Genossenschaften - Wein und Alkohol Okzitanien

Die Cave Arnaud de Villeneuve hat ihre ältesten Jahrgänge von Rivesaltes im historischen Weinkeller im Zentrum des Dorfes zusammengefasst. In dem aus dem frühen 19. Jahrhundert stammenden Keller entdecken Sie den Barrique-Park, aber auch die erstaunliche Terrasse, auf der einige Weine in Glasballons ausgebaut werden. Sie finden auch diese ganz besondere Atmosphäre eines Weinkellers wieder: die Werte der Zusammenarbeit; Solidarität, Fairness, Transparenz, Verantwortung und Vertrauen.

Diese Weinkellerei wurde für ihre Qualitätspolitik ausgezeichnet, die von der Auswahl der Rebsorte bis zur Flaschenabfüllung umgesetzt wird. Durchdachte Bewirtschaftung, kontrollierte Erträge, Terroirauswahl und kluge Zusammenstellung bringen Qualitätsweine mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis hervor. Zum Beispiel der Roca Fortis, ein regionaler Côtes du Rhône Villages aus einer Parzellenauswahl mit Syrah-Dominanz, eine unfiltrierte Cuvée, die zwei Jahre in Eichenfässern reift. Festliche Abende, die Sie nicht verpassen sollten!

Die Vignobles Dom Brial wurden 1923 gegründet und bewirtschaften heute mehr als 2 500 ha Weinberge, darunter den größten Weinberg für Muscat de Rivesaltes im gesamten Roussillon. Die Vielfalt dieses Terroirs ermöglicht die Herstellung sehr unterschiedlicher Cuvées, von Süßweinen bis hin zu trockenen Weinen. Die Vignobles Dom Brial investieren in einen respektvollen und solidarischen Ansatz und sind seit 2010 mit dem Label Vignerons en Développement Durable (Winzer in nachhaltiger Entwicklung) ausgezeichnet. Es werden verschiedene Angebote für einen spannenden Besuch des Weinbergs inmitten einer außergewöhnlichen Landschaft angeboten, der von dynamischen Winzern erklärt wird.

Im Herzen dieses charmanten Dorfes, das von riesigen natürlichen Felswällen umgeben ist, vereint die Weinkellerei seit 1939 rund 100 leidenschaftliche Winzer. Die Kellerei vereint modernste Technik, traditionelles Know-how, Umweltschutz und die Aufwertung des Terroirs und produziert prestigeträchtige Cuvées: AOP Languedoc, AOP Pic-Saint-Loup und IGP Pays d'Oc, die biologisch oder nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung angebaut werden. Ecke für regionale Produkte: Olivenöl, Honig, Cartagena..

Dank einer sorgfältigen Herstellung bietet die Kellerei Frontignan Muscat - ein 1904 gegründeter emblematischer Ort der Stadt - Weine an, die aus der Rebsorte Muscat à petits grains, auch "goldener Muscat" genannt, hergestellt werden. Die Weinpalette ist breit gefächert und umfasst trockenen Muscat, der sehr gut als Aperitif schmeckt, den 20 Jahre alten Muscat de Frontignan AOC, der reich und aromatisch ist, sowie den ausgewogenen und fruchtigen Muscat Clos du Château de Peyssonnie. Als Bonus bietet Ihnen der Shop die Möglichkeit, Ihre Flaschen online zu bestellen und sie sich liefern zu lassen.

Nur einen Steinwurf von Anduze entfernt, direkt unterhalb der Ruinen des mittelalterlichen Schlosses von Tornac -und seit 1924- bauen die Vignerons de Tornac mit Liebe und Leidenschaft einen Wein aus hochwertigen Rebsorten an. Der Großteil der 400 ha Weinberge wird seit 2002 biologisch bewirtschaftet. Aus der großen Vielfalt des Terroirs, das sich zwischen den Felsen von Anduze, den Cevennen und dem Gardon schlängelt, entstehen Weine von hohem Rang: IGP Cevennes, IGP Pays d'Oc und AOP Duché d'Uzès. Im Weinkeller von Tornac muss man alles probieren, denn man wird selten enttäuscht!

