CAVE COOPÉRATIVE
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Die 1946 gegründete Genossenschaft mit Sitz in Thérondels an der Grenze zwischen den Departements Cantal und Aveyron ist die einzige Käseeinheit des Departements, die Cantal AOC herstellen kann. Die aus rund 20 Milcherzeugern aus dem Gebiet bestehende Struktur ist auch auf die Herstellung von Tome fraîche, Aligot und Thérondels spezialisiert, einem Käse, der dem Tome de Savoie oder dem Tome des Pyrénées ähnelt. Dieses Know-how, seine Ursprünge und seine Anforderungen werden bei wöchentlichen Besuchen erklärt, die von leidenschaftlichen und stolzen Erzeugern geleitet werden.
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Meinungen der Mitglieder zu CAVE COOPÉRATIVE
4/5
1 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Dienst
Auswahl
Originalität
Besucht in august 2015
Preis-Leistungs-Verhältnis
Dienst
Auswahl
Originalität
Une petite coopérative laitière située dans une petite ville sympathique. La visite de la coopérative est possible le matin sur certains jours , nous en apprenons ainsi un peu plus sur la fabrication de ce bon fromage fait avec du bon lait. Le personnel est très accueillant et les fromages sont excellent ! je vous propose de gouter au THERONDELS très bon ainsi que de l'aligot!
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