Die besten Pizzerien und italienischen Restaurants Trentino-Südtirol

Dieses Restaurant befindet sich in einem Palast aus dem 17. Jahrhundert und bietet typische Gerichte vom See und auch regionale Spezialitäten aus dem Trentino von hoher Qualität. Sie essen auf der Terrasse oder in einem gemütlichen Saal. Der Service ist elegant, die Atmosphäre herzlich. Eine hedonistische Adresse, bei der jeder Teller sorgfältig bearbeitet wird. Auch wenn die Optik verführt, sind Geschmack und Aromen perfekt aufeinander abgestimmt, was dieses Restaurant zu einem unserer Favoriten in der Branche macht. Das Personal steht Ihnen mit einem Lächeln zur Verfügung und berät Sie gerne bei der Auswahl von Speisen und Weinen.

Im Herzen von Canazei, direkt an der Hauptstraße, serviert dieses unscheinbare Restaurant mit rustikaler Alpendekoration hervorragende Pizzen, aber auch frische Pasta und köstliche Tiroler Gerichte, wie die Tiroler Kaiserplatte mit Canederlo (Knödeln), Polenta, Gulasch, Käse und Würstchen. Das Haus, das auch als Steakhaus fungiert, bietet geschmorte Entrecôtes, die mit Bratkartoffeln serviert werden. Die Barseite verfügt über hübsche und lustige Holzhochstühle. Hier werden gute Biere und Weine aus der Region in einer lebhaften Atmosphäre serviert.

Hochwertige Küche am Tisch des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Andrea Fenoglio. Aber auch das Versprechen einer gastronomischen Reise zu noch relativ erschwinglichen Preisen. Das Interieur des Restaurants ist retro, es hat seinen Art-Deco-Stil beibehalten und bietet durch die hellen Fenster einen schönen Ausblick. Lassen Sie sich vom "Überraschungsmenü" verführen, einem Spektakel aus Formen, Farben, Garmethoden und Anrichten. Oder für die 7 Signaturgerichte, darunter die Spaghetti Omega 3, subtil im Geschmack, ausschließlich als Menü zusammengestellt. Keine weiteren Enthüllungen.

Hübsches Bistro, das in einem Durchgang unweit des Schlosses liegt und von den Tridentinern für die Mittagspause geschätzt wird. Hier kann man gut und schnell essen (Salate, Gerichte, Burger...). Es gibt auch mehrere lokale handwerklich gebraute Biere. Perfekt zwischen zwei Stadtbesichtigungen, zumal man sein Essen auch mitnehmen kann, um im Freien zu essen. Auch zur Aperitifzeit ist hier einiges los, besonders donnerstags, wenn Live-Musik gespielt wird und die Stimmung etwas ausgelassener ist. Hier wird venezianischer Spritz mit Select Aperitivo aus der "Serenissima" hergestellt.

Diese Trattoria befindet sich im Zentrum des Dorfes und ist in erster Linie wegen ihrer Umgebung angenehm. Weiße Bänke und Tischdecken, Holzstühle und Holzvertäfelungen überall verleihen dem Raum die Atmosphäre eines feinen Chalets. Im Sommer kann man sich auch für die außergewöhnliche Terrasse entscheiden, die von viel Grün umgeben ist. Hier werden regionale Spezialitäten, italienische Klassiker, aber auch Pizzen serviert. Das Wichtigste: den Geschmack der Hausmannskost bewahren, wie bei den originellen Tagliatelle mit Hirschragout und Wacholder oder dem Schweinebraten mit Heidelbeeren. Appetitlich, nicht wahr?

Ideal, um eine gute Pizza zu essen, ohne sich zu ruinieren. Das Lokal ist unprätentiös, mit einem großen Gewölbesaal, der auf alte Steinarkaden blickt. Die Einheimischen machen keinen Fehler und kommen hierher, um ihre Lieblingspizza zu bestellen. Der Mozzarella ist besonders außergewöhnlich, der dünne, knusprige Teig ist schmackhaft und die Pizza mit Tiroler Speck und einer schönen Kugel Burrata ist ein reines Wunder. Auch einige sehr herzhafte Nudelgerichte, aber wirklich die Pizzen sind ein Muss. Schnelle und freundliche Bedienung.

Eine Trattoria im historischen Zentrum, in der ausgezeichnete Trentiner Spezialitäten zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis serviert werden. Probieren Sie das überraschende Risotto mit Hirsch und schwarzen Trüffeln und die schmackhaften Sprangolapreti (Gnocchi aus dem Trentino). Gute Weine aus der Region, sehr freundlicher Service und eine schöne Atmosphäre am Abend. Das Ambiente ist innen schick und elegant mit hübschen alten Sesseln. Man kann sich auch für die auf der Straße gelegene Terrasse entscheiden. Höflicher Service.

