Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Marrakech

Wie die Marokkaner beginnen wir den Tag gerne mit einem Essen außerhalb des Hauses. Es gibt also Zeiten, in denen die Brotläden gut besucht sind. Es gibt umfangreiche Frühstücksangebote mit einer Auswahl an ofenfrischem Gebäck. Eine Bäckerei in erster Linie, ja, aber auch ein Feinkostladen, ein Delikatessengeschäft, Sandwiches und andere herzhafte Gerichte, die vor Ort oder zum Mitnehmen angeboten werden. Diese französische Bäckerei ist ein Meister ihres Fachs und eine ausgezeichnete Adresse für den kleinen Hunger zwischendurch.

Man kann nicht daran vorbeigehen, ohne hineinzugehen: Grund dafür sind die unzähligen Farben der Macarons, die uns ins Auge stechen! Amandine, die, wie ihr Name schon sagt, die Mandel in all ihren Formen oder fast all ihren Formen abwandelt, bietet Ihnen eine Auswahl an Süßigkeiten zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort. Geburtstagstorten, Viennoiseries und cremige Flans... Die Marke stellt auch Opern, Torten und Pralinen her. Neben sehr französischen Patisserien stellt Amandine auch marokkanische Kekse her. In der Mittagszeit kann man sich für einen schnellen Snack hinsetzen.

Dieses Geschäft befindet sich im Erdgeschoss der berühmten Gewürzterrasse und hat sich der Herausforderung gestellt, diese Adresse zu einer der Referenzen für kleine Leckereien in Marrakesch zu machen. Im Atelier mit seinen Glasfenstern können Sie die Zubereitung der köstlichen Backwaren aus echtem, hausgemachtem Marzipan beobachten. Sablés, Schokoladenpastilla oder klassische Gazellenhörner, die Sie vor Ort auf einer kleinen Holzbank genießen oder mitnehmen können.

Bei der sehr berühmten Madame Halami entdeckt man alle Geschmacksrichtungen und Feinheiten der marokkanischen Patisserie. Sie ist unbestritten eine der besten Adressen in Marrakesch. Die Gazellenhörner sind knusprig und weich und nicht die einzige Leckerei, der man erliegt. Man zögert nicht, die hausgemachten Kreationen wie die Feqqas mit frischer Sahne und zartem Anis zu probieren, die ideal zur Teestunde sind. Al-Jawda bietet auch köstliche frische Säfte und einen Cateringservice an. Eine Gourmetpause, wie man sie liebt.

Mitten in Guéliz und ganz in der Nähe der türkischen Moschee bietet Al Fadl eine raffinierte Patisserie. Natürlich finden Sie hier die unzähligen Sorten marokkanischer Kuchen, die mit Honig und Mandeln überzogen sind, und andere Gazellenhörner, aber auch, wenn es Ihnen an etwas mangelt, Gebäck (Chocolatines und Croissants) und französische Entremets. Wir sind von den Eissorten etwas weniger überzeugt, empfehlen Ihnen dieses Lokal aber dennoch als sicheren Wert. Eine Mini-Terrasse im Freien lädt zu einem schnellen und leckeren Zwischenstopp ein.

Germaine und Housseine arbeiteten mit marokkanischen Landwirten zusammen, um sie bei der Einführung von nachhaltigen technischen Methoden zu unterstützen. Nun sind sie am anderen Ende der Kette angelangt, nämlich bei der Vermarktung, um Produkte vom Bauernhof zu fördern, die mit Respekt für die Natur und die Menschen angebaut werden. Ihr Lebensmittelgeschäft in Sidi Ghanem bietet frische, zertifizierte Bio- und Agrarökoprodukte sowie Produkte aus der Region an. Nach einem Besuch können Sie Ihren Koffer mit Honig aus dem Souss, getrocknetem Gemüse aus Errachidia oder Amlou füllen.

