Exotische Feinkostläden Okzitanien

Seit zehn Jahren verwirklicht Florence Grimm ihre Träume und macht dabei ihren Kunden eine große Freude! Ihr moderner Lebensmittelladen hat mit seinen sorgfältig ausgewählten, qualitativ hochwertigen Produkten viele Menschen begeistert. So arbeitet sie regelmäßig mit denselben Produzenten zusammen und verfolgt dieselben Marken, wie Jacques Barthouil in den Landes für Räucherlachs, Tarama und Ente, Infinite für Kaviar aus den Pyrenäen, Olivier Roellinger für Gewürze und Gourmet-Sets, Castelas-Olivenöle... Florence Grimm besitzt auch einen Weinkeller, für schöne Kombinationen von Speisen und Weinen!

Willkommen in " la tienda " (der Laden), der mit seinen handverlesenen spanischen Spezialitäten mittlerweile viele Fans hat Die Einrichtung vereint zeitgenössisches Flair mit traditionellen Elementen, wodurch ein einladender Laden entsteht, der zum Verweilen einlädt. In einem Verkostungsraum und auf einer schönen Terrasse auf dem Place du Salin können Sie kleine Köstlichkeiten aus den Pyrenäen genießen: Bellota-Schinken, Manchego-Käse, Sandwiches, Tapas, Bier usw. Es wird sogar gemunkelt, dass man hier die besten Tortillas der Stadt genießen kann!

Eine der Adressen, die die "Rue des Senteurs" zur Legende von Perpignan gemacht haben. Wie kann ein so kleiner Laden so viele Schätze besitzen? Mehr als 3.000 Produkte drängen sich auf etwa 20 Quadratmetern und einer Auslage im Freien! Tausende von Gewürzen, getrockneter Fisch, echte mallorquinische Soubressade, Trockenfrüchte ... und natürlich Oliven. Seltene Gewürze vom Ende der Welt, Geschmackskonzentrate auch in kleinen Fläschchen. Profis finden hier alle natürlichen Aromen und Farbstoffe, um ihre Gerichte zu verfeinern.

Lust auf ein gutes Sandwich mit iberischem Schinken? Dann gehen Sie zu Iberika, einer für die Qualität ihrer Pökelwaren bekannten Metzgerei im Viertel des beliebten Victor-Hugo-Marktes. Schon im Schaufenster ist die Versuchung groß. Überall gibt es Bocadillos: knusprige Baguettes, die mit dünnen Scheiben des Schinkens belegt sind, den Sie so sehr lieben. Die Schinken kommen direkt aus Spanien und liegen neben Salami, Soubressades, Chorizos und anderen Köstlichkeiten aus Kastilien. Eine kleine Neuheit für den Hunger zwischendurch: Hornazo de Salamanca, eine salzige Torte zum Verlieben! Diese Produkte werden vakuumverpackt verkauft, um den Geschmack zu bewahren. Sie können sie zu Hause verzehren, wenn Sie es schaffen, bis dahin zu widerstehen.

Fünfunddreißig Jahre lang verwöhnt die Casa d'Italia die Toulouser mit ihren italienischen Rezepten. Es gibt zwei Adressen, an denen Sie sich versorgen können: die Boutique neben dem Carmes-Markt und die Loge im Victor Hugo-Markt. Das Haus ist Lebensmittelgeschäft und Feinkostladen zugleich und bietet eine Auswahl an importierten Produkten sowie eine Reihe von vor Ort zubereiteten Fertiggerichten. Was ist seine Spezialität? Die Pasta, certo! Frische Nudeln: Spaghetti, Makkaroni, Tagliatelle, Cannelloni und Ravioli in zwölf Geschmacksrichtungen. Hinzu kommen Saucen und andere typische Rezepte wie Caponata, Peperonata oder Tiramisu und Panna Cotta. Schlaue Info: Von Montag- bis Freitagmorgen empfängt Sie der Chefkoch und gibt Ihnen kulinarische Tipps!

