Restaurants Küche Asiens Nordindien

Auch wenn die Lage des ITC Rajputana Hotels auf den ersten Blick nicht überzeugt, da es zwischen dem Bahnhof und einer erhöhten Straße eingeklemmt ist, wird Sie sein Restaurant Peshawri diese Unannehmlichkeit schnell vergessen lassen. Die etwas kuriose Umgebung erinnert zweifellos an das Innere eines traditionellen Hauses in der Gegend von Peshawar im Norden Pakistans. Steinwände, mit Schnüren bespannte Holzklausen, lange Holztische und gepolsterte Hocker. Das Interessante liegt natürlich auf dem Teller. Die Köche bereiten Ihnen köstliche nordindische Spezialitäten zu, die gekonnt gewürzt sind.

Das Peshawri ist das bekannteste Restaurant in Vadodara. Es befindet sich im WelcomHotel ITC Alkapuri und bietet eine unvergleichliche Mughlai-Küche (Nordindien/Pakistan). Die Speisekarte ist kurz und prägnant, aber alles ist absolut köstlich. Die Holztische mit Böcken verleihen dem Saal Charakter, der die Codes der Region aufgreift, mit den Kupferurnen, die die Wände schmücken. Das Spektakel setzt sich in der Küche fort, die durch eine Glaswand vom Saal getrennt ist. Von dort aus kann man die Meisterköche des Tandoor-Offiziers in aller Ruhe beobachten.

Dieses elegante Café-Restaurant liegt in einem gemütlichen Gartenhof und bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte: indische Spezialitäten, darunter Butter Chicken oder Tandoori, und internationale Gerichte, darunter sehr gute Lamm-Burger. Alles wird mit frischen Zutaten zubereitet und ist von ausgezeichneter Qualität. Die Touristen täuschen sich nicht, es ist oft voll. Bei großer Hitze können Sie sich in den kleinen klimatisierten Raum im Erdgeschoss zurückziehen. Und in der übrigen Zeit wird die Terrasse im Obergeschoss, die einen atemberaubenden Blick auf die Tempel bietet, oft gestürmt.

Dies ist eines der besten Restaurants in Leh. Alles auf der Speisekarte ist empfehlenswert, aber unsere Vorliebe gilt den im Tandoor gegarten Zubereitungen (Kebab, Chicken Tikka), den tibetischen Spezialitäten wie Mutton Momos, Kothays (halb gedämpfte, halb gebrateneMomos), Shabalay oder Avocadosuppe. Wenn Sie Fisch mögen, steht auch Forelle auf der Speisekarte, wenn die Straße nach Manali geöffnet ist. Es besteht die Möglichkeit, sich auf der Terrasse oder im Speisesaal niederzulassen, wenn die Abende noch kühl sind. Herzlicher und professioneller Service.

Dieses Restaurant befindet sich auf der Mall und erfreut sich bei Touristen einer enormen Beliebtheit. Die Einrichtung ist modern und ansprechend. Und das aus gutem Grund: Die Küche ist sehr ordentlich, die Gerichte sind reichhaltig und der Service schnell. Zu den Volltreffern gehören Momos mit Hammelfleisch und chinesische Rezepte mit Hühnchen. Die Gerichte werden mit Bio-Zutaten zubereitet, können aber manchmal MSG (Mononatriumglutamat) enthalten, also scheuen Sie sich nicht, anzugeben, wenn Sie es nicht auf Ihrem Teller haben möchten. Es besteht die Möglichkeit, zum Essen ein Bier oder einen Wein zu trinken.

Liebhaber von durch und durch zartem Grillgut werden begeistert sein. Hähnchen-, Lamm-, Fisch-, Garnelen- oder Paneerspieße , die im Tandoor gegrillt werden, gibt es in vielen verschiedenen Rezepten. In Kolkata loben alle Liebhaber der nicht-vegetarischen Küche die Qualitäten dieses Restaurants, dessen Küche direkt von den traditionellen Rezepten des Mogulreichs inspiriert ist. Auch wenn die Umgebung unspektakulär ist, ist der Service schnell und das Personal aufmerksam. Ein sicherer Wert.

Dieses Restaurant, das von der charmanten Nilza eröffnet wurde, ist ein kleines Juwel. Es ist sogar das einzige in Ladakh, das authentische ladakhische Küche anbietet! Der Ort ist wunderschön mit viel Holzvertäfelung, einer offenen traditionellen Küche und einem kleinen Balkon mit einer atemberaubenden Aussicht. Die Speisekarte, die aus lokalen Bio-Produkten zubereitet wird, ist vielfältig und umfasst u. a. gefülltes Khambir (ladakhisches Brot), Chhutagi und Skyu ( hausgemachte Nudeln in einer Brühe), Thugkpa, Mok M ok... Ausgezeichnete Desserts und originelle Getränke. Es besteht die Möglichkeit, Kochkurse zu besuchen. Ein Volltreffer!

