Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Neu-Aquitanien

Bevor er Bäcker wurde (seit 2017) und sich auf Natursauerteigbrot und native französische Mehle aus 100 % biologischem Anbau spezialisierte, verbrachte Stéphane Chauvard 15 Jahre seines Lebens in Madagaskar. Dort leitete er Workshops zur beruflichen Eingliederung im Rahmen der Bewegung des fairen Handels. Von dort hat er übrigens tiefe Überzeugungen mitgenommen. Doch heute wurde Pain d'Ici bei der ¹⁵. Zeremonie der Banque Populaire des Landes mit dem Grand Prix coup de coeur ausgezeichnet. Das zeigt, dass er auch für diesen Beruf geschaffen ist. Auch in Castets und Saint-Julien-en-Born.

Direkt vom Erzeuger! WENN Sie Eiscreme und Bauernhofprodukte aus Milch (Joghurt, Quark, Käse...) mögen, dann eilen Sie zu diesem Bio-Bauernhof, der bereits in der fünften Generation besteht. Hier werden die Tiere gut gefüttert und grasen den ganzen Tag, und die verschiedenen Zutaten sind biologisch und so lange wie möglich aus der Region. Den Besuchern steht ein Picknickbereich zur Verfügung. Falls Sie nicht im Umkreis waren, sollten Sie wissen, dass die verschiedenen Produkte dieses ausgezeichneten Bauernhofs in verschiedenen Geschäften im Périgord erhältlich sind.

Jean-Baptiste Grangé ist ein sehr erfolgreicher Konditor: Europameister der Bäckerei 2019, französischer Meister der Bäckerei 2019, Goldmedaille für die Kategorie Brioche bei der Lehrlingsweltmeisterschaft 2012, Silbermedaille mit dem französischen Bäckerteam bei der Lehrlingsweltmeisterschaft 2012, bester Jungbäcker Frankreichs 2011, Silbermedaille bei der Olympiade der Berufe in Bordeaux in der Kategorie Konditorei und Goldmedaille in der Kategorie Bäckerei. Seine Titel spiegeln sich in seinem Geschäft mit einer schönen Palette an Patisserie und sehr gutem Brot wider!

In ganz Frankreich bekannt, entdecken Sie eine ganze Reihe von Dunes Blanches wie die Dunes de Piquey mit einer ganzen Reihe von Geschmacksrichtungen: Himbeere-weiße Schokolade, Karamell mit gesalzener Butter, Sesamnougat, Nutella und Zartbitterschokolade. Weitere Spezialitäten sind die Sacristains (ein Gebäck aus gedrehtem Blätterteig, das mit königlichem Eis überzogen, mit Mandelblättchen bestreut und mit Zucker bestreut wird), die Roggentorte mit Früchten, das Baguette du pêcheur mit geschmolzenem Käse, Nüssen und Speck und die ficelle aux olives oder die ficelle au chorizo.

Das ganz neue Team und die Brigade, die aus jungen Handwerkern, Bäckern und Konditoren besteht und die die Leitung dieser Bäckerei und Konditorei übernommen hat, legt großen Wert auf gut gemachte Arbeit. Alles wird vor Ort im Labor im hinteren Teil des Ladens hergestellt: Baguettes mit Körnern, Landbaguettes, gedrehtes Brot, Roggenbrot... Frische und leckere Backwaren, baskische Kuchen mit Kirsche oder Vanille-Rumée sowie eine große Auswahl an Gebäck. Schon ein ziemliches Know-how für dieses sehr junge Team, das seine Ausbildung bei Handwerksmeistern absolviert hat!

Als Liebhaber authentischer Brotsorten werden Sie hier mit einem vielfältigen Angebot an handwerklich hergestellten Broten bedient. Das Petit Futé hat das Baguette zum besten Baguette des Baskenlandes gewählt und bestätigt damit die hervorragende Qualität des Geschmacks und der Vielfalt. Alle Brotsorten können Sie testen, aber auch Aperitifschnüre, festliche Brote, Sandwiches und salzige Kuchen zum Teilen. Nicht zu vergessen ist auch der unumgängliche baskische Kuchen, der nach allen Regeln der Kunst gebacken wird, sowie alle Arten von hausgemachten Kuchen und Torten.

