Restaurants Küche der Welt Kopenhagen

Hinter diesem Namen verbirgt sich ein Restaurant im Haus der Königlichen Dänischen Gartenbaugesellschaft im Frederiksberg-Park. Was ist seine Philosophie? Geschichten und Emotionen teilen. Dies geschieht durch eine Küche, die sich an den Jahreszeiten orientiert, mit Bio-Produkten und oftmals roh (raw). Eine wahrhaft multisensorische Erfahrung. Der dänische Küchenchef Jakob Mielcke mit seinem wilden Temperament nimmt Sie mit in seine kreative und geschmackliche Welt. Eine schöne Dekoration, in der pflanzliche Eindrücke harmonisch mit der Natur auf dem Teller kombiniert werden!

Die im KIB, dem Kulturzentrum des Stadtteils Amager, untergebrachte Adresse ist angesagt. Besonders an den Wochenenden von denjenigen, die gerne mit einem atemberaubenden Blick auf die Glasgebäude von Kalvedod Brygge und deren Spiegelungen im Wasser des Hafens brunchen . Hier finden Sie ohne jeden Vergleich die schönste und weitläufigste Terrasse Kopenhagens. Eine stilvolle zeitgenössische Architektur. Auch das Innere ist dank der riesigen Fenster, die viel Licht hereinlassen, angenehm. Jeden Tag gibt es neue, einfache Gerichte, die aber sehr gut schmecken.

Kate ist eine Adresse, die Veganer und Vegetarier lieben. Das Restaurant ist in warmen Farben gehalten, ohne viel Schnickschnack und ein bisschen funky. Auf Hockern sitzend kann man hier Gerichte von überall her genießen, solange sie nur scharf sind: eine wahre kulinarische Reise rund um die Pflanzenwelt, von der Karibik über Indonesien bis nach Afrika. Draußen gibt es eine schöne Terrasse, auf der man die Sonnenstrahlen genießen und sich in aller Ruhe durch die Speisen probieren kann. Zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen. Auch Bio-Biere und natürliche Weine sind im Angebot. Kleines Budget, Sie werden es lieben.

Die "Kleine Apotheke" aus dem Jahr 1720 wurde schon vor langer Zeit in ein Café-Restaurant umgewandelt, dessen Charme zum Teil auf dem erhaltenen Originaldekor beruht. In den Kellerräumen, die durch die kleinen bleiverglasten Fenster und die altehrwürdigen Quinquets kaum beleuchtet werden, haben schon viele Leute gesessen. Zu den berühmten Stammgästen gehörte Andersen, der 1854 jeden Tag hierher kam. Er soll " Das hässliche Entlein " geschrieben haben, während er seinen Hering mit Kapern probierte! Denn natürlich ist die Küche typisch dänisch und wird auf der Grundlage von Fisch zubereitet.

Das Granola gehört zum Hotel Central, dem kleinsten Hotel der Welt. Auch dieses hübsche Restaurant ist nicht sehr groß und hat das gewisse Etwas, das Sie sofort in seinen Bann zieht, wenn Sie es betreten. Es ist der Charme einer anderen Zeit, der 1920er oder 1930er Jahre. Die von der französischen Brasserie inspirierte Küche ist einfach, aber qualitativ hochwertig. Von einem neu interpretierten Omelett über Rindertartar bis hin zu Salaten und Obstporridges... Hinter der Theke sind die Wände mit Flaschen verkleidet, sodass Sie sich eventuell von einem hausgemachten Cocktail verführen lassen können!

Hansens Garten ist ein Restaurant, das in einem grünen Meer des Frederiksberg-Parks liegt, auf Bauernhöfen, die einst zum Schloss gehörten. Man kommt mit der Familie oder mit Freunden hierher, um im Garten zu Mittag oder auf der schönen verglasten Veranda zu Abend zu essen. Die Rezepte von damals werden mit modernen Akzenten neu interpretiert, die Teller sind reichlich und werden von Kellnern in weißen Hemden und schwarzen Westen auf karierten Tischdecken serviert. Laut, aber gesellig, Samstag- und Sonntagmittag überfüllt.

Formel B spielt in der Liga der großen Sternerestaurants der Stadt... Seine innovative und moderne nordische Küche verwendet Aromen, die der französischen und asiatischen Gastronomie entlehnt sind. Es ist zwar etwas kostspielig, ein Feinschmecker zu sein, aber einmal ist keinmal! Die hohe Gastronomie muss man sich verdienen. Jedes Gericht wird mit besonderer Aufmerksamkeit angerichtet, mit einer minimalistischen, schlichten Ästhetik und chromatischen Noten! Die Teller sind so schön wie zeitgenössische Kunstwerke. Hinzu kommt eine besonders sorgfältige Auswahl der begleitenden Weine.

