Die besten Restaurants Marrakech

Die Villa des Orangers ist ein außergewöhnliches Relais & Châteaux-Haus, auf dessen mediterran angehauchter Speisekarte sonnige Gerichte zu finden sind, von denen eines mehr als das andere zum Nachdenken anregt. Zwischen Kaisergranat und Saiblingstartar sollten Liebhaber von Fisch und anderen Schalentieren dem Gesang der Sirenen nicht lange widerstehen können. Und was soll man zu den kreativen Desserts sagen: Nehmen Sie doch einen Paris-Marrakesch? In diesem Fall ein Kakaokohl mit Amlou-Praliné. Im Schatten der Orangenbäume oder im Winter vor dem Kamin, die stilvolle Umgebung rundet das Vergnügen ab.

Wenn Sie plötzlich Lust auf einen Hamburger mit Geschmack haben, der ein bisschen wie zu Hause schmeckt, sind Sie hier an der richtigen Adresse! Traditionell mit Rindfleisch oder in der lokalen Version mit Mechoui-Lamm, kommen sie auf einem Holzbrett serviert, zusammen mit anderen frischen Produkten: hausgemachte Pommes frites, Coleslaw (eine Art typisch amerikanischer Krautsalat). Das kleine Restaurant befindet sich in der Rue Ibn Aïcha, der bei allen Marrakeschern bekannten Straße der Grillrestaurants, nicht weit vom Montecristo entfernt. Die Atmosphäre ist herzlich und der Service effizient und angenehm.

Das Restaurant des Sofitel-Hotels bietet einen intimen und eleganten Rahmen. Hier speist man an schönen Tagen auf der Terrasse gegenüber dem Pool, vor den herrlichen Gärten des Hotels und dem Atlasgebirge. Ideal für ein Essen bei Kerzenlicht. Auf dem Teller entdecken Sie eine französische und marokkanische Gourmetküche, die gekonnt miteinander kombiniert werden. Man lässt sich zum Beispiel von einer Gänseleberterrine als Vorspeise verführen, gefolgt von einem luftigen Couscous mit Grieß.

Der koreanische Sternekoch Akira Back hat sich endlich auf dem afrikanischen Kontinent niedergelassen, und zwar in der M. Avenue, einem neuen Lifestyle-Ziel. Die asiatische Gastronomie steht hier in ihrer raffinierten avantgardistischen Version im Mittelpunkt. Auf der Speisekarte stehen Tempura-Körbe, hochkarätiges Sushi, Jeju Domi oder Tobanyaki Fillet.... Der Chefkoch geht perfekt mit Aromen und Umami um, was zu einem überwältigenden Ergebnis führt. Dazu kommt noch eine anspruchsvolle Dekoration und ein anspruchsvolles Ambiente, und man zückt schnell die Stäbchen für ein innovatives kulinarisches Erlebnis.

Ein außergewöhnliches Hotel bedeutet auch ein außergewöhnliches Restaurant. Dies ist der Fall im Ling Ling, dem feinsten chinesischen Restaurant der Stadt, das sich im Mandarin befindet und wo Sie asiatische Aromen vom Ende der Welt erwarten. Die Speisekarte ist zum Teilen gedacht und bietet eine Vielzahl von kleinen, feinen, kantonesisch inspirierten Gerichten, die ohne Unterbrechung auf den Tisch kommen: Dim Sum-Platten, Black Angus oder Siu Mai aus Jakobsmuscheln, die Sie mit einem der drei Signaturmenüs oder nach Wahl à la carte genießen können. Sie werden sich an diesen kunstvoll verarbeiteten Aromen erfreuen.

Trendig aussehende Adresse, die spanische Tapas zu ihrer Spezialität macht. Positiv: die hübsche Deko und der Komfort, der aufmerksame Service, das Preis-Mengen-Verhältnis und die Tatsache, dass abends ein Live-Sänger auftritt. Der sehr gute Gazpacho und das originelle Dattelkompott in Kombination mit paniertem Camembert stechen aus der Masse hervor. Dieses Restaurant kann ein gutes Ziel sein, wenn man in der Nähe im Touristenviertel Agdal wohnt und Sportübertragungen sehen möchte oder plant, den Abend in einem der nahegelegenen Clubs fortzusetzen.

