Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Haute-Saône

Hier ist eine schöne Adresse für Liebhaber guter Produkte. Diese kommen direkt vom Bauernhof, der auf dem Weg ist, für den gesamten Betrieb das Bio-Label zu erhalten. Die Zucht von Geflügel, Schweinen, Rindern usw. ist in der Haute-Saône auf dem Bauernhof gut etabliert und die Verarbeitung ebenso. Sobald man von kurzen Kreisläufen spricht, kann man Les Deux Fermes als Beispiel heranziehen. Das Angebot endet nicht bei den Rohprodukten, sondern erstreckt sich auf eine ganze Palette, die zu einem Partyservice verarbeitet wird, der sich in warm oder kalt unterteilen lässt.

Die Fromagerie Mauron wurde 1862 von Ulrich Mauron gegründet und ist ein Familienunternehmen, das sich der Herstellung von Kuhmilchprodukten widmet. Heute bietet sie Weißkäse, Knoblauch- und Kräuterkäse, Crème fraîche, Menton, Cancoillotte und Joghurt mit aktivem Bifidus an, die online und vor Ort verkauft werden. Außerdem finden Sie hier die berühmten Comté AOC, Bio-Milchprodukte, Käse, der im Schnitt verkauft wird, Produkte aus Bisonfleisch, die in der Haute-Saône hergestellt werden... So können Sie Ihre Einkaufstasche gut füllen!

Marayat und Sylvie produzieren auf ihrem Betrieb in Port-sur-Saône zertifiziertes Biogemüse und Setzlinge. Sie verkaufen direkt auf dem Hof sowie auf den Märkten am Donnerstag und Samstag in Vesoul. Sie bieten auch Körbe mit vier bis sechs Gemüsesorten an, die dienstags vor Ort abgeholt oder geliefert werden (mit einem Lieferpunkt in Vesoul). Ihr Gemüse stammt von alten Rassen, um Ihnen den besten Geschmack zu garantieren! Ideal für alle Rezepte vom Salat bis zur Suppe oder auch, um alte Rezepte neu zu interpretieren.

La ferme du They ist seit 1996 ein zertifizierter Biobetrieb. Dank ihres Anbaus bieten sie in ihrem Laden verschiedene Mehlsorten, Kartoffeln und eine große Auswahl an Schweine-, Kalb- und Geflügelfleisch, Eiern und Honig zum Verkauf an! Es gibt sogar Pferde, die aber nicht auf dem Teller landen, sondern Teil ihrer zweiten Aktivität sind: der ökologischen Unterkunft! Außerhalb der Ferien können sie Sie unter der Woche zimmerweise aufnehmen. Außerdem können Sie das Salzwasserschwimmbad, den Whirlpool und die Sauna nutzen!

Die Qualität der Herstellung ist eindeutig ein Pluspunkt für diese handwerkliche Brauerei, die 2006 ins Leben gerufen wurde. Hopfen, Malz, Hefe und Wasser: Nichts wird dem Zufall überlassen. Und natürlich findet man die Produktion bei den besten Weinhändlern in der Region und sogar über die Haute-Saône hinaus! Bierliebhaber werden das blonde Kalex, das rote "redoutable", das braune "fée caramelle" oder das weiße "d'Élise" entdecken. Eine Produktion zu 100 % aus der Haute-Saône!

Ein sehr schöner Weinkeller, von vielen empfohlen, von anderen eifersüchtig gehütet: Le Monde du vin besitzt eine große Auswahl an Referenzen für Weine und Spirituosen. Das professionelle und sympathische Team kann sich rühmen, alle Themen zu beherrschen und bietet hochwertiges Fachwissen, um Ihnen bei der Organisation Ihrer Veranstaltungen zu helfen, Kombinationen von Wein und Speisen zu studieren oder einfach nur, um das Produkt zu finden, das am besten zu Ihnen passt! Besuchen Sie uns!

