Verkauf von Wein und Spirituosen Nantes

V&B oder Vins et Bières (ausgesprochen VI and BI). Mehr als 80 Geschäfte in ganz Frankreich gehören zu dieser Marke, die von zwei leidenschaftlichen Weinliebhabern gegründet wurde und deren Mission sich wie folgt zusammenfassen lässt: "Bier zu adeln und Wein zu demokratisieren". Bei V&B finden Sie also eine große Auswahl an französischen und internationalen Weinen (spanische, italienische, südafrikanische oder argentinische), Champagner, Bier, auch hier können Sie eine Reise um die Welt machen, zahlreiche Whiskys, Rum oder Spirituosen. In den Geschäften gibt es neben der Boutique auch einen Barbereich, in dem Sie die bereits gekauften Produkte probieren oder testen können, bevor Sie vielleicht schwach werden.

In Nantes ist ein neuer Weinladen aufgetaucht, dessen Name zumindest muskulös klingt: Le Bras de Fer! Ihr Weinkeller wird von drei Partnern geführt, die entweder Weinexperten oder Önologen sind, und setzt auf Quantität, aber vor allem auf Qualität. 95 % sind natürliche Weine, die vor Ort verkostet oder mitgenommen werden können. Sie produzieren auch ihren eigenen Wein: Die Trauben werden in den Weinbergen von Nantes oder Anjou geerntet und anschließend bei ihrem Partner L'Agronaute zu Wein verarbeitet. Der Saal ist auch sehr angenehm, mit seinem Zwischengeschoss und dem tollen Außenhof, der im Sommer ideal zum Flanieren ist. Nicht zu vergessen sind auch ihr tolles Programm (Konzerte, Ausstellungen, DJ-Sets) und ihre regionalen Produkte wie Brot aus Painbar und Schinken aus der Vendée. Ein Genuss!

Seit 1982 haben Dominique und sein Team enge Beziehungen zu Winzern aus ganz Frankreich und dem Ausland geknüpft. Kein Wunder, dass der Weinkeller, der sich in der Region Nantes einen guten Ruf erarbeitet hat, eine große Zahl von Stammkunden hat. Kellermeister und Sommeliers stehen zu Ihren Diensten, um Sie zu beraten und Ihnen sowohl große Weine als auch ausgezeichnete Flaschen zu vernünftigen Preisen zu zeigen, nicht zu vergessen eine Auswahl an Whiskys, Rum und Spirituosen, herzhaften und süßen Produkten, Verrines de la mer, Pralinen und Ölen. Sie testen die Qualität der Produkte blind, bevor sie Ihnen angeboten werden. Haben Sie ein Rezept im Kopf? Kommen Sie mit der Liste Ihrer Zutaten oder Ihrem Menü und das Team des Cave de Longchamp wird Ihnen den idealen Wein zu Ihrem Essen vorschlagen. Jeden Monat bietet die Cave de Longchamp den Karton des Monats an, dessen Herkunft natürlich immer eine andere ist. Unternehmen und Berufstätige können auch eine private Weinprobe buchen.

Malo Le Coarer aus Paimpol begann seine Karriere in einem Weinkeller in Paris, bevor er sich entschloss, sein eigenes kleines Unternehmen in Nantes zu gründen. Von Landweinen bis hin zu hochwertigen Appellationsweinen haben Sie alle Möglichkeiten, seinen Weinkeller zu entdecken, der vierhundert verschiedene Weine umfasst. Ein sympathisches Detail ist, dass der Boden teilweise verglast ist und man so einen Teil seiner Vorräte sehen kann.

Manu kennen Sie vielleicht, wenn Sie Weinliebhaber sind, denn er war Weinhändler in Nantes. Seit 2017 besteht Chez Manu aus einer Weinbar, einem Sommelier und einem Weinkeller. Daraus kann man schließen, dass der Mann weiß, wovon er spricht. Vor allem kann man sich auf der Terrasse, an der Theke oder im Hinterzimmer (umgeben von Flaschen) niederlassen. Ideal für einen Aperitif zum Abendessen. Die Wurst- und Käseplatten passen perfekt zu einem Glas Wein. Mit Manu werden Sie unerschöpflich über Rebsorten, Regionen und alles, was die Einzigartigkeit eines Weins ausmacht.

Sie bieten verschiedene Dienstleistungen an, wie z. B. Einkauf im Geschäft, Abholung im Geschäft und Lieferung. La Cave du 20 gehört zum Inter Caves-Netzwerk, das mehr als 100 Weinhandlungen umfasst. Sie pflegen die Leidenschaft für Wein und die Nähe zu ihren Kunden.