Die Verbindung von westlichen, orientalischen und südostasiatischen Einflüssen, serviert in einer schicken und trendigen Lounge, ist ein bewährtes Konzept. Die Buddha Bar Marrakech macht da keine Ausnahme und bietet einen Abend lang die Möglichkeit, sich einer berauschenden Dekadenz hinzugeben. Die Maßlosigkeit ist nicht ohne Risiko. Die Anhänger eines intimeren Stils werden zweifellos den etwas unpersönlichen Betrieb bemängeln. Im Gegenzug werden die Musik und das Spektakel diejenigen ansprechen, die sich nach Fröhlichkeit und Geselligkeit sehnen.

Wenn man das Kabana erwähnt, denkt man zuerst an den atemberaubenden Blick auf die Koutoubia. Um sich dieses Privileg zu verdienen, muss man schon ein paar Stockwerke hinaufklettern, aber die Belohnung ist es wert. Auf der Karte stehen unglaubliche Cocktails, die mit Oktopus oder Tapas aller Art serviert werden. Der schottische Innenarchitekt John Quinn hat die lichtdurchfluteten Räume mit Keramikfliesen, Blumenmustern und Designerleuchten in ein gemütliches Ambiente verwandelt. Festliche Abende am Wochenende.

Wie wäre es, wenn Sie während Ihres Marokko-Aufenthalts einen Hauch von Italien genießen könnten? Im Pasta Cosy ist das möglich. Auf der Speisekarte stehen alle großen italienischen Klassiker: Antipasti, Carpaccio, Pizza, Risotto, Pasta al dente und Ravioli sowie Desserts, darunter die traditionelle Panna cotta und ein appetitliches Erdbeer-Pistazien-Tiramisu. Keine bösen Überraschungen bei den unwahrscheinlichen Neuinterpretationen. Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen ist der atemberaubende Blick auf die Greens des Palmeraie Rotana Resorts und vielleicht noch ein schöner Sonnenuntergang... la dolce vita, was?

Das My Kawa, das vom Team des 16 Café übernommen wurde, ist genauso elegant und gepflegt wie sein großer Bruder. Ein farbenfrohes Ambiente für eine leichte und schmackhafte Küche. Auf der Speisekarte stehen ein Salat mit Quinoa und jungen Sprossen, Wraps, ein marokkanisches Frühstück mit Amlou-Crêpes und eine erstaunliche Karte mit gesunden Smoothies aus Obst und Gemüse der Saison. Auch Naschkatzen kommen nicht zu kurz: Die Macarons und anderen hausgemachten Backwaren sind ebenso schön wie köstlich. Besondere Erwähnung verdient der Eisbecher Trilogie d'Orient mit den originellen Aromen von Rose, Minztee und Gazellenhorn.

Es ist wahrscheinlich der ideale Ort für Verliebte, da die Atmosphäre gedämpft und warm ist. Das Tobsil (marokkanisch-arabisch für Teller ), das von vielen Prominenten besucht wird, bietet Ihnen eine traditionelle Küche mit Produkten vom Markt. Hier gibt es keine Speisekarte, sondern ein einziges, regelmäßig wechselndes Menü (Pastilla, Lamm-Tajine, Huhn oder auch Blässhuhn), das aus einer Vorspeise, zwei Hauptgerichten, einem Dessert und marokkanischem Wein besteht. Die Einrichtung und das Abendessen bei Kerzenschein werden zweifellos Verliebte begeistern, die auf der Suche nach dem romantischen Marrakesch sind.

