Die besten Restaurants Katalonien

Das Restaurant Es Baluard liegt im Zentrum von Cadaqués mit Blick auf die Bucht und ist in der alten Stadtmauer untergebracht. Es wurde 1967 eröffnet und bietet eine Speisekarte mit sehr frischem Fisch und Meeresfrüchten, aber auch das typische Suquet und schöne Paellas. Qualitätsprodukte und hausgemachte Desserts.

Das Can Bosch ist das andere sehr gute Restaurant in Cambrils, das ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Es hat eine lange Geschichte, denn als es 1969 eröffnet wurde, war es nur ein bescheidenes Café, das hauptsächlich die Fischer des Dorfes bediente, bevor es sich in den 1980er Jahren in ein richtiges Restaurant verwandelte und 1984 seinen Stern erhielt. Mittlerweile ist die dritte Generation der Familie Bosch auf dem eleganten Schiff, wobei Juan Bosch seit 1982 weiterhin das Ruder in der Hand hält. Feinschmecker und Meeresliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten!

Hübsche Einrichtung mit schönen gewölbten Arkaden und Malereien an den Wänden für dieses Restaurant, das eine schmackhafte mediterrane Küche anbietet. Das Restaurant hat sich auf gegrillten Fisch und Fleisch spezialisiert. Sie können Tapas mit gegrilltem Gemüse, Fuet, Würstchen oder Ibérico-Schweinefleisch genießen. Wenn Sie das Glück haben, das Restaurant im Sommer zu besuchen, empfehlen wir Ihnen, sich auf der Terrasse im Obergeschoss niederzulassen, die besonders abends sehr beliebt ist. Sympathischer Empfang an einem Ort, den man mit Freunden oder der Familie besuchen sollte.

Dieses Restaurant ist auf katalanische und mediterrane Küche spezialisiert. Es liegt ideal an der ersten Meereslinie und serviert Paella und frischen Fisch.

Seit 1973 ist El Posito eine Institution in Cambrils. Einst im Herzen des Fischmarkts angesiedelt, hat sich der freundliche Wirt seit einigen Jahren an einem ruhigen Platz niedergelassen. Die Einrichtung erinnert an eine gedämpfte, holzgetäfelte Schiffskabine, der Gastraum ist riesig und das Serviceteam ist sehr effizient. Man kommt ins Posito, um ein paar Tapas del mar zu genießen, aber auch, um sich an Muscheltellern und anderen Meeresfrüchten zu laben und frischen Fisch zu essen, der gekonnt zubereitet wird. Gute Weine und recht günstige Preise.

Das am Hafen gelegene Restaurant ist eines der ersten, das in den 1980er Jahren in Llançà eröffnet wurde. Ihnen stehen zwei schöne Räume zum Genießen zur Verfügung: ein sehr eleganter Speisesaal und eine traumhafte Terrasse, auf der Sie das Schauspiel der Fischerboote genießen können, während Sie die verschiedenen Angebote verkosten. Natürlich gibt es Fisch wie Wolfsbarsch (llobarro), Steinbutt, Petersfisch(gall de Sant Pere) und Meeresfrüchte wie Gambas, Venusmuscheln (cloïsses) oder Llagostins (kleine Langustinen). Sie können sich auch für Spezialitäten wie Gratinat de bolets (Steinpilzgratin), Suquet (Fischsuppe) oder Reis entscheiden

Rosa Garnelen, natürlich, aber nicht nur; hier müssen Sie sie probieren. Dieses Restaurant wurde 1967 von der Familie Cuadrat in einem ehemaligen Fischlager eröffnet und legt großen Wert auf die Frische der Meeresfrüchte und des Fischs, die hier serviert werden. Sie bleiben der Tradition treu, sind aber kein Feind einer Prise Innovation und bieten Ihnen zum Beispiel gefüllte und überbackene Seeigel oder ein Suquet nach Fischerart an. Genießen Sie es im Speisesaal oder auf der Terrasse

