Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Gers

Hier finden Sie die besten Produkte aus der lokalen Viehzucht: rosa Kalbfleisch von der Mutter aus dem Gers, Lammfleisch aus dem Pays d'Oc, Schweinefleisch aus dem Gers, Geflügel aus dem Südwesten ... aber nicht nur! Eine Molkerei, ein Feinkostladen und ein Weinkeller vervollständigen das Angebot und sind ebenfalls Teil der Bemühungen, kleine Erzeuger und lokale Handwerker mit althergebrachtem Know-how in den Vordergrund zu stellen. Fleisch, Käse, Wein - genießen Sie das Beste aus der Region. Sie können dort auch per Drive-In einkaufen!

Das Weingut bringt außergewöhnliche Gewächse hervor, die regelmäßig bei Landwirtschaftswettbewerben ausgezeichnet werden. Château Barréjat erhielt 2020 beim Wettbewerb auf der Landwirtschaftsmesse erneut eine Goldmedaille. Madiran und Pacherenc du-vic-bilh werden auch in zahlreichen Fachführern erwähnt. Einige Parzellen sind sehr alt und diese außergewöhnliche Robustheit ermöglicht es, Weine von hoher Qualität zu erzeugen. Denis Capmartin gestaltet seine Weinberge mit Respekt vor der Tradition und dem Terroir. Er erzeugt daraus kräftige Rotweine und Weißweine, die trocken oder lieblich vinifiziert werden.

Im Herzen des hübschen Dorfes Lannepax brennt das Haus Delord seit 1893 außergewöhnliche Armagnacs. Das von Prosper Delord, einem reisenden Brenner und Kellermeister, gegründete Unternehmen wird heute von dem dynamischen Tandem seiner Urenkel Jérôme und Sylvain geleitet, die mit Leidenschaft den Schatz des über vier Generationen aufgebauten Familienwissens bewahren und das Unternehmen gleichzeitig in die Moderne führen. Die Jahrgänge sowie die gekonnten Assemblagen, die langsam in den schönen Räumen des Weinkellers reifen, genießen eine internationale Aura.

Jahrhunderts von der Familie Gessler gekauft wurde, haben heute Vanessa und Kevin, Vertreter der vierten Generation, die Domaine de Joÿ in der Hand. Da die Gesslers seit jeher Weißweine lieben, bringen sie die traditionellen Rebsorten mit viel Feingefühl zur Geltung. Das Pressen bei niedrigem Druck, die Gärung in temperaturkontrollierten Tanks und die Klimatisierung des Weinkellers ermöglichen einen schonenden Ausbau des Weins und den Verzicht auf Sulfite. Folle-blanche und Baco werden ebenfalls angebaut, um den berühmten Armagnac herzustellen.

Seit 1883 steht der Armagnac hier im Mittelpunkt aller Aufmerksamkeit. Das Know-how, das in über 130 Jahren erworben und weitergegeben wurde, hat den Aufbau einer Sammlung der besten Branntweine ermöglicht, denn das Haus durchstreift unermüdlich die Armagnac-Länder, um die auf den Weingütern vergessenen Schätze zu heben. Nirgendwo sonst auf der Welt finden Sie eine so große Auswahl an alten Jahrgängen. Manchmal müssen Sie allerdings bereit sein, mehrere tausend Euro für eine Flasche der ältesten Armagnacs auszugeben! Eine unumgängliche Adresse.

Jean-Christophe Dardenne hat die Leitung eines Betriebs übernommen, der zu einer lokalen Institution geworden ist, der Francis und Nicole Mauco ihren Adelsbrief verliehen haben. Die Enten werden im Freien aufgezogen und vor der Schlachtung und Verarbeitung mit Körnermais gestopft. Die Farm bietet alle traditionellen Produkte und köstliche gekochte Konserven an, wie z. B. Enten-Tajine mit Mandeln oder das berühmte "Chili con Canard". Die Farm bietet auch einen Online-Bestell- und Verkaufsservice auf ihrer Website an, aber zögern Sie nicht, sie zu besuchen.

Dieser Nahversorgungs-Hypermarkt engagiert sich besonders für die lokale Wirtschaft. Er hat sich zum Ziel gesetzt, seinen Kunden stets frische und qualitativ hochwertige Produkte zur Verfügung zu stellen. Der Laden setzt seit über 35 Jahren auf kurze Versorgungsketten. Dieses Engagement zeigt sich in Partnerschaften mit Erzeugern aus dem Gers, von denen einige biologisch arbeiten, um eine einwandfreie Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten. Die Metzgereiabteilung ist bei den Einwohnern von Condomois besonders beliebt, die immer wieder nach dem lokalen Biofleisch verlangen, das in einem eigens dafür konzipierten Keller reift.