Gleichzeitig gegrillte und gesunde Gerichte in einer jungen und entspannten Atmosphäre essen? Das ist im Petit Chantier möglich, das 2018 am Ende der berühmten Straße El Baqqal mit ihren zahlreichen Imbissbuden eröffnet wurde. Auf der Speisekarte stehen Fleisch aus dem Glutofen, Pasta und eine Salatbar, die man sich selbst zusammenstellen kann, wobei man neben der Basis sechs Zutaten zur Auswahl hat, plus Topping, und das Ganze reichlich in großen Holzschüsseln serviert wird. Die Dekoration ist, wie der Name schon sagt, auf eine "Baustelle" ausgerichtet, aber seien Sie beruhigt: Die Arbeiten sind abgeschlossen!

Alles schön, alles ... frisch! Diese Frische spürt man sofort, sobald man die Tür zu diesem kleinen Stück Italien in Marokko durchschritten hat. Man findet sich vor nicht weniger als 20 Geschmacksrichtungen hausgemachter Eiscreme wieder: Da fällt es schwer, eine Wahl zu treffen! Umso mehr, als hier alles handwerklich hergestellt wird. Man geht nicht nur wegen der Tiramisu-Torte, dem Avocado-Eis oder der göttlichen Stracciatella hin, sondern auch, um dort zu Mittag zu essen. Frische Nudelgerichte und eine große Auswahl an Pizzen, die der in Italien ausgebildete Chefkoch nach allen Regeln der Kunst zubereitet, versetzen Sie in das Land des Stiefels.

Ein atemberaubender Blick auf das Atlasgebirge, die Ruhe eines der größten Golfplätze Marrakeschs und eine erschwingliche raffinierte Küche: Das ist das Versprechen dieses Lokals. Zum Mittagessen kommt man hier vor allem auf die große Terrasse, die von großen Wasserbecken umgeben ist, in denen schöne zeitgenössische Skulpturen ausgebreitet sind. Man genießt einige gut zubereitete internationale Gerichte wie ein Rinderfilet mit Steinpilzen, einen schönen Oktopussalat oder auch ein Club-Sandwich. Die Adresse ist bei den Marrakeschern auch ziemlich bekannt für ihren üppigen Sonntagsbrunch.

Das Le Jardin d'Hiver gehört zu den Restaurants des Palais Ronsard und befindet sich in Ennakhil, im Herzen des Palmenhains von Marrakesch. Der Chefkoch, Alexandre Thomas, bietet Ihnen eine saisonal wechselnde Speisekarte und bereitet Ihnen neu interpretierte mediterrane Spezialitäten zu. Vergessen Sie bei Ihrem Essen nicht, aus seiner Auswahl an marokkanischen und europäischen Weinen zu wählen.

Das Moro-Universum ist ein kleines Hotel mit Pool mitten in Majorelle, eine Boutique im Stil eines Concept Stores und ein Restaurant, das Gerichte anbietet, die den Gaumen mit sonnenverwöhnten Klassikern verführen. Auf der Speisekarte stehen 100 % hausgemachte Gerichte: Vorspeisen zum Teilen nach Wahl (Zaalouk, Taktouka, Loubilya, karamellisierter Kürbis usw.), verschiedene Arten origineller Pastillas und nicht zu vergessen das Signature Dish, mariniertes Hühnchen auf einem Bett aus geriebenem Blumenkohl wie bei einem Couscous. Alles in allem die perfekte Gleichung, um uns mit einem Schlag auf die Gabel auf eine Reise zu schicken.

Lust auf ein romantisches Abendessen unter dem Sternenhimmel? Angsana Si Said empfängt Sie in einem wunderschönen bürgerlichen Herrenhaus aus dem ¹⁹. Nur wenige Schritte vom Bahia-Palast entfernt haben Sie die Möglichkeit, im Innenhof oder auf der Dachterrasse in einem äußerst intimen Rahmen zu Mittag oder zu Abend zu essen. Die marokkanisch inspirierte Küche mit mediterranen Einflüssen lädt zu einer Reise ein, bei der jeder Gaumen auf seine Kosten kommt... und das alles begleitet von einem guten Glas marokkanischen Rotwein.