Qualität und Know-how sind das Geheimnis der Langlebigkeit des Familienunternehmens. Seit 1886 verwöhnt die Konditorei Daugé Generationen von Feinschmeckern, indem sie unumgängliche und originelle Rezepte fortführt: den russischen Kuchen ("chez Daugé"), den Saint-Honoré, das Mille-feuille, Obstkuchen, Torten und Schokoladenkuchen... Und die Spezialitäten mit Pinienkernen und Marzipan. Da ist für jeden Geschmack etwas dabei! Die strenge Auswahl der Rohstoffe zeigt sich auch bei den Pralinen. Die Praliné ist ein Klassiker des Hauses.

Die Bäckerei Vallos im Herzen des Dorfes Luxey wurde bereits mehrfach bei Wettbewerben ausgezeichnet. 2014 gewann sie den^dritten Preis beim Wettbewerb um das traditionelle Baguette in Les Landes. Und den^zweiten Platz im Jahr 2023. Aber auch den^2. Preis beim besten Buttercroissant in Les Landes im Jahr 2019 und den 1. Platz im Jahr 2021! Mit diesem ? Diese Bäckerei ist auch Spezialist für den Pastis Landesais. Céline und Sébastien können Sie nur allzu gut beraten. Zum Beispiel: eine Roggenpastete als Beilage zu Austern!

Dauerbackwaren, Kekse aus Landes und andere lokale Produkte im Lieferservice! Groß und Klein schwärmen von Shortbread, Fruchtberlingots, handgefertigten Lutschern oder auch Bonbons in tausend Farben. Wir lieben vor allem den Cookie-Cheesecake und die individuelle Gestaltung der Kekse. Auch dem Haselnuss-Brownie oder dem baskischen Vanillecreme-Kuchen können wir nicht widerstehen. Zu finden bei Fantaisies Gasconnes in Saint-Justin, Comme autrefois dans les Landes in Dax, À deux pas und in der Boutique des Hôtel du Lac in Saint-Paul-lès-Dax.

Lust auf ein hausgemachtes italienisches Eis? Dann sollten Sie zu Maxi Gelati gehen, der historischen Adresse für Eis in Arcachon. Hier gibt es keine Konservierungsstoffe und kein mit Emulgatoren und anderen Verdickungsmitteln aufgepepptes Eis. Hier findet man den Geschmack wieder, den wahren Geschmack, mit Eis, das täglich nach reinster Tradition mit natürlichen, saisonalen und hochwertigen Produkten hergestellt wird. Auf der bunten Auslage lockt die Geschmackspalette die Feinschmecker an: Vanille, Zitrone, Schokolade, Lakritze, Pistazie, Passionsfrucht, Haselnuss, Spekulatius, Erdbeere, Himbeere, wilde Brombeere, Melone, Marron Glacé, Tiramisu, Rum-Raison, Karamell Fleur de Sel... Großzügige und schmackhafte Eissorten, die freundlich serviert werden - top! Eine zweite Adresse in Le Moulleau, 226 boulevard de la Côte d'Argent.

Was uns hier gefällt, ist die Kreativität von Morgan Vignon; dieser junge Mann mit dem untypischen Werdegang stammt aus Cap Ferret (dort gibt es auch eine Boutique). Für den Muttertag? Gourmet-Rosen. Für den Tag der Väter? Zigarren (Ganache aus kubanischem Rum). Am¹. Mai? Gourmet-Maiglöckchen mit einer Praline mit Mandel-Nuss-Splittern. Und zu Weihnachten? Ein hübscher Adventskalender, durchsichtige, gut gefüllte Kugeln usw. Zu den Spezialitäten gehören eine Ganache mit Waldhonig oder eine Fruchtpaste Mango-Passionsfrucht mit Kokosnuss-Praliné.

Gourmands, wir haben an Sie gedacht! Seit über 20 Jahren hat sich Stéphane Thévenon auf die Kreation von Schokolade und Makronen spezialisiert. Er empfängt Sie mit seinem Team in seiner Bäckerei-Konditorei-Schokoladenfabrik, um Ihren Gaumen zu verzaubern, sei es mit seinen Baguettes Tradition aus Bagatelle-Mehl mit dem Zertifikat Label Rouge oder seinen Spezialitäten: Macarons de Lusignan, Macaroné (großer runder Kuchen aus rohen Mandeln, Eiweiß und Zucker) und Ramondins, benannt nach dem Ehemann der Fee Melusine (Dragees aus Mandeln und Schokolade). Lassen Sie es sich schmecken!