Das Restaurant des Hotels Portofino, das den Jachthafen überblickt, bietet einen schönen Blick auf die Kanäle und eine Dekoration, die sich an den Codes der Seefahrt orientiert. Auf der Speisekarte stehen natürlich Meeresfrüchte und Fische wie Seebarsch, Seeteufel und Steinbutt. Sie finden sie in Fisch-Fideuà und vor allem in der Spezialität des Hauses: der Portofino-Paella mit Fisch, Muscheln, Gambas, Langusten und Hummer. Für den kleinen Hunger gibt es Fischsuppe, Carpaccio von Gambas und Langustinen mit Knoblauch. Eine schöne Terrasse steht zur Verfügung.

Diese ehrwürdige Marisquería wurde 1971 eröffnet und ist nun in der zweiten Generation in den Händen der Familie Giménez. Auf der Speisekarte stehen Fisch und Meeresfrüchte aus Estartit, aber auch eine schöne Auswahl an Meeresfrüchten aus Galizien. Nicht zu vergessen die große Auswahl an Tapas, die auch die unverzichtbaren (Patatas bravas, Garnelen, getrocknete) und eine hervorragende Paella aus dem Meer umfasst. All das kann man in einer modernen Einrichtung genießen, die jedoch die alte Struktur mit Steinwänden beibehält. Da das Restaurant oft überfüllt ist, sollten Sie an eine Reservierung denken.

" El Amaya de toda la vida " feierte 2021 seinen 80. Geburtstag; ein langes Leben im brodelnden Leben auf der Rambla. Spezialität der baskischen Küche. Im hinteren Teil des Restaurants sind die Gerichte anspruchsvoller. Die Mojitos und die Paella (mit Fleisch oder vegetarisch) sind hervorragend. Die Kellner sind angenehm, ebenso wie die Umgebung, die sich ihren alten Charme bewahrt hat. Die Getränke sind etwas teuer, aber alles ist von hoher Qualität, was den Preis ein wenig rechtfertigt. Neben der Paella schätzen wir ihre Schokoladenmousse mit Orangen und ihre Snacks, die man zu einem Getränk knabbern kann. Alles ist frisch!

Dieses Restaurant ist eine kulinarische Referenz in der Region. Dieser Ruf beruht auf der Qualität der angebotenen Produkte, sei es Fleisch oder Gemüse. Auf ihrem eigenen Bauernhof, der weniger als einen Kilometer vom Restaurant entfernt liegt, werden Fleisch, Gemüse und Schnecken produziert. Das Ergebnis ist eine sehr abwechslungsreiche Speisekarte, auf der Sie vielleicht geschmorte Schnecken, Milchlamm oder einen schönen Teller mit Pilzen genießen können, wenn die Saison kommt. Auch die Qualität des Service wird geschätzt. Denken Sie daran, zu reservieren, da es sich um eine sehr begehrte Adresse handelt.

Diese Pizzeria befindet sich in einem der symbolträchtigsten Gebäude aus der mittelalterlichen Vergangenheit Camprodons, "Cal Marquès", das einst dem Marquis d'Alfarràs gehörte. Nachdem Sie sich in einem rustikalen und eleganten Ambiente niedergelassen haben, können Sie eine ihrer handgemachten Pizzen (über 30 auf der Karte) probieren, die in einem Steinofen hergestellt werden und für die nur lokale Produkte verwendet werden. Oder entscheiden Sie sich für ein Bio-Fleischgericht, Pasta oder einen der Salate. Genießen Sie auch auf der großen, schattigen Terrasse. Reservierungen werden dringend empfohlen, vor allem an Wochenenden.

Das Trànsit befindet sich im Hotel Augusta Vallès und setzt auf mediterrane Produkte, um gute regionale Rezepte zuzubereiten. Die Atmosphäre ist ruhig, mit einem privilegierten Panoramablick auf die Rennstrecke von Barcelona-Catalunya. Mit seinem klimatisierten Saal empfiehlt sich die Adresse für das Mittagsmenü oder ein Abendessen à la carte. Für exklusive und maßgeschneiderte Veranstaltungen ist der Außenaussichtspunkt Mirador del Trànsit ideal. Schlauer Tipp: Testen Sie die Cocktails, die an den Abenden gemixt werden, und die ausgezeichneten Wermutweine am Sonntagmittag.