An der Spitze des Toro Toro steht der mexikanische Starkoch Richard Sandoval, der nach seinem Triumph in Dubai seine Messer in Marrakesch niedergelegt hat. Seine Küche ist eine Fusion, eine Mischung aus lateinamerikanischen Spezialitäten (Churrasco oder Ceviche) und Steakhouse. Die Sinneserfahrung geht über eine einfache Mahlzeit hinaus und bietet eine offene Küche, Tanzvorführungen und eine intime und exotische Dekoration, die von üppigen Pflanzen durchsetzt ist. Guacamole, Tacos und Tiraditos stehen in einer zeitgemäßeren Version auf der Speisekarte, nicht zu vergessen die Bomba als Dessert, eine wahre Geschmacksexplosion.

Die Jardins de Bala befinden sich in einem Palast aus dem 13.^Jahrhundert , der zu einem Luxushotel umgebaut wurde und im Herzen des historischen Viertels von Marrakesch liegt. Wenn Sie durch die Tür treten, betreten Sie eine Welt voller Sinnlichkeit und Raffinesse. Treten Sie auf die Terrasse und genießen Sie den herrlichen Blick auf die Koutoubia. Hier befindet sich dieses indische Restaurant, das perfekt ist, wenn Sie der marokkanischen Küche untreu werden wollen. Hühner-Satay, Biryani-Gambas, würzige und duftende Tikka Masala... all diese ikonischen Gerichte versprechen eine kulinarische Reise nach Bollywood für die Dauer eines Abendessens.

In der "Rue de la Cloche", ein bisschen mehr Restaurant als Café, steht auf der Speisekarte des BlackChich vor allem die senegalesische Küche (Beef Mafé, Yassa-Huhn, Couscous...), aber nicht nur. Man findet auch libanesische Spezialitäten (Hummus, Falafel) und vergessene Berbergerichte wie die köstlichen, mit Zimt parfümierten Engelshaare. Vom ursprünglichen Konzept sind jedoch die moderne und arty Dekoration, die Coolness des Personals und die demokratischen Preise geblieben.

Mitten im Herzen der Medina sind Sie von den sehr günstigen Preisen dieser raffinierten Adresse überrascht. In einem geschmackvoll eingerichteten Raum oder auf der Terrasse, die einen schönen Blick auf die Kaiserstadt bietet, werden Sie von engagierten Mitarbeitern bedient, die einen tadellosen Service bieten. Was steht auf der Speisekarte? Eine marokkanische und europäische Küche, die mit hochwertigen Produkten zubereitet wird. Lassen Sie sich von der Lamm-Tajine mit Pflaumen und Mandeln oder dem kandierten Lachssteak verführen. Als Dessert wird Sie Kenafeh, eine Pastilla mit duftenden Mandeln, zweifellos begeistern.

Dies ist einer der angesagtesten Tische, an dem Sie eine geschmacksintensive Küche erwartet. Abgerundete, mit Samt bezogene Sitzbänke, raffiniertes Geschirr und Präsentation - man merkt, dass man es hier mit leidenschaftlichen Menschen zu tun hat, die einen Sinn für Details haben. Auf dem Teller erwartet Sie eine harmonische Mischung aus griechischer und levantinischer Küche mit mediterranen Einflüssen, ohne natürlich den marokkanischen Touch zu vernachlässigen. Das Ergebnis? Gesellige Mezze zum Teilen, Auberginen, Hummus und Labneh in all ihren erfinderischsten Formen. Ein originelles kulinarisches Konzept!

In einer kleinen Straße in Guéliz beschloss der Chefkoch Aniss Meski, sich niederzulassen und das Kantinenrestaurant aufzubauen, das ihm so sehr am Herzen lag. Von seiner Zeit in der kanadischen Küche hat er einen erfinderischen Ansatz mitgebracht, indem er traditionelles Junkfood wie Burger, die er auf seine eigene Art und Weise variiert, anspruchsvoller gestaltet. Der Garnelenburger oder der Grilled Cheese mit karamellisierten Zwiebeln werden Liebhaber des amerikanischen Fastfoods begeistern, könnten aber auch den einen oder anderen Unwilligen bekehren. Vor Ort, zum Mitnehmen oder liefern lassen.

