Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Trentino-Südtirol

Diese handwerkliche Bäckerei und Konditorei verbindet die Tradition des altmodischen Brotes mit einem Lebensmittelgeschäft mit lokalen Feinschmeckerprodukten. Hier werden die Zutaten drastisch aussortiert und es werden nur Mehl, Hefe und Olivenöl aus biologischem Anbau verwendet. Perfekt, um das Picknick in den Bergen vorzubereiten. Es gibt alle Arten von Aufstrichen und Antipasti, aber auch Wurst, Käse, Pizza, Focaccia, Sandwiches und Paninis, Kuchen, Kekse und andere Tiroler Spezialitäten sowie kühle Getränke mit und ohne Alkohol.

Dieses Kaufhaus ist nicht zu übersehen: Es versammelt in seinen Regalen alle gastronomischen Spezialitäten, die in der Region hergestellt werden, dank einer engen Zusammenarbeit mit rund 170 Landwirten, Produzenten und Züchtern aus der Umgebung. Es bietet ausschließlich Qualitätsprodukte aus Südtirol an: Fleisch- und Wurstwaren, Käse und Milchprodukte, Obst und Gemüse, Brot und Mehl, Ravioli und Canederli, Weine, Fruchtsäfte, Marmeladen, Honig und Biere. Es besteht die Möglichkeit, einige Weine, Gebäck und frische Fruchtsäfte vor Ort zu probieren.

Die Bäckerei von Ivo De Pellegrin liegt in einem unscheinbaren Hinterhof und öffnet nur zweimal pro Woche. Ivo hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Brot auf seine Grundlagen zurückzuführen: hochwertiges Bio-Mehl, reines Wasser, hausgemachter Sauerteig und handgeerntetes sizilianisches Salz. Es empfiehlt sich, online zu bestellen, bevor Sie es zu den Öffnungszeiten abholen. Sie haben auch die Möglichkeit, durch das Glasfenster des Ladens einen Blick in das Herstellungslabor zu werfen und Ivo persönlich zu treffen. Für Liebhaber von gutem Brot in Meran ist diese Adresse unverzichtbar.

Florian Rabanser ist ein Liebhaber der schönen Berge und rassiger Spirituosen. Mehr brauchte es nicht, um eine Destillerie der Spitzenklasse zu gründen. Hier werden die Spirituosen aus den Pflanzen der Dolomiten hergestellt: Gin, Grappa, Spirituosen an erster Stelle. Dol Gin ist der repräsentativste Vertreter der Region, ebenso wie der Yellow Gin, dessen Wacholderaroma durch die Zitronen des Gardasees bereichert wird. Außergewöhnlich sind auch die Liköre: aus Aprikosen und Birnen von den Bauernhöfen im Vinschgau, Himbeeren aus den Hochlagen, Pflaumen und Trauben aus Südtirol.

Bäckerei-Konditorei, die seit fünf Generationen von derselben Familie geführt wird. Verschiedene Brotsorten, Gebäck und verführerische Patisserien, die Sie vor Ort genießen oder mitnehmen können. Das Café bietet eine historische und familiäre Atmosphäre, freundliche Menschen und hausgemachte Backwaren, die selbst für Kalorienzähler einen Besuch wert sind Das Brot wird vom Bäcker gebacken, während sich der Konditor um die Kuchen, Torten und Desserts kümmert - jeder hat seine eigene Spezialität! Ein netter Ort, an dem man es sich schmecken lässt! Internetanschluss, um dort bei Bedarf zu arbeiten.

Die Genossenschaft vereint 190 Winzerfamilien und produziert hervorragende Weine, von denen einige international anerkannt sind. Eine Symphonie der Düfte, die im Herzen Südtirols geschaffen wurde, mit Weinen, die die Eleganz und die unvergleichlichen Düfte des Terroirs zum Ausdruck bringen, das eng mit den Bergen und dem Rhythmus der Natur verbunden ist. In der Cantina mit großen Glaswänden, die in die Weinberge eingebettet ist, wird die gesamte Weinpalette zur Verkostung und zum Kauf angeboten. Es besteht die Möglichkeit, vor Ort eine Führung zu buchen, bei der Sie alles über die Geschichte und die Philosophie der Cantina Tramin erfahren.

Große Auswahl an Brotsorten, die garantiert ohne Konservierungsstoffe hergestellt werden, sowie zahlreiche Gebäckstücke und Konditoreiwaren (Croissants, Apfel- oder Nussstrudel, Kuchenstücke) für das Frühstück oder den Nachmittagssnack. Das Lokal bietet auch einen kleinen Imbiss mit Salaten, Sandwiches und einigen warmen Gerichten. Im ersten Stock befindet sich ein gemütlicher Raum mit Vintage-Dekoration und bequemen Sesseln, wenn Sie einen ruhigen Moment genießen möchten. Eine schöne Terrasse führt direkt auf den Hauptplatz von Eppan, wo Sie an sonnigen Tagen die Sonne genießen können.

Genossenschaft von 340 Weinbauern aus der Umgebung. In der modernen Einrichtung hinter dem Schloss an der Hauptstraße werden zahlreiche Weine zur Verkostung und zum Verkauf angeboten. Seit über einem Jahrhundert unterstützt die Kellerei St. Michael-Eppan mit 330 Winzerfamilien und 385 ha Weinbergen die wichtigste Weinbaugemeinde: Eppan, an der Südtiroler Weinstraße vor den Toren der Dolomiten. Die umliegenden Böden bieten außergewöhnliche Eigenschaften für einzigartige Weine.

