Die besten Pizzerien und italienischen Restaurants Aostatal

Hübsche Berghütte aus sichtbaren Steinen auf 1470 m Höhe, die eine ausgezeichnete Aostataler Küche serviert. Tagsüber ist der Blick auf den Montblanc und das Tal wunderschön, nachts beleuchtet der Mond die Wiesen der Alm. Zu den Gerichten, die Sie unbedingt probieren sollten, gehören eine der sechs Polenta-Sorten mit lokalen Würsten, Schinkenröllchen mit geschmolzenem Käse und Äpfeln sowie Kalbsschnitzel alla valdostana, das paniert und mit Schinken und Mozzarella überbacken wird. Als Nachtisch sind die mit Honig und Sahne glasierten Kastanien teuflisch gut. Schöne Auswahl an lokalen Weinen.

Das Motto des Bataclan lautet "Restaurant, Pizza & Musik"... Ein sympathisches Programm, das akustische Musikabende anbietet, die manchmal mit Tanzen enden, begleitet von schmackhaften, leichten und perfekt gebackenen Pizzas. Die Gerichte sind originell: Probieren Sie den gebratenen Fisch mit Pistazien, der ganz nach sizilianischer Tradition zubereitet wird und eine willkommene Abwechslung zu den Spezialitäten aus den Bergen darstellt. Die Desserts sind ebenso verführerisch, wie die Crostata mit Waldfrüchten. Das in Aosta sehr beliebte Restaurant verfügt über einen schönen, sehr großen und bezaubernden Garten.

Hier ist ein Restaurant für Feinschmecker, in dem köstliche Speisen von Küchenchef Claudio Santin zubereitet werden. Eine Adresse, um sich verwöhnen zu lassen.

Dieses Restaurant, das sich auf den Pisten befindet, zeichnet sich durch seine bunten und schön angerichteten Teller aus. Die Küche ist valdostanisch, aber es werden auch einige Gerichte aus der italienischen Tradition angeboten. Die Spezialität ist gegrilltes Almfleisch. Die Bar macht Pizzas in Portionen und Gourmet-Sandwiches für diejenigen, die es eilig haben, wieder die Hänge des Matterhorns hinunterzurasen, darunter gefüllte Focaccias und der berühmte Croque Monsieur mit lokalem Schinken und Käse.

Dies ist zweifellos eines der besten Restaurants in Courmayeur. Wie der Name schon sagt, hat dieses Restaurant eine schöne Terrasse, auf der man im Herzen des Dorfes in der Sonne essen kann. Es hat auch einen rustikalen, eleganten und gemütlichen Saal für den Winter und bietet sowohl traditionelle lokale als auch italienische Gerichte an. Sie werden stets brillant mit Kreativität und Raffinesse zubereitet. So werden beispielsweise Gnocchi und Ravioli von Hand hergestellt. Das Menü aus dem Aostatal bietet eine Wurstplatte, den Speck von Arnad, Fondue und Karbonade.

Das Brauereirestaurant Tanpì (Dialekt: "so viel", was natürlich ironisch gemeint ist) serviert eine Palette an Spezialitäten aus dem Aostatal und Italien, von denen einige in einem moderneren Stil neu interpretiert wurden. Die Tische sind in seinem großen Nebenraum mit einer Bar gedeckt, die auch Snacks anbietet. Die Küche ist ausgesucht und bietet ungewöhnliche und sehr gut gelungene Geschmacksmischungen. Das Käsesoufflé (lokaler Fontina) auf seinem Birnenbett mit Balsamico-Essig aus Modena und die Tagliatelle mit Artischocken und sautierten Tintenfischen waren himmlisch.

Fleischfresser und "Pizzafresser" aufgepasst! Dieses Restaurant ist auf gegrilltes Fleisch spezialisiert: Hier stammt es alle aus Italien, von Fiorentina bis Chateaubriand, die edelsten Stücke des Tieres werden angeboten und sogar in einer Vitrine ausgestellt. Man muss nur noch auswählen. Die Pizzen werden ihrerseits mit biologischen Mehlen hergestellt. Wer im Aostatal streng nach Aostatal essen möchte, kann auch Polenta concia und Carbonade essen. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Der Speisesaal dieses Gästehauses ist einer der schönsten und raffiniertesten im rustikalen Stil der Region. Die vier Backsteingewölbe, aus denen die Decke besteht, werden in der Mitte von einer schönen Säule getragen. Im Kamin im mittelalterlichen Stil werden einige der auf der Speisekarte angebotenen Fleischsorten gegrillt, das ist gesellig. Bei dem Namen, der dem Restaurant gegeben wurde, kann der Wein nur in Strömen fließen... Die Betreiberin ist eine professionelle Sommelière, die Sie bei der Auswahl der lokalen Weine berät.