In Nogaro bietet dieser Weinkeller über 300 Referenzen aus allen Ecken Frankreichs (Burgund, Bordeaux, Südwesten...), aber auch aus Spanien oder Italien. Für die Liebhaber von Spirituosen haben diese sympathischen Weinhändler für Sie die besten ausgewählt: Rum, Whisky, Armagnac in Flaschen und lose. Entdecken Sie auch eine Auswahl an Bieren und die Vermietung von Fässern für alle Ihre Anlässe. Schließlich gibt es, was bei einem Weinhändler bemerkenswert ist, einen Feinkostladen mit einer großen Auswahl an Produkten (Balsamico, Essig, Marmelade, Safran usw.).

Jeden Samstagmorgen sperrt L'Isle-Jourdain seine Gassen für den Verkehr und verwandelt sein Stadtzentrum in einen Markt unter freiem Himmel. Als Ode an die Erde und das Land schlendern Besucher, Lislois oder Urlauber gerne über diesen Markt, um die unzähligen Entenproduzenten, Gemüsebauern aus der Umgebung, aber auch zahlreiche Käser, Konditoren und andere 130 Kunsthandwerker und Produzenten zu treffen. Da der Markt gut besucht ist, lohnt es sich, frühzeitig zu kommen, um die besten Produkte zu ergattern.

Dieser Betrieb ist dem Lycée agricole de Mirande angegliedert. Die praktischen Arbeiten werden dank der Zucht von Enten und Hühnern, schwarzen Schweinen und Kühen aus Mirande durchgeführt. Den Beruf des Landwirts zu erlernen, findet auf dem Feld statt, zur Freude der Liebhaber guter Produkte, die in der Konservenfabrik zu erwerben sind. Mit sechs Werkstätten für Anbau, Zucht und Verarbeitung helfen die Lehrlinge den jungen Leuten beim Einstieg in den Beruf. Foie gras, Gésiers, Pasteten, mit Foie gras gefüllte Entenbrust, Daube oder Cassoulet werden vor Ort verkauft.

Jean-Luc, der Besitzer, bietet dem sogenannten ländlichen Tourismus eine echte Moderne. Sein Hauptberuf ist zwar Konservenhersteller, aber Olivier und er bieten einen Direktverkauf seiner Produktion sowie kleiner, handverlesener lokaler Schätze aus der bäuerlichen Produktion an. Aber, und das ist die Besonderheit des Ortes und das Element, das unseren Herzschlag ausmacht, er öffnet im Sommer seinen Tisch, um sie zu genießen! Der Laden, der sich im Herzen des Bauernhofs befindet, bietet natürlich eine ganze Reihe von vor Ort hergestellten Enten an. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall!

Sie werden von Audrey auf dem Familienbauernhof herzlich willkommen geheißen, um einen Besuch in guter Stimmung zu machen. Sie wacht über ihre schwarzen Gascogner Schweine, die auf über 20 Hektar Land herumtollen. Der Besuch des Bauernhofs beginnt mit einer Schnitzeljagd, um die Tiere zu finden. Der Mutterschaftsbereich gefällt in der Regel den Kleinsten. Hier bringen die Forellen ihre Jungen zur Welt, und bei etwa 100 Geburten pro Jahr werden Sie die Muttertiere und ihre Jungen garantiert sehen. Zum Abschluss probieren Sie die Produkte des Bauernhofs: Wurst, Coppa, Schinken, getrockneter Bauch...

Aus diesem Geschäft strömen süße Aromen, die die Nase bis auf die Straße kitzeln. Seit 2010 bietet Francis eine große Auswahl an Tees und Kaffees an, die er selbst röstet. Er achtet darauf, Bohnen ohne Konservierungsstoffe auszuwählen, die umweltschonend angebaut werden und dem Erzeuger einen fairen Preis zahlen. Zu diesen außergewöhnlichen Getränken verkauft die Boutique handgemachte Schokolade und Bonbons. In der kleinen Teestube können Sie vor Ort probieren, bevor Sie sich in einen Mokka aus Äthiopien oder einen Arabica aus Costa Rica verlieben.

