Produzenten von Stopfleber Deux-Sèvres

Bei Chez Morille wird seit 1987 das Beste der Palmipèden zur Verkostung angeboten. Chez Morille ist ein Familienunternehmen, das Enten züchtet und Stopfleber herstellt und in dem Genuss mit Handwerkskunst und Qualität einhergeht. Jedes Jahr werden 95.000 Mulard-Enten 13,5 Wochen lang im Freien auf 66 Hektar Bio-Wiesen mit gentechnikfreier Ernährung aufgezogen. Besuchen Sie die Boutique, um sich mit Foie gras, frischen Produkten, Brotaufstrichen und Fertiggerichten einzudecken. Besuchen Sie vor Ort die Canard Académie, ein kleines Museum über die Geschichte der Ente.

Camille und Raphaël begrüßen Touristen in ihren Gästezimmern und ihrer brandneuen Ökounterkunft! Die Stopfenten werden in der kleinen Stopfwerkstatt in Chargen von fünfundsiebzig Stück mit auf dem Hof erzeugtem Bio-Mais gestopft und verarbeitet, der in Fett gekocht wird, was anschließend die Zubereitung von Delikatessen nach den traditionellen Rezepten der Großmütter von Périgné ermöglicht! Die Aktivität auf dem Bauernhof, die Verkostung der Produkte und einen längeren Aufenthalt an einem wirklich umweltfreundlichen Ort miteinander zu vermischen, ist eine hervorragende Idee für den Urlaub.

Die Gaillards richteten ihren Bauernhof 1979 in Ménigoute ein. Ihre Tochter Bérangère hat den Betrieb übernommen und führt die Familientradition fort, indem sie die Enten füttert und die nach traditionellen Rezepten hergestellten Produkte verkauft: Foie gras, Rillettes, Pasteten, Fertiggerichte, Blutwürste, Confits, gefüllte Hälse, Frittons, Mousseline au foie gras, Leberpastete... sowie frische Produkte wie Entenbrust, frische Leber... Zögern Sie nicht, den Bauernhof zu besuchen, um diese Produktion zu entdecken. Der Ort trägt das Gütesiegel "Bienvenue à la ferme" (Willkommen auf dem Bauernhof)!