Die besten Restaurants Dubrovnik

In Dubrovnik kann man auch den überfüllten Straßen der historischen Stadt entfliehen und gute Adressen finden. Dazu muss man sich dorthin begeben, wo die Einheimischen leben, unter anderem auf den Markt in Gruž. Hier bei Amfora ist die Küche eher raffiniert. Der Chefkoch hat es auf Fisch und Fleisch gleichermaßen abgesehen: Thunfischsteak oder -tartar, schwarzes Risotto, Oktopus, Lamm, sowie Suppen und einige vegetarische Optionen. Zum Nachtisch gibt es Rozata, Panna Cotta oder einen kroatischen Käseteller. Einwandfreier Service. Eine schöne Terrasse auf der anderen Seite des Restaurants.

Das 2023 eröffnete Soul Kitchen ist eines der wenigen vegetarischen Restaurants in Dubrovnik (bietet auch Fleischgerichte und vegane Gerichte an). Es liegt in einer versteckten Gasse in der Altstadt (nicht weit von der Weinbar M'arden) und verfügt über eine große, geräumige Außenterrasse und einen großen, kühlen Innenbereich. Die Speisekarte bietet eine originelle Auswahl an Gerichten, von Salaten, die Melone, Feta und Minzpesto kombinieren, über Currys und Pasta bis hin zu Tacos und Burgern. Brunch sehr empfehlenswert.

Sie finden das Komarda am Ausgang der Stadtmauer, etwa 50 m nach dem Ploče-Tor, wenn Sie rechts abbiegen, kurz vor dem Eastwest Club. Dieses Restaurant hat sich in einem ehemaligen Park mit gestufter Terrasse eingerichtet. Sie erreichen es über Stufen, die zum Lokal hinunterführen und dann auf die Felsen gegenüber dem alten Hafen. Von den meisten Tischen aus hat man einen herrlichen Ausblick. Die mediterrane Küche ist authentisch und von hoher Qualität. Das Fleisch, der ganze Fisch und das Gemüse, das auf den Punkt gegrillt wird, schmecken wie gute Hausmannskost. Beliebt bei Kroaten.

Fast Food ist in Dubrovnik eher selten, ebenso wie Restaurants, in denen man für wenig Geld gut wegkommt... Barba schwimmt also gegen den Strom. In diesem kleinen, in maritimen Tönen gehaltenen Laden wird mit der kulinarischen Tradition von Ragusa und lokalen Zutaten gespielt. Die Spezialitäten des Hauses sind Burger mit Oktopus, hausgemachte Frittiergerichte (Tintenfisch, kleine Fische, Garnelen...) und frische Austern aus Ston, aber es werden auch Salate und Sandwiches serviert. Besondere Erwähnung verdienen die schwarzen Brötchen! Achtung: Die Wartezeiten sind manchmal lang.

Die Taverna Otto war ein ziemlich angesehenes Restaurant in Dubrovnik mit einer gepflegten Küche. Wegen einer Pandemie hatte es für immer geschlossen. Im September 2021 kehrten die Besitzer mit einem strafferen Fast-Food-Konzept in den Stadtteil Boninovo zurück, wo es weniger Restaurants gibt. Auf der Speisekarte ist eine selbstbewusste Verjüngungskur mit einem Fast-Food-Angebot zu erkennen, das vor Ort und vor allem zum Mitnehmen angeboten wird. Smoked BBQ Ribs, Hamburger (Schwein, Huhn oder Veggie), Pommes frites, Salate, kalte Getränke, Bier: Es ist grundlegend, gut und ehrlich.

Ein herrlicher Rahmen mit einer schönen Terrasse gegenüber den Stadtmauern für dieses Gourmet-Restaurant. Die Speisekarte ist klassisch und die Küche gepflegt. Fisch, Hummer, Krake und Krustentiere werden zu Beginn der Mahlzeit präsentiert. Der Tagesfisch, der kiloweise verkauft wird, ist interessant, um ihn in der Gruppe zu teilen. Die Zubereitung auf dem Steingrill, auf dem der Koch Fleisch und Fisch grillt, folgt traditionellen Methoden, aber die Beilagen, gedünstetes oder gegrilltes Gemüse, sind etwas knapp bemessen. Ein Essen mit einer recht hohen Rechnung und einem angenehmen, raffinierten Ambiente.

Ein zentral gelegenes Restaurant mit einer Terrasse an einem belebten Platz, der dem des berühmten Kamenice gegenüberliegt. Gute Fischkarte, gegrillte Tintenfische und Fleischgerichte, nicht zu vergessen Risotto, gegrilltes Gemüse oder vegetarische Teller. Guter Service, aber etwas wenig auf dem Teller