Die besten Restaurants für Meeresfrüchte und Fisch Quebec

Die Besitzer des Lokals setzen sich mit Zähnen und Klauen für die Produkte aus Québec ein. Die Kabeljauzungen mit Seeigelbutter, die man nach der Fischsuppe des Fischers genießt, sind zum Beispiel eine Spezialität des Hauses, ganz zu schweigen vom Hummer, den man in der Saison unbedingt probieren sollte. Der Teller Symphonie de la mer für zwei ist großzügig und köstlich. Neben Meeresfrüchten und Fisch, die im Mittelpunkt stehen, bereitet das Restaurant auch Gegrilltes zu, ganz zu schweigen von den Pizzen aus dem Ahornholzfeuer. Eine unumgängliche Adresse!

Suchen Sie nicht nach dem Schild des Garde Manger, Sie werden es nicht finden. Dennoch ist dieses kleine Restaurant ein sehr begehrter Ort. Man muss auch sagen, dass hier gute Laune, Geselligkeit, Musik und gute neo-rustikale Küche perfekt zusammenpassen. Die Köche sind fleißig, die Kellner kommen und gehen, der Barkeeper mixt die Getränke, kümmert sich um das Besteck und die Musik... Das Tempo ist rasant, aber wir genießen es wirklich. Liegt es vielleicht an der gemütlichen und warmen Atmosphäre, am Wein und den anderen Cocktails oder an der Qualität der Gerichte? Sicherlich alles auf einmal.

Dieses Restaurant ist eine echte Institution in der Altstadt von Montreal und hat es geschafft, seinen Charakter mit einem moderneren Touch zu bewahren. Unter der Leitung von Chefkoch Paul Achard stehen Fisch und Meeresfrüchte auf der Schiefertafel, und die Auswahl ist groß. Pochierter Wildlachs, gegrillte Langustinen, gebratene Tintenfische und Hummer in allen Saucen, nichts als das. Und für diejenigen, die sich nicht wirklich vom Ozean inspiriert fühlen, werden auch mehrere Gerichte mit hausgemachten Nudeln und Fleisch angezeigt. Die dazugehörige Wein- und Digestifkarte wird viele verführen.

Familienunternehmen, das für seinen Einzelhandel mit frischem, gefrorenem, gesalzenem und geräuchertem Fisch und Meeresfrüchten bekannt ist (Eis und Verpackung für Reisende kostenlos), sowie für seine Auswahl an hausgemachten Produkten, darunter die köstliche Fischsuppe. Ein weiterer Pluspunkt ist der an den Fischladen angeschlossene Speisesaal mit Terrasse, der sich großer Beliebtheit erfreut. Die Qualität der Meeresgerichte und ihre Frische sorgen dafür, dass das Lokal jeden Abend voll besetzt ist. Den Teller des Fischers sollten Sie unbedingt testen! Ein Klassiker seit mehr als 30 Jahren. Reservierungen werden empfohlen.

Eine bekannte Adresse, denn es ist eines der wenigen Lokale, die das ganze Jahr über geöffnet sind. Das Restaurant des Motels bereitet eine gute Hausmannskost mit Spezialitäten wie Meeresfrüchten (probieren Sie den Fischerteller), Pasta, Gegrilltem, Pizza und tutti quanti zu. Zusätzlich zu den Gerichten à la carte wird mittags ein Tagesmenü und abends ein Table d'hôte angeboten. Für Spätaufsteher ist das kein Problem, denn der Frühstücksbrunch ist den ganzen Tag über verfügbar!

Dieser Fischladen mit Restaurant auf dem Jean-Talon-Markt ist einzigartig in seiner Art. Die Fische stammen zwar nicht alle aus der Region, werden aber sorgfältig nach ihrer Qualität ausgewählt. So findet man je nach Anlieferung Thunfisch, Hummer, Schwertfisch usw. Der Fischladen ist der einzige in der Stadt, der seinen Fisch vor Ort reifen lässt und Meereswurst anbietet, die auch im Restaurant zur Verkostung bereitsteht. Auch Fish & Chips aus dem Fang des Tages, Saibling mit kleinem Gemüse und Sandwiches wie der Hot Dog mit geräucherten Garnelen sind ein Genuss.

Wir sind verliebt! Nur zwölf Tische und eines der besten Meeresfrüchte- und Fischrestaurants der alten Hauptstadt konzentriert sich auf eine schöne Marktküche und regelmäßige Anlieferungen.

Ein obligatorischer Halt, seit 1968 ein Muss in der Region! Le Capitaine Homard, wie der Name schon sagt, bereitet Ihnen seine Meeresfrüchte- und Fischspezialitäten zu, wobei der Hummer jedoch der Herr des Hauses bleibt. Die Preise sind ausgezeichnet, die Portionen großzügig und die Aussicht herrlich. In einem Laden, der eher einem Museum gleicht, finden Sie Souvenirs, Kunsthandwerk und Werke von lokalen Künstlern. Außerdem gibt es einen Fischladen und Spielmöglichkeiten für Kinder. Um das Vergnügen zu verlängern, können Sie auf dem Gelände ein Chalet oder einen Zeltplatz mieten.

Wenn Sie Fisch und Meeresfrüchte genießen wollen, sollten Sie hierher kommen! Dieses Restaurant mit Fischgeschäft ist auf Meeresfrüchte spezialisiert: Heilbutt und Fenchelsuppe, kalt geräucherter Lachs, Hummer aus dem eigenen Fischteich, Kabeljaufilet mit Zitronenbutter, gegrillte Jakobsmuscheln mit Butter aus Nantes, Cipaille mit Meeresfrüchten... Man möchte alles probieren, und das ist mit dem Teller des Fischers möglich, einer wahren Meeresorgie! Auch für die kleinen Schaumschläger gibt es ein Menü mit maritimen Aromen, das nur für sie zusammengestellt wurde.