Seit seiner Gründung im Jahr 1978 hält Dino die Poleposition in Sachen Eiscreme in Marrakesch und sein Ruf ist unumstritten. Auf der Avenue Mohamed V ist er sogar zu einem geografischen Wahrzeichen geworden, um es mal so zu sagen! Man muss glauben, dass sich die Rezepte seit den Anfängen nicht oder kaum verändert haben, und das zur großen Freude der Nostalgiker. Die Eisdiele bleibt ihren Werten treu und bietet klassische und traditionelle, aber auch einige innovativere Geschmacksrichtungen an, wobei sie auf ein großes Know-how setzt, und das ist schon etwas Besonderes. Wir schmelzen vor Vergnügen!

Im ehemaligen jüdischen Viertel Mellah gibt es drei Märkte, auf denen es sich gut bummeln lässt. Der Souk des bijoutiers (Souk der Juweliere) umfasst etwa 50 Händler, die hauptsächlich Gold verkaufen. Der überdachte Markt beherbergt Stoffläden und eine Vielzahl von Kurzwarengeschäften. Der Gewürzsouk bietet eine beeindruckende Vielfalt an Gewürzen und geheimnisvollen Waren, die nicht immer identifizierbar sind, aber auch alltägliche Produkte wie schwarze Seife, Henna oder Ghassoul: Fragen Sie die Kräuterhändler nach ihrer Verwendung, es ist sehr aufschlussreich.

Endlich ein Lebensmittelgeschäft, das so viel Temperament hat wie Barbe, den man auch unter dem Namen Veuve Clicquot kennt. Am Anfang stand Adnan, der sich einen Raum vorstellte, der sich "um den Aperitif dreht", sagt der Chef. Damit ist gemeint, dass man hier alles findet, was man für eine Party oder sogar eine Mega-Fiesta braucht: eine große Auswahl an Weinen und Spirituosen, aber auch Käse, Wurstwaren und vieles mehr. Die restlichen Regale sind voll mit guten lokalen Produkten, die von kleinen Produzenten bezogen werden, aber auch mit importiertem Kaffee, der vor Ort gemahlen wird.

Nach Casablanca und Rabat hat sich die Kette Les Domaines entschieden, ihre Türen in Marrakesch zu öffnen. Das Konzept? Bio, frische Produkte ohne Rückstände, Konservierungsstoffe oder GVO, die leicht zurückzuverfolgen sind, da sie von ihren eigenen Bauernhöfen und Obstgärten in einem geschlossenen Kreislauf stammen. Das Ergebnis? Ein wachsender Erfolg im Land zu einer Zeit, in der man versucht, sich gesund zu ernähren. Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch, Milchprodukte, alles in einem luftigen, sehr sauberen und einladenden Raum. Keine Lust, sich auf den Weg zu machen? Ein E-Shop ist online. Keine Ausreden mehr.

Der Ort ist ideal, um eine Pause unweit des Platzes Jemaâ el-Fna einzulegen. Die vielen Terrassen bieten verschiedene Stimmungen, und das Gebäck ist absolut köstlich. Die Kellnerin erklärte uns geduldig alle Zutaten, die in jedem Gebäck enthalten waren, damit wir eine gute Wahl treffen konnten. Große Auswahl an Kuchen, zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen.

Haben Sie Lust auf französische Viennoiserie und Patisserie? Wenn Sie von einer Zitronen-Meringue-Torte, einer Oper oder Mille-feuilles träumen, die Sie nicht mehr loslassen können, müssen Sie hierher kommen. Die Bäckerei und Konditorei von Gontran Cherrier befindet sich ganz am Anfang der schicken M. Avenue. Avenue befindet. Er bietet uns zwar große Klassiker an, die aber mit der Kreativität, die ihn antreibt, handwerklich hergestellt werden. Hier kann man zu jeder Tageszeit essen, im Speisesaal oder auf der großen, mit Sonnenschirmen überdachten Terrasse. Perfekt für eine süße oder salzige Pause.

