L'ENQUIQUILLEUR
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Stéphane oder l'enquiquilleur ist ein echter Weinliebhaber. Vor einigen Jahren wurde er von seinen Freunden so genannt. Dieser Spitzname rührt von seiner Begeisterung für gute Weine und seinem (vielleicht zu überschwänglichen?) Enthusiasmus her, wenn es darum geht, den richtigen Wein oder Ort für eine gute Weinprobe zu finden. Der Name, den er für diesen Ort zwischen Weinkeller und Weinstube wählte, war also ganz einfach! Er empfängt und berät uns in einer entspannten Atmosphäre im Herzen des Viertels Saint-Donatien. Hier findet man vor allem naturbelassene, saubere und lebendige Weine. Er bevorzugt lokale Produktionen und arbeitet nicht unbedingt mit großen Winzern zusammen. Er legt vor allem Wert auf Produzenten und Handwerker, die ohne Chemie und Schnickschnack auskommen. Einmal im Monat werden Abendveranstaltungen organisiert, um die Verbindung und den Austausch mit seinen Kunden zu fördern. Austern- und Weinverkostung, Abstimmung von Speisen und Weinen, Önologie-Aperitif oder sogar Improvisationstheater. Zu unserer Freude bringt er Leben in die Gegend. Zögern Sie nicht, ihn um Rat zu fragen, er wird finden, was Sie brauchen!
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