Willkommen an einem Ort, an dem Träume und Fantasien zu Hause sind! Der "kleine Garten von Gracia" ist eine Einladung, aus dem Alltagstrott auszubrechen, und die fantasievolle Dekoration hilft dabei sehr. Pflanzliche Elemente, apfelgrüne Lederbänke, eine Ansammlung abstruser Gegenstände und warm gedämpftes Licht sorgen dafür, dass man sich schnell wie woanders fühlt. Das Jardinet ist in erster Linie eine Cocktailbar, aber auch eine gute Adresse, um sich mit gut gemachten und ausgewogenen Tapas aus saisonalen Produkten aus der Region zu stärken.

Sopa ist ein veganer Treffpunkt in Poblenou und eine der Lieblingskantinen der Scharen von Kreativen, Machern und Produzenten, die in der Gegend arbeiten! In einem nordisch inspirierten Raum mit großen Glasfenstern und Holztischen kann man hier gute Suppen und andere gesunde, vegetarische Tagesgerichte genießen. Die Philosophie des Ortes? Saisonale, lokale und umweltfreundliche Produkte, denn "wir sind, was wir essen". Sie können sogar einen Yogakurs vor Ort besuchen! Es gibt auch einen Laden für vegane Einkäufe.

Ein Londoner Bus (ja! ein Bus!), bunte Neonröhren, Gitarren an den Wänden - der Soda Bus ist eine echte Hommage an die Rockkultur und das amerikanische Street Food (aber auch an den Rest der Welt). Das ist übrigens hauptsächlich das, was man dort isst: Burger! Aber Achtung, das Lokal vergisst seine mediterranen Wurzeln nicht und wird daher Zutaten von km0 für ein erfolgreiches, umweltfreundliches Ergebnis verwenden. Auch Tapas zum Teilen gibt es hier. Kurzum, ein urbaner Treffpunkt, an dem man sich für informelle Momente unter Freunden trifft. Zum Entdecken.

Der "kleine Garten von Aribau" ist die erträumte Flucht aus dem Alltag! Wenn Sie die Tür dieses Lokals im Zentrum Barcelonas öffnen, betreten Sie eine farbenfrohe Pflanzenwelt, der es an Traumhaftigkeit nicht mangelt. Unter einem phantasmagorischen Blätterdach können Sie hier sowohl ein reichhaltiges Mittagessen als auch ein köstliches Abendessen mit schrillen Präsentationen genießen! Salate, Grillgerichte, mediterrane oder asiatische Tapas - die Angebote sind alle gut. Auch die hauseigenen Weine und Cocktails verdienen Ihre Aufmerksamkeit! Eine Oase der Gefühle!

Das Soma liegt an der Ecke einer der belebten Straßen des Viertels Eixample und bietet in einem hundert Jahre alten Raum mit minimalistischen und retro-orientierten Dekorationselementen einen einfachen und gemütlichen Moment der Verkostung. Hier gibt es neben dem Frühstück von 9 bis 12 Uhr einige traditionelle Tapas, die nach dem Geschmack des italienischen Küchenchefs überarbeitet werden: Croquetas mit Weinreben, überbackene Reiswaffeln, Rigatoni Bolognese sowie eine ganze Reihe von saisonalen Rezepten! Ausgewählte Weine, eine Terrasse für sonnige Tage und die Atmosphäre eines Pariser Bistros mit mediterranem Touch! Herzschlag.

