Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Doubs

Ein großer Supermarkt in der Nachbarschaft, der ein Gefühl von Klarheit und Raum vermittelt. Die Regale sind gut organisiert und man hat viel Platz, um seinen Caddie zwischen zwei Regalen zu manövrieren! Das Personal ist hilfsbereit und freundlich und bemüht sich, die Wartezeiten an den Kassen zu verkürzen. Ein weiterer guter Punkt: Da die Presse und die Bäckerei in der Galerie untergebracht sind, spart man Zeit, wenn man nur die Zeitung oder ein gutes Baguette kaufen möchte. Und schließlich für die Eiligen: Sie können Ihre Bestellung auf der Internetseite vorbereiten und Ihre Einkaufstüten an der Theke "Courses U" abholen

Dieser Hypermarkt liegt ideal in der Nähe des Campus La Bouloie und des Stadions Léo Lagrance und bietet alles, was man von einer solchen Einrichtung erwarten kann: Lebensmittel, Kleidung, Multimedia, Dekoration und Haushaltswaren... hier finden Sie alles. Dazu kommt noch ein Lieferservice, der sehr praktisch ist, wenn man kein Fahrzeug besitzt, um große Einkäufe zu transportieren.

Es ist ein bisschen schwierig, vor der Bäckerei Platz zu finden, aber diese Mühe wird durch die Produkte, die auf Sie warten, belohnt. Holzofenbrot, Brioches, Kuchen, Viennoiserie, Petits Fours: Sobald Sie die Bäckerei betreten, möchten Sie alles kaufen. Der Bäcker seinerseits ist hinter seinem Herd sichtbar und die Kunden können seine Technik bewundern. Das Ganze wird mit einem Lächeln serviert!

Das Haus Eduardo befindet sich in einem dieser Dörfer auf dem^1. Plateau oberhalb des Doubs-Tals, nicht weit von Besançon entfernt. Ursprünglich Metzger und Fleischer, hat dieser Fachmann seine Tätigkeit als Caterer erweitert. Er bietet Ihnen an, Ihr Buffet oder Ihre Mahlzeit mit maßgeschneiderten Menüs zu gestalten, die aus Spezialitäten der Comté oder originellen Gerichten wie Wachtelmarmor mit Gänseleber zum Beispiel bestehen. Alles wird auf exquisite Weise und mit Know-how nach den reinsten Regeln der Tischkunst zubereitet. Auch der Verkauf zum Mitnehmen gehört zum Angebot des Restaurants.

La Cave du Val d'Or ist ein Weingeschäft in Jougne. Mit 20 Geschäften in Ostfrankreich bietet diese Marke eine große Auswahl an Weinen, Spirituosen, Champagner und Bieren. Die fachkundigen Kellermeister der Cave du Val d'Or bilden sich direkt bei den Winzern und Produzenten weiter, um Ihnen außergewöhnliche Produkte anbieten zu können. Die Geschäfte sind komplett renoviert und werden ständig weiterentwickelt, sodass Sie regelmäßig Sonderangebote finden können. Außerdem bietet die Cave du Val d'Or den Verleih von Bierzapfanlagen für Ihre Veranstaltungen an. Sie können auch die Partner der Cave du Val d'Or entdecken, die streng aus außergewöhnlichen Terroirs ausgewählt wurden.

Eine Adresse in Montbéliard, die es zu entdecken gilt. Auf dem Programm steht ein schöner Weinkeller, den Sie in Maßen genießen sollten; eine große Auswahl. Aber das Le divin ist auch ein Feinkostladen mit gesunden und einfachen Produkten. Mittags gibt es einen Imbiss und Tapas.

Die Firma Romanzini SAS ist ein Hersteller, der sich auf das Einmachen von Schnecken spezialisiert hat. Sie setzt seit 1921 ein Familienwissen fort. Die heutigen Eigentümer, Corinne und Olivier, haben es verstanden, das Unternehmen weiterzuentwickeln und zu einem Referenzakteur in der Branche zu machen. Romanzini legt großen Wert auf die Qualität seiner Produkte und setzt leistungsstarke Produktionsmittel ein. Die strenge Auswahl der Schnecken und ihre Verarbeitung sind die Grundlagen ihres Know-hows. Das Unternehmen ist auch auf den Export ausgerichtet, um seine Qualitätsprodukte weltweit bekannt zu machen. Es ist daher ratsam, sich direkt mit Romanzini SAS unter 03 81 38 88 20 in Verbindung zu setzen, um diese Informationen zu erhalten.

