Die besten Bäckereien Lozère

Diese Bäckerei, die ideal am Kreisverkehr von Notre Dame gelegen ist, bietet in ihren Auslagen leckere hausgemachte Schokolade mit Karamell, gesalzener Butter, Kastanien und ... in Form eines Tieres aus Gévaudan. Der Laden ist stets gut gefüllt, ebenso wie der kleine, praktische Parkplatz. Man muss sagen, dass es hier viel Abwechslung gibt: Neben dem schönen Brotsortiment findet man hier alle Arten von Gebäck, schmackhafte und delikate Patisserien, eine schöne Vielfalt an herzhaften Zubereitungen, Quiches, Fougassen, aber auch Salate, Sandwiches, Wraps zum Mitnehmen... Einfach und gut!

Emily und Christophe führen seit 2011 diese handwerkliche Keksfabrik: Er ist für die Rezeptentwicklung und die Herstellung zuständig, sie für das Marketing und den Verkauf. Das Tandem bezieht sein Mehl von zwei benachbarten Mühlen und setzt auch bei anderen Zutaten auf kurze Wege: Käse, Honig und Pilze - die ausschließlich innerhalb der Grenzen des Departements gesammelt werden. Aus diesen Produkten, deren Qualität unbestritten ist, entstehen Mandel-, Karamell-, Walnuss- und Heidelbeerkrokant... Sowie ein schmackhaftes traditionelles Fouace.

Diese Adresse ist sozusagen die kleine Schwester der Bäckerei O Viaduc in Mende. Sie hat die Codes, Werte und Erfolgsrezepte ihrer älteren Schwester übernommen, um den ganzen Tag über für volle Kassen zu sorgen. Brot, Gebäck und Patisserie werden von morgens bis abends an der Theke verkauft, während man sich mittags Zeit nimmt, um Burger, Paninis, Sandwiches und Desserts zu verzehren. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend, ebenso wie der Geschmack und die Aromen der Produkte, deren Rohstoffe in der Nähe bezogen werden.

Diese hundertjährige Bäckerei in Langogne ist eine Feinschmeckeradresse, die Sie nicht verpassen sollten! Das 1905 gegründete Haus wird seit seiner Gründung von derselben Familie geführt: 6 Generationen haben sich abgewechselt, um den guten Ruf zu bewahren und weiter zu verbessern. Der Laden ist nicht sehr groß, aber er ist erfüllt vom Duft des Gebäcks und wird von den benachbarten Brotöfen erwärmt. Zu den Spezialitäten gehören das Kastanienbrot und der Stock des Schäfers. Auch die Patisserien sind einen Besuch wert.

Die Bäckerei und Konditorei von Laurine und Bryan, die Anfang 2018 eröffnet wurde, ist sehr dynamisch und erfinderisch. Sie im Laden und er an der Knetmaschine bieten ein Brot namens La Louisette aus Buchweizen- und Weizenmehl sowie ein Brot des Monats an, das aus speziellen Mehlen hergestellt wird, wie dieses Brot aus Roggen der Moulin de la Borie, getrockneten Aprikosen, handwerklichem und lokalem Honig und gerösteten Haselnüssen. Die beiden jungen Leute haben auch eine Karte mit köstlichem Gebäck: Erdbeer- oder Heidelbeertörtchen, Pavlovas...

In der Nähe der Kirche befindet sich eine Familienbäckerei. Sauerteig- und Roggenbrot stehen in diesem Laden, in dem sich die Leute drängen, an erster Stelle. Manche sagen, es sei das beste Brot Frankreichs, es sei ausgezeichnet. Aber was den Ruf des Ladens ausmacht, ist die köstliche Fougasse, eine zartschmelzende Brioche, die nach Orangenblüten duftet. Das Nasbinalais ist ein runder, sandgestrahlter Kuchen mit Brioche. Wenn Ihr Magen nach etwas Deftigerem verlangt, sollten Sie ihm einen Chausson aux Pruneaux (Pflaumenkuchen) nicht vorenthalten, in der Saison Fougasse mit Heidelbeeren... Ein Haus mit verdientem Ruf

Diese Bäckerei bietet nicht weniger als fünfzehn verschiedene Brotsorten an, zu denen klassische oder kreativere Gebäcke wie der Flamand, ein Biskuit mit Mandeln, Heidelbeeren, hinzukommen. Arnaud Gérinte hat auch ein neues Brot kreiert, um die lokale Gastronomie, Würste, Maoches, Manouls, Wurstwaren, Käse usw. zu begleiten. Mit einem Baguette aus gemälztem Weizen und Roggensauerteig erzielte er den leicht säuerlichen Geschmack, den er sich für seine Kreation, die Langonaise, gewünscht hatte.