Überdachte Märkte und Markthallen Okzitanien

Der "Bauch von Toulouse"! Mehrere bekannte Toulouser Geschäfte haben hier ihre Logenplätze: die Käsereien Betty oder Deux Chavanne, La Marée Toulousaine und ihre schmackhaften Feinkostzubereitungen, die Wurstwarengeschäfte Garcia oder Copains comme cochons, die Metzgereien Marty oder Besnier, der Feinkostladen La Parmentière oder das Feinschmeckerlokal Délices de l'Inde... Sie finden auch Bäcker, Weinhändler, Fleischhändler und Bars für einen spontanen Aperitif. Zur Mittagszeit können Sie sich in das Zwischengeschoss begeben, wo sich fünf Restaurants befinden. Regelmäßig finden Abendveranstaltungen statt, bei denen Sie in festlicher Stimmung sind

Zu dem Freiluftmarkt mit Frühblühern, Käse, Fleisch, Brot, Kleidung und Utensilien kommt der berühmte Fettmarkt hinzu, der in der Markthalle nach einem geregelten Verkaufsverfahren abgehalten wird, das Qualität, Frische und Hygiene gewährleistet. Der Begriff "Fettmarkt" umfasst den Markt für Schlachtkörper und den Markt für frische, ganze Gänse- oder Entenlebern. Der Markt für Schlachtkörper bietet Produkte von Gänsen und Enten für Ihre Konfitüren, Entenbrust und Nadelstreifen. Zerlegungsservice verfügbar.

Der Ursprung dieses Marktes wird auf das Ende des 19. Jahrhunderts datiert! Von den drei überdachten Märkten in Toulouse ist er der einzige, der noch eine Markthalle hat, die dem ursprünglichen Geist entspricht. Rund dreißig Händler erwarten Sie in hübschen Logen und einem dörflichen Flair: Metzger, Crémiers, Fischhändler, Feinkosthändler, Metzger... so viele leidenschaftliche Handwerker und Produzenten, die Ihnen gerne mit Rat und Tat zur Seite stehen, sowie eine kleine Bar für die Pause. Im Außenbereich gibt es einen Markt mit frischen Produkten. Am Montag, dem Ruhetag, ist die Markthalle nicht ganz untätig, da sie unter ihren Vordächern einen Büchermarkt beherbergt.

Es handelt sich um ein Muss in Alès. Vom Metzger über Fischhändler, Bäcker und Käser bis hin zum Gemüsehändler laden Sie alle regionalen Erzeuger ein, sie in den Halles de l'Abbaye zu treffen, wo Sie auf Entdeckungsreise gehen und alle Ihre Sinne anregen können. Hier finden Sie lokale Produkte, die Sie in Ihren Einkaufskorb legen können, um sich das Beste aus den Cevennen im Departement Gardes zu gönnen: Wurstwaren aus den Cevennen, Ziegenkäse (die berühmten Pélardons des Cévennes), süße Zwiebeln aus den Cevennen, Reinette-Äpfel aus Le Vigan und Kastanienhonig.

Im Planche et Tire Bouchon werden Sie von den köstlichen Gerüchen, die von den Tischen ausgehen, eingefangen. Von Dienstag bis Sonntag und ab 8 Uhr morgens können Sie einige dünne Scheiben Schinken "Pata Negra de Jabugo", Serrano, oder auch Chorizo und Soubressade verzehren. Hier wird Ihnen alles Appetit machen! Die Flaschen stammen überwiegend aus lokaler Produktion und sind zum Kellerpreis erhältlich. Die Auswahl von Stéphanie ist perfekt, um Ihre Wurstverkostung zu begleiten. Denken Sie daran, Ihre Platten für Ihren Aperitif zum Abendessen zu bestellen, der Erfolg ist Ihnen sicher!

Der Marché des Carmes liegt in einem der charmantesten Viertel der rosafarbenen Stadt und beherbergt fünfzig Händler in hellen und freundlichen Logen. Zahlreiche Restaurants in Toulouse versorgen sich hier mit frischem Gemüse. Käse, Backwaren, Fleisch und Fisch warten nur auf Ihre Kochtöpfe! Wenn Sie aber zu faul zum Kochen sind, gibt es auf dem Carmes-Markt und in seiner Umgebung auch sehr schöne Tische zum Mittagessen!