Es ist ein bisschen so, als würden Sie sich entscheiden, in einen Fabrikverkauf zu gehen, um ein paar Schnäppchen zu machen. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Rebsorten sind burgundisch: Chardonnay für die Weißweine, Pinot Noir für die Rotweine. Auf 22 Hektar, nicht eine mehr, haben sich Henri Guillaume und seine Söhne Xavier und Pierre-Marie zunächst im Departement und dann in der gesamten Region einen guten Ruf erarbeitet. Das Familienunternehmen verarbeitet die Trauben. Der Wein wird überall, wo er probiert wird, geschätzt. Er genießt die Bezeichnung "Vin de pays" (Landwein).

Verkostung und Verkauf in einem alten Bauernhaus aus der Franche Comté, einem Museum mit dem Duft eines Destillierapparats, das an die Traditionen der Herstellung und Destillation erinnert. Film über die Herstellung von Kirschwasser in Fougerolles, alte Werkzeuge und Instrumente, Gravuren, Flaschen, Korbflaschen usw. Um die Umwelt und die alten Berufe im Bois de Lancerand zu entdecken, begeben Sie sich auf den Pfad der Pierres-Rouges, der das Land im Rhythmus seiner Besonderheiten umrundet: die Kirsche, der Wald, der durchbohrte Stein, die Dachsfestung, die alten Köhler, die Geologie, das Rupt, die Hanfrottelei, die Felsflora, das Klima, die Fauna. Ein 1,5 km langer Rundweg. Ebenfalls angenehme Route durch den Wald von Raddon über die D18, die auf der D6 zur gleichnamigen Gemeinde führt. Weiter geht es durch die Region der Mille Étangs (Tausend Teiche). Beachten Sie in Raddon das Kirchendach, das mit seinen bemalten Ziegeln typisch für Burgund ist.

Seit 1980 baut die Familie Maurin ihr Netzwerk von Weinkellern aus. Mit einem peniblen Anspruch an die Qualität der Produkte, die der Öffentlichkeit angeboten werden, zeichnen sich die Caves Maurin durch ihr Know-how, ihre Fähigkeit, neue Produzenten aufzuspüren, und die Beziehung aus, die die Kellermeister mit ihren Kunden pflegen. Ob für Privat- oder Geschäftskunden, die Beratung ist aufmerksam und der Service gepflegt. Wir empfehlen.

Der Weinkeller La Fontaine aux vins, das sind nicht weniger als 650 Referenzen an Weinen, 350 Referenzen an Aperitifs, 130 Referenzen an Whiskys, 60 Referenzen an Rum und 250 Referenzen, die sich auf Biere und Geschenke verteilen! Diese Familienstruktur bemüht sich, ihr Angebot zu erweitern, indem sie regelmäßig Neuheiten und Sonderangebote anbietet. Sie kennen alle Produzenten, mit denen sie zusammenarbeiten, sodass sie Ihre Erwartungen perfekt erfüllen können!

Ein Bauernhof, den Sie auf den Märkten von Aillevillers und Plombières-les-Bains finden werden. Verkauf von regionalen Produkten: Fruchtsäfte, Sirupe, Marmeladen. Im Herbst besteht die Möglichkeit, Äpfel mitzubringen, um Apfelsaft herzustellen.

Marlène, eine 33-jährige junge Mutter, hat sich das etwas verrückte Projekt vorgenommen, Landwirtin zu werden. Ihre Tätigkeit besteht also darin, verschiedene Getreidesorten anzubauen und diese zu verarbeiten. Sie baut hauptsächlich Hartweizen für die Herstellung von Nudeln an, aber auch Weichweizen für Mehl und Kekse sowie Hülsenfrüchte wie Linsen und Kichererbsen. Der gesamte Weizen wird auf dem Hof auf einer Astrié-Mühle mit Steinmahlwerk gemahlen und die Hartweizennudeln mit der La Monferrina, einer italienischen Nudelmaschine, hergestellt.

Aude und Renaud haben sich hier niedergelassen, um ihre Fruchtliköre herzustellen. Die Aromen von Kirschen, Mirabellen, Pflaumen, schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren werden zu Likören und Cremes verarbeitet. Aus Brennnesseln, Löwenzahn, Schlüsselblumen und Gänseblümchen zusammengesetzt, sind weitere Liköre mit Frühlingsaromen erhältlich. Das Paar baut sein Unternehmen auf 2 ha aus, wobei die Verarbeitung und der Verkauf direkt ab Hof erfolgen. Die Rückkehr zur Einfachheit für Qualitätsprodukte.