Monoprix ist der Supermarkt im Stadtzentrum, der bei den Bewohnern des Loops sehr beliebt ist, die hier ihre Zusatzeinkäufe erledigen oder ihre Schränke auffüllen, da der Laden auch Lieferungen nach Hause anbietet, was in dieser Gegend, aus der das Auto fast verbannt wurde, sehr praktisch ist. Kunden und Angestellte kennen sich, was eine warme Atmosphäre schafft, die sonst in großen Supermärkten eher unüblich ist. Die Produktpalette ist vielfältig und reicht von Lebensmitteln über Kleidung bis hin zu Dekorationsartikeln und Küchenzubehör.

Die 1900 gegründete Fruitière du plateau d'Amancey umfasst heute dreiundzwanzig Betriebe, die sich auf dreizehn Dörfer verteilen. In der im Jahr 2000 eingerichteten Produktionsstätte werden jährlich 7,5 Millionen Liter Milch verarbeitet, was täglich etwa 60 Laibe Comté sowie Butter und Sahne ergibt. Der an die Werkstatt angrenzende Laden empfängt Sie und bietet Ihnen die Produkte der Fruitière, aber auch eine große Auswahl an regionalen Produkten: Juraweine, Biere, Apfelsaft, Honig aus der Region, Kekse, Schokolade, Öle und Gepökeltes.

Ein dynamisches Team und umfassende Leistungen: Vom Aperitif über die verschiedenen Menüs, Buffets mit warmen Speisen oder Buffets für den nächsten Tag bis hin zu anderen Cocktails zum Abendessen bietet Ihnen Léonard Traiteur eine breite Palette an Leistungen für Ihre Familien-, Hochzeits- oder Firmenfeiern, nehmen Sie die Formel Zufriedenheit inklusive!

Spanische Spezialitäten und Catering-Service zu Ihrer Verfügung! Le Gourmet, das sind Tortillas, Paella-Gerichte, Tapas, Serrano-Schinken... all diese kleinen Gerichte und Produkte, die aus der iberischen Tradition stammen und uns Freude bereiten. Das Haus bietet auch Mahlzeitentafeln und schlüsselfertige Lösungen mit der Formel "Paella-Abend", ab 50 Personen: Es ist ganz einfach, alles ist inbegriffen, auch der Wein, Sie müssen nur noch bestellen. In einem Wort: königlich!

Marc Verdant ist leidenschaftlich und liebt, was er tut. Er ist auch kreativ mit fast monumentalen Stücken aus verschiedenen Schokoladensorten. Die Qualität stimmt und das ist auch logisch, denn die Anforderungen an jede einzelne Kreation sind hoch. In Pontarlier gibt es zwei Verkaufsstellen, eine im Zentrum und einen Showroom in der Zone Les Planchettes. Klassische Schokoladen und Gebäck stehen neben anderen originellen und innovativen Kreationen..

Sie müssen unbedingt einen Zwischenstopp in dieser sehr renommierten Käserei einlegen. Die angebotenen Produkte stammen hauptsächlich aus der Region Comté. Das gesamte Know-how der Marke Monts et Terroirs findet sich unter anderem im Comté mit einer Reifezeit von 5 bis 34 Monaten wieder. Auch die anderen regionalen Appellationen sind sehr gut vertreten. Im Feinkostladen finden Sie Weine aus dem Jura, Sirupe, Biere, Limonaden, Marmeladen... Wirklich eine sehr schöne Adresse für Feinschmecker.

Hier ist die Adresse für ultrafrisches Biogemüse rund um Chalezeule! Die Vereinigung Julienne Javel, die zum Netzwerk der Jardins de Cocagne gehört, wurde 1991 gegründet. Sie hat lokale Gemüsebaubetriebe aufgebaut und gleichzeitig Wiedereinsteiger integriert. Es gibt keinen Laden, sondern ein Liefersystem in der Nähe Ihres Wohnortes. Die Boutique in Chalezeule ermöglicht die Auswahl von Gemüseprodukten, bietet aber auch eine Auswahl an Fruchtsäften in großen und kleinen Größen an, die von den Eingliederungsbaustellen des Vereins hergestellt werden.

Das Renommee von Rième muss nicht mehr vorgestellt werden, nicht nur in unseren Breitengraden, sondern auch darüber hinaus. Das 1921 von Marcel Rième in Morteau gegründete Unternehmen, das Limonaden herstellt, hat sein Know-how weitergegeben. Die Sirupe und die Limonade besitzen einen authentischen Geschmack von früher, der ein echtes Symbol für das Know-how der Comtoiser ist. Sie verwenden mehr als 30 originelle Düfte mit natürlichen Frucht- und Pflanzenextrakten, Essenzen von Tanne, Enzian oder Mirabelle. Die mythische, prickelnde "Mortuacienne" wird Sie für einen Moment in Ihre Kindheitserinnerungen zurückversetzen...