Bebelle hat groß gedacht und das hat er gut gemacht! Nach dem Restaurant, in dem die Familie Belzons vor Ort schöne Fleischteller anbietet (Rinderspieße, Kutteln, Entenbrust...), hat Johanna, die Schwester, den Stand nebenan übernommen, um Ihnen die Produkte direkt zu verkaufen. Sie lieben gutes Fleisch und ausgezeichnete Wurstwaren? Besuchen Sie die Metzgerei chez Bebelle. Der Metzger François geizt nicht mit guten Ratschlägen, und das ist ein kleines, aber sehr willkommenes Extra. Zögern Sie nicht, die schönen Stücke zu bestellen, vor allem in der Weihnachts- und Osterzeit.

Südlich von Nîmes werden Ihnen auf 960^m2 auf dem Gelände der Landwirtschaftskammer des Departements Gard 100%ige Produkte aus dem Departement Gard ohne Zwischenhändler angeboten. 150 Aktionärsproduzenten und mehr als 3.000 Partnerlandwirte sind beteiligt! Das Konzept? Dem Erzeuger eine gerechte Entlohnung und den Verbrauchern ein kohärentes Preisniveau garantieren. Der Schwerpunkt liegt auf der Qualität der Produkte und der Saisonalität der Produktion. Hier finden Sie den wahren Geschmack von Obst und Gemüse und eine hochwertige Auswahl an Produkten aus der Region.

Dieses symbolträchtige Lokal in Les Halles de Narbonne, das vor über dreißig Jahren von Jackie gegründet wurde, der es über all die Jahrzehnte geführt hat, wird heute wiederbelebt, wobei das gut gehütete Geheimnis der Herstellung eines unvergleichlichen Teigs, das seinen Ruf begründet hat, bewahrt wird. Sie finden hier eine Vielzahl von Pizzen, die aus Produkten zusammengestellt werden, die möglichst von den Händlern der Markthallen stammen, was für Frische und Qualität bürgt. Der Empfang ist immer sehr angenehm. Wir empfehlen Ihnen, so schnell wie möglich eine Bestellung aufzugeben, da der Erfolg dieser "Institution" so groß ist.

Auf dem Fettmarkt von Caussade kommen alle Liebhaber regionaler Produkte zusammen. Auf großen Tischen werden zahlreiche Produkte küchenfertig ausgestellt: Mulard- und Barbarie-Enten, Gänse, frische Stopfleber, ganze Karkassen oder ohne Leber... Den Käufern wird außerdem während der gesamten Marktdauer ein Zerlegungsservice angeboten, und wenn Sie die Erzeuger treffen möchten, empfangen sie Sie auf dem Bauernhof nach Vereinbarung. Ganz in der Nähe finden Sie auch den Freiluftmarkt mit vielen frischen, lokalen und qualitativ hochwertigen Produkten.

Toulouse besuchen und nicht über den unumgänglichen Victor-Hugo-Markt gehen? Unmöglich! Die älteste Markthalle Frankreichs ist einer der emblematischsten Orte des Lebens in der rosafarbenen Stadt. Seit 1896 empfängt er Feinschmecker in seiner geselligen Markthalle, in der rund 60 Händler versammelt sind. Im Erdgeschoss werden bei Metzgern, Geflügelhändlern, Metzgern, Feinkosthändlern, Weinhändlern, Käsern, Bäckern, Fischhändlern usw. alle Produkte der Region angeboten, die Sie in den Restaurants im ersten Stock direkt auf Ihrem Teller wiederfinden können!

Die seit 1919 in Nîmes ansässige Kaffeerösterei Nadal, eine echte Institution in Nîmes und im Gard, die sowohl bei Privatpersonen als auch bei Fachleuten bekannt ist, hat gerade einen Stand in Les Halles eröffnet. Eine ausgezeichnete Idee! Die Qualität der verkauften Grands Crus entspricht voll und ganz den guten regionalen Produkten, die den Ruf dieses von allen Feinschmeckern umworbenen Marktes ausmachen. Jean-Pascal und Mathieu haben die Einladung der Markthändler von Les Halles angenommen und sich in das Abenteuer gestürzt: Sie können auf ihre sachkundige Beratung zählen. Sie werden Ihnen mit Kompetenz und Psychologie bei der Wahl Ihrer Aromen und der Art des Mahlens behilflich sein. Ein Haus mit Charakter, das seine Adelsbriefe nicht mehr unter Beweis stellen muss. Wir lieben es!