Traditionelle Tapas in einem einzigartig dekorierten Lokal in der Nähe des Marktes La Boqueria. Es handelt sich um ein Restaurant der Gruppe "En compañía de lobos", die versucht, den Geist der berühmten Nachbarschaftsbars wieder aufleben zu lassen, allerdings mit einem ausgesuchten und charakterstarken Design. Sie werden es sofort an seiner Fassade erkennen, auf der Katzen durch die Etagen laufen. Es ist ein gut beleuchtetes, elegantes, aber auch gemütliches Bar-Restaurant. Probieren Sie die verschiedenen Reisgerichte oder die exquisite Fideuà, sowie die Salate und Desserts.

Ein sicherer Wert im Hafen von Aiguadolç, um direkt am Wasser eine ausgezeichnete mediterrane Küche zu genießen. An den großen Tischen mit weißen Tischdecken sitzen viele Stammgäste und einige gut gelaunte Touristen, die sich an frischem Fisch vom Grill, Meeresfrüchten,Arrossos (Reisgerichten) und Fideuá (Nudelgerichten) laben. Auf der Speisekarte sollten Sie die Salate mit Mayonnaise meiden und sich stattdessen für eine Ration Muscheln, Krake oder Chipirons entscheiden, gefolgt von der unumgänglichen Paella mit Meeresfrüchten "Laury", der Spezialität des Hauses.

Es befindet sich direkt neben dem Hotel und besitzt eine der schönsten Arkaden-Terrassen Kataloniens. Seit 1985 bietet es eine traditionelle Küche mit erstklassigen Produkten, einen ausgezeichneten Service und eine ruhige, familiäre Atmosphäre. Besonders hervorzuheben ist sein Stargericht "Els Fesols de Santa Pau", das sind Bohnen, die auf vulkanischem Boden angebaut werden, einzigartig und mit D.O. Das andere Signature-Gericht des Hauses ist der gefüllte Caneló mit Birnenwurst und Trüffel-Bechamel, der bei einer Lebensmittelmesse in London einen großen Preis gewann.

Wie der Name schon sagt, hat dieses Restaurant das Grillen zu seinem Credo gemacht. Mit schnellen oder aufwendigeren Techniken verschmelzen die verschiedenen Küchen mit dem Holzkohlegrill. Das Angebot umfasst Vorspeisen, aber auch Fleisch oder Meeresfrüchte. Es gibt Gerichte, für die er bekannt ist, wie gegrillte Artischocken mit Foie Gras und iberischem Schinken, Hummerravioli, Rindstatar und gegrillten Oktopus. Oder als Dessert eine gegrillte Ananas mit Mojito-Sorbet. Vorherige Reservierung wird empfohlen.

Entdecken Sie die authentischen Aromen Südostasiens auf einer kulinarischen Reise, bei der Sie verschiedene Gerichte aus Vietnam, Thailand, Kambodscha oder Laos erkunden. Die Gerichte werden im Einklang mit den Traditionen zubereitet, wie Dim Sums, Baos, Currys, Suppen und Woks. Das Ganze findet in einer informellen und zeitlosen Umgebung statt, in der sich Köche und Kellner auf zwei Etagen mit ikonischen Dekorationselementen tummeln. Empfehlenswert sind die neue Speisekarte mit Phô-Suppen, die aus Nordvietnam stammen, sowie die Autorencocktails.

Das Casa Lolea, das man an seinen Mustern erkennt, die an das Kleid einer Flamencotänzerin erinnern (weiße Punkte auf rotem Grund), hat sich im Laufe der Zeit zu einer echten Institution in der Straße Sant Pere Més Alt entwickelt. Es zieht sowohl Reisende als auch Einheimische an und ist mit seinem hübschen Gastraum, der an ein andalusisches Bistro mit Industrial-Sauce erinnert, ein Ort der Köstlichkeiten! Die Spezialität des Hauses ist die Sangria (die hübschen Flaschen sind übrigens käuflich zu erwerben)

Die 1931 gegründete Bar Can Codina kann sich rühmen, allen Widrigkeiten standgehalten zu haben! Früher war sie ein Treffpunkt für Politiker und Fußballspieler des FC Barcelona, heute ist sie ein Ort voller Geschichte. Die Marmortische, die Bar aus Granit und sogar die Hocker - praktisch alles ist aus der damaligen Zeit! Man geht dorthin, um sich unter die Einheimischen zu mischen und hochwertige Tapas, sehr preiswerte hausgemachte Kroketten oder Hähnchenflügel zu genießen. Auch den hausgemachten Wermut muss man probieren! Die Besitzer und die Kellner sind angenehm, die Bar ist einen Besuch wert!

