Die kleine Ortschaft Mazères hat weniger als 700 Einwohner. Im Lateinischen bedeutet sein Name "Umfassungsmauer" (aus Trockenstein), "Mauer" und "Masure". Es ist ein kleines Weinbauplateau, das von den Bächen Presquey und Brion eingerahmt wird. Sie haben das Plateau behauen und kleine Böschungen oder Höhlen geformt. Die Geschichte würde hier enden, wenn nicht Karl der Große im Jahr 778 mit seinem Sohn Roland hier eine Befestigungsanlage auf dem Weg zu den Pyrenäen errichtet hätte. Eine Festung, die insbesondere im Jahr 1306 zu einer uneinnehmbaren Festung ausgebaut wurde. Viollet-le-Duc interessierte sich für die Anlage und leitete die Renovierungsarbeiten von 1860 bis 1870. Dieses historische Bauwerk ist heute eines der meistbesuchten im Departement Gironde.

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