Fischhändler Fisch und Meeresfrüchte Hochrhein

Sie müssen nicht erst in die jodhaltigen Gefilde des Westens reisen, um in den Genuss einer fangfrischen Lieferung zu kommen: Es reicht, wenn Sie zu Le Chalutier gehen! In diesem renommierten Fischgeschäft gibt es zu jeder Jahreszeit 100 % frische Meeresfrüchte, die direkt von kleinen Fischerbooten aus den Häfen der Bretagne und der Region Nord-Pas-de-Calais oder vom Markt in Rungis kommen. Doraden, Seezungen, Kabeljau, Makrelen, Barben, Seehechte und Merlans, Thunfisch- oder Schwertfischfilets, aber auch Gambas, Austern, Venusmuscheln und andere Muscheln machen es sich an den gut gefüllten Ständen gemütlich. Le Chalutier bietet auch Räucherlachs und kleine hausgemachte Gerichte (Jakobsmuschel-Cassolette, Fischpastete, Kabeljaubrandade, Meerbarben-Terrine, Moules marinières...) sowie Meeresfrüchteplatten (von September bis April) an. Möglichkeit der Lieferung nach Hause am Vormittag von Mittwoch bis Samstag, wenn Sie Ihre Bestellung spätestens am Vortag aufgeben!

Die Poissonnerie du Littoral in der Rue d'Altkirch ist den Stammkunden der Markthalle von Mulhouse wohlbekannt und ergänzt das Angebot der zahlreichen Feinschmeckerläden in der Straße. Bereits seit 26 Jahren verwöhnt das Ehepaar Caude-Hartmann die Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten auf dem Markt in der Kanalhalle. Die Anlieferungen erfolgen täglich direkt aus den Fischereihäfen von Boulogne, aus dem Mittelmeer und aus der Bretagne beliefern nun den Laden. Sie finden hier auch einen Partyservice mit seinen berühmten Fishschnakas - Fisch fleischnakas - oder hausgemachten Jakobsmuschelpasteten. La Poissonnerie du Littoral, ein echter Familienerfolg!

Von nun an kann jeder Tag unser "Tag des Fisches" sein! Sie gehen eher in den Regalen Ihres Lieblingssupermarktes auf Fischfang? Sie haben keine Ahnung von Fisch (außer von Thunfischdosen)? Keine Panik! Manuela und Nicolas Gasser, die Besitzer mit dem höllischen Fischfang, bieten köstlichen frischen Fisch an, anstatt... gebratenen Fisch! Täglich werden neue Waren angeliefert. Das sind ausgezeichnete Trümpfe, die dafür sorgen, dass dieser hübsche Fischladen noch viele schöne Tage vor sich hat und nicht am Ende.... in der Warteschlange steht!

Les Saveurs de Willmann ist ein Muss für Fischliebhaber und bietet tadellos frische Meeresprodukte an, ebenso wie seinen Partyservice. Valérie und Jean-Marc sind ausgezeichnete Köche und haben bei den Größten und Besten gearbeitet. Das macht sich in der Qualität und Kreativität der angebotenen Gerichte enorm bemerkbar. Ultrafrisch und französisch, die angebotenen Fische sind denen würdig, die man auf der Fischauktion am Meer finden würde. Es ist verlockend, es ist ausgearbeitet, und dennoch ist es erschwinglich! Es handelt sich also um eine ausgezeichnete Adresse.

Dimitri Oudart, der bereits in Montbéliard und Belfort vertreten ist, hat sich für die Markthalle in Colmar entschieden, wo er der einzige Händler ist, der sich auf Meeresfrüchte spezialisiert hat. Seine schöne Auslage enthüllt Fische, die überwiegend aus kleinem französischem und biologischem Fischfang stammen. Das Sortiment wird je nach täglicher Anlieferung erneuert. Dimitri bietet außerdem kleine hausgemachte Gerichte, Meeresfrüchteplatten à la carte und die Möglichkeit, Austern vor Ort zu probieren. Die ausgezeichnete Qualität der Produkte dieses Fischladens wird von dem Vergnügen begleitet, die gesellige Atmosphäre der Markthalle (wieder) zu entdecken!

Dieser klassisch anmutende Supermarkt bietet Mehrwerte wie die 30.000 angebotenen Artikel - darunter 1.500 Bio-Produkte und 500 Bio-Fairtrade-Produkte, was die größte Bio-Abteilung in der Region darstellt. Ein Feinkostladen, ein Weinkeller mit 600 Weinen, frisches Gemüse und eine koschere Abteilung vervollständigen das breite Angebot. Der Fischladen bietet das in unseren Augen vollständigste und qualitativ hochwertigste Angebot im gesamten Ballungsraum. Die Geschäftsführer Marie und Vincent Marquis können stolz auf ihre Investition - fast 8 Millionen Euro - für dieses elegante Geschäft sein, in dem rund 100 Angestellte jeden Tag in einer Atmosphäre arbeiten, die den Menschen respektiert, was in solchen Einrichtungen zu selten vorkommt, um es nicht zu erwähnen

Seit über 60 Jahren lebt man hier vom gebratenen Karpfen oder, besser gesagt, vom Karpfen überhaupt. Denn dieses Familienunternehmen hat zwar keinen eigenen Speisesaal, bietet aber lebende oder bereits zu Filets verarbeitete Karpfen an. Außerdem liefert es Hechte, Forellen, Schleien oder Plötzen zur Wiederbesetzung von Teichen. Und wenn "anfangs die Karpfen nur in den Monaten mit "r" geliefert wurden, so ist die Firma Bihl heute in der gesamten Ostregion, auch in Deutschland und der Schweiz, anerkannt und berufen. Das Know-how bringt eine einwandfreie Qualität mit sich, die durch Pünktlichkeit ergänzt wird. Das Ergebnis: Große Namen der elsässischen Gastronomie versorgen sich hier mit Karpfen, die bis zu einem Alter von drei Jahren in Fischteichen mit Quellwasser gehältert werden. Erst dann wird der fast 2 kg schwere Karpfen an den Fischteich eines Gastronomen geliefert oder als gebrauchsfertiges Filet, das dann in einem Kühllaster gebracht wird. Dasselbe Prinzip wird auch bei anderen Süßwasserfischen angewandt. So läuft Ihnen das Wasser im Mund zusammen.