Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Bouches-Du-Rhône

Sie kennen den Mann, der mit den Pferden flüstert? Hier ist der "Mann, der mit seinen Olivenbäumen spricht", Franck Crouzet - der sich in seiner Freizeit auch als Schauspieler versucht hat. Der Mann aus Les Paluds-de-Noves ist in der Besetzung des Spielfilms Avis de mistral zu sehen, der 2014 von seiner Cousine, der Drehbuchautorin Roselyne Bosch, gedreht wurde. In dieser dramatischen Komödie, die zwischen den Alpilles und der Camargue gedreht wurde, spielt Franck Crouzet den Hauptdarsteller Jean Reno in der Rolle eines Provenzalen, der sich mit seinen Olivenbäumen unterhält. Natürlich ist jede Ähnlichkeit... Wenn Franck Crouzet gerne mit seinen Bäumen plaudert, dann um sie zu ermutigen. Ein bisschen wie der Trainer einer Sportmannschaft. " Jedes Mal, wenn ich einen Wettbewerb gewinne, werde ich ihnen sagen: Wir haben sie bekommen, die Medaillen! Der ehemalige Obstbauer, der vor 15 Jahren auf Olivenanbau umgestiegen ist, sammelt immer wieder Auszeichnungen. Bis hin zur prestigeträchtigsten Auszeichnung, dem Prix d'excellence des Concours général agricole in den Jahren 2014 und 2015. Das Öl mit der Herkunftsbezeichnung A.O.C. Provence, das er aus den Früchten seiner 4000 Bäume, die er einen nach dem anderen gepflanzt hat, herstellt, ist ein Muss.

Dieser Primeur bietet Obst und Gemüse aus der Gegend an, das auf Fässern präsentiert wird: Zucchini aus Fontvieille, Melonen aus dem Gard, Clementinen aus Korsika... Richard Gendre, der Inhaber, legt großen Wert darauf, alle Erzeuger zu kennen, mit denen er zusammenarbeitet. Diese Qualitätsgarantie ermöglicht es ihm auch, angemessene Preise zu verlangen. Wir haben die altmodischen Tomaten, die weißen Zucchini und die gelben Melonen probiert: alles köstlich! Sie finden auch Wurstwaren, Reis aus der Camargue, Eier, Marmeladen, Wein, Käse, Fruchtsäfte... natürlich alles aus der Region.

Eine einladende und sehr gut organisierte Struktur, frische und gut ausgestellte Produkte, eine außergewöhnliche Metzgereiabteilung... dieser Intermarché Contact ist empfehlenswert. Hier findet man auch eine gut ausgestattete Bio-Abteilung. An den Ständen kommen die regionalen Produkte, die vorzugsweise von lokalen Erzeugern gekauft werden, besonders gut zur Geltung. Das Personal ist angenehm und steht den Kunden stets zur Verfügung. Kurzum, dieser Laden, der in das Dorfleben eingebunden ist, bietet einen echten Nachbarschaftsservice. Hinzu kommt, dass die Wartezeiten an den Kassen auf ein absolutes Minimum reduziert sind.

Dieses riesige Weingut stellt ein einzigartiges Gebiet von fast 200 ha dar, das gleichzeitig Weinproduktion und Museum für Kunst und Architektur ist. Als Erbe einer langen Geschichte, die durch gallo-römische Pflasterwege und andere Überreste eines alten Bewässerungssystems illustriert wird, bietet das Weingut Bio-Weine mit den Zertifikaten Coteaux d'Aix-en-Provence und IGP des Portes de Méditerranée an. Auf Château la Coste können Sie die von Jean Nouvel entworfenen Weinkeller besichtigen, Installationen von Künstlern entdecken oder sich in einem der Restaurants des Weinguts niederlassen.

Diese handwerklich arbeitende Metzgerei in Le Tholonet trägt das Gütesiegel Blason prestige und ist eine wertvolle Adresse für Liebhaber schöner Produkte. In der Auslage finden Sie eine große Auswahl und ausschließlich Qualitätsfleisch, das vom Metzger ausgewählt wird: Fleisch vom Bauernhof aus dem Limousin, Geflügel von einem Züchter aus den Basses-Alpes, Fleisch aus aller Welt und gereiftes Fleisch sowie Kobe-Rindfleisch, ein zartes, durchwachsenes und schmackhaftes Fleisch, das nur in Aix angeboten wird. Auch die Feinkostabteilung ist groß und bietet Fertiggerichte, Daube, Lasagne, Gratins, Pasteten, Terrinen, um Ihnen aus der Patsche zu helfen oder auf Bestellung für Ihre Empfänge. Wir empfehlen Ihnen auch, sich auf der Restaurantseite niederzulassen. Da das Konzept erfolgreich ist, sollten Sie besser reservieren.

Die Moulin Castelas, ein wahrer Schatz des Olivenanbaus in Familienbesitz im Herzen von Baux de Provence, bietet ein authentisches, provenzalisches Erlebnis. Besuchen Sie die Mühle, um den Extraktionsprozess ihrer Olivenöle mit ihren intensiven Aromen zu verstehen. Probieren Sie im Garten im Schatten der Laube eines von zwanzig verschiedenen Olivenölen. Machen Sie einen Spaziergang und erkunden Sie den Obstgarten selbstständig auf einem pädagogischen und kontemplativen Audio-Parcours. Ein ganz besonderer Moment, einzigartig in einem wahren Paradies...