Germanisches, authentisches und sehr gemütliches Ambiente in diesem Restaurant, dessen deutscher Name Weißes Rössl viel häufiger verwendet wird als der italienische. Dieses historische Gasthaus erkennt man an der bemalten Fassade, die schon von weitem zu erkennen ist. Man kommt hierher, um die ausgezeichneten Spezialitäten der Region in einem charaktervollen Ambiente zu genießen: Schweinefilet mit Pilzen, Forelle in Weißwein, Speck und natürlich den Apfelstrudel. Wenn man eine gute Adresse für eine regelmäßige Kantine wählen sollte, dann ist es diese, wegen ihrer ebenso bescheidenen Preise wie großzügigen Gerichte.

Eine Adresse am Ende der Welt, für einen Zwischenstopp mit Gourmetküche und mehr, wenn es das Budget zulässt. Ein gemütliches, kürzlich renoviertes Chalet inmitten der Berge, das seit über 40 Jahren von der Familie Mussner geführt wird. Eine schmackhafte Küche, in der Sie traditionelle Rezepte entdecken können: Wurstwaren, mariniertes Wild, mit Steinpilzen gefüllte Ravioli. Das Ganze wird von den besten Weinen begleitet. Bietet auch luxuriöse Zimmer mit einer herrlichen Aussicht. Während das Restaurant in einem bestimmten Zeitfenster mittags und abends geöffnet ist, ist das Café den ganzen Tag über geöffnet.

Dieses Berghaus liegt in den Almen, 10 Minuten von Bruneck entfernt, und bietet neue Zimmer zu günstigen Preisen. Kleine, gut ausgestattete Kokons, die man gerne mit Halbpension nimmt, um an nichts zu denken und zu Tisch zu gehen, denn das Restaurant ist eines der renommiertesten der Region. Eine Adresse für Feinschmecker, wo die Zutaten so weit wie möglich aus dem Gemüsegarten und vom Bauernhof kommen, wo die lokalen Aromen sehr gut verarbeitet, vom Chefkoch Christof Feichter neu interpretiert und modern getwistet werden, die Teller hübsch mit Bergblumen dekoriert.

Diese unprätentiöse Pizzeria liegt im Herzen der Fußgängerzone von Bruneck auf einem kleinen Platz und breitet ihre Tische auf der Terrasse aus. Zur Abwechslung von Speck und Bergspezialitäten bietet die Pizzeria auch süditalienische Gerichte wie Lammragout mit apulischem Spargel an. Aber die große Spezialität der Adresse ist natürlich die Pizza! Die Zutaten sind frisch, schmackhaft, der Teig nach neapolitanischer Art einzigartig knusprig und vor allem sind die Preise niedrig. Die Nudelgerichte des Tages auf der Schiefertafel sind eine Handvoll Euro wert, ein wahrer Genuss.

In der sonntäglichen Ruhe von Bruneco ist das Corso der perfekte Ort, um das Wochenende in einer typischen Tiroler Umgebung ausklingen zu lassen. Die feste Speisekarte bietet Pizzen, die nach authentischen italienischen Rezepten hergestellt, mit lokalem Mehl zubereitet und im Holzofen gebacken werden. Die Pizza mit Mortadella und Pistaziencreme ist ein Genuss sowohl für die Augen als auch für den Gaumen. Außerdem bietet die Speisekarte einen Hauch von Exotik mit Optionen, die alle drei Monate wechseln; so könnten Sie z. B. japanisch inspirierte Gerichte entdecken.

Das Il Corso liegt im Stadtteil Gries und bietet eine Auswahl an neapolitanischen Pizzen für jeden Geldbeutel. Besonders beliebt sind die Signaturpizzen, die von talentierten Köchen zubereitet und sogar bei Kochwettbewerben ausgezeichnet wurden. Es besteht die Möglichkeit, drinnen in einem von der mediterranen und orientalischen Kultur inspirierten Ambiente oder unter den Arkaden im Freien zu speisen. Von den Einheimischen geschätzt, ist der Service für seine Effizienz und Herzlichkeit bekannt. Achtung: Aufgrund des großen Andrangs zur Aperitifzeit ist es ratsam, im Voraus zu reservieren.