Le Petit Futé hat Esther und Enric in Perpignan im Pa amb Tomate entdeckt, wir sind ihnen in die Markthallen von Thuir gefolgt und schließlich nach Cabestany, wo sie gerade eine Boutique eröffnet haben, die auf iberische Delikatessen spezialisiert ist. Enric weiß alles über die verschiedenen Schinkenbezeichnungen und Esther ist unübertroffen, wenn es darum geht, eine Veranstaltung rund um gutes Essen zu organisieren. Besuchen Sie die beiden in ihrer neuen Höhle und lassen Sie sich vom Charme der iberischen Wurstwaren und Käse verführen. Die Qualität ist immer hoch und von ihrem singenden Akzent kann man nie genug bekommen.

Im Norden von Les Minimes, nach der Barrière de Paris, befindet sich Mixt Market City. Dieser Supermarkt wird vor allem von Slawen in Toulouse besucht. Hier finden Sie viele traditionelle Produkte, die direkt vom Balkan, aus Russland oder verschiedenen mitteleuropäischen Ländern kommen. Neben den üblichen Lebensmitteln kann man hier auch folkloristischen Schnickschnack und andere ausgefallene Haushaltsartikel kaufen. Wodka, Kaviar, Lachs, Brassenfilets, Adschika, Himbeerblättertee, Gruzdi, russische Süßigkeiten, Kwas... Einziger Nachteil: Die Etiketten sind in Kyrillisch! Trotzdem eine gute Gelegenheit, seine Sprachkenntnisse zu perfektionieren... на здоровье! (Auf Ihre Gesundheit!)

Nach ihrem Erfolg mit der italienischen Gastronomie in den Markthallen von Narbonne eröffnen Audrey und Julien diesen zweiten Laden, der für Liebhaber ihrer berühmten frischen Nudeln und hausgemachten Ravioli gedacht ist. Alles wird aus lokalen Produkten zubereitet. Sie werden auch ihre hausgemachten Saucen wiederfinden oder entdecken: Pesto Genovese, Pesto Rosso und Tomatensauce... und eine ganze Reihe von Produkten für die Zubereitung Ihrer Nudelgerichte, wie geriebener Käse und andere Spezialitäten. Außerdem gibt es immer wieder neue Vorschläge für Fertigrezepte!

Im Viertel St-Cyprien, das im letzten Jahrhundert von Gascognern und spanischen Flüchtlingen bewohnt war, hat sich dieser kleine Laden muy simpatica niedergelassen, in dem man sich mit iberischen Produkten eindecken kann. Besuchen Sie La Esquina, um den besten Bellota- oder Serranoschinken zu finden, der im Ganzen oder als Schnittware verkauft wird!, Manchego-Käse, eingelegte Oliven und sehr aromatische Öle. Für die Süßigkeiten: Mandelwaffeln, Schokolade und Turrón. An einer kleinen Theke, die direkt "um die Ecke" geöffnet ist, können Sie köstliche, vor Ort zubereitete Boccadillos verzehren, dazu ein Glas fruchtigen Wein trinken und dabei mit Romain, dem Wirt, die Sprache von Cervantes sprechen!

Die Welt passt in diesen Laden, der Ihre Küche in ein exotisches Zeitalter versetzt. Von der Karibik bis nach Asien, von Nord- bis Südamerika - hier finden Sie alles, was Sie für Ihren Geschmack brauchen. Lust auf Gewürze für Ihre Kochtöpfe? Hier haben Sie die Qual der Wahl. In den Regalen finden Sie Caresse antillaise-Saft, Neisson-Rum, getrocknete Hibiskusblüten und Açai. Im Angebot sind Maniok, Christophine, Kochbananen. Jenseits der Inseln gibt es einige orientalische Nuggets: Babaganoush, Tahina-Sesamcreme, Rosenwasser. Reich bestückte Kosmetikabteilung. Nou ka alè!

