ARISTO

Ein Pavillon, der quasi am Fuße der Langebro-Brücke steht, entlang der Uferpromenade in Islands Brygge mit atemberaubendem Blick auf Kopenhagen. Ein heller, eleganter Saal mit maximal achtzig Plätzen. Am Herd: Thomas Fischer & Mikael Sundqvist mit ihrer raffinierten Küche, die nur frische und saisonale Produkte verwendet. Eine von der Brasserie inspirierte Speisekarte, die perfekt mit der Weinkarte harmoniert. Dem Futé gefielen der Steinbutt in Sauce Nage mit gebackenem Lauch und die cremige weiße Schokolade mit Brombeeren und Brombeersorbet.