Dieses smarte Restaurant liegt etwas abseits des touristischen Trubels von Nyhavn und bereitet Gerichte zu, die Meeresfrüchte und Gourmetgemüse kombinieren und raffiniert verarbeitet und angerichtet werden. Das Restaurant erstreckt sich über mehrere Ebenen: einen schönen Innenhof inmitten von Gebäuden aus dem ¹⁷. und ¹⁸. Jahrhundert, der von einem Außenkamin erwärmt wird; einen Saal im Obergeschoss, der intimer eingerichtet ist, und ein Kabinett, das für private Snacks reserviert ist. Die Atmosphäre ist insgesamt sehr gemütlich, Kerzen und Schiffsgemälde sorgen für einen Hauch von Hafen. Schönes und sehr Gutes!

Ein bekanntes Gesicht zeichnet sich auf der Vorderseite dieses Cafés ab, dessen Terrasse überfüllt ist! Aber ja, kein Zweifel, das ist er: Gaston Lagaffe höchstpersönlich! Und das erklärt sich von selbst: Gaston heißt auf Dänisch Vakkse Viggo. Die Speisekarte des Lokals enthält die Klassiker der französischen Küche: Omeletts, Galettes und süße Crêpes. Die Inneneinrichtung ist wie in einem Museum der franko-belgischen Comic-Schule, mit Tafeln mit dem Bildnis von Tim und Struppi. Und als Sahnehäubchen spricht man im Bistro Französisch... Normal in der pariserischsten Straße Kopenhagens!

Lassen Sie sich nicht täuschen, Fischer ist ein Restaurant, das das Dolce Vita liebt und traditionelle Antipasti mit Burrata oder Mozarella-Prosciutto, alle Pasta-Rezepte (ausgezeichnete Fettuccine all amatriciana, Ravioli mit Spinat und Ricotta) und nicht zu vergessen die Pizzen zubereitet. Genießen Sie die duftende, italienisch angehauchte Küche des Küchenchefs David Fischer, der lange in Rom gearbeitet hat, in einer gemütlichen Kneipenumgebung... dänisch! Wir lieben die große Terrasse im Sommer und die entspannte Atmosphäre mit Billardtisch und Spielautomaten im Untergeschoss für regnerische Tage.

Bei Bagelman (Oder Bagel store!) finden Sie nicht weniger als 12 verschiedene Bagels: Pastrami, Krabben, Truthahn, Huhn, Thunfisch, Lachs... als Mittagsangebot oder auch einzeln. Ebenso viele Sandwiches oder Wraps, aber Sie können sich auch an köstlichen frischen Salaten (Mais, Rotkohl, Zuckerschoten, Remoulade, Tomaten...) und frisch gepressten Fruchtsäften erfreuen. So können Sie zwischen Ihren Besichtigungen Ihren Hunger stillen und mal etwas anderes als Smørrebrød essen! Sie finden sie in der Istegade gleich neben Enghave Plads. Zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen.

Eine Reservierung ist unbedingt erforderlich, um die Warteschlange zu vermeiden, in der sich Sprachen aus aller Welt mischen. Der Ort ist nämlich sehr beliebt. Man hat nicht jeden Tag die Gelegenheit, im dänischen Parlament zu Mittag zu essen! Der Eingang erfolgt über den Innenhof. Auf der Spitze des Parlamentsturms bietet das Tårnet einen atemberaubenden Blick auf Kopenhagen und bietet eine nordische "neue Küche", die sich nach den Jahreszeiten richtet. Das Restaurant arbeitet mit der Non-Profit-Organisation Zero FoodPrint Nordic zusammen, die visionäre nordische Landwirte unterstützt, die sich für den Schutz der Natur einsetzen.

Wenn Sie Abwechslung vom traditionellen Smørrebrød suchen, ist Famo eine berühmte Osteria, die traditionelle, aber hochklassige italienische Küche aus saisonalen Produkten anbietet. Die Speisekarte wird vom Chefkoch Fabbio Mazzon zusammengestellt. Er lebt seit 25 Jahren in Dänemark und hat sich in der Spitzengastronomie einen Namen gemacht, bevor er sein eigener Chef wurde! Eine schöne italienische Weinkarte mit ebenfalls guter Beratung durch das Personal. Das Lokal ist angenehm in Østerbro gelegen, gegenüber dem See, mit Blick auf Schwäne und Möwen.