Wenn es einen magischen Ort in Marrakesch gibt, dann ist es La Cour des Lions, das intime Restaurant, dessen Speisekarte von der Küchenchefin Fatéma Hal, der weltweiten Botschafterin der marokkanischen Küche, gezeichnet wurde. Abgesehen von der prächtigen, palastähnlichen Einrichtung kann man sicher sein, dass man einen ebenso privilegierten Moment bei der Verkostung der anspruchsvollen Gerichte verbringen wird: absolut zarte Lammschulter, verschiedene Couscous, bei denen die luftigen Körner in überraschenden Variationen verarbeitet werden, Berkoukech... zum Brüllen schön! Vor der Verkostung bietet sich ein Aperitif auf der Terrasse an.

Der Preis für Originalität geht an die Fun-Burger des O'Mammy, das sich im Golfclub Montgomerie befindet. Da gibt es zum Beispiel den Men in black für die Optik, den 007 für Käsesüchtige oder den Veggie-Burger mit gebratenem Gemüse. Qualität und Quantität sind auch auf dem Teller zu finden, bis hin zu den Onion Rings, den Pommes frites, die wahrscheinlich die knusprigsten in Marrakesch sind, und den hausgemachten Säften. Und immer wieder diese riesige Terrasse und ihr sehr entspannender Blick auf eine kleine Oase inmitten des Grüns. Eine unumgängliche Adresse, die man nicht mehr vorstellen muss!

Marokko bedeutet nicht nur Tajines auf der Speisekarte, auch die gesunde Küche ist beliebt. Hier wird alles frisch zubereitet und sowohl die Teller als auch die Dekoration sind frisch. Sie können aus einer Reihe von salzigen Broten mit Avocado oder Ei, herzhaften Poke Bowls und exotischen Käsekuchen wählen. Nicht zu vergessen die tasty Healthy Fruit Juice. Kurz gesagt: Einfachheit, indem man sich auf das Wesentliche beschränkt und sich ohne Schuldgefühle verwöhnen lässt. Gut zu wissen: Eine weitere Zweigstelle hat ihre Türen in M. Avenue geöffnet.

In einer Gasse abseits der Hauptverkehrsachsen der Medina stößt man manchmal zufällig auf dieses Restaurant mit seiner atypischen Dekoration, die von Stammeseinflüssen und modernen Elementen geprägt ist. Der marokkanische Touch findet sich vollständig in der zu 100 % lokalen Speisekarte wieder: Kemia-Salate, die nach allen Regeln der Kunst zubereitet werden, Tajines, die in ihrer Original-Tonschale serviert werden, luftiger Couscous mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Im Obergeschoss erwartet Sie eine angenehme Terrasse mit einem im Hochsommer willkommenen Fogger. Um ganz in die Küche einzutauchen, sollten Sie es wagen, Rfissa oder Raib du bled zu probieren, selbstverständlich hausgemacht.

Dieses Restaurant im Brasserie-Stil befindet sich direkt hinter dem Carré Eden. Die Gerichte werden unseren Erwartungen gerecht, mit Klassikern wie Rinderfilet mit hausgemachtem Püree, das uns an unsere Kindheit erinnert, oder der in diesen Gegenden seltenen Entenbrust. Das schließt jedoch nicht aus, dass auch lokale Produkte wie die Austern aus Dakhla auf den Tisch kommen. Frische und Geschmack sind hier ebenso selbstverständlich wie ein angeborener Sinn für Gastfreundschaft. Ein Beweis dafür ist die Stammkundschaft, die sich hier wie zu Hause zu fühlen scheint.