Diese Boutique ist seit 1961 eine Institution! Hinter ihrer Theke setzt Elsa das Abenteuer fort und verwöhnt uns mit ihren transalpinen Leckereien. Sie bietet eine ganze Reihe von frischen Nudeln an, jede in einer anderen Farbe und mit einem anderen Geschmack. Man wechselt von der Schinkenabteilung zu Trüffelravioli, von kandierten Tomaten zu Balsamico-Essig, von Limoncello zu Panettone. Man ist begeistert von der Vielfalt an Soßen, Olivenölen und Essigsorten, die wunderbar zu Pasta passen.

Baccalà, Pasteis de Nata, Vino Verde... Namen, die sich auf Fado und Porto reimen. Ein kulinarischer Stand, der Portugal in den Mittelpunkt stellt. Lächeln und gute Laune in dieser Loge auf dem Markt Victor Hugo, die Ihnen alle traditionellen Produkte der lusitanischen Gastronomie anbietet: Kabeljau natürlich, der in Island gefangen und direkt in Nazaré gekauft wird, getrocknet und gesalzen oder als Krapfen gebacken, Gepökeltes oder Käse mit Chorizo-Sortimenten, Queijo da Serra (der berühmte Schmelzkäse), Lebensmittel oder anlässlich bestimmter Feste auch Kekse und kalendarisches Gebäck! Wie die Menschen in diesem Land sind auch die Produkte authentisch und verdadeiro (wahr). Abwechslung garantiert!

Dieser Ort, der nur wenige Schritte vom Rathaus entfernt liegt, duftet nach Süden und ist eine wahre Ali-Baba-Höhle. Hier finden Sie Geschenke, Souvenirs, Kunsthandwerk, Töpferwaren, Geschirr, Olivenholz, Olivenöl, ätherische Öle, Kosmetika, Seifen, Grisettes de Montpellier, Marmeladen, Essig, Tapenade, Pastis (4 verschiedene Sorten), Schokolade, provenzalische Stoffe ... es ist unmöglich, alles aufzuzählen. Kinder werden in der Abteilung für lose Süßigkeiten ihr Glück finden. Mit dem Empfang und dem Lächeln der Besitzer ist dies der ideale Ort für ein sympathisches Souvenirgeschenk oder eine "Geste" in letzter Minute vor einer unvorhergesehenen Einladung. Hier findet man alles, was das Herz begehrt, aber die Auswahl ist am schwierigsten.

Die Referenz der italienischen Gastronomie in Nîmes hat natürlich auch einen Stand in Les Halles. Hier gibt es alle Stars des Labors, das seit 1948 in der Antoninusstadt ansässig ist: Cannelloni, Ravioli, Tagliatelle, Wurstwaren, Käse und verschiedene, schmackhafte Antipasti. Je nach Jahreszeit und Lust und Laune wechseln die Ravioli ihre Füllung: mit Steinpilzen, Brandade, Auberginen..... Der Empfang ist freundlich und aufmerksam, obwohl die Schlange an den Wochenenden immer länger wird. Eine Adresse, die in Nîmes ihresgleichen sucht.

Asie Market ist ein Lebensmittelgeschäft, das sich auf den Verkauf von Produkten aus asiatischen Ländern, Afrika und La Réunion spezialisiert hat. Dennoch sind die familiären Verbindungen der Besitzer auf thailändische Produkte ausgerichtet, die Spezialität des Hauses, die man übrigens auch in ihrem Restaurant, dem Sukhothaï, gekocht findet! Hier können Sie Nudeln, schwarze Eier, vakuumverpacktes Fleisch, exotisches Obst und Gemüse (Jackfrucht, Drachenfrucht, Rambutan...), asiatische Süßwaren, Instant-Suppen und verschiedene Reissorten (Basmati, Thai, Klebreis, Kambodschanischer Duftreis...) in kleinen und großen Mengen, frische Zitronenblätter... kaufen.