Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Vaucluse

Da Karine selbst eine Feinschmeckerin ist, hat sie dieses Geschäft nur für Süßigkeiten eröffnet: Schokolade, kandierte Früchte, Baisers à l'ancienne XXL, Calissons, Nougat, Orangetten, Fruchtpasten und Dragees von Doucet. Alles wird in der Region hergestellt, handwerklich, sogar die Sirupe, die in Mane in den Alpes-de-Haute-Provence hergestellt werden. Je nach Jahreszeit lässt man sich von hübschen Schokoladenkreationen verführen: Handtaschen, Pumps, Eier und Küken zu Ostern. Karine kümmert sich rührend um Sie, im Winter wird sie Ihnen einen Kaffee und ein Orangette anbieten, wenn draußen das Wetter verrückt spielt.

Als Erbe eines Know-hows seit vier Generationen ist Serge Clavel der Botschafter des Berlingots und der kandierten Früchte in Carpentras. Die Früchte sind wahre Kunstwerke, die der Table des Treize Desserts des Noëls provençaux eine prunkvolle Opulenz verleihen. Serge hat auch den Konditoreibereich ausgebaut. Seine Schaufenster sind wahre Versuchungen, alles wird natürlich vor Ort hergestellt. Wir sind ganz vernarrt in die fabelhaften hausgemachten Fruchtpasten, die aus saisonalen Produkten hergestellt werden. Im Sommer ist das hausgemachte Eis eine Freude für Groß und Klein, 40 Geschmacksrichtungen!

100% biologisch, 100% Gourmet, gutes Brot läuft den Bäckereien nicht davon. Hauts les Pains zeichnet sich nicht nur durch die geschmacklichen Qualitäten, die knusprigen oder weichen Texturen seiner Brote aus, sondern auch durch die gesunden Zutaten, die Pascal Coutaz verwendet, der als Architekt in einem ersten Leben seinen Wunsch nach einer in jeder Hinsicht besseren Welt verwirklichen wollte. Sein Sauerteig ist natürlich, seine biologischen Mehle, Einkorn, Khorasan, Roggen, Weizen, Reis und Buchweizen mit ihren typischen Aromen kommen von einem Müller aus der Region.

Wenn es in Avignon eine Rue du Chocolat geben sollte, dann ist es diese und man würde sie nach Aline Géhant benennen, die hier 2009 ihr Geschäft eröffnet hat. Sie ist eine hervorragende Chocolatier-Künstlerin und begeistert eine anspruchsvolle Kundschaft. Puristen befriedigen ihre Gaumenfreuden mit den klassischen Produktpaletten aus Zartbitterschokolade, Haselnuss- oder Knusperpralinen, Naturganache aus Zartbitter- oder Milchschokolade und auch dem Noir de Provence, der Kakao aus Granada und Ghana vereint. Neugierige wählen unter den Kreationen Schokolade mit Sternanis, Honig, Thymian oder Lavendel.

Es ist eine der Institutionen der Stadt. Und man kommt von weit her, um sein traditionelles Baguette, großes Landbrot, biologisches Brot oder Halbvollkornbrot auszuwählen... Auch das Frühstück ist nicht schlecht, denn das Haus hat mehrmals den¹. Preis für das beste Croissant der Vaucluse erhalten. Man kann es im Teesalon genießen. Mittags hat man die Wahl: Sandwiches, Quiches, Pizzas, gemischte Salate und einige warme Gerichte.

Das Haus Jouvaud ist eine echte Institution in Carpentrassi und wurde 1948 eröffnet! Diese Langlebigkeit ist nicht zuletzt auf die Leidenschaft der Familie - drei Generationen sind hier aufeinander gefolgt - für Qualität, Erfindungsreichtum... und Leckereien zurückzuführen! Im Laufe der Jahre hat sich das Angebot erweitert und diversifiziert, angefangen bei Macarons bis hin zu Rocailles (sublime Meringues mit gerösteten, karamellisierten Haselnüssen im Inneren). Die von Nicole und ihrer Tochter Maïe ausgewählten Deko-Objekte finden eine sympathische Resonanz zu den Süßigkeiten von Vater und Sohn.

Léone, die Eisdiele in Vaison-la-Romaine, empfängt Sie das ganze Jahr über für einen Moment der Gaumenfreuden mit authentischen Aromen. Probieren Sie die handwerklichen Kreationen, die vor Ort entwickelt und hergestellt werden. Während der warmen Jahreszeit können Sie sich von Eis und Sorbets aus frischen, lokalen Früchten, Geschmacksstäbchen oder auch Gourmetgläsern verführen lassen. Und wenn der Herbst naht, ist dies die Gelegenheit, die traditionellen belgischen Waffelnsowie die handwerklich hergestellten heißen Schokoladen zu entdecken. Das beste Eis in Vaison!