Echte Donuts nach amerikanischer Art, weich und großzügig, die das Kunststück vollbringen, nicht fett zu sein! Gegenüber dem Musée d'Aquitaine befindet sich dieser winzige, auf Donuts spezialisierte Coffeeshop, der vom Team des Black List Café eröffnet wurde und für Qualität bürgt. Hier findet man Klassiker wie den Glazed (Zuckerguss), den Cinnamon (Zimtzucker) oder den Boston Cream (Konditorcreme und Schokoladenglasur), aber auch kurzlebige Rezepte wie den Pumpkin Spice (Kürbiscreme und Gewürzglasur) oder den Smores (Schokolade, Honig und geröstete Marshmallows).

SARL GABORIT - Chocolatier ist ein Chocolatier in Biarritz. Das Geschäft wird von Didier Gaborit geführt, der 1996 zum besten Chocolatier der Welt gekürt wurde, und ist für seine köstlichen Schokoladenkreationen bekannt.

Eric Vallegeas, der seit 20 Jahren in Saint-Martin-de-Ré ansässig ist, hat sich vor einigen Jahren auf dem Festland niedergelassen. Eine gute Nachricht für alle Schokoladenliebhaber! Der Sohn eines Handwerksbäckers und Konditors hat jedoch sein Labor auf der Insel behalten, das man besichtigen kann, um zu sehen, wie die lokalen Spezialitäten hergestellt werden. Suchen Sie nicht mehr nach dem Laden in Laleu, von nun an müssen Sie sich gegenüber dem Krankenhaus begeben, um diese Leckereien zu kaufen. Der Empfang ist angenehm, der ideale Ort, um regionale Spezialitäten wie die zeitlosen Sardinen aus Schokolade oder die berühmten Perles de Ré zu kaufen, diese Süßigkeiten aus zart schmelzendem Karamell, umhüllt von dunkler Schokolade. Dies ist übrigens die Spezialität des Hauses, dieses Karamell mit Fleur de Sel und AOP-Butter. Außerdem finden Sie eine große Auswahl an Schokoladentafeln (dunkle, weiße und Milchschokolade), Aufstriche und Schokoladenpistolen, damit Ihnen alle Ihre Backwaren gelingen.

Xavier Lalère hat seit seiner Kindheit eine unbändige Leidenschaft für Schokolade. Er arbeitete als Chefchocolatier bei Verdier in Pau und bei Cadiot Badie in Bordeaux, aber es juckte ihn in den Fingern, seine eigene Schokolade zu kreieren. Er bevorzugt handwerklich hergestellte Produkte und hochwertige Rohstoffe. Seine Schokoladen haben teilweise einzigartige Geschmacksrichtungen: Passionsfrucht-, Ananas- oder Honig-Ganache, Haselnuss-, Kokos- oder Sesam-Pralinés. Die kleinen Windbeutel, die mit dunkler, weißer oder Milchschokoladencreme oder mit Schlagsahne gefüllt sind, machen uns süchtig. Die Einrichtung ist modern und gemütlich.

Marc Bayet hat zwei Leidenschaften: die Île de Ré und das Kochen. Nach 23 Jahren am Steuer seines Gourmetrestaurants beschloss er, Belgien zu verlassen und sich auf der Île de Ré niederzulassen. Um eine der angebotenen Tartes zu probieren, begeben Sie sich in die kleine Einkaufszone außerhalb der Stadt. Stoßen Sie die Türen des kleinen Ladens auf. Wir lieben den herzlichen Empfang und vor allem die Qualität der Tartes. Ob herzhaft oder süß, sie werden nur mit den besten Zutaten hergestellt! Marc macht keine Überraschungen, sein Atelier ist über der Theke geöffnet!

Als handwerkliche Bäckerei bietet Chez Emile handwerklich hergestellte Backwaren und Konditoreiwaren sowie einen Schnellimbiss.

Chez Emile liegt zwischen dem Bahnhofsviertel - la madeleine und der Gegend von l'isle d'Espagnac. Das Geschäft ist leicht zu erreichen, man kann dort parken.