Subversives Indie-Dekor, gedämpfte schwarz-rote Leuchten, hohe Decken und ein großer, lässiger und freundlicher Servicebereich - das ist es, was uns Frankie Gallo Cha Cha Cha, die ikonische Pizzeria im Raval, bietet. Der Chefkoch, der seine Hefeteigwaren um ein mächtiges Holzfeuer herum handhabt, wählt die Beläge mit Bedacht aus! Und das Ergebnis ist sensationell. Bioweine, Craft Beer und hausgemachte Cocktails gehören ebenfalls zu den Spezialitäten des Cha Cha Cha. Lächelnder Service und ehrliche Preise.

Das 1974 eröffnete und von Joan Mitjà geführte Restaurant legt großen Wert auf die Verwendung lokaler und saisonaler Produkte. Das Ergebnis ist eine umfangreiche Speisekarte mit mediterranen Rezepten. Reis ist natürlich der Star der Karte und wird in verschiedenen Varianten angeboten: schwarzer Reis, Paella, Arròs caldòs, Fideuà usw. Aber man kann seinen Aufenthalt auch nutzen, um den im Fluss Ter gefangenen Aal zu probieren, ein exquisites Gericht. Oder Meeresfrüchte (Austern, Miesmuscheln, Venusmuscheln...). Das Ganze wird in einem eleganten Saal oder auf einer schönen schattigen Terrasse serviert.

Das Restaurant in Figueres ist am besten für seine Reisgerichte bekannt. Auf der Speisekarte stehen 16 verschiedene Reissorten: cremige (risottoähnliche), Melos mit einem Saft oder "trockene" (paellaähnliche). In der Melos-Abteilung kann man sich beispielsweise für den Reis entscheiden, der mit Striegeln und Steinpilzen aus Bordeaux serviert wird, während man in der trockenen Abteilung einen schwarzen Reis oder eine Paella mit Meeresfrüchten vorzieht. Da er sehr beliebt ist, ist sein kleiner Raum schnell gefüllt, vor allem am Wochenende, wenn sich die Familien zu einer großen Paella einladen. Eine Reservierung ist sehr empfehlenswert.

Seit 2021 ist dieser alte Bauernhof aus dem ¹⁸. Jahrhundert ein Besucherzentrum zum Natur- und Kulturraum der Berge von Sants Metges. Nach einer Restaurierung des alten Gebäudes. Es wurde auch mit einer Cafeteria und einem Catering-Service ausgestattet. Hier kann man früh morgens mit einem Croissant frühstücken, den kleinen Hunger mit einem hausgemachten Öko-Burger stillen oder ein Getränk genießen. Da es nur wenige Meter von der archäologischen Stätte Castellum Fractum und der romanischen Kirche Sants Metges entfernt liegt, ist es auch ein idealer Ort, um den Sonnenuntergang zu genießen.

Keco Martínez-Anglés Flores, der Chefkoch des renommierten Nachbarrestaurants (El Cel de Les Oques), ist für dieses ungewöhnliche Gastro-Angebot verantwortlich. Neben einem À-la-carte-Menü, das gewagte Mar y Montaña-Kombinationen mit klaren Aromen bietet, stehen auch einige ausgezeichnete saisonale Gerichte auf der Speisekarte. Beginnen Sie mit einer leichten, geräucherten Bloody Mary, gehen Sie weiter zu Vintage-Lachsblinis oder knuspriger Schweinenase mit Oktopus, bevor Sie mit einem sensationellen hausgemachten Tiramisú abschließen. Sehr gute Weine. Industrial-inspirierte Dekoration.