Im ersten Stock direkt an der M.G. Marg gelegen, ist dies ein typisches Restaurant, das leckere tibetische Spezialitäten(Thentuk, Thugkpa, Momo...) serviert. Dies ist eine sehr gute und freundliche Adresse mit einem schönen Blick auf die Fußgängerzone und die Preise sind sehr vernünftig. Wir empfehlen Ihnen die Momos mit Schweinefleisch und das kalte Schweinegeschnetzelte mit Gewürzen, sie sind köstlich! Und außerdem kann man hier sogar ein kühles Bier zu seinem Essen trinken. Vorsicht ist allerdings geboten, da das Lokal abends recht früh schließt... Ein echter Geheimtipp.

Dieses kleine, gemütliche Restaurant serviert eine köstliche tibetische Küche, die von^Frau Diki Chenzum zusammengestellt wurde. Die Gerichte sind vielfältig und reichhaltig: ausgezeichnete Momos, Thugkpa, Thenthuk, Nudeln, Suppen, aber auch sehr gute frische Fruchtsäfte und Lassis. Ganz einfach das beste tibetische Restaurant der Stadt. Vorsicht jedoch, es gibt nur wenige Tische und die Plätze sind teuer, außerdem kommt es regelmäßig vor, dass am Ende des Tages die frischen Zutaten, die zum Kochen bestimmter Gerichte verwendet werden, aufgebraucht sind... Sehr empfehlenswert für das Mittagessen.

Wir wollen es nicht verhehlen: Spice Court ist ein Restaurant für Touristen. Aber ... die Qualität stimmt, die Umgebung ist ansprechend und der Service tadellos. Das Essen wird in einem großen Garten eingenommen, wobei in der ersten Hälfte des Abends eine traditionelle Aufführung stattfindet. Ab 21 Uhr erobern die Inder den Ort und die Künstler gehen nach Hause. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Schmorgerichten, die perfekt gewürzt und schmackhaft sind. Ein schöner klimatisierter Raum empfängt die Gäste an warmen Tagen. Als Sahnehäubchen spricht der Chef ein tadelloses Französisch.

Das Lokal, das nicht leicht zu finden ist, befindet sich im ersten Stock eines Geschäftsgebäudes. Dies ist ein typisches Restaurant, das es zu entdecken gilt: Wenn Sie den Reichtum und die Finesse der berühmten Gujarati-Thali erkunden wollen, müssen Sie hierher kommen. Verlockende Präsentation und authentische traditionelle Aromen. Sie sind so gut, dass Sie nach mehr verlangen werden... und das trifft sich gut, denn sie werden nach Belieben serviert! Der große Saal ist etwas dunkel, aber sehr sauber. Die Atmosphäre ist geprägt von Lokalkolorit und einem sehr lächelnden Empfang. Auf jeden Fall einen Besuch wert.

Dieses Kabab-Restaurant ist eine Institution in Lucknow. Der Großvater, Chefkoch des letzten Moguls, hat seinem Enkel Mohammad Usman als wertvolles Erbe die Kunst der Zubereitung von Kababs hinterlassen, die auf der Zunge zergehen. Von der Straße aus können Sie den Köchen bei der Arbeit zuschauen. Kababs mit Hammelfleisch, Huhn, vegetarisch, Biryani, Tandoori-Huhn, gebratene Roomali... Das Ganze wird in einem Raum mit der Atmosphäre einer Marktkantine serviert... Kurz gesagt: die ganze Awadhi-Küche, die Lucknow auszeichnet. Ein Genuss zum kleinen Preis.

Jeden Tag werden 100 000 Mahlzeiten serviert. Auf dem Speiseplan steht ein hervorragendes vegetarisches Thali aus Linsen und Kartoffeln, Reis, Chapati und einem Dessert. Und dafür werden mehr als 5.000 kg Weizenmehl, 1.800 kg Dal (Linsen), 1.400 kg Reis, 600 kg Zucker und 700 Liter Milch benötigt. Bei der Ankunft nimmt jeder ein Tablett, eine Schüssel und einen Löffel aus Edelstahl mit. Man setzt sich in einer Reihe auf den Boden und wird mit einer Schöpfkelle bedient. Denken Sie daran, beide Hände mit den Handflächen nach oben zu strecken, um aus Dankbarkeit Ihr Chapati zu erhalten. Ein einzigartiges Erlebnis!