Dieser unaussprechliche Name bezieht sich auf die Existenz einer Siebfabrik (shtatto), die zu einem wahren Hort der Kreativität umgebaut wurde. Um den Gipfel zu erreichen, muss man klettern und entdeckt im Vorbeigehen mal einen Friseur, mal eine Boutique, in der avantgardistische marokkanische Designer wie Amine Bendriouich ausgestellt sind. Puh, am Ziel angekommen, hat man es sich verdient, sich auf eine grüne Bank fallen zu lassen und sich im Schatten der Bananenbäume wie ein Pascha bedienen zu lassen. Es ist kein Zufall, dass es Shtatto in die Top 5 der angesagtesten Terrassen der Stadt geschafft hat.

In der Erfolgsformel der trendigen Restaurants ist das Kelim eines der neuesten. Der Name erinnert an das Muster der gewebten Teppiche, die in der Dekoration zwischen den Stoffen, mit denen die Kissen bezogen sind, und dem allgegenwärtigen Rot geehrt werden. Die Speisekarte ist modern und nüchtern, aber sie entspricht den Erwartungen der bunt gemischten Kundschaft, die das Lokal besucht. Man schätzt die Größe der Räumlichkeiten und den Platz zwischen den Tischen, der eine gewisse Intimität ermöglicht, sei es zu zweit oder mit einem Kunden. Eine besondere Erwähnung verdient der originelle Hummus aus gebratenem Blumenkohl mit Arganöl, eine wahre Delikatesse!

Die Pointbar befindet sich in einer ruhigen Straße in Guéliz und ist eine wirklich entspannte Adresse für eine Afterwork-Party oder den Beginn eines Abends. Was den Ort besonders einzigartig macht, ist vor allem seine Kundschaft, die hauptsächlich aus Marrakesch stammt. Die Bar öffnet sich zu einer großen Terrasse mit Bäumen, auf der man es sich auf einem der vielen Sofas gemütlich machen kann. Die Abende werden täglich von einem ansässigen DJ gestaltet. Die Pointbar bietet eine entspannte Atmosphäre, eine schlichte und moderne Dekoration, leckere Tapas, einen freundlichen Service und erschwingliche Gerichte.

Es ist die Geschichte eines belgisch-marokkanischen Paares, Lotte und Rachid, das sich nicht unterkriegen lässt: Während Marrakesch in diesem denkwürdigen Jahr 2020 wie die ganze Welt im Tiefschlaf liegt, eröffnen sie ein Café-Restaurant! Noch dazu eines, das konsequent auf nachhaltigen Tourismus ausgerichtet ist. Das Ergebnis: eine junge, sympathische Adresse, die von sich reden macht, denn der Empfang ist herzlich, die Umgebung ansprechend und die Wände werden Malern zur Verfügung gestellt, die regelmäßig ihre Werke ausstellen

Eines der jüngsten Kinder in der Rue Mouassine mit günstigen Preisen, das sich im Herzen der Souks von Marrakesch niedergelassen hat. Man kommt hierher, um einen sehr guten Kaffee oder eines seiner frisch zubereiteten Gerichte zu genießen: Salate, Briouats, Couscous, Burger, Pizzas, Pasta oder Falafel. Die kulinarischen Inspirationen kommen aus allen fünf Kontinenten, um den Gaumen zu verwöhnen, aber vor allem aus dem Mittelmeerraum - die Chefs sind Griechen -, und das Ganze wird in einer schlichten Dekoration serviert. Im Speisesaal oder auf der Dachterrasse wird nonstop serviert. Entdecken Sie es, wenn Sie in der Nähe spazieren gehen.