"Des gâteaux, des bonbons, des chocolats et des cadeaux" (Kuchen, Süßigkeiten, Schokolade und Geschenke) - vier kleine Worte, die hier ihren vollen Wert entfalten. Der Ruf des Hauses Jouvaud, das auch in Carpentras und L'Isle-sur-la-Sorgue zu finden ist, ist seit drei Generationen ungebrochen! Hier lässt man sich nach einem Einkaufsbummel zur Teestunde nieder. Neben Süßigkeiten, Torten, Millefeuilles und ihren berühmten XXL-Baisers gibt es auch eine Abteilung für herzhafte Snacks mit gut gefüllten Sandwiches. Im Sommer kommen noch Salate hinzu. Geschirr, Tischdecken, Kissen und Leuchten sind Teil des Dekors und stehen zum Verkauf.

Auf den 250 m², die in einem hellen und lichtdurchfluteten Raum eingerichtet sind, findet man eine Konditorei, einen Teesalon, eine Saftbar, eine Bar mit hausgemachtem Eis und schließlich einen Snackbereich. Die Theke, an der man sich niederlässt, öffnet sich zum Labor, in dem eine junge Brigade mit Kochmütze und tadelloser Kleidung aktiv ist. Die Konditoreiwaren, Kuchen, Desserts und Gebäck sind sehr gut, aber teurer als anderswo. Mittags gibt es eine Snackkarte mit einigen Vorschlägen und Tagesgerichten für eine Pause. Bei schönem Wetter kann man auf der schönen Terrasse Platz nehmen.

Pâtissier, Chocolatier und Eiskonditor Gérard Gazeau verwöhnt die Feinschmecker. Die Adresse ist vertraulich und liegt in der Nähe von Grambois im Luberon. Gérard empfängt Sie in seinem Labor und verarbeitet die Rohstoffe nach reinster Tradition: volle Frucht, volle Sahne, keine Farbstoffe. Seine Kreationen sind kleine Juwelen mit subtilen Aromen, seien es seine Macarons - ein Dutzend Geschmacksrichtungen, darunter Veilchen, Mohn, Karamell mit gesalzener Butter, Melone oder Rose und ein typischer Lavendelhonig -, seine Schokoladentrüffel, sein Mandelfondant und seine Eiscreme und Sorbets. An schönen Tagen schmilzt man vor Freude über seine Eisbecher dahin, die man im Sommer an bestimmten Nachmittagen nach Voranmeldung auf der Terrasse oder im Garten vor seinem Atelier genießen kann (Termine auf der Website). Die architektonischen Kompositionen, die Schlagsahne, Früchte, Makronen, Baisers, Haselnusssplitter usw. vereinen, haben es uns angetan. Gérard bietet Ihnen an, Ihnen einige Tipps zu geben, insbesondere für das Gelingen der berühmten Macarons. Er organisiert halbtägige Workshops; das Material wird gestellt, ebenso wie Kochmütze und Schürze. Man verlässt die Sitzung mit den hergestellten Produkten (etwa 15 Makronen) und einem Büchlein mit leckeren Rezepten.

Die Nougaterie der Familie Silvain, die das Gütesiegel "entreprise du patrimoine vivant" trägt, stellt seit über 25 Jahren Süßwaren her, die die Frucht, die Mandel und den Honig veredeln. Diese drei Elemente stammen übrigens aus ihrer eigenen Produktion. In ihrem Laden duftet es und sie laden Sie ein, einige Schritte der Herstellung im Atelierbereich zu teilen. Sie finden hier eine große Anzahl traditioneller Süßwaren (schwarzer oder weißer Nougat, Aprikosen-Feige-Pistazie-Nougat oder Nougat mit schwarzen Oliven), Honig, Konfitüren, Quittenpasten und andere Mandelpralinen.

Auf 280 m²des Gourmetbereichs dreht man sich in den Regalen, die nach Farben und Produktsortimenten, Ballotins, Tafeln, Platten zum Aufbrechen usw. übersichtlich angeordnet sind. Man hat Lust auf alles: Pralinen und Häppchen, Palets des Papes, Picholines, Galets, Napolitains, Mendiants, Trüffel und zartschmelzende Bouchons de Châteauneuf. Auch Calissons, Nougat und Dragees, die Sie in Ihren Einkaufswagen legen können, sind weitere typische Leckereien der Region. Zum Abschluss können Sie sich in der Bar à chocolat niederlassen.

