Die besten Fleischrestaurants Italien

Eine Adresse, die in einer Stadt, die ihren Traditionen immer treu geblieben ist, wie ein Fleckchen Erde wirkt: Entstanden aus der Idee seiner jungen Gründer, ein Stück Amerika an der Mittelmeerküste zu eröffnen, ist dies ein Pub, das originelle und gut gemachte Burger mit ausgesuchten Zutaten und interessanten Kombinationen anbietet. Die Einrichtung ist ziemlich unpersönlich und einfach, aber die freundliche Begrüßung durch die Kellner reicht aus, um den Ort sehr angenehm zu machen. Hopfenliebhaber kommen hier voll auf ihre Kosten: gute italienische Biere vom Fass (Peroni Gran Riserva und Peroni Rossa) und eine große Auswahl an handwerklich gebrauten Bieren in Flaschen.

Alles begann mit einer Metzgerei, die vor einem halben Jahrhundert eröffnet wurde. Der gute Ruf des Lokals veranlasste den Inhaber, 2019 das Restaurant zu gründen. Das Geheimnis der Qualität ist einfach, wie uns der Inhaber erklärt: "Wir haben den Slow-Food-Gedanken, die Tiere kommen von meinem Hof und der Wein von kleinen lokalen Produzenten". Im Wiederverkaufsbereich werden auch Käse und Feinkost angeboten. Der gewölbte Saal, der aus dem Mittelalter stammt, ist wunderschön, aber es ist vor allem auf dem Teller, dass das Geschmacksabenteuer überwältigend ist. Und was für eine Freundlichkeit! Großer Favorit von Le Futé...

Hier steht die Chefin am Herd, um Ihnen Spezialitäten aus Fleisch und Fisch zuzubereiten, die mit den besten Weinen der Region begossen werden. Sie verbringt ihre Abende über einem Grill, um mariniertes und anschließend gegrilltes Fleisch und Fisch zuzubereiten, das Ihren Gaumen verwöhnen wird. Die im Sommer schnell gefüllte Terrasse liegt direkt auf der Straße. Hier gibt es keine Tricks, die sehr umfangreiche und abwechslungsreiche Speisekarte ist am Eingang des Restaurants ausgehängt.

Der Tempel des legendären Bistecca alla Fiorentina liegt im Herzen des historischen Viertels, ganz in der Nähe der Kathedrale. Zur Freude der Fleischfresser ist dieses ehemalige Antiquitätengeschäft, das 1875 eröffnet wurde (und heute auf die Piazza Massimo D'Azeglio verlegt wurde), zu einem schneidigen Steakhaus mit einer Einrichtung im Stil eines schicken Flohmarkts geworden. Auf der Glut gegrillt, mit grobem Salz und Kräutern gewürzt, vor Ihren Augen zerlegt, saftig und außergewöhnlich zart, ist das Rippensteak der lokalen Chianina-Rasse nach wie vor ein Highlight in Florenz.

Eine Adresse, die sich abhebt! Die jungen Besitzer haben ihr eine Qualitätsidentität verliehen und bieten Frische und Rohstoffe von Kilometer Null: ein beträchtlicher Vorteil, um Gerichte mit florentinischen Aromen anzubieten. Ein kulinarischer Streifzug durch lokale Handwerksprodukte, zwischen Wurst, Fleisch und Käse - ein Genuss! Das Lokal ist hell und freundlich, einfach eingerichtet und verfügt über eine offene Küche. Sehr sympathisch und angenehm sind die wenigen Tische im Freien, auf dem charmanten Platz San Pier Maggiore, neben demArco di San Pierino.

Die Originalität? Weder Fisch noch Meeresfrüchte... Wenn Sie Fleischgerichte mögen, sollten Sie sich zu Tisch setzen, denn es wird ein Genuss sein! Giovanni Trevisan hat schon viele berühmte Persönlichkeiten aus der ganzen Welt gesehen, die seine raffinierten Gerichte mit einer beeindruckenden Auswahl an regionalen Weinen (fast 250 Etiketten) genossen haben. Von Lady Di über Hugo Boss bis hin zu den Schauspielern Hugh Grant und Tom Cruise haben sich alle bei dem ehemaligen Direktor der Trussardi's Cafeteria der Mailänder Scala verwöhnen lassen. Zu seinen treuesten Kunden gehörte nach eigenen Angaben jedoch ein gewisser François Mitterrand..