Nur wenige Schritte vom Place Viarme entfernt, in dessen Verlängerung, wenn Sie die kleine Einbahnstraße in diesem sympathischen Viertel Hauts Pavés nehmen, empfiehlt sich die Nummer 46 der Straße für einen Halt, um eine Pause für Feinschmecker und Weinliebhaber einzulegen. Hier gibt es keinen Streit, hier werden keine Pflastersteine in den Teich geworfen, sondern in den Weinberg! Dieses Wortspiel ist natürlich eine Anspielung auf die Liebe zum guten Wein, die hier von Barbara verkörpert wird, die den Keller leitet und auch im Service tätig ist, zusammen mit Rémi, ihrer anderen Leidenschaft im Leben, der selbst Chefkoch ist. Die Region, die Steine, die Erde (das Pflaster?), eine Auswahl an Qualitätslieferanten für eine gute Bistroküche und schon hat man gewonnen! Und da das Restaurant auch als Weinkeller fungiert, haben Sie am selben Ort die Möglichkeit, diese edlen Tropfen im Rahmen einer Afterwork-Party vor Ort zu probieren oder mitzunehmen! Die Woche über mittags, auch samstags, verwöhnt uns Rémi mit seinen bistronomischen Gerichten: Entenravioli, Thunfischtartar, gegrillter Oktopus, die er perfekt zubereiten kann. Zum "guten Essen" gehört auch eine Karte mit den Spezialitäten des Küchenchefs wie Gänseleber mit Pommeau de Bretagne, Lachsgravlax oder VG, ein Curry aus Frika (Kartoffelpuffer) und Kascha (gerösteter Buchweizen). Naschkatzen werden den Schokoladenfondant probieren. La Cave ist die neue Ecke, um Afterwork-Platten zu genießen und Barbaras Weine zu entdecken, die sie mit dem Willen zur Demokratisierung empfiehlt und die Provenienzen erklärt: Bio, biodynamisch und naturbelassen. Sie erzählt uns von ihren Favoriten und thematisiert sie gerne: Weine für jeden Tag, festliche Weine, Weine von Winzerinnen. Chinon, Burgunder, aber auch Chablis, Sancerre und natürlich Weine aus dem Pays de la Loire. Leidenschaft "haut sommet" in dieser Straße der Hauts-Pavés! Entdecken Sie!

Eine Marke, die in der Welt der Weine und Spirituosen nicht mehr wegzudenken ist und die mit Luxus gleichgesetzt wird. Aber nicht nur, denn man kann auch Weine mit einem interessanten Preis-Leistungs-Verhältnis finden: z. B. Geschenksets für weniger als 30 € oder ein Mouton cadet 2004 für weniger als 10 € und ein Villemajou 2003 (Corbières). Die Auswahl ist groß und die von echten Kennern getroffenen Entscheidungen können Ihnen helfen, Ihr Glück unter den Bordeaux, Burgunder, Loire-Tal, Champagner, Cidre, Spirituosen usw. zu finden. Da die Spezialisten von Nicolas mit der Zeit gehen, haben sie auch einige Perlen unter den ausländischen Weinen aus Argentinien, Australien, aber auch aus dem Maghreb oder aus Ungarn entdeckt. Und schließlich gibt es noch die Produktreihen von Nicolas zu entdecken: kleine Ernten, die nicht auffallen, aber das Vertrauen, das man dieser renommierten Marke entgegenbringen kann, voll und ganz rechtfertigen. In Nantes sollen weitere Geschäfte eröffnet werden.

Benoît Chaigneau, Kellermeister, gründete 2017 Distiloire, einen handwerklichen Spirituosenhersteller, der den Gin 1924, den Pastis Meskad und den Vermouth Douce Folie herstellt, die mit lokalen Weinen hergestellt werden. Die Pflanzen werden biologisch angebaut und stammen teilweise aus der lokalen Region (Val de Loire), und die Alchimie entsteht, um authentische Spirituosen zu schaffen, deren Geschmack weit entfernt von dem industriell hergestellter Getränke ist. Während Gin hauptsächlich aus Wacholderbeeren, Koriandersamen, Angelikawurzeln und Kamille hergestellt wird, enthält Pastis nicht weniger als zwanzig Pflanzen, darunter die obligatorischen Süßholz und Anis sowie Tonkabohne, Kardamon, Szechuanpfeffer, Melisse und Dornenschösslinge, die auf seine Herkunft aus der Vendée hinweisen. Beachten Sie, dass Benoît der einzige Gewerbetreibende ist, der diese Getränke bis heute im Departement herstellt, und einer der wenigen im Westen. Der mittlerweile bio-zertifizierte, passionierte Kellermeister hat beim Concours aénéral Agricole Paris 2020 zwei Preise gewonnen: eine Goldmedaille für den Gin 1924 und eine Silbermedaille für den Pastis Meskad. Zuletzt hat er den Spiced Rum 5.5 herausgebracht. Entdecken Sie ihn, um sich oder anderen eine Freude zu machen!

