Die besten Bäckereien Herault

Franck Piget betreibt mit seiner Frau diese handwerkliche Bäckerei im Herzen des mittelalterlichen Zentrums von Balaruc. Hier gibt es die gesamte Palette an Gebäck und Patisserie sowie ausgezeichnete Brotsorten. Die Fougasse aux Grattons, eine lokale Spezialität, wird nach einem alten Rezept zubereitet, das Brotteig, Grattons und Gewürze umfasst... der Rest liegt im Ermessen des Bäckermeisters! Das Produkt wurde übrigens beim Wettbewerb Hérault Gourmand 2013 ausgezeichnet. Die Marke bietet ihre Dienste auch für Hochzeiten, Taufen und Kommunionen an.

Dies ist eine schöne Bäckerei und Konditorei mit schönen Farben an den Wänden und einer beeindruckenden Auswahl, die sich unseren Augen bietet, insbesondere das festliche Baguette, das 2007 und 2008 zum "Geschmack des Jahres" in der Kategorie Baguette gekürt wurde. Die Land- und Körnerbrote sind einfach hervorragend, meist aus Mehl mit dem Label Rouge oder von den Moulins de Sauret. Die Konditorei zeigt eine schöne Kreativität und die Schokolade ist ebenso kreativ. Sie wird von Daniel Lallemand hergestellt, einem Konditor und Chocolatier, der im Stadtzentrum bereits gut bekannt ist. Eine schöne Adresse, an der man sich mittags oft drängt, die bei Liebhabern gut bekannt ist, eine große Auswahl bietet und leicht zu erreichen ist.

In seiner Bäckerei nutzt Fabrice Ortholan sein Wissen über Geschmacksrichtungen, um hochwertige Produkte herzustellen. Im Inneren riecht seine Adresse nach warmem Brot und schmückt sich mit den Farben der Tagesgebäcke, die - je nach Jahreszeit - eher rot, braun oder schwarz sind. Die Kunden werden beim Kauf ihres Baguettes einer äußerst schwierigen Versuchung ausgesetzt sein, aber warum sollte man bei diesem Niveau widerstehen? Das Schaufenster des Ladens ist auch die Heimat von Gebäck, Sandwiches und Salaten, die zu Beginn des Tages mit beeindruckender Geschwindigkeit verschwinden.

Auf dem Quai de la Résistance stehen oft viele Menschen in der Schlange dieser kleinen Taschenbäckerei, in der man sich mit süßen und herzhaften Leckereien aus der Bäckerei eindecken kann. Unter seiner gelb-roten Fassade lockt uns das Schaufenster mit großen Cookies, Pinienkernsablés, kleinen Macarons, Erdbeersablés und anderen Leckereien für den Nachmittagssnack. Für den schnellen Imbiss zwischendurch gibt es Baguette-Sandwiches, Quiches oder Pizzen, aber auch Gebäck. Man kommt auch, um sein Brot, Gebäck und Kuchen für alle Anlässe zu holen.

Am Wasser fällt uns diese Bäckerei auf, vor der sich eine Schlange gebildet hat, was oft ein gutes Zeichen ist. Man entdeckt eine Adresse ohne Chichi, mit Filmplakaten an den Wänden und Leitern, die mit großen Broten bestückt sind. Hier gibt es weder Baguette noch Croissants, sondern eine ganze Reihe von Bio-Backwaren, die auf der Grundlage von Natursauerteig und bäuerlichem Saatgut hergestellt und nach Gewicht oder pro Stück verkauft werden. Landbrot, Mehrkornbrot oder Olivenbrot, Focaccia oder Pizza, Fougasse, Brioche oder Panettone: Es ist ein Genuss.

Das Schaufenster dieses handwerklichen Bäckers und Konditors ist sehr appetitlich! An dieser Adresse stammt das Mehl aus französischen Mühlen und die Butter aus Charentes-Poitou AOP. In den Regalen findet man traditionelles und spezielles Sauerteigbrot, süße und herzhafte Fougasse, Gebäck, aber auch herzhafte Brote, Sandwiches, Gemüsefocaccia, Pizzas, Pissaladière, Mandeln, Apfel- oder Aprikosenkuchen... Ein täglicher Genuss.

Am Rande des Place de l'Hôtel de Ville trifft man das fröhliche Team dieser Bäckerei und Konditorei mit ihren gut bestückten Schaufenstern. Hier gibt es natürlich Brot, aber auch Gebäck, süße und herzhafte Leckereien für eine schnelle Pizza oder einen Keks zum Nachmittagssnack. Es gibt eine große Auswahl an Gebäck in Form von einzelnen Stücken oder Torten. Eine kleine Besonderheit des Hauses ist ein Macaron mit Muscat de Frontignan, dem Stolz der Region.

