DISTILOIRE SPIRITUEUX
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Benoît Chaigneau, Kellermeister, gründete 2017 Distiloire, einen handwerklichen Spirituosenhersteller, der den Gin 1924, den Pastis Meskad und den Vermouth Douce Folie herstellt, die mit lokalen Weinen hergestellt werden. Die Pflanzen werden biologisch angebaut und stammen teilweise aus der lokalen Region (Val de Loire), und die Alchimie entsteht, um authentische Spirituosen zu schaffen, deren Geschmack weit entfernt von dem industriell hergestellter Getränke ist. Während Gin hauptsächlich aus Wacholderbeeren, Koriandersamen, Angelikawurzeln und Kamille hergestellt wird, enthält Pastis nicht weniger als zwanzig Pflanzen, darunter die obligatorischen Süßholz und Anis sowie Tonkabohne, Kardamon, Szechuanpfeffer, Melisse und Dornenschösslinge, die auf seine Herkunft aus der Vendée hinweisen. Beachten Sie, dass Benoît der einzige Gewerbetreibende ist, der diese Getränke bis heute im Departement herstellt, und einer der wenigen im Westen. Der mittlerweile bio-zertifizierte, passionierte Kellermeister hat beim Concours aénéral Agricole Paris 2020 zwei Preise gewonnen: eine Goldmedaille für den Gin 1924 und eine Silbermedaille für den Pastis Meskad. Zuletzt hat er den Spiced Rum 5.5 herausgebracht. Entdecken Sie ihn, um sich oder anderen eine Freude zu machen!
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