Innerhalb des prächtigen Palais-Riad Lamrani befindet sich dieser hübsche Tisch. Ein Garten mit Bäumen, ein Mosaikbrunnen, abends leuchten die Laternen für eine gedämpfte Atmosphäre... Auf der Speisekarte steht eine wöchentlich wechselnde Karte, je nach Laune des Küchenchefs El Ghassany, mit internationaler und marokkanischer Küche in einem wunderbaren, geschichtsträchtigen Rahmen. Besondere Erwähnung verdienen die Sardinenpastilla oder auch die Tanjia Marrakchie, und das alles zu einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Das Trou au Mur ist ein einzigartiges Restaurant, denn hier werden marokkanische Gerichte serviert, die sonst in der Stadt nur schwer oder gar nicht zu finden sind. Zur Auswahl stehen internationale Gerichte, aber auch traditionelle marokkanische Gerichte wie gefüllte Küken oder die für Marrakesch typische Tanjia Das Ganze wird in einem eleganten, mit alten Gemälden ausgestatteten Saal oder auf der gemütlichen Terrasse im Obergeschoss serviert... Eine etwas andere Adresse, um einige der bestgehüteten gastronomischen Geheimnisse des Königreichs zu entdecken.

Das Restaurant Al Bahriya im Herzen des Ameisenhaufens Guéliz bietet eine relativ vielfältige Fisch- und Meeresfrüchtekarte mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Obwohl es an einer belebten Straße liegt, ist die Terrasse, auf der einheimische und ausländische Gäste in Reihen sitzen, meist überfüllt. Der Service wird ohne Chichi und recht schnell erledigt. Für ein wirklich lokales Erlebnis sollten Sie als kluger Tourist, der sich von der Atmosphäre des Volkes tragen lässt, wie alle anderen mit den Fingern essen!

Sie haben nach einem Palast aus Tausendundeiner Nacht gesucht, hier sind Sie! Dieser festliche Ort vereint marokkanische und indische Inspirationen. Lounge-Atmosphäre und Intimität in gedämpftem Licht trotz der großen Räume. Das Lokal bietet einen Restaurantbereich sowie eine Bar und eine Bühne, auf der sich Musiker und Tänzerinnen abwechseln. Die marokkanisch, französisch und thailändisch inspirierte Küche bezeichnet sich als "world food". Das Angebot ist gehoben, aber es ist vor allem ein Ort, an dem sich die Oberschicht aus Marrakesch und Casablanca mit den Menschen aus dem Westen trifft.

Catanzaro gehört zu den wenigen alten Lokalen der Stadt, die sich keinen Zentimeter bewegt haben und die diejenigen, die Marrakesch seit langem besuchen, mit Nostalgie überfluten. Ideal für ein traditionelles Mittagessen mit italienischen Aromen. Man nimmt in einem rustikalen Dekor mit rot und weiß karierten Tischdecken Platz. In diesem Ambiente ist die Auswahl an Pizzen sehr groß, aber es gibt auch klassische Gerichte aus dem Stiefel: Saltimbocca alla romana, Calzone, Käse-Ravioli, Antipasti und andere sichere Werte.

Wir befinden uns hier an einem geschichtsträchtigen Ort, der von der Familie von Serge Blanc-Collomb, dem Besitzer und Enkel von Hélène Collomb, die das Restaurant 1949 gründete, geprägt ist. Und das spürt man: in der Dekoration aus der Zeit, die sich nicht wirklich verändert hat, und auch in der Speisekarte. Hier sind die französische und die marokkanische Küche eine schöne Verbindung eingegangen. Je nach Tageslaune kann man eine Kalbsleber mit Petersilie oder Zunge mit Sauce Gribiche ebenso genießen wie eine Tajine Beldi oder Kefta. Eine schöne Adresse in der Tradition der großen sechseckigen Brasserien, wo der Service effizient und diskret ist.

Das Restaurant hat ein sportliches Publikum, da alle wichtigen Ereignisse wie die Fußballweltmeisterschaft live übertragen werden, und ein trendiges Publikum. Von Mittwoch- bis Samstagabend heizt eine Live-Band die Atmosphäre in diesem Lokal auf, das die Standards der spanischen Küche neu interpretiert. Die Speisekarte bietet wenig Überraschungen und besteht hauptsächlich aus Tapas, die allerdings sehr schmackhaft sind. Die Theke befindet sich mitten im Raum, um die Atmosphäre einer spanischen Kneipe zu verstärken und die Nähe zu den Besuchern zu fördern.

