Reiseführer Saint-Estèphe

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Diese Gemeinde ist weltberühmt für ihre Monumente des Genusses, die Weine der Appellation Saint-Estèphe. Man geht davon aus, dass die ersten Weinstöcke bereits in der Römerzeit gepflanzt wurden, doch erst ab dem 17. Jahrhundert wurde das Gebiet durch die Trockenlegung von Sumpfgebieten vergrößert. Die Weinberge von Stephan befinden sich auf einer Fläche von etwa 1.230 ha. Die wichtigsten Rebsorten, die in die Appellation einfließen, sind Merlot, Cot, Petit Verdot, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon und Carménère. Inmitten der Weinberge liegt der Marktflecken, der von seiner Kirche aus dem 17. Vom alten Hafen aus kann man das weite Panorama der Gironde bewundern.

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