PÂTISSERIE JEAN-LUC BATTU
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Seit 1988 begeistert dieser Konditormeister und Escoffier-Schüler die Hobbybäcker und Feinschmecker von Pernois. Für seinen Reisekuchen kommt man von weit her: "Soleil Pernois", eine köstliche Kombination aus Himbeermark und kandierter Melone, die man leicht in sein Gepäck packen kann, da sie weder Hitze noch Transportwege scheut. Dasselbe gilt für "La Perle de la Nesque", eine Baiserbasis mit einem Herz aus Orangenpralinen. Das gilt zwar nicht für seinen "Esprit Blanchard", ein Schokoladenbonbon mit Zimtaroma, das zu Ehren des Musikmeisters aus Pernois kreiert wurde, aber was soll's! Dieser hier wird gleich aufgegessen! Ansonsten sind die Schaufenster voll von Gebäck, Eis, Petits Fours und anderen Süßigkeiten, die unter anderem mit Schokolade konkurrieren, die ausschließlich aus ausgewählten Bohnen hergestellt wird. Und der Empfang ist von äußerster Freundlichkeit.
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