Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Südwesten

Die Cantina Contini ist eine Institution auf Sardinien, man kann die Insel nicht verlassen, ohne sie besucht zu haben. Das Weingut ist stolz auf seine Traditionen und Ursprünge, aber dennoch ein zukunftsorientiertes Unternehmen, dessen Weine regelmäßig ausgezeichnet werden. Die Flakons sind subtil und raffiniert ... faszinierend! Sie befinden sich im Reich der Vernaccia, der Rebsorte, aus der ein berühmter oxidativer Wein hergestellt wird, ein Favorit des Petit Futé. Die Emotionen setzen sich beim Besuch des Saals mit den jahrhundertealten Fässern fort. Ein einzigartiger Ort, ein magischer Moment.

Die Familie Orro lädt Sie ein, die sardische Tradition durch Wein und Gastronomie zu entdecken. Drei Generationen leben und arbeiten auf diesem landwirtschaftlichen Betrieb, der uns begeistert hat. Vernaccia, Passito (Dessertwein mit betörenden Aromen) und alle guten Weine stehen hier neben den typischen Rezepten: zerdrückte Oliven mit wildem Fenchel, Creme aus Oliven, Artischocken, Auberginen, wildem Spargel, Chili-Zitrone... Alle angebotenen Produkte sind von hoher Qualität und die Rezepte von früher kommen wirklich zur Geltung. Besuchen und genießen Sie sie in vollen Zügen!

Vini, liquori e spiriti di Sardegna. Geist von Sardinien, besser gesagt. Silvio Carta ist ein Mann, der einen nicht gleichgültig lässt, und die Weine, die er herstellt, sind wie er: raffiniert und köstlich. Das Weingut ist fast hundert Jahre alt und die Arbeit zahlt sich aus: Es regnet Auszeichnungen für dieses Weingut, das, ohne Abstriche bei der Qualität zu machen, auf Modernität und Vielfalt setzt. Aber wir sind hier, um den berühmten Vernaccia zu probieren, einen oxidativen Weißwein, dessen wertvollste Zutat die Reifezeit im Fass ist, die die Kraft und Komplexität dieses Weins offenbart.

Hier, im Herzen der Fußgängergassen der Altstadt, befindet sich ein Ort, der sich der Gastronomie verschrieben hat und in dem Sie das Beste der sardischen Gastronomie finden. Und das ist kein Touristenmagnet, die Preise sind angepasst und die Qualität stimmt wirklich. Man kann hier sogar mittags auf der Terrasse essen oder einfach nur einen Espresso genießen. Das freundliche Personal lässt Sie auch gerne ein Stück Käse oder Wurst probieren, wenn Sie sich nicht sicher sind. Wenn Sie frische Produkte mitbringen möchten, können Sie diese auch vakuumverpacken lassen. Eine Adresse, die Sie sich merken sollten!

Alles beginnt 2009, als Roberto auf der Insel landet und Sant'Andre gründet, das sich damals der Produktion von Obst und Gemüse widmet. Im Jahr 2019 erfolgt die Wende zum Weinbau: Robertos Leidenschaft wird zu seinem Beruf. Heute wird der gesamte Gemüse- und Obstanbau, die Olivenbäume und die Weinberge ohne chemische Hilfsmittel betrieben, um dem Boden und der Pflanze die Möglichkeit zu geben, sich frei zu entfalten. Mehr als ein Wein ist es eine Lebensweise, eine Philosophie, die auf die Liebe zum Terroir und zur Region Sulcis ausgerichtet ist, die man in Robertos Weinen schmecken kann. Wir lieben sie ohne Mäßigung!

Das Nuovo Consorzio Pontis, der alleinige Konzessionär des Pontis-Teichs, ist ein 2.230 Hektar großer Fischereikomplex, der 1993 durch den Zusammenschluss von 11 Fischerkooperativen gegründet wurde, die schon immer in der Lagune von Cabras tätig waren. Die Fischer betreiben sowohl die Fabrik als auch die Konservierung und Vermarktung des Fischfangs sowie die Herstellung der beiden wichtigsten Hauptprodukte, Bottarga (Meeräschen-Buttarga ) und geräuchertes Meeräschenfilet. Nicht zu vergessen das Restaurant, in dem Ihnen die besten Produkte aus der Lagune und dem Meer serviert werden.

La Sabbiosa ist das einzige zertifizierte Bio-Weingut auf der Insel. Es handelt sich um kleine Parzellen von weniger als einem Hektar, die von mediterraner Macchia und Wildpflanzen umgeben sind, die die lokale Biodiversität bewahren. Die Herausforderung bestand darin, aus einem uralten Weinberg einen modernen Wein herzustellen. Die Einrichtung des Weinkellers und der Gästebereiche besteht hauptsächlich aus recycelten und wiederverwerteten Materialien und Gegenständen. Im Sommer werden Aperitifs bei Sonnenuntergang und Mahlzeiten in den Weinbergen veranstaltet. Der Empfang ist wie die Weine: herzlich und delikat.

