Die besten Restaurants Tana - Antananarivo

Das stets überfüllte Lokal ist ein Treffpunkt für Einheimische und Touristen. Das Restaurant befindet sich im gleichnamigen Hotel und bietet eine recht laute, aber immer freundliche Atmosphäre. Auf der Speisekarte stehen Gerichte aus aller Welt und regionale Spezialitäten wie Tournedos vom Zebu mit grünem Pfeffer, Camarons aus Mahajunga, überraschende Käse aus dem Hochland... Ehrliche Geschmäcker und ein Erfolg, der dank des bemerkenswert guten Preis-Leistungs-Verhältnisses anhält. Man kann auch das Mittagsbuffet wählen, das im erfrischenden Innenhof serviert wird (außer samstags).

Dieses bekannte Restaurant in Tana wird von Kennern geschätzt, die sich an der Bar, im Zwischengeschoss oder im Hauptsaal drängen. Philippe und sein Team empfangen hier mit Sympathie die Liebhaber guten Essens. Ein interessanter Weinkeller begleitet eine gute Küche, die nach französischem Terroir duftet: Terrinette aus gratinierten Froschschenkeln, Schweinelende mit Pfifferlingen, Schweinefüße mit roten Bohnen, Kaninchen in Cidre und Speck, Wild (Krickenten, Wildschweinragout, Wachteln ...). Am besten reservieren Sie abends.

Einer der besten Tische in Tana mit effizientem Service und beispielhafter Regelmäßigkeit. Es ist auch einer der charmantesten und erstaunlichsten Rahmen mit einer Reihe von Oldtimern und einer Vielzahl von Sammlungen von Ausstellungsstücken. Gedämpfte Atmosphäre mit bemerkenswertem Flair. Die Speisekarte ist mittags frisch und leicht, abends wird sie anspruchsvoller und gastro-orientiert: Flusskrebssalat mit Brèdes mafana, Zackenbarsch-Tartar mit Früchten der Saison, Zebu-Medaillons mit Morchelcreme etc. Die Preise sind für Mada etwas hoch, aber angesichts der Qualität angemessen.

Le Marais ist eine Ode an die kulinarische Welt des Luxus. Das Restaurant, das 2019 von leidenschaftlichen Gastronomie- und Kaviarliebhabern eröffnet wurde, genießt einen ultra-schicken Rahmen im obersten Stockwerk eines Gebäudes und bietet eine Küche der Spitzenklasse. Exzellenz, technische Fertigkeiten und Kreativität machen den Erfolg des Lokals aus. Alle Gerichte werden vor Ort aus ausgewählten frischen Produkten zubereitet. Sie werden in die (von Glasfenstern umgebene) Küche eingeladen, um das Können eines perfekt eingespielten Teams zu entdecken. Kaviar steht hier im Mittelpunkt und die Auswahl an Weinen ist bewundernswert. Wir empfehlen!

Mariette Andrianjaka ist eine Institution in Madagaskar. Sie ist seit 1985 Kommandeurin der Cordons Bleus de France und wird mit Auszeichnungen überhäuft: Die Wände ihres Hauses sind mit Titeln und Diplomen bedeckt. Und genau in ihr Haus lädt uns diese liebenswerte Köchin zu einem köstlichen Essen in Table d'hôtes-Atmosphäre ein. Sie wohnt auf einer Anhöhe und empfängt nur auf Bestellung, also rufen Sie bitte an und reservieren Sie. Jeder kennt sie, denn sie ist oft die gastronomische Repräsentantin der großen Insel. Es wäre schade, Tana zu verlassen, ohne zum Beispiel ihr "tatao" (sieben königliche Gerichte) zu probieren. Es gibt keine Speisekarte, sondern ein vorgeschriebenes, qualitativ hochwertiges Menü, das Sie abends entdecken können, wenn Sie sich in der Lounge niederlassen. Einzigartig... aber nicht billig.

Abseits vom Trubel der Stadt gelegen, bietet die Terrasse de Tydouce eine willkommene Pause in einer grünen und friedlichen Umgebung. Ein raffiniertes Menü zwischen Land und Meer: Garnelenfrikassee, Medaillons vom Zebu-Steak à la plancha, gebratene kreolische Blutwurst, mit Knoblauch gespicktes Schweinefilet oder auch Hirsch Müllerin Art mit Steinpilzen. Hier genießt man originelle Gerichte und eine garantierte Qualität. Außerdem schätzt man den ruhigen Garten und das besonders schön dekorierte Innere. Außerdem bietet das Tagesmenü ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis. Wir empfehlen es!