Keine Speisekarte, keine Adresse, aber Leidenschaft und Talent. Hier ist eine Adresse, die wir Ihnen gerne fast exklusiv verraten. Der Sternekoch Benjamin Collombat und seine Partnerin bieten Ihnen ein außergewöhnliches kulinarisches und sensorisches Erlebnis in einem Riad im Herzen der Medina. Der Abend beginnt, sobald Sie von unserem Team in Bab Aylan abgeholt werden, um Sie zum Riad zu bringen, wo nur acht Privilegierte Platz nehmen werden, um einen außergewöhnlichen gastronomischen Abend zu erleben.

Dieser Bereich im Rotana de la Palmeraie ist eine Oase der Ruhe, weit weg vom hektischen Treiben der Stadt. Ob Sie nun einen schnellen Snack, ein Getränk oder ein Tagesgericht genießen möchten, diese schattige Terrasse verspricht einen ruhigen Moment. Die Speisekarte im Brasserie-Stil bietet für jeden Appetit etwas: von der Poke Bowl über Entrecôte/Pommes frites bis hin zum Caesar-Salat oder den warmen oder kalten Sandwiches, die man nach Wunsch kreieren kann, wenn man Lust auf Improvisation hat... Nach einer Runde Golf bietet sich ein Besuch also geradezu an.

Kochen wie zu Hause " weil die Gerichte nie so gut sind, wie sie auf diese Weise zubereitet werden", sagt Younes, Leiter des Restaurants Les Terrasses de la medersa, gerne. Seine Spezialität: königlicher Couscous und seine T'faya (Sauce aus Kichererbsen, Rosinen und karamellisierten Zwiebeln). Die Geselligkeit, sein Schlüsselwort, findet sich bis in die einfache, aber warme Dekoration wieder. Die Terrasse, die von einer Auffrischung profitiert hat, befindet sich direkt gegenüber der Medersa Ben Youssef und der Moschee. Liebhaber der arabisch-andalusischen Architektur werden hier voll auf ihre Kosten kommen.

Der Table du Marché ist eine Institution im Stadtteil Hivernage und hat seine Anhänger und Kritiker. Der Rahmen ist schlicht, effizient und ohne große Phantasie, aber der Empfang ist korrekt. Die Speisekarte bietet vor allem eine international inspirierte Küche mit Fisch (Thunfischtartar, Popcorn-Gambas u. a.) und Fleisch (gebackene Lammschulter, Spaghetti mit Foie gras...), wobei einige französische und marokkanische Spezialitäten neu interpretiert werden. Und bei Heißhungerattacken kann man in der Boutique de la Table gleich nebenan schnell einen Salat oder ein Gebäckstück verzehren.

Lassen Sie sich nicht von der kleinen, hyperdiskreten Eingangstür täuschen... Oben angekommen, bietet sich unseren staunenden Augen ein überwältigendes Schauspiel und ein atemberaubender Blick auf die Koutoubia. Aber das Erlebnis findet auch auf dem Teller statt, mit einer garantierten Sinnesreise, die uns zwischen Tortillas, Frühlingsrollen und Pastillas im Tapas-Stil ein wenig in die Welt hinausführt. Die Rückkehr ist auf marokkanischem Boden geplant, mit herrlichem Couscous als Hauptgericht. Wir gehen schnell hin!

+61 ist die Vorwahl für Australien, eine Hommage an das Herkunftsland der Chefin. Hier ist man weit entfernt von einem Kuriositätenkabinett oder einer überschwänglichen Dekoration: Der Ansatz ist zeitgemäß, die Wände sind schlicht, die Farben neutral und es gibt keine Accessoires auf dem Tisch. Die Gerichte und Cocktails mit ihren tausend Farben und intensiven Aromen machen die scheinbare Kühle der Räumlichkeiten jedoch wieder wett. Cassie hat einen australischen Koch engagiert, der ein zeitgemäßes, originelles und kreatives kulinarisches Angebot zusammenstellt.