TENUTA LA SABBIOSA

La Sabbiosa ist das einzige zertifizierte Bio-Weingut auf der Insel. Es handelt sich um kleine Parzellen von weniger als einem Hektar, die von mediterraner Macchia und Wildpflanzen umgeben sind, die die lokale Biodiversität bewahren. Die Herausforderung bestand darin, aus einem uralten Weinberg einen modernen Wein herzustellen. Die Einrichtung des Weinkellers und der Gästebereiche besteht hauptsächlich aus recycelten und wiederverwerteten Materialien und Gegenständen. Im Sommer werden Aperitifs bei Sonnenuntergang und Mahlzeiten in den Weinbergen veranstaltet. Der Empfang ist wie die Weine: herzlich und delikat.