Sie finden die ausgezeichneten Beeo-Produkte auf mehreren Märkten in der Haute-Saône, aber auch im Direktverkauf auf dem Bauernhof in Meurcourt, der mit dem Gütesiegel für biologische Landwirtschaft ausgezeichnet ist. Eine schöne Auswahl an Obst und Gemüse, das im Rhythmus der Jahreszeiten auf 5 Hektar Gemüseanbau und Wiesen, Obstplantagen und Gewächshäusern (nicht beheizt) angebaut wird. An den Ständen findet man auch Honig sowie die in der Konservenfabrik Beeo verarbeiteten Produkte. Gemüse und Obst werden hier verarbeitet und zu Sirup, Konfitüre, Suppe, Kompott oder Saft verarbeitet... Gut und gesund!

Der Bauernhof Ligny produziert Käse aus Ziegen- und Kuhmilch, Butter, Sahne, Cancoillotte, Joghurt, Fleisch (Montbéliard) und Geflügel. Der in Melin ansässige Hof besitzt zwei Läden, in Vesoul und Combeaufontaine. Der Betrieb, der einen guten Ruf genießt, ist auch auf den Märkten der Region vertreten. Die Diversifizierung geht weiter, seit September 2016 wurde der Bestand um ein knappes Dutzend Büffel erweitert und der Hof stellt Mozzarella her. Unbedingt entdecken!

Großer Ruf für eine so kleine Frucht! Die Griottines sind ein Wahrzeichen der Franche-Comté und ganz besonders von Fougerolles. In dieser Gemeinde in der Haute-Saône, die von Kirschplantagen umgeben ist, finden Sie das Institut Griottines. Dort können Sie die ganze Bandbreite dieser kleinen roten Perlen kennenlernen. Die Klassiker sind in Kirsch und Likör eingelegte Sauerkirschen. Sie können pur genossen oder mit einer Vielzahl von Produkten kombiniert werden, um ausgezeichnete Kombinationen für Cocktails oder in der Gastronomie zu kreieren.

Thomas Joyandet und Fred Ferry, die beiden Gründer dieser Schokoladenfabrik in Vésulienne, bringen Feinschmecker und neugierige Geschmackserforscher in einem verantwortungsvollen Ansatz zusammen. Das Schokoladenlabor, die Produktion, die Logistik oder auch die Qualitätskontrolle befinden sich in denselben Räumlichkeiten, die mehr als 30 Mitarbeitern Platz bieten. Sorgfältig ausgewählte Zutaten mit geringem Zucker- und Fettgehalt, ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Entdecken Sie die 10 Schokoladensorten: 6 Kreationen aus Vollmilchschokolade und 4 aus Zartbitterschokolade.

Didier Humbert lädt Sie ein, die vergessenen Geschmäcker der Cancoillotte sowie anderer Käsesorten wie dem Herz von Bougnon und dem Laib aus der Region oder dem Bärlauch-Tome zu entdecken. Ein Teil der Milchproduktion wird zu Metton, Cancoillotte, Butter, Sahne und Coeur de Bougnon verarbeitet. Sie können auf den Hof kommen, um Ihre Einkäufe zu tätigen, und das ermöglicht es Ihnen, die Orte der Herstellung besser zu entdecken, ansonsten auf der Website der GAEC.

Wenn man sein Land so sehr liebt wie Vincent Ney, ist es nicht verwunderlich, dass seine Produktionen einen ausgeprägten lokalen Touch haben. Seine handwerkliche Brauerei bietet klassische Biere an, aber das ist nicht alles: Es gibt eine ganze Palette, die sich mit der besten Gastronomie kombinieren lässt. Sie haben die Wahl aus Geschmacksrichtungen, die aus den Rebsorten des Jura stammen, aber auch aus Kaffee oder Kakao. Es ist ein Muss, diese Brauerei zu entdecken und sich von diesem leidenschaftlichen Liebhaber seine Philosophie und seine Kreationen erklären zu lassen. Das einzige Risiko, das Sie eingehen, ist, dass Sie auf den Geschmack kommen... in Maßen.