Die besten Bäckereien Narbonne

La Brioche du Moulin ist eine Bäckerei, die sich am Place de l'Hôtel-de-Ville befindet, nur wenige Schritte von den historischen Monumenten entfernt. Hier ist Brot eine Leidenschaft, aber auch eine Familiengeschichte: Die Besitzer sind ehemalige Müller aus Castelnaudary und heute Mehlhändler! Ihre Töchter empfangen Sie in der Bäckerei und bieten Ihnen verschiedene Brotsorten (aus Kastanienmehl, Getreide, Feigen, Vollkorn, rustikale Art usw.), Gebäck, aber auch einige Backwaren und herzhafte Genüsse: Sandwich, Croque Monsieur, Pizza usw. an. Gehen Sie also zum Frühstück, zwischen zwei Geschäften oder einfach nur, um gutes Brot zu genießen, in die Brioche du Moulin!

Gilles Bourguignon, ehemaliger Rugbyspieler des RCNM, hat sich zu einem ausgewiesenen Geschäftsmann entwickelt, der aber immer noch in gut gemachte Arbeit verliebt ist. Sein Unternehmen gehört zu den erfolgreichsten in der Region Narbonne. In seiner Backstube stellt Gilles Brot, Feingebäck und Konditoreiwaren her, die man in seinen acht Filialen im Audès unter den Namen L'Epi d'Ovalie und Le Fournil de Gilles kaufen kann. Hier werden die Brote in einem holzbefeuerten Ofen gebacken und nach alter Bäckertradition verarbeitet: Sauerteigbrot, Maisbrot, Bio-Brot, geschnittenes Brot, Getreidebrot und vor allem das unumgängliche Dinkelbrot! Außerdem finden Sie zu jeder Tageszeit Gebäck, Patisserie, salzige und süße Kuchen, Sandwiches, Pizza, belegte Brote, Wraps... Und zu unserer großen Freude auch Produkte aus der Region: Galette Occitane, Pignes de la Garrigue und nicht zu vergessen die fabelhafte Narbonnaise! Wenn Sie im Fournil an der Route d'Espagne Halt machen, finden Sie dort eine kleine eingerichtete Theke sowie eine kleine Terrasse in der Nähe des Parkplatzes. Die Sandwiches sind großzügig und die Getränke kühl. Perfekt für eine kleine Pause nach der Arbeit oder auf dem Weg in den Urlaub!

François Delacruz ist ein Bäcker, der sich weder mit den von ihm verwendeten Rohstoffen noch mit der Art und Weise, wie er seine Produkte herstellt, zufrieden gibt - hier spricht man von Tradition. Im Vertrauen darauf können Sie ihn besuchen und seine Leberpasteten probieren, die aus 100 % französischem Fleisch von Moulin de Sauret (34) hergestellt und auf der Zunge zerrieben wurden. Die Backwaren sind dank der Isigny-Butter besonders haltbar, die auch für die Herstellung von Backwaren und Sablés mit einzigartiger Textur verwendet wird. Das gleiche gilt für saftige Quiches, Käse und Wraps.

In dieser Bäckerei und Konditorei herrscht eine Atmosphäre wie in alten Zeiten, als Brot noch mit Liebe und Leidenschaft hergestellt wurde. Echtes Brot aus Natursauerteig, ob als Baguette, Spezialbrot oder im XXL-Modus mit dem unnachahmlichen "Tronçon", das man auf den Tischen der besten Restaurants findet, alles hier duftet nach dem Können des talentierten Bäckers. Mickaël backt ausgezeichnete Viennoiserie mit Butter aus dem Butterfass, Sablés, Brioche und sogar Kouign-amann! Kuchen für alle Gelegenheiten, Feinkost, Snacks und eine gute Portion Freundlichkeit.

Le Moulin des Halles ist das jüngste Kind der Moulins, der berüchtigten Bäckereien und Konditoreien in Narbonne. Auch wenn man hier die wichtigsten Brote und Kuchen wiederfindet, die bei den "älteren" Bäckereien verkauft werden, stehen die hausgemachten Spezialitäten in der ersten Reihe. Die "Clapettes", mit Oliven, Speck, Kümmel oder Reblochon gefüllte Baguettes, werden Sie oder Ihre Gäste glücklich machen. Aber vor allem, und das ist ein kluger Rat, sollten Sie sich das Vergnügen nicht entgehen lassen, sich selbst zu verwöhnen oder die berühmten und köstlichen "Pavés Narbonnais", Pinienkernen-Torten oder Galettes Narbonnaises zum Verschenken mitzunehmen...