Gemüsebauern Burgund-Franche-Comté

Le Clos des Flaveurs in Givry ist ein Treffpunkt für Feinkost und Qualitätsprodukte, der von der aus Madagaskar stammenden Isabelle geleitet wird. Alle Abteilungen sind bemerkenswert gut mit exklusiven Produkten bestückt. Cremige Produkte aus Burgund-Franche-Comté, Wurstwaren, Bio-Obst und -Gemüse, Nudeln, hochwertige Konserven, Mehl und andere Fruchtsäfte. Bestellen Sie eine Aperitifplatte mit Käse und Wurstwaren, die mit exotischen Farben und Geschmäckern verziert sind. Improvisieren Sie ein Essenstablett mit Samoussas oder Gemüsenems. Und vor allem: Genießen Sie Isabelles Freundlichkeit!

Auf der Ferme du Pontot haben sich Gérard und Philippe Plaçon für den Direktverkauf der Freilandeier aus ihrem Betrieb mit 17 000 Rotschwanzhühnern entschieden. Ein Teil der 15.000 Eier pro Tag wird von den besten Restaurants der Côte d'Or verzehrt, aber man findet sie auch in Lebensmittelgeschäften in Dijon und in den rund um die Uhr zugänglichen Automaten auf dem Hof und in fünf Nachbargemeinden. Die Eier sind für ihre Qualität bekannt und tragen das Gütesiegel "Bleu, blanc, coeur" (Blau, weiß, Herz).

Le Biau Potager ist einer der Nuggets aus Belfort! Denis und Christophe bauen auf 6 ha im Sundgau, zwischen Belfort und Altkirch, Gemüse an. Seit der Gründung des "Gemüsegartens" im Jahr 1989 wird dort biologische Landwirtschaft betrieben: Kompost als einziger Bodenverbesserer, vielfältige Hecken, begrenzte Behandlungen bei Problemen (Mehltau, Kartoffelkäfer, Milben, Schnecken) auf der Grundlage von pflanzlichen oder mineralischen Produkten. Sie ergänzen ihr Angebot, indem sie andere biologische Produkte (Obst, Trockenfrüchte, Eier, Mehl usw.) anderswo einkaufen.

Sie bietet Bio-Körbe mit Obst und Gemüse an, die an den Arbeitsplatz oder an einen Relais-Punkt geliefert werden.

Jedes Mal, wenn man an diesem Geschäft vorbeikommt, kann man nicht anders, als die Früchte und das Gemüse zu bewundern, die den ganzen Laden (und seine Vorderseite) mit einem herrlichen Duft erfüllen. Im Inneren des Ladens ist das Obst und Gemüse ordentlich aufgereiht. Hier kann man mit geschlossenen Augen einkaufen, denn es handelt sich um Qualitätsprodukte mit authentischem Geschmack. Für Geschenke und Festtagstafeln werden auch sehr hübsche Obstkörbe hergestellt.

Mickaël Mérone, der aus einer neapolitanischen Bauernfamilie stammt, begann seine berufliche Laufbahn in der Unterhaltungsbranche. Da er jedoch dringend zur Erde zurückkehren wollte, sattelte er 2012 auf Techniker "Bioproduktion" um. Der Gärtner und Gemüsebauer hat sich seit 2017 auf seinem Hof niedergelassen, wo er mit nachhaltigen und ökologischen Methoden anbaut. Er produziert dort saisonales Gemüse sowie 40 Aroma- und Heilpflanzen. Es ist ratsam, Ihren Besuch anzukündigen.

Hier ist die Adresse für ultrafrisches Biogemüse rund um Chalezeule! Die Vereinigung Julienne Javel, die zum Netzwerk der Jardins de Cocagne gehört, wurde 1991 gegründet. Sie hat lokale Gemüsebaubetriebe aufgebaut und gleichzeitig Wiedereinsteiger integriert. Es gibt keinen Laden, sondern ein Liefersystem in der Nähe Ihres Wohnortes. Die Boutique in Chalezeule ermöglicht die Auswahl von Gemüseprodukten, bietet aber auch eine Auswahl an Fruchtsäften in großen und kleinen Größen an, die von den Eingliederungsbaustellen des Vereins hergestellt werden.

Von der Gastronomie wechselte Sandrine Muller zum Obst- und Gemüsegeschäft. Sie hat dieses Geschäft im Zentrum übernommen, um ihm eine 100 % biologische Ausrichtung zu geben. Ihre Produkte erfüllen den Raum mit ihrem Duft und stammen aus lokalen und regionalen Betrieben; immer vom Erzeuger. Ein kurzer Kreislauf, den Sie zu schätzen wissen. Die Geschäftsfrau hat sich außerdem mit Kaffee, einer beeindruckenden Sammlung von Gewürzen und Trockenfrüchten diversifiziert. Außerdem bevorzugt sie lose Ware. Bei einer festlichen Veranstaltung können Sie ihre Kreativität auf die Probe stellen, um bemerkenswerte und appetitliche Kompositionen zu kreieren.

Marayat und Sylvie produzieren auf ihrem Betrieb in Port-sur-Saône zertifiziertes Biogemüse und Setzlinge. Sie verkaufen direkt auf dem Hof sowie auf den Märkten am Donnerstag und Samstag in Vesoul. Sie bieten auch Körbe mit vier bis sechs Gemüsesorten an, die dienstags vor Ort abgeholt oder geliefert werden (mit einem Lieferpunkt in Vesoul). Ihr Gemüse stammt von alten Rassen, um Ihnen den besten Geschmack zu garantieren! Ideal für alle Rezepte vom Salat bis zur Suppe oder auch, um alte Rezepte neu zu interpretieren.

