Die besten Bäckereien Vaucluse

100% biologisch, 100% Gourmet, gutes Brot läuft den Bäckereien nicht davon. Hauts les Pains zeichnet sich nicht nur durch die geschmacklichen Qualitäten, die knusprigen oder weichen Texturen seiner Brote aus, sondern auch durch die gesunden Zutaten, die Pascal Coutaz verwendet, der als Architekt in einem ersten Leben seinen Wunsch nach einer in jeder Hinsicht besseren Welt verwirklichen wollte. Sein Sauerteig ist natürlich, seine biologischen Mehle, Einkorn, Khorasan, Roggen, Weizen, Reis und Buchweizen mit ihren typischen Aromen kommen von einem Müller aus der Region.

Es ist eine der Institutionen der Stadt. Und man kommt von weit her, um sein traditionelles Baguette, großes Landbrot, biologisches Brot oder Halbvollkornbrot auszuwählen... Auch das Frühstück ist nicht schlecht, denn das Haus hat mehrmals den¹. Preis für das beste Croissant der Vaucluse erhalten. Man kann es im Teesalon genießen. Mittags hat man die Wahl: Sandwiches, Quiches, Pizzas, gemischte Salate und einige warme Gerichte.

Maison Violette trägt ihren Namen zu Recht. Sébastien Beaupère wollte ihn so für sein Geschäft, ein bisschen altmodisch, mit dem frischen und blumigen Geist eines Vornamens seiner Tochter, und auch dem der Bäckereien von früher, in denen das tägliche Brot etwas Heiliges war. Er bestückt seine schöne Auslage mit Produkten, die er in seinem Labor mit Bio-Mehl oder Mehl aus lokaler Produktion herstellt. Der Geschmack steht an erster Stelle! Verschiedene Brotsorten, wenig Gebäck, nur Backwaren, die nach Sauerteig duften.

Seit vielen Jahren hat Philippe das Geschäft von seinem Vater übernommen. Obwohl er unter anderem Mohn und Sesam eingeführt hat, gibt es hier nur einfaches, schmackhaftes Brot, das "nach alter Tradition mit unseren Händen gemacht" wird und im Holzofen im hinteren Teil des Ladens geknetet und gebacken wird. Ein wahres Schauspiel. Vom frisch gebackenen Brot bis hin zu Fougasse, Gratelons und anderen Gebäckstücken... Nur Glück! Glauben Sie uns, diejenigen, die es lieben, folgen ihm und zögern nicht, einen Haken für ihr tägliches Baguette oder ihren rustikalen Laib zu machen, der, in ein Geschirrtuch gewickelt, ein paar Tage lang gut hält.

Ein ehemaliger Rechtsanwalt hat diese Bäckerei, oder besser gesagt diese "Backstube auf dem Land", wie er sie nennt, eröffnet und bietet nach einer Schulung vielfältige Bio-Brotsorten an, Landbrot, Roggenbrot, Dinkelbrot, Körnerbrot, aber auch Ölpumpen mit Brioche und andere Brioches. Alles Gute will verdient sein, denn die Backstube ist nur an zwei Tagen in der Woche auf zwei Zeitfenstern geöffnet!

Fanny und Christophe bieten eine große Auswahl an Broten und Gebäck an, die vor Ort bearbeitet und gebacken werden. Sie möchten ihr Know-how in der Verarbeitung von veralteten Getreidesorten - Khorosan-, Dinkel- und Roggenmehl - durchsetzen, die die Grundlage für das Baguette "Epoca" bilden sollen. Natürlich gibt es auch die "Fougasse" mit Oliven und getrockneten Tomaten. Der Petit Futé empfiehlt Ihnen das Blätterteigbrot aus Getreidemehl, dessen Teig wie ein Croissant bearbeitet wird, eine zartschmelzende Köstlichkeit, die süß oder herzhaft serviert werden kann.

Vor oder nach der Besichtigung der Calades des mittelalterlichen Dorfes Crestet, auf dem Rückweg von einer Wanderung oder aus reiner Gaumenfreude sollten Sie einen Zwischenstopp in der Bäckerei/Konditorei am Fuße des Dorfes einlegen. Diese Marke ist dort eine Institution, aber nicht nur das. Man hält hier an, um alle Arten von Getreide-, Sport- und Ingwerbroten zu probieren, die alle nach einer traditionellen Methode mit Qualitätsmehlen und Bio-Zutaten hergestellt werden. In der Saison verkauft Ronan auch Ziegenkäse, der von Züchtern aus der Gegend, insbesondere aus Malaucène und Beaumont-du-Ventoux, gereift wird.

Utopische Bäckerei für engagierte Bäcker! Es ist so, dass sie nur Gutes und Biologisches herstellen. Sie backen einige Brote glutenfrei. Sie geben ihnen lustige Namen: Jojo ist ein pummeliges Roggenbrot aus 100 % Roggen. Sie bieten kleine Lebensmittel von Einheimischen an: Die Eier von Jacqueline sind ausgezeichnet und man denkt daran, seine Schachtel mitzubringen! Ja, sie sind anspruchsvoll in ihrem Vorgehen. Man kann eine Suppe oder einen Imbiss auf die Schnelle essen. Manchmal wird eine Party improvisiert und schwappt in die Fußgängerzone über... Die gute Laune ist ansteckend!

Diese Bäckerei und Konditorei mit ihrer grünen Fassade empfängt Sie jeden Tag außer mittwochs, um Sie mit verschiedenen Brotsorten aus Getreide, Roggen, Mais usw. zu verwöhnen. Es gibt goldgelbes Gebäck, Baisers aller Art, verführerisches Feingebäck, aber auch Croquants de Provence oder traditionelle Navettes. Ein herzhafter Teil, Pizzas, Quiches... ist ebenfalls erhältlich.

Sauerteigbrote, Kleingebäck und einige Süßigkeiten aus Konditorei und Keksfabrik - das ist eine handwerkliche Bäckerei, die diesen Namen verdient. Benjamin, Absolvent der École Internationale de Boulangerie in Noyers-sur-Jabron, setzt sich für eine tugendhafte Landwirtschaft ein, die die Erde und die Menschen respektiert. Er befürwortet kurze und biologische Kreisläufe mit Mehl aus alten Sorten, frischem Sauerteig, langsamer Gärung und ohne Zusatzstoffe. Gehen Sie hin, probieren Sie alles, Sie werden wiederkommen. La Belle Miche steht für gutes Brot, um gut zu essen!