Dies ist eine hübsche Adresse, die sich im Wald in der Umgebung von Maçanet de Cabrenys versteckt. In diesem Restaurant, das in einem alten Steinhaus untergebracht ist, werden Sie den Charme der natürlichen Umgebung genießen. Was die Gaumenfreuden betrifft, so werden Sie hier die ausgezeichneten Fleischgerichte genießen, die über dem Feuer des Eichenholzes gegrillt werden. Sie können aber auch eines ihrer Hauptgerichte, die Schnecke, testen. Da der Ort von einem kleinen Bach umgeben ist, in dem man baden kann, und auch über einen Swimmingpool verfügt, ist er der ideale Ort für einen Feinschmeckeraufenthalt mit der Familie.

Dies ist eine der ausgezeichneten Adressen in Roses. Das Lokal wird von einem jungen Paar geführt, das schon seit Jahren zusammenarbeitet. In der Küche steht Jordi Dalmau, der schon in vielen renommierten Restaurants gearbeitet hat, z. B. in Carme Ruscalledas Restaurant in Sant Pol de Mar. Carina Juarez, die im berühmten Celler de Can Roca ausgebildet wurde, begleitet ihn in den Speisesaal. In einem schlichten, aber einladenden Raum genießt man ein kulinarisches Erlebnis mit Respekt vor dem Produkt, mit einer Speisekarte, die sich mit den Jahreszeiten und den Entdeckungen des Marktes ändert.

Der Madrider Sternekoch Rodrigo de la Calle ist für diese erfrischende Semi-Gastro-Adresse im Erdgeschoss des prächtigen Almanac-Hotels verantwortlich. Der wichtigste Protagonist? Das Gemüse, das zentrale Element der "Gastrobotanik", einem vom Chefkoch erfundenen Konzept! Die traditionellen Tapas werden neu interpretiert, indem das Gemüse, das normalerweise als Beilage gedacht ist, in den Mittelpunkt der Kreation gestellt wird! Mehrere Kombinationen sind möglich: Mittagsmenüs, Degustationsmenüs und à la carte. Bei einem monatlichen Showcooking stellt Rodrigo seine neuen Erfindungen vor!

Dieses gemütliche Lokal ist seit 1940 ein Klassiker im Raval. Es befindet sich nur wenige Schritte von der Plaza Cataluña entfernt und ist wegen seiner einfachen Gerichte und fein zubereiteten Tapas zu sehr guten Preisen einen Besuch wert. Mit seiner altmodischen Atmosphäre ist es der ideale Ort, um zu jeder Tageszeit, auch sonntags, eine Pause mit Freunden zu machen und einen Kaffee, ein Bier oder einen Wermut zu teilen, begleitet von Patatas bravas mit Aioli, hausgemachten Kroketten, Auberginenscheiben mit Honig oder Cannelloni mit getrüffelter Bechamel. Eine sehr gute Adresse!

Wie würde es aussehen, wenn Kapitän Nemo ein Restaurant eröffnen würde? Ja, wir sprechen von dem Mann, der das U-Boot Nautilus in Jules Vernes " Zwanzigtausend Meilen unter dem Meer " steuert! Wahrscheinlich so etwas wie das Verne: eine abyssale Szenerie, bevölkert von phosphoreszierenden Quallen und dominiert vom unbeugsamen Kraken! Auf dem Teller werden in einem nachgebauten U-Boot Gerichte mit Meeresaromen serviert (der Chefkoch wählt frische Produkte aus, die er von kleinen Produzenten bezieht). Auch den tropischen Cocktails fehlt es nicht an Exotik!