Im Jahr 1897 hatte der Gründer Pepi S'Ciavo dieser Trattoria seinen Namen gegeben. Das historische Buffet, das in Da Pepi umbenannt wurde, hat seine Räumlichkeiten renoviert und dabei den Geist des rustikalen Lokals mit Holztischen und -hockern, der Theke mit den Wurstwaren und den Fertiggerichten beibehalten, zu dem ein Terrassenservice hinzukommt. Hier ist Schweinefleisch die Königin, das in großen Vierteln gegrillt, paniert oder gepökelt wird. Vor Ort oder zum Mitnehmen: gut belegte Sandwiches, Teller, die mit Antipasti oder Sauerkraut serviert werden, oder die Fleisch- und Gemüseplatten(bollito misto) zum Teilen.

Raffinierte Küche mit ausgezeichnetem Fleisch. Mehrere Räume ermöglichen es denjenigen, die sich ein wenig zurückziehen möchten. Im Sommer verleiht der Zugang zur blumengeschmückten Terrasse dem Ganzen noch ein wenig mehr Flair.

Die aus Pavana, einer kleinen Stadt in der Provinz Pistoia im Norden der Toskana, stammenden Metzgermeister Savigni arbeiten nach den ältesten toskanischen Traditionen und liefern erlesenes Fleisch (vor allem die berühmte und schmackhafte Cinta Senese). Eine echte Familiengeschichte, die 1985 von Fausto initiiert wurde! Sie haben die Chance, ihre Produkte im ersten Stock des Mercato Centrale zu probieren. Die Porchetta ist ein echter Leckerbissen, das Rindertartar mit Trüffeln ebenso köstlich und preisgünstig.

Ein Klassiker der florentinischen Küche, direkt neben Santa Maria Novella gelegen, nur wenige Schritte von der Kathedrale und der schicken Via Tornabuoni entfernt. Dieses Restaurant ist eine Referenz für Florentiner, besteht seit über 130 Jahren und ist bekannt für sein berühmtes Bistecca alla fiorentina auf der Glut und sein Fleisch auf dem berühmten Drehspieß. Erstklassiges Fleisch zu einem fairen Preis, eine Qualität und ein Know-how, die sich auch in den anderen Spezialitäten wiederfinden. Ein historisches Lokal, in dem Intimität und Romantik herrschen, ebenso wie die Freundlichkeit des Personals.

Fleischfresser aller Art werden in diesem Restaurant die Lefzen hochkrempeln. Dieses Steakhaus befindet sich seit kurzem in Testaccio, dem ehemaligen Schlachthofgelände Roms. Was liegt also näher, als das Fleisch hier so schmackhaft zu machen? Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an Gerichten, selbst für diejenigen, die nicht so sehr auf Fleisch stehen... Probieren Sie auf jeden Fall die Desserts aus - Mousse au Chocolat mit Zimtsternen und Erdbeeren ist definitiv das Beste. Der Weinkeller ist gut bestückt und bietet über 90 Weine!

Dieses Restaurant befindet sich im modernen Teil des Stadtzentrums und bietet eine große Auswahl an Gerichten, von Fisch über Fleisch bis hin zu Pizza. Nehmen Sie als Vorspeise einen Teller mit Wurst, Käse und gegrilltem Gemüse oder die hausgemachten Nudeln (Cavatielli, Fusilli) mit einer Sauce al ragù oder mit Meeresfrüchten. Als Hauptgericht sollten Sie unbedingt ihre Spezialität aus Büffelfleisch probieren, das es nur in dieser Region gibt. Ein geräumiger, einladender Raum und eine sehr schöne Terrasse. Also, heute Abend: Fleisch oder Fisch?

Ein familiengeführtes Restaurant, das aus der engen Zusammenarbeit zweier Brüder entstanden ist: Der eine betreibt die Metzgerei fast gegenüber, der andere bietet in seinem Restaurant Fleisch aus der Region an. Auf der Speisekarte stehen also Bratwurst, Lammkoteletts, Capocollo, Bombette, Fegatini (auf Leberbasis) und gemischte Grillgerichte, die mit Ofenkartoffeln und einem Krug Tafelwein serviert werden. Rustikale und sehr lokale Atmosphäre, mit laufendem Fernseher im Hintergrund. Perfekt, um ein fleischliches Verlangen zu kleinen Preisen zu befriedigen.