Ähnlich wie die "bêtises de Cambrais" oder die "calissons d'Aix" sind die Karamellbonbons von Klaus sehr schnell zu einer emblematischen Süßigkeit der Region geworden. Es stimmt, dass diese zarten Karamellbonbons aus der Milch der Juramassive wirklich lecker sind, und man lässt sich leicht von den Schokoladentafeln und anderen Süßigkeiten zum Essen und Trinken verführen. Auch die Gourmetmarmeladen und der Kakao, den man zum Frühstück genießen kann, werden geschätzt. Kurzum, Klaus könnte auch in Santa Klaus umbenannt werden, denn wenn man den Laden betritt, leuchten die Augen, als würde man die Wohnung des Weihnachtsmanns betreten!

La Fruitière - Le Terroir de Grégoire ist eine Käserei. Sie bietet eine große Auswahl an Käsesorten, vor allem den berühmten Comté-Käse. Die Kunden haben die Möglichkeit, die Produkte im Laden zu kaufen oder sie vor Ort abzuholen.

Die 2015 von acht Milcherzeugern gegründete Käserei wurde mit Hilfe der lokalen Behörden in einem traditionellen "Graber"-Bauernhof eingerichtet, d. h. einem Bauernhof, der von den Mennonitenmönchen gebaut wurde (dieselben Mönche, die im ¹⁸. Jahrhundert die Rasse Montbéliarde gezüchtet haben). Die Herstellung dieser Käsesorten ist ein handwerkliches Können, das seit vielen Jahren bewahrt wird! Der Laden der Käserei ist montags bis samstags von 9:00 bis 17:30 Uhr und sonntags von 10:00 bis 12:00 Uhr geöffnet.

In einem Steingebäude aus dem ¹⁹. Jahrhundert untergebracht, können Sie diese schöne Adresse in der Hauptstraße entdecken! Hier können Sie direkt bei den Winzern ausgewählte Weine, Biere, Spirituosen und Lebensmittel probieren, die sich für einen nachhaltigen Ansatz einsetzen. Der Empfang ist herzlich und Sie können von einer maßgeschneiderten Begleitung profitieren. Arnaud Koenig teilt seine Leidenschaft für Wein und Spirituosen mit Ihnen und bietet Ihnen mit seinen perfekten Kenntnissen der Gastronomie auch die Möglichkeit, Speisen und Weine miteinander zu kombinieren.

Egal, ob es sich um eine Firmenveranstaltung oder einen Familienempfang handelt, das Haus Bonnet und seine 40 Gesellen aus den Bereichen Fleisch- und Wurstwaren, Metzgerei, Feinkost und Konditorei sind in der Lage, bis zu 800 Personen einen erstklassigen Service zu bieten! Ich persönlich ziehe meinen Hut vor Bonnet! Vom Dinnerbuffet bis zum selbst zusammengestellten Essen im Sitzen, von salzigen Canapés, süßen Häppchen, Fleisch mit feinen Saucen oder Einzelgerichten - die Speisekarte bietet eine große Auswahl aus der traditionellen Küche und regionalen Spezialitäten

La Maison Barbier - Salaisons de Franche-Comté ist ein Metzgereibetrieb in Pont-de-Roide. Diese Boutique bietet eine große Auswahl an handwerklich hergestellten Produkten, die nach den Traditionen der Region hergestellt werden. Die Metzger/Schlachter des Hauses Barbier sind für ihr Fachwissen und ihre Qualitätsprodukte bekannt, was ihnen zahlreiche Medaillen bei regionalen und nationalen Wettbewerben eingebracht hat. Zu den angebotenen Spezialitäten gehören die Morteau-Wurst, die Montbéliard-Wurst, der geräucherte Schinken aus dem Haut-Doubs, der Bresi und der Jesus de Morteau.

Ein echter Nachbarschaftsmarkt mit schönen Frühblühern, Fleisch, Fisch, Blumen, Stoffen... Die Händler geben Ihnen gute Ratschläge für die Auswahl und Zubereitung Ihrer Produkte; es ist ein sympathischer Moment, und Sie treffen dort natürlich die Stammkunden und wahrscheinlich auch Ihre Nachbarn. Der ideale Ort also, um Kontakte zu knüpfen und über aktuelle Ereignisse und das Leben im Viertel zu diskutieren.

Sie können nicht nach Morteau fahren, ohne einen Zwischenstopp im Chalet Jacquet einzulegen! Hier sind die unverzichtbaren regionalen Produkte in einem wahren Palast der Regionen vereint! Käse (Comté, Morbier, Mont-d'or), Würste (Morteau, Kohl), geräucherte Palette usw. Bei Bedarf kann das Personal Sie gerne auf die regionalen Angebote hinweisen. Die wichtigsten Weine von "chez nous", vom Macvin und Vin jaune über die Strohweine bis hin zu anderen Spirituosen, beleben den Haushalt. Eine Auswahl an handgefertigten Holzartikeln wird ebenfalls angeboten.