Víctor, der Neffe der Besitzer des ehemaligen Lebensmittelgeschäfts, das 1892 gegründet wurde, verwöhnt Sie mit seiner saisonalen Küche. Im Sinne einer Gastro-Bar können Sie sich auf der Terrasse im Pariser Stil oder im kleinen Saal im Obergeschoss niederlassen. Genießen Sie sowohl Gerichte, die von der traditionellen Küche inspiriert sind, wie die Feder vom Iberico-Schwein mit Emascarades-Kartoffeln (Kartoffeln mit Kohl und Blutwurst), als auch Rezepte aus anderen Ländern, wie die Krabbenravioli mit Kokosnuss und Limette. Eine Delikatesse!

Eines der ältesten Restaurants in Barcelona, das 1873 eröffnet wurde, ist immer noch in Betrieb. Nach der Covid-19-Pandemie stand es kurz vor der Schließung. Umso erfreulicher ist es, dass es noch auf den Beinen ist und Sie in einer warmen Atmosphäre, in der die Zeit stehen geblieben ist, mit köstlichen traditionellen Tapas mit katalanischer Note empfängt. Auf der Speisekarte stehen u. a. die Sobrasada-Platte mit Honig, die mit Brot serviert wird, Kabeljaubombas mit Romesco-Sauce oder eingelegtem Kabeljau, Pipil aus schwarzem Knoblauch, Bohnen aus Santa Pau und Mangold.

Ein gastronomisches Tapas-Restaurant, das es im Gotischen Viertel zu entdecken gilt! Das Petit Tapas empfängt Sie in einer angenehm gedämpften Atmosphäre, ob Sie nun in der Privatsphäre des Restaurantraums oder an der Bar sitzen. Die mediterran inspirierte Speisekarte bietet eine Vielfalt an kreativen Tapas sowie eine schöne Auswahl an lokalen Weinen. Probieren Sie zum Beispiel das Carpaccio aus Roter Bete und Ziegenkäse/Walnuss, die ausgezeichnete Dorade nach Ceviche-Art oder das Schweinefilet in Kruste! Denken Sie daran, einen Platz für die Crème brûlée praline freizuhalten!

Dieses Restaurant hat eine Leidenschaft für die Gastronomie seiner Region und möchte, dass seine Küche die geschmackliche Intensität widerspiegelt, indem sie Produkte aus dem Mittelmeerraum mit frischem Obst und Gemüse aus den Gärten des Empordà verbindet. Dabei verschmilzt es die Tradition von Großmutters Rezepten mit Innovation, insbesondere bei den Kochtechniken. Es gibt Land-Meer-Gerichte, Reisgerichte, aber auch Gerichte mit einem exotischeren Touch wie Tacos, Baos, Ceviches oder Tatakis. Für Süßschnäbel gibt es auch Desserts, die von Dalís Werken inspiriert sind.

Kunsthandwerk in einem "Normalen" Ort gegen Goldschmiedekunst im Celler anzubieten, war das Ziel der Roca-Brüder, als sie im Juni 2021 diesen neuen Raum eröffneten. Mit einer eher informellen Küche als Leitlinie, die traditionelle katalanische Rezepte aufgreift, aber auch Vorschläge aus der Bar ihrer Eltern, wobei sie stets die Marktküche und Produkte aus der Nähe bevorzugen. Die "Einfachheit" steht auch beim Design auf der Tagesordnung, mit einer großen Glasfront, die zur Nachbarschaft hin offen ist und auch einen Blick in die Küche ermöglicht.

Diese unscheinbare Tür in einer belebten Straße im Stadtteil Eixample lässt nicht erahnen, welche Reise Sie erwartet. Eine Reise der Sinne - wie das Schild dieses mit zwei Macarons ausgezeichneten Restaurants mit dem Namen "Cinq Sens" andeutet -, die von der Feinfühligkeit des Küchenchefs Jordil Atal und seiner sehr ästhetischen katalanischen Küche geleitet wird. Der Mann spielt mit Kontrasten (süß/salzig, warm/kalt, fest/flüssig) mit einer Leichtigkeit und Freude, die man auf dem Teller spürt. Das Menü entwickelt sich mit den Jahreszeiten, jede bringt ihre Texturen und Geschmäcker für immer neue Eindrücke mit sich!