Teilweise bio, zu 100 % lokal! Der Drive fermier 21 bietet Ihnen zahlreiche Produkte vom Bauernhof aus 100 % Côte-d'Or: Brot, Obst und Gemüse, Fleisch, Wurstwaren, Geflügel und Eier, Käse und Milchprodukte, Eis, Fisch, Schnecken, Kräuter und Gewürze, Bienenprodukte, Marmeladen und süße Produkte, Lebensmittel, alkoholfreie und alkoholische Getränke, Weine und Spirituosen, Bier vom Bauernhof und Malzbiere... Gehen Sie auf die Website, um in aller Ruhe Ihre Bestellung aufzugeben. Legen Sie Ihren Warenkorb bis Mittwoch um Mitternacht an und holen Sie Ihre Bestellung am Freitag ab.

Theo ist ein junger, willensstarker Gemüsebauer. Auch wenn er nicht das Bio-Label hat, werden seine Produkte ohne Pestizide angebaut, um die Umwelt zu schützen und langfristig eine Permakultur zu erreichen. Sie können Ihre Produkte direkt im Gemüsegarten abholen oder ihn auf den Märkten in der Umgebung antreffen. Ob Gemüse für Suppen oder Rohkostsalate, hier werden echte, nicht kalibrierte Produkte hergestellt, die mit Leidenschaft angebaut werden! Wenn Sie Lust haben, selbst einen Gemüsegarten anzulegen, werden auch Setzlinge zum Verkauf angeboten.

Dominique Pascutto und Florian Da Ros haben ihre Champignonzucht in der Nähe von Champagnole eröffnet, indem sie verlassene Gewächshäuser neu besetzten. Mit Unterstützung von Copilote (Genossenschaft für Projektbegleitung) begannen sie ihren Anbau auf Bio-Stroh, das mit Myzelien gesät wird. Auf den 1.000^m2 der Anlage werden wöchentlich über 50 kg Austernpilze und Shiitake-Pilze produziert, eine Spezies, der eine positive Wirkung auf den Blutdruck und Diabetes nachgesagt wird. Der Verkauf erfolgt auf dem Gut oder auf regionalen Märkten. Das Angebot wurde durch den Verkauf in Tüten, Gläsern und als Velouté diversifiziert.

Bei Guilleminot finden Sie eine Auswahl an frischem Gemüse, das immer der Jahreszeit entspricht, minimal behandelt und in der Côte-d'Or geerntet wird, genauer gesagt in Ruffey-lès-Echirey, wo Laurent arbeitet, der die fünfte Generation von Gemüsebauern der Familie vertritt. Hier können Sie auch einige Obstsorten kaufen, vor allem Äpfel und köstliche Kiwis. Danièle, die Sie bedient, lobt ständig die Vorzüge ihres Schwiegersohns. Eine Schwiegermutter, wie man sie sich nur wünschen kann! Sie wird nicht zögern, Ihnen Rezepte und Tipps zu geben. Wenn Sie also ein Püree oder eine Rettichkrautsuppe zubereiten möchten, sollten Sie sich hier mit Gemüse und kleinen Küchengeheimnissen versorgen! Der Service ist effizient und aufmerksam für jeden Kunden. Es liegt an Ihnen, diesen Laden zu einem der Klassiker auf dem Markt zu machen!

Eine Marke, die man zwischen Frische und Qualität nicht unbedingt vorstellen muss. Man weiß, dass man hier seinen Einkauf erledigen kann, denn es gibt einen Frischemarkt, eine Metzgerei, eine Käserei und einen Fischladen. Der Laden ist bequem zu erreichen und gut sortiert. Man schätzt die tadellose Frische von Obst und Gemüse sowie die hervorragende Ordnung der Regale. Die schöne Metzgereiabteilung und die Beratung durch die erfahrenen Metzger sind sehr zu schätzen. Auch die Käseabteilung ist sehr beliebt, da sie mit zahlreichen Produkten regionale Spezialitäten anbietet. Köche aus aller Welt lieben diesen Laden, in dem man alles, was man braucht, um die Sonne auf den Teller zu bringen, an einem Ort findet. Verpassen Sie nicht die Abteilung für Lebensmittel aus aller Welt, ein wahres Paradies für Köche auf der Suche nach exotischen Akzenten.

Bertrand Bazin gründete die Epicerie Paysanne mitten im Stadtzentrum, um seinen Kunden Zugang zu den Produkten der Bauernhöfe in der Region Beaunoise und der Saône-Ebene zu ermöglichen. Dieser Aufspürer bäuerlicher Produkte, die zu 100 % lokal und saisonal sind und oftmals aus biologischem Anbau stammen und jeden Morgen bei den Erzeugern eingesammelt werden, versorgt seine Stände mit Gemüse, Obst, Milchprodukten, Mehl, Honig, Fruchtsäften und Pilzen. Man kommt gerne zum Einkaufen, und die Restaurantbesitzer holen ihre Bestellungen nur wenige Schritte von ihrer Küche entfernt ab. Ein sehr beliebter kurzer Kreislauf mit frischen Produkten.

Seit vier Jahren haben 14 Landwirte ihr Schicksal mit dem Direktverkauf in Saint-Amour am Schnittpunkt dreier Departements in die Hand genommen. In dieser Verkaufsstelle konzentriert sich ein Kollektiv, das ein strenges Pflichtenheft angenommen hat: Einhaltung der Saisonalität der Herstellung, Qualität und Rücksicht auf Tiere und Umwelt. Einige von ihnen sind als "biologisch" anerkannt. Auf Ihrem Weg wird das Angebot Ihren Erwartungen gerecht: Obst, Gemüse, Fleisch, Schnecken, Käse, Honig, Brot und Gebäck bis hin zu Getränken (Weine, Biere, Fruchtsäfte, Kräutertees).