Das Weingut befindet sich auf einer ehemaligen Komturei der Templer, aber sein Name ist von den Hexen(lei masco auf Provenzalisch) inspiriert, die hier Heilpflanzen pflückten. 25 ha Weinberge auf einer wunderschönen Domäne von etwa 145 ha und Weine, die Persönlichkeit haben. Man findet hier auch ein grünes Olivenöl mit Artischockengeschmack. Produkte mit Bio-Siegel, die Sie auf dem Weingut oder bei einigen Wein- und Feinkosthändlern sowie auf den Tischen vieler guter Restaurants entdecken können. Führungen nach Vereinbarung in der majestätischen Umgebung des Plateau du Cengle.

Der aus dem Elsass stammende Florian Grad ist ein talentierter und kreativer Konditor, der seine Ausbildung bei Emile Jung, dem Sternekoch des Crocodile in Straßburg, absolviert hat. Anschließend perfektionierte Florian seine Technik im Süden, insbesondere in der Villa Madie in Cassis. Victoire markiert einen Neuanfang im Jahr 2021, eine vierhändige Arbeit mit Inès, seiner Konditorpartnerin, die den Kreationen ihre weibliche Note verleiht, mit der gemeinsamen Forderung nach der Qualität der Zutaten und einer vernünftigen Menge an Fetten und Süßstoffen. Signatur- und Eintagsfliegenkuchen, große Klassiker in neuem Gewand, saisonale Zwischengerichte und Feingebäck finden über das Dorf Puyricard hinaus einhellige Zustimmung. Victoire trägt seinen Namen zu Recht.

Ein Muss auf diesem Platz im Stadtzentrum, der zu den angenehmsten und lebendigsten von Aix gehört. Die sorgfältig dekorierte Brennerei besticht durch ihren Retro-Touch. Das Haus ist eine Referenz und erfüllt den Place Richelme seit 40 Jahren mit dem Duft von geröstetem Kaffee. Genießen Sie auf der Terrasse - die an Markttagen sehr angenehm ist - den Tageskaffee und decken Sie sich mit gemahlenen oder in Bohnenform angebotenen Grand Crus ein. Sie können sich sogar an aromatisierte Kaffeesorten wagen: Mandel, Schokolade, Orange. Teeliebhaber finden hier ebenfalls eine schöne Sammlung aus allen Ländern.

Diese handwerkliche Biskuitfabrik ist eine Institution. Adeline Wendzinski führt die traditionelle und handwerkliche Herstellung von provenzalischen Spezialitäten fort. Bei der Herstellung im angrenzenden Labor lassen Croquants und Navettes, naturbelassen oder aromatisiert, aber auch Pinienkrokant und andere Kekse (deren Duft) die Aromen erahnen. In der Vorweihnachtszeit finden Sie Gibassiers und Ölpumpen. Außerdem alte Gebäcke wie Jalousie und Conversation.

Das Haus Parli, das für seine Calissons berühmt ist, ist seit 1874 im Geschäft! Das Geheimnis ihres Geschmacks und ihres unvergleichlichen Schmelzens liegt in ihrem handwerklichen Können, aber auch in ihren erstklassigen Zutaten. Léonard Parli ist auch für seine kandierten Früchte unumgänglich, nicht zu vergessen die Confits, eine Spezialität aus nur kurz erhitzten kandierten Früchten, die wie eine Marmelade genossen werden kann! Auch andere Süßigkeiten tragen die Handschrift von Parli: Nougat, Biscotins, Pralinen und der berühmte Kirshbescué, ein Kuchen mit kandierten Früchten, die in Kirschwasser getaucht werden. Eine Köstlichkeit!

Die erste Eisdiele auf den Saintes und sicherlich die beste! Seit über 35 Jahren feilt Pierre Morère an den Rezepten für seine Eissorten und Sorbets, die alle hausgemacht sind und aus frischen Früchten und den besten Produkten (Pistazien aus Sizilien, Früchte von den Inseln, Alkohol aus der Camargue ...) hergestellt werden. Das sind etwa sechzig verschiedene Geschmacksrichtungen! Wie sein berühmtes Camargue-Eis (mit Camargue-Alkohol, Puffreis und Milchkonfitüre) oder die Geschmacksrichtungen Limone-Ingwer oder Blutorange-Chili! Außerdem werden alle Eissorten tagesfrisch hergestellt.

Dies ist eine sehr aktive Genossenschaft mit über 100 Mitgliedern - Getreidebauern, Gemüsebauern, Viehzüchter -, die auch in Manosque und Valensole vertreten ist. Keine Zwischenhändler, ultrafrische Produkte und eine lückenlose Rückverfolgbarkeit zum gleichen Preis wie beim Erzeuger. Anspruchsvolle oder engagierte Kunden finden das ganze Jahr über Obst und Gemüse der Saison, Milch- und Bauernhofprodukte, Wurst- und Fleischwaren. Da der Ansatz auch lokavore ist, wird nichts in einer Entfernung von mehr als 160 km produziert. In der Fischabteilung werden Doraden, Wolfsbarsche und Magerfische aus La Seyne-sur-Mer vakuumverpackt verkauft, um die Frische des Produkts zu gewährleisten. Die praktische und sehr gut sortierte Lebensmittelabteilung bietet Honig, Tapenaden, Olivenöle, Marmeladen, Trockenfrüchte, Fruchtsäfte, Biere und Weine sowie Bioprodukte. Das Brot wird von Bauernbäckern mit ihrem eigenen Weizen und Einkorn gebacken. Kurzum, Sie können bei Couleurs Paysannes fast alle Ihre Einkäufe erledigen und sich sogar mit einem Blumenstrauß verwöhnen lassen. Das Gebäude ist leicht zu erreichen und von der Avenue de La Grande-Bégude, die das Zentrum von Venelles mit Les Logissons verbindet, gut sichtbar. Der Empfang ist lächelnd, der Parkplatz ist kostenlos und jeden Freitag und Samstag kommen Erzeuger, um ihre Produkte selbst vorzustellen..