Ein Tisch, der vor allem bei den Bewohnern sehr beliebt ist. Angenehme Einrichtung mit einem Kamin im Winter und einem Garten an schönen Tagen. Man kommt vor allem wegen der Käsespezialitäten (echtes Raclette mit einem halben Laib Antsirabe!), aber auch wegen seiner gut zubereiteten Gerichte: Boeuf Bourguignon, elsässische Flammekueche, Kalbsblanquette, kandierte Entenkeule, Zebufilet mit flambierter Schalotte. Zum Teilen: Rippe am Knochen 1,5 kg, Spareribs 1 kg... Die Karte wechselt je nach Saison und Markt. Ein echter Bonus: die Weine des Weinguts Auzias auf der Karte.

Dieser Fischladen im Herzen von Ivandry, der für seine qualitativ hochwertige Versorgung mit Fisch und Meeresfrüchten bekannt ist, was in Tana einzigartig ist, hat nun auf seiner Etage eine Sushi-Bar und ein hochwertiges Restaurant. In einer sehr gelungenen Designumgebung leisten Chefkoch François und sein Team bei der Zubereitung des Fischs hervorragende Arbeit. Er ist sehr fein geschnitten und die Teller sind sehr schön. Auch die eher klassischen Gerichte werden neu interpretiert und die Weinkarte ist gut bestückt. Dies ist der schicke und nette Ort für Fisch in Tana.

Diese Einrichtung befindet sich im selben Gebäude wie die ehemalige Lapasoa-Residenz (jetzt Akiba Lodge). Die gut eingerichtete Adresse spricht eine neue Klientel an. Der Chefkoch Gilbert Kakule, der die Speisekarten der Einrichtungen der Gruppe zusammenstellt, setzt sich für kurze Wege ein. Die Speisekarte entwickelt sich je nach Inspiration des Augenblicks, den Jahreszeiten und den verfügbaren lokalen Produkten. Eine Speisekarte, die vom sozialen und ökologischen Engagement der Gruppe geleitet wird. Ein neuer Tisch, den es zu entdecken gilt.

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In einem Dekor, das unweigerlich an die Bretagne erinnert (Fotos von... bretonischen Leuchttürmen natürlich), gibt es köstliche herzhafte Buchweizengaletten (die vor Ihren Augen zubereitet werden), süße Crêpes, rustikale, gierige, gut gekühlte Salate, Eisbecher und einen leckeren Sunday mit Karamell. Dazu gibt es eine Schüssel bretonischen Cidre! Eine sehr schöne, intime und herzliche Adresse.

Das Restaurant L'Orion bietet eine Speisekarte mit vielen "sino-malagasy-vietnamesischen" Inspirationen, die sehr verlockend ist: Zebu-Geschnetzeltes, Kokoshuhn, Garnelencurry, Meeresfrüchtegratin, Entenbrust mit Pflaumen. Ein Highlight sind auch die herrlichen Fische, die frisch aus Sainte-Marie kommen. Je nach Ankunft: Red Snapper, Schwertfisch, Papagei, Kabeljau, Roter Thunfisch, Languste... Alles in allem ein erfreulicher Anblick, aber fragen Sie vorher nach den Preisen für die Fische (sie stehen nicht auf der Karte), denn die Rechnung kann sehr hoch ausfallen!

Von der Terrasse des Restaurants im Palissandre hotel & spa aus überblickt man die Stadt: eine tolle Kulisse, sowohl tagsüber als auch nachts. Sehr gute Küche, die von einem leidenschaftlichen und kreativen madagassischen Chefkoch angeboten wird, sowohl lokale als auch französische Spezialitäten, die Gerichte sind originell und gut präsentiert: Rochenflügel, Krake und Mungo-Erbsen, Gourmet-Duo von der Gans, gebratene Ferkelpresse, gebratenes Entchenfilet mit Krustentierbutter. Zum Nachtisch Manjary-Schokoladenwürfel mit Pok-Pok-Herz, Zitrus-Ingwer-Feuillantine... Eine gute Adresse.

Das Restaurant Tsiky ist eine kleine Adresse mit einer friedlichen und beruhigenden Atmosphäre. Sie sitzen in einem hellen Raum, der einen atemberaubenden Blick auf den Hügel von Faravohitra bietet. Der Service ist hier angenehm und auf dem Teller sind die Gerichte recht reichhaltig. Die Küche des Tsiky ist eher madagassisch inspiriert mit einem Hauch von europäischem Einfluss. Die Preise sind alles andere als überhöht und die Qualität stimmt. Dany versteht es, das Niveau seines Restaurants hoch zu halten. Wir empfehlen dieses kleine, sympathische Restaurant!

Das Savanna Café ist ein sehr beliebtes Hotel-Restaurant unweit des Flughafens von Antananarivo. Es hat die Atmosphäre einer New Yorker Brasserie und eine Terrasse auf der Rückseite. Das Hotel verfügt über eine schöne Aussicht von den Zimmern aus. Nicht wenige Bewohner treffen sich im Savanna zum Aperitif. Hier gibt es herzhafte Sandwiches und Hamburger, darunter den Extra Big Burger zum ersten Preis, europäische Spezialitäten und ein gutes Zebu-Geschnetzeltes mit Dauphinois-Gratin. Beachten Sie, dass das Lokal manchmal früher als die angekündigten Zeiten schließt, wenn es ruhig ist.