Die Bäckerei Aux Douceurs d'Augustine, die sich in einem größeren Lokal am Place St Jean 8 niedergelassen hat, lädt Sie ein, eine Welt der Feinschmecker zu entdecken, in der handwerkliches Können und Leidenschaft zu Ihrem Vergnügen verschmelzen. Mickaël, Bäcker in der fünften Generation und Geschäftsführer der Bäckerei, seine Frau Julie und Elisabeth, die Mutter und Geschäftspartnerin, heißen Sie herzlich willkommen und bieten Ihnen mit Liebe und Sorgfalt zubereitete Brote, Gebäck und Sandwiches an. Die Produkte sind hausgemacht und werden aus hochwertigen Zutaten hergestellt. Ein Gourmetvergnügen, das Sie allein oder mit der Familie in einer freundlichen und herzlichen Atmosphäre genießen können.

Gegenüber dem Rathaus und direkt neben der Post erwacht die Bäckerei und Konditorei Le Fournil d'Ulysse schon am frühen Morgen zum Leben und die Einwohner holen sich ihr tägliches Brot. Natürlich Brot und Baguettes, aber nicht nur. Man kommt auch in diese Adresse im Herzen der Stadt, um Süßigkeiten für das Frühstück zu suchen, Brioche mit Pralinen, Tartelettes, Gebäck mit Früchten, Schokolade, Vanille- oder Pistazienmakronen... Um Familie und Freunde zu verwöhnen, kann man auch eine Torte für einen besonderen Anlass bestellen.

Jean-Marc Ferret ist ein anerkannter Fachmann, der durch die Treue seiner Kunden gelobt wird. Siebzehn verschiedene Brotsorten, Paillasse, Feigenbrot, Campaillette... Die traditionelle Fougasse ist hervorragend, die alten Kuchen, Pfirsiche und Baisers ebenfalls. Hier wird alles getan, um einem das Wasser im Mund zusammenlaufen zu lassen... und man bleibt lange stehen, um das appetitlichste Gebäck auszuwählen. Eine ausgezeichnete Adresse.

Ein paar Schritte vom Kreisverkehr Gambetta entfernt befindet sich La Clé du Moulin mit seiner musikalischen Fassade. Im Inneren ist es Kévin, der Bäckermeister, der seine Backstube zum Singen bringt. Man kommt, um sich mit gutem, hausgemachtem Sauerteigbrot einzudecken, das den Gaumen mit seinen schönen Zellen erfreut. Man erfreut sich auch an der Vielzahl an Gebäckstücken, die man für ein gemeinsames Schlemmerfrühstück abholt. Man bemerkt auch einige Originalitäten wie Brot, das mit Kurkuma oder Tintenfischtinte aromatisiert ist. Man kommt auch wieder, weil der Empfang super ist.

Die Bäckerei Aux Délices de Villeveyrac liegt nur wenige Schritte vom Marktplatz entfernt und erwacht schon am frühen Morgen. Als traditionelle Adresse holt man sich hier sein Tagesbaguette, seine Landkugel und seine Spezialbrote. Für das Schlemmerfrühstück kann man sich mit Croissants, Pain au chocolat und anderen Brotsorten wie Rosinenbrot oder Chouquette eindecken. Für den Nachmittagssnack oder Desserts sind Meringues, Gebäck in Einzelstücken oder Kuchen zum Teilen beliebt.

Im Zentrum von Balaruc-le-Vieux, direkt gegenüber dem Rathaus, beginnt die handwerkliche Bäckerei und Konditorei von Stéphanie und Yann schon am frühen Morgen zu arbeiten. Das Ehepaar empfängt Passanten, die ihr Baguette, ihre Auswahl an Croissants und gut gebackenen Pain au Chocolat für ein gemeinsames Frühstück oder sogar ihre Patisserie in Einzelstücken oder Kuchen zum Teilen suchen. Auch zur Snackzeit kommt man hierher. Zu den verschiedenen Festen des Jahres gibt es auch Galettes, Royale, Bûches glacées und Spezialbrote.

In der Rue de la cave coopérative stößt man auf diese große, modern gestaltete Bäckerei und Konditorei. Davor stehen einige Tische, an denen man sich in der Sonne niederlassen kann, wenn man seinen Kaffee schnell mit ein paar Backwaren trinken möchte. Drinnen kann man sich sein tägliches Brot holen, aber auch Sandwiches (Baguettes, Schwedisch, Wraps...), Quiches oder Leckereien zum Mitnehmen für ein Picknick und Süßigkeiten für den Nachmittagssnack. Bei den Konditoreien gibt es eine große Auswahl und man kann sie als Einzelstück oder als Kuchen zum Teilen nehmen.

Das Haus hat sich mit seinen Kreationen aus Brandteig einen soliden Ruf aufgebaut. Es setzt auf Frische, die Schönheit seiner Kompositionen und elegante Leckereien. Bei dem Eclair Saint-Honoré, dem Paris-Brest oder dem klassischen Schokoladen-Eclair kann man dahinschmelzen. Die sonnigeren Eclairs Exotique oder Pavlova-Art werden die Liebhaber fruchtiger Aromen zum Schwärmen bringen. Ein kleiner salziger Hunger? Das Lachs-Eclair passt hervorragend zu Sandwiches und Salaten. In der Bäckerei gibt es eine große Auswahl an Brotsorten und Omas Brioche mit einem Glas hausgemachtem Aufstrich ist köstlich.