Die besten Restaurants mit französischer Küche Tana - Antananarivo

Dieses bekannte Restaurant in Tana wird von Kennern geschätzt, die sich an der Bar, im Zwischengeschoss oder im Hauptsaal drängen. Philippe und sein Team empfangen hier mit Sympathie die Liebhaber guten Essens. Ein interessanter Weinkeller begleitet eine gute Küche, die nach französischem Terroir duftet: Terrinette aus gratinierten Froschschenkeln, Schweinelende mit Pfifferlingen, Schweinefüße mit roten Bohnen, Kaninchen in Cidre und Speck, Wild (Krickenten, Wildschweinragout, Wachteln ...). Am besten reservieren Sie abends.

Das Savanna Café ist ein sehr beliebtes Hotel-Restaurant unweit des Flughafens von Antananarivo. Es hat die Atmosphäre einer New Yorker Brasserie und eine Terrasse auf der Rückseite. Das Hotel verfügt über eine schöne Aussicht von den Zimmern aus. Nicht wenige Bewohner treffen sich im Savanna zum Aperitif. Hier gibt es herzhafte Sandwiches und Hamburger, darunter den Extra Big Burger zum ersten Preis, europäische Spezialitäten und ein gutes Zebu-Geschnetzeltes mit Dauphinois-Gratin. Beachten Sie, dass das Lokal manchmal früher als die angekündigten Zeiten schließt, wenn es ruhig ist.

Rodrigue bietet in seinem kleinen Lokal mit ein paar Tischen eine solide französische Küche an: Wurstteller, Schnecken, Endivien mit Auvergne-Blaukäse, Rindersteak, Blutwurst, hausgemachtes Cassoulet, Entenconfit und Entenbrust... Das Ganze hält den Anforderungen stand

Austern aus Fort-Dauphin, Langusten, Garnelen, Muscheln, Fisch... Mit drei Lieferungen pro Woche (nur per Flugzeug) garantiert diese Austernbar im Stil einer Pariser Brasserie die tadellose Frische ihrer Produkte. Bastien Warnier, der Geschäftsführer, sorgt selbst für die Versorgung. Vor allem die Austern kommen aus seiner eigenen Produktionsstätte in Fort-Dauphin. Auch die Weinkarte ist nicht schlecht. Ein Muss für Austernliebhaber. Für alle anderen stehen auch Entenbrust und Entenconfit auf der Speisekarte.

In einem warmen und intimen Rahmen eines alten Hauses mit sichtbaren Backsteinen, das auf den neuesten Stand gebracht wurde, werden Sie das Vergnügen haben, eine Neo-Bistro-Küche zu entdecken, in der die Schokolade im Vordergrund steht. Terrine von hausgemachter Gänseleber mit Kakaotrüffel und Ingwer, Entenbrustpfanne mit Schokoladensauce... Der Kakao wird kühn in die hausgemachten Gerichte integriert. Die Überraschung ist vorprogrammiert, sodass Sie Ihre Papillen mit explosiven Aromen im Mund überraschen können. Ein außergewöhnlicher kulinarischer Ausflug. Seit 2019 ist der Küchenchef Botschafter der Chocolaterie Robert.

Das "Pourquoi Pas!" ist ein kleines Restaurant in Tana mit nur wenigen Tischen, in dem sich Stammgäste treffen, die sowohl Madagassen als auch ansässige Vazaha sind und die diese schöne, mit madagassischen Aromen angereicherte Küche der französischen Region schätzen. Hier kann man zum Beispiel kandierte Entenkeulen, Wildschweinragout, gebratene Zebuleber, Morchelsteaks, geräuchertes Haifischcarpaccio oder Zebuzunge mit scharfer Sauce probieren... Kurzum, das "Pourquoi Pas!" ist ein echter Lyoner Bouchon, der jeden feinen Gaumen begeistern wird.