Seit 1988 begeistert dieser Konditormeister und Escoffier-Schüler die Hobbybäcker und Feinschmecker von Pernois. Für seinen Reisekuchen kommt man von weit her: "Soleil Pernois", eine köstliche Kombination aus Himbeermark und kandierter Melone, die man leicht in sein Gepäck packen kann, da sie weder Hitze noch Transportwege scheut. Dasselbe gilt für "La Perle de la Nesque", eine Baiserbasis mit einem Herz aus Orangenpralinen. Das gilt zwar nicht für seinen "Esprit Blanchard", ein Schokoladenbonbon mit Zimtaroma, das zu Ehren des Musikmeisters aus Pernois kreiert wurde, aber was soll's! Dieser hier wird gleich aufgegessen! Ansonsten sind die Schaufenster voll von Gebäck, Eis, Petits Fours und anderen Süßigkeiten, die unter anderem mit Schokolade konkurrieren, die ausschließlich aus ausgewählten Bohnen hergestellt wird. Und der Empfang ist von äußerster Freundlichkeit.

Sylvie und Florian haben diesen Hof zum l'isloiser Heiligtum der Beißer von Schokolade, Nougat und altmodischen Lebkuchen gemacht. Sie befinden sich im Herzen der Stadt. Achtung, diese kleine Seitenstraße darf man nicht verpassen, denn die Adresse ist eine reine Einladung zum Schlemmen. Florian, der von seinem Beruf begeistert ist, stellt vor Ort kleine Wunder ohne Hilfs- und Konservierungsstoffe her, umhüllt sie von Hand und lagert sie nicht ein. Florian hat für seine Ganache- und Pralinenrezepte die Grand Chocolat Valrhona ausgewählt, deren Partner er ist und die reine Kakaobutter enthält.

Diese 1866 von Marius Lilamand, einem Konditor und Konfiseur in Saint-Rémy-de-Provence, gegründete, sehr leckere und in der Region bekannte Marke hat nun auch im historischen Stadtkern von L'Isle-sur-la-Sorgue ihren Sitz. Sie finden dort ihre kandierten Früchte, Konfitüren, Calissons und Fruchtsirupe, aber auch Honig, Nougat und Kastaniencreme aus handwerklicher Herstellung. Im Jahr 2019 erhielten sie die Trophäe der Jury für "positive Unternehmer". Ihr Wunsch ist es, ihre Geschichte, ihr Know-how und die Qualität ihrer Herstellung zu bewahren.

Die Familie Roelandts leitet dieses schöne Geschäft in Aix seit etwa fünfzig Jahren. Der Ruf der Chocolaterie hat die Grenzen des Hexagons überschritten. Mit mehr als zwanzig Verkaufsstellen in Frankreich steht das Haus Puyricard für eine umfassende Qualitätspolitik: außergewöhnliche Kakaosorten, keine Konservierungsstoffe, echte Butter, keine sterilisierte Sahne, Vanille aus Tahiti.... Die Produktionsstätten befinden sich in Puyricard, in der Nähe von Aix. Die Auswahl ist überreichlich! Probieren Sie die gefrorenen Mochis, die erfrischende Neuheit des Sommers 2023.

Maison Violette trägt ihren Namen zu Recht. Sébastien Beaupère wollte ihn so für sein Geschäft, ein bisschen altmodisch, mit dem frischen und blumigen Geist eines Vornamens seiner Tochter, und auch dem der Bäckereien von früher, in denen das tägliche Brot etwas Heiliges war. Er bestückt seine schöne Auslage mit Produkten, die er in seinem Labor mit Bio-Mehl oder Mehl aus lokaler Produktion herstellt. Der Geschmack steht an erster Stelle! Verschiedene Brotsorten, wenig Gebäck, nur Backwaren, die nach Sauerteig duften.

Diese Eisdiele befindet sich vor der Kirche. Man muss sagen, dass er etwa fünfzig Geschmacksrichtungen hat, mit einer besonderen Erwähnung für die Geschmacksrichtung Caramel beurre salé oder Le Rocher. Er versteht es auch, Kinder mit seinem Nutella-Eis zu ködern... Und er weiß auch, wie man die Einheimischen bei der Stange hält, mit einer schönen Karte mit heißer italienischer Schokolade, Crêpes und Waffeln für die kalten Tage und seinen schönen Weihnachtsstollen zur Weihnachtszeit. Und seien Sie nicht allzu enttäuscht, wenn auf der Terrasse kein Platz mehr ist - sie ist klein - und entscheiden Sie sich für die knusprigen Cornets!