Wenn es im ganzen Tal nur eine geben sollte, dann ist es diese! Diese Pizzeria ist köstlich und natürlich gibt es die Pizzen alle zum Mitnehmen. Praktisch, wenn Sie oben auf den Pisten essen oder im Sommer in der Sonne picknicken wollen. Es wäre aber schade, wenn Sie die Umgebung nicht genießen würden: ein schönes, helles Chalet mit einer Terrasse. Die Auswahl ist groß: etwa 40 Zusammenstellungen aus ganz Italien, wobei Tiroler Spezialitäten natürlich im Vordergrund stehen. Das Haus serviert auch sehr einfache ladinische Spezialitäten, handgemachte Pasta, alles gut ausgeführt und angerichtet.

Dieses Restaurant befindet sich am Fuße des Berges Pale di San Martino, ganz in der Nähe des Passo Rolle auf 1980 m Höhe. Es ist mit dem Auto erreichbar, was im Sommer eine gute Option ist. Wundern Sie sich nicht, wenn Sie vor der Terrasse Kühe grasen sehen. Sie leben auf den umliegenden Feldern, denn das Restaurant gehört zu einer historischen Käserei, die sich im Laufe der Zeit in die lokale Gastronomie diversifiziert hat. Auf dem Teller finden Sie also das Beste aus der lokalen Produktion, das jedoch mit viel Leichtigkeit und Anmut ausgeführt wird. Eine gute gastronomische Adresse.

Das Besondere an dieser Hütte ist, dass sie sowohl Unterkunft als auch Verpflegung bietet, aber auf 1600 m Höhe mitten auf den Pisten liegt. Ideal für alle, die einen Rückzugsort im Herzen der Berggipfel suchen! Acht niedliche, komfortable und ziemlich moderne Zimmer - alle unterschiedlich - sind nach Almblumen benannt. Einige verfügen über einen romantischen Holzofen, andere sind familienfreundlich mit Zusatzbetten ausgestattet. Das Restaurant serviert ausgezeichnete Tiroler Spezialitäten.

Was in den 1900er Jahren eine kleine, rustikale Almhütte war, ist heute ein Tempel für Feinschmecker. Auf 1400 m Höhe, mitten im Latemar, bietet es eine schöne Aussicht auf Moena unterhalb und auf das Vale di Fassa. Nur weil man sich im Hochgebirge befindet, heißt das nicht, dass es keine raffinierte Küche gibt! Ein Beweis dafür sind die Teller im Malga Panna, die wie in einem städtischen Gourmetrestaurant angerichtet sind. Besonders empfehlenswert sind die Degustationsmenüs, das suggestive, sehr kreative, wie auch das traditionelle, das lokale Spezialitäten neu interpretiert.

Von der Spitze des Paganella-Skigebiets auf über 2 000 m Höhe aus serviert diese Hütte eine außergewöhnliche Küche. Man muss nur die Gerichte vorbeiziehen sehen: Polenta mit geschmolzenem Käse und Pilzen, Rehfleisch, Tagliatelle mit Steinpilzen. Und zur Auswahl: handwerklich gebrautes Bier oder Wein aus der Region, darunter ein Weißwein aus den Dolomiten, der "Reflessi di Brenta", der an den Hängen von Sporminore angebaut wird. Als Beilage werden große, knusprige Brezeln serviert. Als Nachtisch, wenn man durch das italienische Tirol segelt, kann man für ein Tiramisu oder einen Strudel taumeln.

Fana Ladina ist eines der besten Restaurants in San Vigilio und befindet sich in einem sehr alten Haus im Dorf. Hier werden ladinische Spezialitäten serviert, in folkloristischer Tiroler Tracht und in einem holzgetäfelten Mansardenzimmer. Die Spezialitäten des Hauses sind Hirschtartar, gebackene Schweinshaxe und Rumptof, ein erstaunliches Obstdessert mit Rum - einem Alkohol, der allerdings nicht sehr tirolerisch ist -, das traditionell aus dem Trentino stammt. Ebenso exotisch sind Crafun, ein salziger Krapfen mit Fleischragout, und Feies da Soni, Kartoffelchips, mit Blaubeeren oder Sauerkraut.

Der 28-jährige Küchenchef Peter Brunel, der in der Villa Negri in Riva del Garda arbeitet, erkocht sich einen Michelin-Stern. Sein Restaurant, das sich in einem abgelegenen Gebäude inmitten der Landschaft nördlich des Sees befindet, ist ein lichtdurchflutetes, mit Architekten entworfenes und mit zeitgenössischer Kunst ausgestattetes Schmuckkästchen. Nach dem Empfang in der Lounge setzt man sich in den Saal oder in den Garten, und dann beginnt das Spektakel: Formen und Farben, Kombinationen von Geschmäckern und Texturen, neu interpretierte Traditionen, hochkarätige Produkte und ein Service, der keine Wünsche offen lässt!