Das 1290 gegründete ehemalige Kloster, das nach der Französischen Revolution fast in Vergessenheit geraten wäre, ist seit 1926 im Besitz der Winzer von Collioure. Im Weinkeller sind 160 Winzer zusammengeschlossen, die die großen Weine der DOP Banyuls und Collioure herstellen. Der Besuch des Weinkellers ist nicht nur pädagogisch wertvoll, sondern auch eine Augenweide, wenn man den Raum mit den Fässern entdeckt, der sich im Kirchenschiff der ehemaligen Kirche aus dem 13. Ein Kloster, das den Weinen gewidmet ist, das ist einzigartig! Der Besuch endet mit einer schönen Weinprobe.

Der Besuch des ältesten Weinkellers von Banyuls findet in der Kulisse einer alten Lagerfabrik statt, mit schönen Weinpressen, alten Fässern aus dem Jahr 1921, die ein wahres Aromaarchiv darstellen. Sie werden auch eine Reihe von Glasballons sehen, die es dem Wein ermöglichen, zwischen 8 und 12 Monaten die Sonne zu genießen. Im Weinkeller werden Jahrgangsselektionen aller Altersstufen von Banyuls Grand Cru und Collioures zum Verkauf angeboten. Ein Stern, der angesichts der zahlreichen Auszeichnungen, die er jedes Jahr erhält, sehr hoch am Himmel leuchtet.

Die 1946 gegründete Genossenschaft mit Sitz in Thérondels an der Grenze zwischen den Departements Cantal und Aveyron ist die einzige Käseeinheit des Departements, die Cantal AOC herstellen kann. Die aus rund 20 Milcherzeugern aus dem Gebiet bestehende Struktur ist auch auf die Herstellung von Tome fraîche, Aligot und Thérondels spezialisiert, einem Käse, der dem Tome de Savoie oder dem Tome des Pyrénées ähnelt. Dieses Know-how, seine Ursprünge und seine Anforderungen werden bei wöchentlichen Besuchen erklärt, die von leidenschaftlichen und stolzen Erzeugern geleitet werden.

Die Genossenschaftskellerei bietet eine ganz neue Erfahrung, die Natur, Kulturerbe, Kunst und Geselligkeit miteinander verbindet. Ihre Auswahl an Weinen aus dem Languedoc ist groß und ihr 700 m² großes Wandgemälde, das von dem international bekannten Street Artist Jace gestaltet wurde, ist beeindruckend. Die Besucher können spielen, um die "Gouzous", kleine, im Wandgemälde versteckte Figuren, zu finden, und Fahrten mit der Cazouline sowie Austernproben genießen. Eine bereichernde Erfahrung für alle, lassen Sie sich verführen..

Dies ist ein Weintempel, der mit seiner großen Auswahl an Produkten und seiner attraktiven Präsentation zum Träumen anregt. Diese Genossenschaftskellerei umfasst 45 leidenschaftliche Winzer auf 280 ha, die es verstanden haben, ihre Rebsorten in den Vordergrund zu stellen: Les Pujots, Les Vignerons, le Grussius, IGP Les Sens de la Garrigue, IGP Les Sens des Etangs und AOP La Clape Alta Vinha. Außerdem finden Sie hier Likörweine wie Muscat und Cartagena. Das Motto des Ortes von Leonardo da Vinci ehrt die Winzer: "Das Glück kommt zu den Menschen, die dort geboren werden, wo man guten Wein findet."

Das Dorf Caramany überragt seine Weinberge mit alten Carignan- und Grenache-Rebstöcken, die auf den Hängen aus Gneis und Granitarena gepflanzt sind. Hier dreht sich das Leben um den Wein und das spürt man, wenn man den Weinkeller besichtigt. Die Winzer empfangen Sie mit Professionalität und Leidenschaft für das Terroir. Die Weine der AOP Côtes du Roussillon Villages Caramany sind sehr einzigartig: Sie sind kräftig, würzig und fleischig. Unter den AOP-Weinen aus dem Roussillon erkennt man einen "Caramany" sofort, man liebt diesen Unterschied in der Nase und im Mund, diesen starken katalanischen Charakter!

Die Weinberge von Calce liegen an den Hängen des Agly-Tals und profitieren von einer ausgezeichneten Lage. Das Dorf ist von Weinbergen umgeben, die auf Hügeln aus Kalkstein oder Schiefer gedeihen. Die Winzer von Calce sind die Seele der Weine des Dorfes und sie beanspruchen dies für sich. Nur wenige Genossenschaftskellereien haben eine solche Seele und eine solche Kraft. Wenige Cuvées, eine minimalistische Auswahl, um sich auf die Qualität zu konzentrieren. Probieren Sie sie alle, sie sind köstlich, überraschend und bezaubernd!