Bei den Champomiers und den Pourrets geht man auf Nummer sicher! Es ist wohl ein Unikum in der Region, dass hier Ente... und Bier zusammenkommen! Die Geflügelzucht und die handwerkliche Brauerei befinden sich neben den Gästezimmern und einer Unterkunft auf dem Land: Wenn Sie von einem 100% authentischen Feriendorf träumen, haben Sie Ihr Ziel schon gefunden! Sie werden alles über Foie Gras und das Einmaischen einer der beliebtesten Spirituosen der Welt erfahren

Dieser Laden im Stadtzentrum, in der Nähe der Markthallen, ist den guten Produkten aus der Region gewidmet. Das Geflügel stammt aus der Region und von Bauernhöfen, wird gemästet und traditionell zubereitet. Es wird eine große Auswahl an frischen IGP-Produkten zum Verkauf angeboten, wie frische und halbgegarte Stopfleber, Entenbrust und Confits sowie zerlegte Enten. Dieser helle und übersichtlich gestaltete Laden lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen und macht Lust auf die Küche des Südwestens! In der Weinabteilung finden Sie auch Armagnacs und andere Spezialitäten aus dem Gers und dem Südwesten.

Die 1950 gegründete Weinbaugenossenschaft Condom verfügt über ein Weinbaugebiet von 1356 Hektar. Sie produziert Flocs, natürlich den unumgänglichen Armagnac, Côtes-de-Gascogne und nicht zu vergessen den Saint-Mont. Die Gruppe "Val de Gascogne" hat sich Plaimont Producteurs angenähert und die Genossenschaft setzt sich dafür ein, vergessene lokale Rebsorten wie den schwarzen Manseng aus Moonseng am Leben zu erhalten und vermarktet den sehr seltenen Saint-Mont, der aus Reben aus der Vor-Phylloxera-Zeit stammt.

Es gibt wohl kaum jemanden in Lectourois, der Pascal Mazzonetto nicht kennt, den großen Mann aus der Gascogne, den König der Pökelwaren. Seine Wurstwaren sind wahre Bravourstücke: Salami, Trockenwurst, getrocknete Entenbrust, Lomos, Chorizos und auch Terrinen und Pasteten wie das köstliche gefüllte Spanferkel oder die Terrine aus Schweinebacken mit Petersilie. Es gibt auch frisches Fleisch, hauptsächlich vom Schwein. Pascal bezieht sein Fleisch von Erzeugern aus der Region, insbesondere das schwarze Bigorre-Schwein. Außerdem hat er mit einer biologischen Viehzucht begonnen. Auch die Fertiggerichte sind köstlich.

Zu dem Freiluftmarkt mit Frühblühern, Käse, Fleisch, Brot, Kleidung und Utensilien kommt der berühmte Fettmarkt hinzu, der in der Markthalle nach einem geregelten Verkaufsverfahren abgehalten wird, das Qualität, Frische und Hygiene gewährleistet. Der Begriff "Fettmarkt" umfasst den Markt für Schlachtkörper und den Markt für frische, ganze Gänse- oder Entenlebern. Der Markt für Schlachtkörper bietet Produkte von Gänsen und Enten für Ihre Konfitüren, Entenbrust und Nadelstreifen. Zerlegungsservice verfügbar.

Marie züchtet etwa 40 Ziegen, die sie liebevoll betreut. Sie stellt aus der gemolkenen Biomilch Joghurt und Käse her, die jeden Nachmittag im Laden verkauft werden. Wenn Sie ein wenig im Voraus Bescheid sagen, können Sie den Bauernhof besichtigen. Je nach Jahreszeit haben Sie die Chance, einer Geburt oder einem Weidegang beizuwohnen. Die Züchterin wird Ihnen das Konzept der intuitiven Kommunikation erklären, das vielleicht das Geheimnis des guten Geschmacks ihrer Milchprodukte ist. Und wenn Sie genau hinhören, können Sie vielleicht das Lachen der Ziege hören...

In der sanften Landschaft des Gers gibt es eine Adresse, die alles aus ihr herausgeholt hat. Veuve Lafontan stellt die Weindestillation in den Rang einer Spitzenleistung. Béatrice Mandon stellt nur außergewöhnliche Armagnacs her. Wer ihre Armagnacs verkostet, entdeckt Schätze der Vielfalt und Komplexität und eine authentische Aromenpalette. Die Brände werden in 200 bis 400 Liter fassenden Räumen aus Stieleiche gelagert. Die Schatzkammer birgt eine außergewöhnliche Sammlung mit einer Reihe von Jahrgangsbränden von 1888 bis 1969, die in Korbflaschen aufbewahrt werden.