Sind Sie ein Liebhaber von iberischem Schinken? Dann ist dieser Laden im Herzen der Markthallen genau das Richtige für Sie! Die energiegeladene Chefin berät Sie nach Ihren Vorlieben und Ihrem Budget. Sie erklärt Ihnen, wie die Schweine gehalten werden und welche Unterschiede es zwischen den Schinken "Serrano", "Bellota", "Cebo" und "Pata negra" gibt. Außerdem können Sie hier spanische Delikatessen erwerben. Bestellen Sie Ihre Platten für den Aperitif oder beauftragen Sie sie für jede private Veranstaltung.

Jeden Montagmorgen verwandelt sich der zentrale Platz von Mauvezin. Die große, prächtige Markthalle aus dem 14. Jahrhundert und die Arkaden empfangen die Händler. Dies ist die Gelegenheit für treue Stammkunden und Durchreisende, ihre Körbe mit guten Produkten zu füllen. Es ist auch die Möglichkeit, die Stadt in einer lebhaften Atmosphäre mit vielen Geschäften zu entdecken, was sie umso gemütlicher macht. Das bringt uns zurück in die Zeit, als es noch keine Supermärkte gab und diese Treffen im Freien ein unverzichtbarer Bestandteil des sozialen Zusammenhalts waren.

In Gimont können Sie am Sonntagmorgen in der Halle au Gras "Grasse Matinée" machen! Zwischen Oktober und März versammeln sich Amateure und Profis um die auf langen Tischen ausgestellten Schlachtkörper, die zwar gereinigt, aber mit Ausnahme der separat verkauften Leber ganz sind. Die Produkte werden von den Veterinärämtern kontrolliert. Der Markt, bei dem die geltenden Gesundheitsnormen eingehalten werden, beginnt mit dem Pfiff und die erfahrensten Händler stürzen sich auf die schönsten Produkte. Die Gastronomen in Toulouse drängen sich, um sich aus dieser erstklassigen Quelle zu versorgen.

Der Markt von Condom findet unterhalb des Place Saint-Pierre in der hübschen Markthalle statt. Lokale Produzenten bevölkern die Stände zweimal pro Woche und bieten den Einwohnern von Condom eine schöne Auswahl an typischen Produkten: Obst und Gemüse, Geflügel, Konserven usw. Auf dem Markt werden hauptsächlich Lebensmittel verkauft. Im Sommer finden Sie natürlich mehr Stände und mehr Stände von lokalen Produzenten, die Sie mit guter Laune empfangen. Kommen Sie am besten früh, um die Auswahl zu haben. Der Markt findet auch am Sonntagmorgen auf dem Boulevard Saint-Jacques statt.

Bereits 1996 waren Patrick und Annaïck Hernandez die "Botschafter" auf den Märkten für das emblematische Gericht des Departements: das Cassoulet de Castelnaudary. Seit 2005 bieten sie in den Markthallen von Narbonne das echte Cassoulet aus der Hauptstadt von Chaurienne an. Sie haben sich für den des Hauses Escudier entschieden, der auf handwerkliche Weise mit Qualitätsprodukten hergestellt wird. Sie finden es in der Cassole oder vakuumverpackt (frisches Cassoulet), aber auch in Dosen. Andere Feinschmeckerprodukte werden hier ebenso angeboten wie Geflügel vom Bauernhof, das Sie vor Ort abholen oder sich liefern lassen können.

Im Herzen von Albi, nur wenige Meter von der Kathedrale entfernt, werden die Markthallen Ihre Augen und Ihren Gaumen erfreuen. Die lokalen Erzeuger und Händler sind an einem einzigen Ort versammelt, um Sie zu empfangen und Ihnen die besten Produkte der Region anzubieten. Hier finden Sie zahlreiche Geschäfte: Bäckereien und Konditoreien, Konservenfabriken, Wurst- und Fleischwarengeschäfte, Feinkostläden, Weinproduzenten, Käsereien, Molkereien, Fischgeschäfte, Feinkostgeschäfte und Austernproduzenten, Caterer, Bratereien und Primeurläden... Hier können Sie es sich richtig gut gehen lassen!

Seit über 20 Jahren verwöhnt das Maison Lopez im Zentrum von Les Halles seine Stammkundschaft und Touristen mit seinen handwerklich hergestellten, bio-zertifizierten Tapenaden. Wie wir werden auch Sie sich in die klassische Tapenade aus grünen oder schwarzen Oliven verlieben, es sei denn, die grüne mit Paprika oder die mit Piment d'Espelette reizt Sie mehr. Sie finden auch kandierten Knoblauch und kandierte Tomaten. Auch Olivenöl in Halbliter-, Liter- oder Fünf-Liter-Kanistern ist beliebt. Es besteht die Möglichkeit, Tapenaden und andere Aufstriche vor dem Kauf zu probieren.