Eine sehr beliebte Adresse in der Nähe des Hauptpostamts, die immer voll besetzt ist. Hier genießt man eine sehr gute thailändische, indische oder chinesische Küche unter den Augen eines lebensgroßen "Predator". Die Gerichte sind reichlich und man bemüht sich um eine ansprechende Präsentation. Der Service ist schnell. Man kann auch ein Glas Wein, ein Bier oder einen Whisky trinken. Musikvideos von Konzerten sorgen für eine angenehme musikalische Atmosphäre. Das Lokal fungiert auch als Bäckerei und verkauft Brot, Gebäck und Kuchen. Eine gute Adresse.

Wahrscheinlich das beste tibetische Restaurant in Bodhgaya. Ausgezeichnetes Essen, reichlich und erschwinglich. Eine gute Gelegenheit, eines der vielen tibetischen Rezepte auszuprobieren, darunter ausgezeichnete Momos, Thukpas und andere, zu denen man ein Tingmo (gedämpftes tibetisches Brot) serviert. Auf der Speisekarte stehen einige internationale Gerichte wie Salate, Hummus, Burger, Sandwiches sowie frische Säfte, Smoothies etc. Der Ort hat auch einen Laden, in dem Kleidung, Bücher, Räucherstäbchen usw. verkauft werden. Ein Ort, an dem es sich gut mit einem guten Buch flanieren lässt.

Eine Institution in Kolkata, die oft überfüllt ist. Der Rahmen ist elegant, mit herrlichem gedämpften Licht und schlichter Dekoration. Spezialitäten sind Tandoori-Spieße und Kebabs, Biryanis, zahlreiche Naan-Rezepte... Probieren Sie Chelo Kabab, eine regionale Spezialität mit Hammelfleisch, die mit Reis und einem gebratenen Ei serviert wird. Und wenn Sie sich wirklich nicht entscheiden können, wählen Sie einen der beiden Vorschläge des Küchenchefs, veg. oder nicht veg., und lassen Sie sich überraschen! Eine kleine Besonderheit ist, dass die Kellner in rajasthanischer Kleidung gekleidet sind. Das Lokal bietet auch Alkohol an.

Wie der Name schon sagt, bietet dieses Restaurant eine qualitativ hochwertige Küche, die vom Norden des Landes inspiriert ist. Der Tandoor läuft mittags und abends (eine Seltenheit), sodass man sich mittags ein Chicken Tikka oder Kebab schmecken lassen kann. Einige chinesische Gerichte (vor allem Nudeln) und Snacks stehen ebenfalls auf der Speisekarte. Die Umgebung ist zwar unpersönlich, aber dennoch gemütlich. Die Tische sind groß und von Bänken umgeben und der Raum ist klimatisiert. Das aufmerksame Personal kann Ihnen bei der Auswahl helfen, wenn Sie sich nicht sicher sind, was auf der Karte steht. Ein guter Ort.

Diese Adresse ist bei den Einheimischen für ihre süßen Leckereien bekannt, aber der Keksladen liegt auch neben einem großen Speisesaal, in dem pikante vegetarische Spezialitäten serviert werden. Das Prinzip ist das eines Fast-Food-Restaurants. Sie müssen an die Kasse gehen, Ihr Essen bestellen und dann den Beleg einem Kellner hinter der Theke vorlegen. Sobald Ihr Tablett gefüllt ist, müssen Sie nur noch einen freien Platz finden, was an Wochenendabenden kompliziert sein kann.

Das Jharokha 360° befindet sich auf der Dachterrasse des ziemlich in die Jahre gekommenen Stepwell House und bietet einen der schönsten Ausblicke auf das Mehrangarh-Fort in der Blauen Stadt. Im Schatten der imposanten, ikonischen Silhouette fühlt man sich ganz klein. Die Terrasse wurde sehr ansprechend gestaltet, mit schönen Sesseln und Sofas, die mit cremefarbenen Kissen verziert sind und niedrige Holztische mit Metallgestellen umgeben. Die Speisekarte bietet eine Reise durch Nordindien mit wenigen, aber wirkungsvollen Vorschlägen: Kebab, Tandoori-Huhn, Lal Maas oder Biryani.

Das Restaurant The Tellow Chilli gehört zu einer berühmten Kette, deren Gerichte von dem landesweit bekannten Chefkoch Sanjeev Kapoor zubereitet werden. Das erste Restaurant, das seine Türen öffnete, war das Andheri Restaurant in Mumbai. Das Yellow Chilli bietet eine moderne Neuinterpretation der traditionellen nordwestindischen Küche in einem eleganten und raffinierten Ambiente. Eine ausgezeichnete Küche voller Aromen. Interessante Arbeit an der Präsentation der Gerichte. Es besteht die Möglichkeit, das Essen mit einem sehr guten Cocktail oder einem Bier abzurunden. Reservierung wird empfohlen.