Pascal Peneau, einer der Weinspezialisten in Nantes, spürt weiterhin überall in Frankreich große und kleine Gewächse auf, mit dem unerschütterlichen Willen, den authentischen Winzer in den Vordergrund zu stellen, der auf Bio, vernünftigen Anbau, vernünftige Erträge, minimale Zugabe von Schwefel und den Verzicht auf unnötige Zusatzstoffe achtet. Sein Geschmack bringt ihn oft ins Languedoc, aber die Loire bleibt allgegenwärtig. Regelmäßig werden Verkostungen mit kleinen Snacks veranstaltet. Beispiele: Gilardeau-Austern und Landron-Muskat oder korsische Wurstwaren und Saint Chinian. Natürlich in Maßen zu verzehren. Rund um die Dauerausstellungen von Künstlern.

Zahlreiche Referenzen für Weine, die nicht unbedingt bekannt, aber gut ausgewählt sind, Spirituosen und Champagner. Motto des Hauses: Genuss vor Prestige. Daher gibt es bei jeder Entdeckung angenehme Überraschungen und vor allem die Genugtuung, einen Kenner zu treffen, der auch beraten kann: Gute Lagerweine finden? Das ist eine entscheidende Frage. Abstimmung von Speisen und Weinen? Manchmal subtil. Eine kleine Weinprobe? Nicht abgeneigt.

Stéphane oder l'enquiquilleur ist ein echter Weinliebhaber. Vor einigen Jahren wurde er von seinen Freunden so genannt. Dieser Spitzname rührt von seiner Begeisterung für gute Weine und seinem (vielleicht zu überschwänglichen?) Enthusiasmus her, wenn es darum geht, den richtigen Wein oder Ort für eine gute Weinprobe zu finden. Der Name, den er für diesen Ort zwischen Weinkeller und Weinstube wählte, war also ganz einfach! Er empfängt und berät uns in einer entspannten Atmosphäre im Herzen des Viertels Saint-Donatien. Hier findet man vor allem naturbelassene, saubere und lebendige Weine. Er bevorzugt lokale Produktionen und arbeitet nicht unbedingt mit großen Winzern zusammen. Er legt vor allem Wert auf Produzenten und Handwerker, die ohne Chemie und Schnickschnack auskommen. Einmal im Monat werden Abendveranstaltungen organisiert, um die Verbindung und den Austausch mit seinen Kunden zu fördern. Austern- und Weinverkostung, Abstimmung von Speisen und Weinen, Önologie-Aperitif oder sogar Improvisationstheater. Zu unserer Freude bringt er Leben in die Gegend. Zögern Sie nicht, ihn um Rat zu fragen, er wird finden, was Sie brauchen!

Entdecken Sie im Herzen der Docks de Chantenay das LAB, einen Ort, der aus dem historischen Gebäude einer ehemaligen Ölmühle (1852) entstanden ist. Die von Glasfenstern gesäumten Stein- und Backsteinmauern enthüllen eine Struktur aus Holz und Metall. Ein atemberaubender Blick auf die Loire und Trentemoult! Dieses Bar-Restaurant ist auch eine wunderschöne Brauerei, in der man sich angesichts der Tanks der vor Ort hergestellten Biere ergötzt. Wir empfehlen die Führungen durch die Brauereiwerkstätten, um fast alles über die Herstellung zu erfahren!

Bei einem solchen Namen wie "Pinard" weiß man sofort, wo man sich befindet! Mit ein wenig Humor und viel Professionalität heißen wir Sie in dem schönen Weinkeller willkommen, der von Valentin Broudic geführt wird. Dieser leidenschaftliche Weinbauer hat sich in Südafrika in den Weinbau verliebt! Nach einer soliden Ausbildung in Önologie und schönen Erfahrungen in Paris hat sich Valentin auf Naturweine, biodynamische Weine, Naturweine für kleine Weingüter und Favoriten aus allen französischen Regionen spezialisiert. Wir kommen, um uns beraten zu lassen und Nuggets und sichere Werte zu finden, wie diesen Côtes-du-Rhône von der Domaine Richaud oder den berühmten Cairanne. Oder auch unsere Weine von der Loire mit dem Mephisto, Domaine de l'Écu du Landreau. Bei Pinard kommt man auch für die abendlichen Blindverkostungen und zwar unter Freunden, Kollegen oder zum Teambuilding. Kultur und Geselligkeit sind angesagt. Pinard bietet auch eine tolle handgemachte Pastete und Wurstwaren aus Pornichet an. Eine kleine Auswahl an Spirituosen und Bieren rundet das Angebot dieses Weinkellers in Pinard ab!