte serviert, die ligurische Tradition mit der Kreativität der Küchenchefin verbinden. Die Pasta ist saftig und die Desserts sind köstlich. Schöne Karte mit regionalen Weinen. Achtung: Aufgrund der Größe des Lokals (8 Tische, knapp 20 Gedecke) müssen Sie reservieren oder zur Öffnungszeit um 19 Uhr erscheinen, um eine Chance zu haben, dort zu speisen.

Gegenüber dem Teatro della Tosse gelegen, bietet dieses renommierte Restaurant eine hochwertige ligurische und piemontesische Küche mit Produkten aus der Region. Was ist seine Spezialität? Untypische Rezepte: Spargelflan, Oktopussalat mit Speck, Taggiasca-Oliven, Kartoffelpüree mit Ingwer, Ravioli mit Pestofüllung und Pinienkerncreme, Reis mit Tintenfischtinte, Käse und Pfeffer und zum Abschluss hausgemachtes Biskuiteis und Espresso mit Amaro Camatti-Likör, einer Spezialität aus Genua. Ein Anhaltspunkt für das Publikum, das aus der Vorstellung kommt.