Das Haus von Hakima Halami ist seit Jahren in der Roten Stadt bekannt und zweifellos der ideale Ort, um köstliche Backwaren zu probieren oder sie mit geschlossenen Augen zu kaufen: Gazellenhorn, Fekka, Makrout, Baklava, Mini-Briouate mit Praliné, Dattel-Ghriba oder andere orientalische Süßigkeiten auf Honig- und Mandelbasis werden kein Geheimnis mehr für Sie sein. Nehmen Sie sie als Geschenk mit oder setzen Sie das Erlebnis zu Hause fort.

Charif begann als einfache Bäckerei und ist heute ein gut besuchtes Snack-Café, in dem man gerne auf der großen Terrasse verweilt. Das liegt daran, dass Sie Ihr Millefeuille, eines der originellen Gebäckstücke oder Ihr Sandwich direkt aus dem Schaufenster auswählen können; alles wird hausgemacht und vor Ort zubereitet. Aufgrund seines Erfolgs hat sich das Lokal zu einem beliebten Ort für europäische Auswanderer entwickelt und ist schon zur Frühstückszeit gut gefüllt. Neben anderen Brotsorten ist das französische Baguette knusprig, was alles erklärt.

Die Pâtisserie de la Terrasse des Epices bietet zu jeder Tageszeit eine genussvolle Auszeit. Briouates mit Honig, Gazellenhörner, Marzipan und Sablés, rund fünfzig verschiedene Sorten werden vor Ort oder zum Mitnehmen angeboten. Diese köstlichen Backwaren werden außerdem vor den Augen der Kunden hergestellt, was ein Zeichen für Qualität ist. Im ersten Stock finden Sie einen Laden mit lokalen Produkten und einen Barbier für die Herren, die sich ihren Bart nach allen Regeln der Kunst rasieren lassen möchten.

Der Ruf dieser handwerklich arbeitenden Eisdiele ist unumstritten und sie ist wahrscheinlich eine der besten in Marrakesch. Hier ist das Pistazienaroma nicht neongrün und das ist beruhigend. Die Aromen explodieren im Mund und respektieren die natürlichen Aromen der Frucht oder der Pflanze. Die Speisekarte ist groß, aber nicht überfüllt, dennoch ist die Wahl zwischen Eis mit Chebakia, Argan, wilder Minze, würzigem Kaffee oder auch Zitrone-Ingwer eine Qual! Jeden Monat gibt es eine neue Geschmacksrichtung zu probieren: Sie haben keine Wahl, Sie müssen wiederkommen!

Alles macht Lust auf mehr, wenn man diesen Feinkostladen betritt, und man muss sagen, dass die Auswahl riesig ist. Nicht weniger als 330 Weinsorten werden zum Verkauf angeboten. Die großen französischen Crus, aber auch Weine aus aller Welt, Chile, Australien, Kalifornien, das Flaggschiff in Sachen Weinproduktion. Hinzu kommt eine Gin-Ecke mit etwa 30 verschiedenen Marken und Trüffel, Kaviar und Zigarren, die bei den Luxusgütern an erster Stelle stehen. Schließlich bietet das Haus eine schöne Auswahl an Delikatessen wie Honig, Öle, Essig und Senf sowie eine Kühltheke.

Konfitüren in kreativen Geschmacksrichtungen (Pflaume mit reinem Arabica-Kaffee), Honig, fein ausgewählte Kaffees und Tees, Gewürze, Kosmetika aus Eselsmilch: All das finden Sie im Feinkostladen Yannass, der nur wenige Schritte vom Platz Jemaâ El Fna entfernt liegt. So können Sie einen sehr leckeren Korb mit rein marokkanischen Produkten zusammenstellen, bevor Sie sich wieder auf den Weg nach Hause machen. Eine weitere Gelegenheit, das Porzellansortiment von Kam design zu entdecken. Die Preise stehen im Einklang mit den angebotenen Produkten und liegen im Durchschnitt der in Marrakesch für diese Art von Lebensmittelgeschäft üblichen Preise.