Die Appellation Côtes-de-Brulhois erstreckt sich über drei Departements und zwei Regionen. Der Wein ist schwarz (Merlot, Cabernet Franc und Tannat), hat einen ausgeprägten Charakter und ist geeignet, die Pracht der gascognischen Tafel zu veredeln. Der Weinkeller von Donzac, ein Ableger der Genossenschaft der Winzer von Brulhois, bietet ein schönes Sortiment, das sich ständig weiterentwickelt. Die Preise sind sehr vernünftig und der Empfang ist sehr angenehm. Es lohnt sich, sich in Maßen zu verführen.

Die Genossenschaft La Cavale, die gerade ihr hundertjähriges Bestehen gefeiert hat, ist eine Referenz in der Landschaft von Limoux im Bereich der Agrarprodukte und der Pflanzenproduktion. Die Genossenschaft bietet aber auch eine Reihe von Produkten an, die uns verwöhnen, und das alles in einem ökologisch verantwortlichen Ansatz: die Olivenöle Olisoli - Le Moulin du Sou, das Eau de Vie Ardence, ein handwerklich gebrautes Bier: l'Alambiquée und die berühmten Crèmes Religieuses de Menthe, Mandarine oder Citron aus dem Apéroc-Sortiment. Sie finden sie in den Feinkostläden und Gamm Vert-Märkten des Haute Vallée de l'Aude.

Die Weinberge dieses Zusammenschlusses erstrecken sich über 980 ha. Die Weine werden auf ton- und kalkhaltigen Böden und schieferhaltigem Mergel mit sehr geringen Erträgen und nach dem Prinzip der nachhaltigen Bewirtschaftung hergestellt. Im Land des ältesten Mannes Europas empfangen Sie Corinne und Michel im Weinkeller, um Ihnen eine schöne Auswahl an körperreichen und kräftigen, aber auch fruchtigen Weinen zu präsentieren. Alle Neuigkeiten über den Weinkeller, Spaziergänge in den Weinbergen und andere Veranstaltungen im Zusammenhang mit dem Weintourismus können Sie online verfolgen.

Der letzte Weinkeller, bevor Sie das Tor zu den Cevennen überschreiten. Die Kellerei liefert mit Offenheit mehrere Produktreihen der Weine IGP Cevennes und AOP Duché d'Uzès. Gewagte, süffige Weine mit starkem Charakter und vielen Rebsorten: Merlot, Cabernet, Syrah, Grenache, aber auch Marselan und Alicante verleihen den Rotweinen Temperament. Viognier, Chardonnay, Sauvignon, Marsanne oder Roussanne dominieren die Weißweine, die immerhin einen Wein aus 100 % Chasan beherbergen.

La Maison Sinnae ist der neue Name des renommierten Laudun-Chusclan, das 200 genossenschaftlich organisierte Winzer vereint. Diese Änderung erfolgte 2019 für ein Weingut, das an seine gallo-römische Vergangenheit anknüpfen möchte. In den Sommermonaten lohnt sich ein Aufenthalt in diesem Bachraum umso mehr, als man in der Umgebung herumspazieren und von verschiedenen Veranstaltungen profitieren kann, die auf dem Kalender stehen, Afterwork-Aperitifs, Verkostungs- oder Gourmetabende oder auch Konzerte. Außerdem organisiert diese dynamische Weinkellerei jedes Jahr im Oktober die "Vendanges de l'histoire" (Weinlese der Geschichte).

Die Winzer von Cahors sind Männer und Frauen, die die Werte des Südwestens hochhalten und auf 21 700 ha Kalkstein in 45 Gemeinden des Departements Lot, zwischen Causses und dem Lot-Tal, arbeiten. Die AOC Cahors wurde 1971 geschaffen und ist ausschließlich Rotweinen vorbehalten, die zu 70 % aus Malbec hergestellt werden, auch wenn zwei weitere Rebsorten, Tannat und Merlot, zugelassen sind. Wenn Sie ein bestimmtes Weingut mit dem Gütesiegel AOC Cahors suchen, können Sie es ganz einfach auf der Website des Kollektivs der Union Interprofessionnelle du Vin de Cahors finden.