Sapori e Tradizioni erinnert sofort an eine Höhle von Ali Baba: Hier gibt es alles und vor allem nur schöne oder gute Dinge. Von ausgezeichneten Weinen aus der Region über Schmuck bis hin zu Käse und Olivenöl können Sie hier nur das finden, was Sie suchen. Es ist fast wie ein Concept-Store und die Qualität steht im Vordergrund. Uns hat der Empfang und die Freundlichkeit, mit der man Sie bei Ihren Einkäufen begleitet, sehr gut gefallen. Außerdem wird dort Französisch gesprochen. Diese Art von Geschäft ist in Gonnesa ziemlich einzigartig und wir nutzten die Gelegenheit, um dort unsere Souvenirs einzukaufen.

Diese Kellerei wurde 1960 eröffnet und hat die Weinberge von Carignano del Sulcis auf die Weinkarte Sardiniens gesetzt. Mit dem Jahrgang 1984 entstand der erste in Barriques gereifte Rotwein der Insel, der Santadi Terre Brune mit einem samtigen Gaumen und Noten von roten Früchten (Pflaume, Heidelbeere), Tabak und Schokolade. Bei einer Führung durch die Weinkellerei können Sie das umfangreiche Sortiment kennenlernen: Spitzenweine, darunter mehrere preisgekrönte, Lager- oder Tischweine und sogar Perlwein und Grappa. Der Weinkeller sorgt dafür, dass alle Ihre Wünsche erfüllt werden. Besichtigungen und Verkostungen auf Voranmeldung.

Diese etwas verloren in den Hügeln gelegene Genossenschaft wird alle Liebhaber von Olivenöl begeistern. Der Empfang erfolgt durch die Genossenschaftsmitglieder und man erklärt Ihnen alle Geheimnisse der Olive. Die 1956 gegründete Genossenschaft hat 360 Mitglieder, die auf einer Fläche von 4,50 ^km2 rund 60 000 Bäume anbauen. Die besondere Morphologie des Gebiets, seine Höhenlage und die Nähe zum Meer sowie die hervorragende Qualität der Olivenbäume sind die Hauptfaktoren, die zur Produktion eines außerordentlich hochwertigen Öls beitragen. Preiswert und köstlich!

Diese historische Bäckerei beschäftigt sich seit 1945 mit den Spezialitäten der Region. Wir lieben ihr langsam wachsendes Sauerteigbrot und die knusprigen Ciabattas mit ihrer weichen Krume, die es in vielen Variationen gibt. Die Bäckerei bietet auch einige Kuchen an, die einen Besuch wert sind. Zu den Must-haves gehören die trockenen Kekse mit Marmelade und Mandeln oder der Pani'e saba . Letzteres ist der traditionelle Kuchen von Quartu, der für alle Feierlichkeiten zwischen Allerheiligen und Ostern zubereitet wird und aus Trockenfrüchten und Traubenmost besteht.

Unter einer kleinen blauen Wolke breitet die handwerkliche Eisdiele Dulcis in Fundo ihre Behälter mit luftigem, farbenfrohem Eis aus. Diese hausgemachten Eissorten gelten als die besten in Pula. Die Portionen sind großzügig und die Preise niedrig. Die große Auswahl an Geschmacksrichtungen wird jedes Familienmitglied begeistern. Die klassische Schokolade, die erstaunliche Erdbeer-Tomate, die erfrischende Zitrone, die sardische Myrte oder die sehr sommerliche Aprikose gehören zu den Bestsellern. Die Mutigsten - und Hungrigsten - werden sich von Nutella verführen lassen.

Nur wenige Schritte vom Archäologischen Museum in Villasimius entfernt bietet diese Eisdiele hinter einer unauffälligen Fassade eine schöne Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Verpassen Sie nicht die große weiße Tüte auf blauem Grund und betreten Sie diesen Laden mit Eis, das aus natürlichen Produkten hergestellt wird. Hier wird "km 0" propagiert, was bedeutet, dass das Eis lokal hergestellt, verkauft und gegessen wird. Sie sind in undurchsichtigen Kühlbehältern versteckt. Man muss also die Etiketten entziffern können, bevor einem das Wasser im Mund zusammenläuft. Die Geschmacksrichtungen wechseln täglich mit den Jahreszeiten.

In einer der Regionen Sardiniens, in der die gastronomischen Traditionen zur Religion erhoben wurden, kann man nicht am örtlichen Markt vorbeigehen, auf dem die besten Erzeuger versammelt sind. Im Herzen der frisch umgebauten und modernisierten Markthallen von Oristano befinden sich auch ein Restaurant, ein Ausstellungsraum, ein Mehrzweckraum und schließlich ein Kinderspielplatz. Hier ist das Reich des Fisches, der Schalentiere und der berühmten Bottarga. In den Markthallen finden Sie alles, was Sie brauchen, um authentische Souvenirs zu einem guten Preis mit nach Hause zu nehmen.