Dieser bukolische Tisch liegt nur wenige Schritte vom Palast der Königin entfernt und bietet einen herrlichen Panoramablick über die gesamte Hauptstadt und die Ebene von Tana. Man sitzt im Schatten der Terrasse oder an kühleren Abenden vor dem Kamin. Die abwechslungsreiche Speisekarte bietet eine große Auswahl an Grillgerichten, Gerichten von hier und anderswo sowie gute kleine Gerichte und madagassische Spezialitäten aus frischen lokalen Produkten. Das Lokal ist auch ein sehr angenehmer Ort, um nach einem Besuch des Rova oder des Palastes des Premierministers etwas zu trinken, zumal Nathalie und ihr Team Sie charmant empfangen.

Ein innovatives Konzept: Wir bieten Ihnen an, Ihr traditionelles madagassisches Essen selbst zuzubereiten! Es wird über dem Holzfeuer in einem typischen Topf(vilany) gekocht, und die Gerichte werden in ebenfalls typischen Schüsseln(tsatokaty) serviert. Das Team nimmt dich an die Hand und es werden Getränke zu deiner Arbeit serviert. Am Ende können Sie die Rezepte mit nach Hause nehmen!

In einem wunderschönen, 100 Jahre alten traditionellen madagassischen Haus, das wunderbar restauriert wurde und einen eleganten Rahmen (Atmosphäre des frühen 20. Jahrhunderts mit einem englischen Touch) bietet, befindet sich eine Adresse, die in den letzten Jahren etwas an Glanz verloren hat, aber immer noch ein sicherer Wert in der Hauptstadt ist. Die Speisekarte ist sehr reichhaltig und bietet sowohl Fleisch, Fisch, Couscous mit zwei oder drei Fleischsorten als auch Pizzas aus dem Holzofen. Die Degustationsmenüs laden Sie dazu ein, drei Vorspeisen, drei Hauptgerichte und drei Desserts zu einem mehr als angemessenen Preis zu testen. Die Spezialität des Hauses: Vanillegerichte, die an einem kleinen Logo auf der Karte zu erkennen sind. Auf Bestellung bereitet der Koch auch Hallal-, vegetarische, vegane oder glutenfreie Gerichte zu. Am Abend steht (unter anderem) madagassische Akustik im Vordergrund. Ausstellungs- und Verkaufsausstellung von Skulpturen, u. a. des Künstlers Salomon, und Beispiele für Intarsienarbeiten - eine gute Adresse, um ein nettes Werk mit nach Hause zu nehmen. Privater Salon im Obergeschoss, Reservierung mit Animation möglich.

Le Carré ist ein etwas schickes Restaurant, das von Alexandre und Nan übernommen wurde. Es ist modern und grün eingerichtet (schöne Terrasse, zwei Kamine in der Saison) und bietet eine recht erfolgreiche Fusionsküche. Besonders beliebt sind ihre Sushis, aber auch die gebratene Ente mit Orangen, die karamellisierten Ribs, die Lamm-Tajine und... ihr Champagner im Glas! Der Ort ist auch angenehm, um einen Cocktail mit Freunden auf der ruhigen Terrasse zu genießen. Hier treffen sich übrigens auch Botschaftsangestellte, Versicherer und einige Durchreisende.

Das Besondere an diesem Lokal sind die verschiedenen Bereiche: Unter den Sonnenschirmen auf der Terrasse schlürfen Sie einen Cocktail, während Sie einen Hamburger, einen Salat oder ein Tagesmenü aus saisonalen Produkten bestellen. Feinschmecker können sich in der Paris Lounge treffen, einem klimatisierten Restaurant, das eine Speisekarte mit Gerichten aus regionalen Produkten anbietet. Auf der Terrasse von Nosy Be, die sich zum Garten hin öffnet, werden Tapas oder Pinchos serviert. Herzstück des Ganzen: die Bar mit ihrer breiten Palette an Cocktails auf Rumbasis! Musikalische Unterhaltung an bestimmten Abenden und Feiertagen.

Trendige Ethno-Chic-Dekoration in diesem Raum, in dem Buddha und Violett dominieren. Terrasse im Freien. Große Bar, in der Sie Cocktails, gute Weine und eine große Auswahl an Whiskys genießen können. Küche von sehr guter Qualität. Die Speisekarte wird auf einer Schiefertafel präsentiert... oder auf einem iPad, mit Fotos zur Unterstützung. Mindestens einmal testen: die konfierte Lammmaus 8h... ein Genuss (und das ist noch untertrieben)! Jean-Marc, der Chef des Hauses, ist sehr darum bemüht, die Qualität seines Lokals zu erhalten. Angrenzender Weinkeller mit Wein, Wurstwaren, Käse und Foie Gras.