Das Weingut wurde 1820 von Josef Weger gegründet und ist seit sechs Generationen in den Händen derselben Familie. Einer seiner Nachkommen war der erste, der den Wein nicht nur auf lokaler Ebene vermarkten wollte. Heute ist es Johannes, der das Familienunternehmen übernommen hat und sich mit dem Erwerb modernster Ausrüstung und der Anpflanzung neuer Weinberge beschäftigt. Das Haus bietet eine breite Palette an Weiß-, Rot- und Roséweinen an, elegante und ausgewogene Gewächse wie den roten Lagrein oder den weißen Pinot Blanc und Gewürztraminer.

Es ist unmöglich, diese moderne kubische Struktur entlang der Hauptstraße zu übersehen! Die Genossenschaft, die etwa 400 Erzeuger vereint, bietet eine sehr große Auswahl an Weinen aus dem Gebiet an, darunter auch die hervorragenden Kalterersee-Weine. Weinbar und ein für Weinproben vorgesehener Raum. Für Weinliebhaber, Winzer und Besucher bietet sich hier die Gelegenheit, sich zu entspannen und ein gutes Glas Wein an der Bar oder eine Weinprobe zu genießen. In der Mitte des Weinkellers befindet sich eine elliptische Bar, die ein Eichenfass symbolisiert.

Seit 1967 widmen Hansjürgen und Agnes Innerhofer ihre Leidenschaft den süßen Leckereien, die die Herzen und Geschmacksknospen von Kennern höher schlagen lassen. Im Jahr 2004 stiegen Sohn Alexander und seine Frau Margareth Innerhofer in das Familienunternehmen ein und benannten es in "Eis.Innerhofer OHG" um, das seit 2005 am Marktplatz in Kaltern ansässig ist. Ein handwerklich arbeitender Eismacher, der nur hochwertige Rohstoffe (Haselnüsse aus dem Piemont, Pistazien aus Bronte) und Milch aus einer Genossenschaft in Südtirol verwendet. Hier können Sie mit geschlossenen Augen hingehen!

Capriz ist der Welt des Käses gewidmet und ist gleichzeitig ein Laden für Käse, aber auch für viele andere kulinarische Spezialitäten der Region, eine Käserei, in der man den Handwerkern bei der Arbeit zuschauen kann, ein Museum und ein Bistro mit kleinen Snacks. Ideal, um sich einen Picknickkorb zusammenzustellen, bevor man die Bergpfade erobert. Hier gibt es alle Arten von Käse: Hartkäse, Weichkäse, Spezialkäse mit unterschiedlichen Reifezeiten, wie der Kasus, der fünf Monate lang reift. Sie können auch im Online-Shop einkaufen.

Dieser Laden ist 100 Jahre alt und die Familie Bernardi bietet hier die besten gastronomischen Spezialitäten der Region an. Es sind die Aromen Südtirols, die man hier findet, Wurstwaren, Käse, geräucherter Fisch, Wein und vieles mehr. Man kommt zum Einkaufen, um seinen Koffer mit Tiroler Gaumenfreuden zum Mitnehmen zu beladen. Wenn man aber gleich die hausgemachten Spezialitäten ausprobieren möchte, kann man in der Weinbar enoteca ristorante (in der Via Stuck 6) eine Weinprobe mit leckeren Südtiroler Wurstwaren machen.

Der dem Namen nach berühmteste Sprudel Italiens würde dem roten Auto mit dem schwarzen Pferd fast die Schau stehlen. Er ist genauso prestigeträchtig. Dennoch haben die beiden nichts miteinander zu tun. Der Ferrari Spumante ist für Italien das, was Moët & Chandon für Frankreich ist; er ist bei den wichtigsten Anlässen dabei, und seit 1902 sind die Cuvées von Ferrari über die Grenzen hinaus berühmt. Die besten Trauben aus dem Trentino werden ausgewählt, um einen Wein von höchster Qualität zu erzeugen. Zum Entdecken, Probieren und Mitnehmen, falls Sie ihn noch nicht kannten.

Der Stolz dieses Weinkellers ist sein Fass, angeblich das größte in Europa, mit einem Fassungsvermögen von 60.000 Litern und einem Durchmesser von etwa 4 Metern. Seine ausgezeichneten Weine zierten die Tafel von Kaiser Franz Joseph. Die Weinreben werden seit vier Generationen auf beiden Seiten des Flusses in Südtirol angebaut. Heute erstrecken sich ihre Weinberge auch entlang der steilen Ufer der Mosel und im Herzen der Berge des Trentino. Getrennte Weinbereitung für historische Parzellen. Das Erbe der Vorfahren, das Liebe zur Natur und Innovation vereint.

Wenn Sie ein Picknick oder eine Wanderung mit Wurst- und Käsesorten aus dem Trentino machen möchten, sollten Sie sich hier mit guten lokalen Produkten eindecken. Und wenn man schon einmal dort einkauft, kann man auch gleich den Koffer für die Heimreise mit kleinen Köstlichkeiten der regionalen Gastronomie beladen, die man seinen Lieben oder sich selbst schenken kann. Speck, Prosciutto und andere Wurstwaren vom Schwein oder Hirsch, aber auch getrocknete Pilze, Polenta, Oliven, Marmeladen, Tee und natürlich guten Wein aus der Region. Hier haben Sie die Qual der Wahl...