Die Spezialitäten des Hauses: Austern, aber auch rohe und kalte Vorspeisen aus dem Meer, gute kleine Gerichte im gleichen Sinne und Weine aus Privatimport, darunter eine Auswahl mit Bio-, Biodynamik- oder Naturzertifikat. Die Bezeichnung "Austernrestaurant" ist angesichts der Auswahl an Austern aus Québec, den Maritimes, Maine (USA) und anderen Regionen, die für diese Delikatesse aus dem Meer bekannt sind, mehr als verdient. Und angesichts der Beliebtheit des Lokals wurden zusätzliche Plätze im Untergeschoss eingerichtet. Sympathisch und unprätentiös.

Als Mitglied der Familie, die die Restaurants L'Affaire est Ketchup, Kraken Cru und Patente et Machin vereint, setzt das Albacore vor allem auf Meeresfrüchte und Pflanzen der Saison, aber nicht nur. Die Speisekarte ist natürlich wandelbar, aber immer makellos: mit Ingwer konfierte Fischdumplings mit gebratenen, in Ponzu marinierten Pilzen und mit St.-Lorenz-Algen infundierter Schweinebrühe oder rohe, in Zitrusfrüchten und Olivenöl marinierte Jakobsmuscheln mit Joghurt-Kürbispüree, würzigen Kürbiskernen, knusprigen Brotkrumen, Shiso und Fleur de Sel.

Wenn Sie Lust auf Fisch und Meeresfrüchte haben, müssen Sie zu den Terrasses du Capitaine kommen! Die Lokale tauchen in die maritime Atmosphäre ein, zumal sie sich direkt an den Kais befinden. Auf dem Programm stehen Heilbutt Cajun-Häppchen, Stimpson-Makrelen-Cheese, Kabeljaufilet mit Butter, Hummerravioli oder Jakobsmuscheltartar. Um sich selbst zu verwöhnen, empfehlen wir den Krabben- oder Hummerteller oder die Land-und-Meer-Platte.

Die Aussicht ist herrlich und die Umgebung ist wunderschön. Das Meer und die Insel Entrée begleiten Sie in dieses Restaurant, das nie leer ist. Und das aus gutem Grund: Die Küche ist freundlich, innovativ und wirklich köstlich. Lokale Fische und Meeresfrüchte stehen im Mittelpunkt, vor allem Hummer, und werden auf originelle Weise zubereitet, mit einer guten Portion handwerklicher Produkte von den Îles de la Madeleine. Sehr schöne Wein- und Bierkarte des Archipels ebenfalls. Reservierung empfohlen.

Eine von außen unscheinbare Adresse, die den Québecern jedoch wohlbekannt ist. Das kleine Restaurant mit familiärer Küche, das seit 1977 geöffnet ist, kennt jeder. Es ist bekannt für seine berühmte Pizza mit Meeresfrüchten, den in der Saison frischen Hummer, den Teller des Trawlers oder die Tarte à la Chicoutai. Das Haus bereitet auch Gerichte von Land und Meer oder auch Fisch und Meeresfrüchte, Gegrilltes, Fisch, Krabben-Clubsandwiches, Jakobsmuscheln, überbackene Nudeln, verschiedene Pizzen, BBQ-Hähnchen usw. zu.

Inspiriert von den Lobster Shacks an der amerikanischen Ostküste ist dieses Restaurant, die Kantine und die Snackbar ein Muss für alle, die Meeresfrüchte lieben. Frischer Hummer, Guédilles, Venusmuscheln, Hummerpoutine und andere Köstlichkeiten stehen auf der Speisekarte, außerdem gibt es eine Auswahl an Burgern und Grillgerichten, Pasta und vieles mehr. Das Ganze ist im besonderen Dekor einer alten achteckigen Scheune mit einem schönen zeitgenössischen Touch eingerichtet (wir mögen besonders die Hummerkisten, die zu Tischen umfunktioniert wurden). Außerdem vor Ort: Café-Bar im Erdgeschoss.

An einem schönen Sommertag in der Altstadt von Montreal hatten wir ein unwiderstehliches Verlangen nach Hummer. So entdeckten wir diesen Feinschmeckertisch, der die Produkte aus Seen, Flüssen und dem Meer in den Vordergrund stellt. Der Hummer ist zweifellos der große Star des Lokals, ganz, in Ravioli oder auch als Guédille (das berühmte Sandwich, das wir getestet haben und das großzügig mit Hummerfleisch gefüllt ist). Die Dekoration des Lokals weist einige Anspielungen auf die maritime Welt auf, insbesondere die Hummerkäfige, die als Hängelampen fungieren. Probieren Sie den Cocktail Bloody Pincette.

Was für eine tolle Entdeckung und wir danken unserem Oberpiraten Stéphane für den Tipp! In der Atmosphäre einer Strandbar, die Augen auf den Ozean, den Percé-Felsen und die Île Bonaventure gerichtet, kommt man hier her, um das Beste zu probieren, was das Meer zu bieten hat. Hier gibt es fast alles, von Kabeljau-Acras über Austern bis hin zu Tatar vom Roten Thun und einem Teller mit ganzen Hummern. Um alle Vorspeisen mit einem Hummer und zwei Sektionen Krabbenbeine zu probieren, ist die Platte für 2 wärmstens zu empfehlen. Eine gute Auswahl an Spirituosen, darunter Cocktails und lokale Biere.