Diese 1818 gegründete ehemalige Obstfabrik beherbergt heute ein Museum und einen Laden. Bei einem Besuch kann man die Herstellung des Comté miterleben, insbesondere im Kesselraum mit seinen riesigen Kupferkesseln. Das Ganze wird von einem kurzen, sehr informativen Film begleitet, der selbst die Jüngsten begeistern wird. Am Ende des Besuchs ist Ihr Comté auf den Punkt genau richtig! Und umso mehr genießt man die Verkostung von Comté und Wein aus dem Jura. Sie können unter anderem Bücher über Käse erwerben. Eine schöne Entdeckung, bevor Sie die umliegenden Obsthöfe erkunden!

Im Laden dieser Genossenschaft findet man direkt vor Ort hergestellte Produkte wie Butter oder Comté, aber auch eine schöne Auswahl an Käse, Milchprodukten (Joghurt, Frischkäse...), regionalen Wurst- und Pökelwaren (Wurst, Schinken, Terrinen...). Die Qualität steht immer im Vordergrund, denn einige der Produkte werden regelmäßig auf Landwirtschaftsmessen oder -wettbewerben ausgezeichnet (Butter, Comté, Morbier...).

Hier befindet sich eine sehr schöne Antenne des berühmten Chocolatiers aus Pontsalon. Marc Verdant muss nicht mehr vorgestellt werden. Dieser große Fachmann wollte unbedingt in der Region Bisontine präsent sein, und das zur großen Freude der Liebhaber von Feinschmeckerdingen. Alles, was er in Pontarlier anbietet, finden Sie hier: Schokolade mit seinen bemerkenswerten Kreationen, aber auch regional geprägte Gebäckstücke auf der Basis von Absinth oder Enzian.

Das Weingut umfasst heute 7,5 ha, die verantwortungsvoll bewirtschaftet werden, d. h. ohne chemische Düngemittel, Unkrautvernichtungsmittel und Pestizide. Der Chardonnay herrscht hier immer noch in verschiedenen Cuvées: "Tradition", "Vieilles vignes"... Ein bisschen Rotwein gibt es auch mit der Wiedereinführung des Pinot Noir. Ein geräumiger Weinkeller ermöglicht nun den Empfang von Gruppen, insbesondere für den "Tag des Bourru" im September. Dieser "Moutherot" ist auf jeden Fall ein Beispiel für die Wiederauferstehung des ländlichen Raums in einer Region, in der der Weinbau nur noch in Spuren vorhanden ist.

Eine Bäckerei, Konditorei und Schokoladenfabrik, die einen Umweg wert ist! Zwar muss man Besançon verlassen, um ins Haus Favrot zu kommen, werden mir einige böse Zungen sagen, aber was machen schon die Kilometer, wenn Sie hinter den Schaufenstern Feigen, Millefeuilles, Obsttörtchen und Schokoladenvariationen sehen, die alle gleichermaßen verlockend und schmackhaft sind. Verlockend sind auch die großzügig gefüllten und wunderschön dekorierten Kuchen sowie ihre eigenen Schokoladenkreationen in Form von Schmetterlingen oder sehr franc-comtoisen Kühen! Ein paar Zentimeter pures Glück, die ein paar geduldige Kilometer im Auto wert sind...

Hediard hat sich einen kleinen Platz unter der Markthalle erobert und man kommt hierher, um alle Arten von Gewürzen, aromatisierten Essig, Tee und natürlich Süßigkeiten zu finden: Fruchtpasten, Calissons, feine Schokolade oder auch Makronen, die man mit geschlossenen Augen probiert, um alle Geschmacksrichtungen zu genießen! Es besteht auch die Möglichkeit, hübsche Zusammenstellungen zum Verschenken zusammenzustellen. Die lilafarbenen Verpackungen mit dem Logo der Marke verleihen dem Geschäft eine schöne Einheitlichkeit

Dimitri Morin eröffnete seine Brauerei 2009 auf dem Juraplateau. Er sucht nach ausgewogenen Geschmacksrichtungen und lässt Bitterkeit außen vor: Sein Sortiment besteht aus einem Dutzend Biersorten, von denen fünf Hauptvarianten nach ihren Eigenschaften benannt sind. Dazu gehören das Doubseur (Weißbier), das Doubsdoune (helles Bier mit Gewürzen) oder das Doubsloureuse (intensives braunes Bier). Es gibt auch das Doubszen, das Doubsdoune zu Weihnachten. 60 % der Produktion ist für die Region bestimmt, im Keller oder auf der Terrasse bei sehr musikalischen und animierten Abenden natürlich!

Le Pétrin Ribeïrou liegt günstig an einer der Zufahrtsachsen nach Besançon und bietet verschiedene Brotsorten an, deren Vielfalt Sie schätzen werden: Roggen-, Vollkorn-, Nuss- und Olivenbrot, Biobrot und Fougasse. Was die Patisserie betrifft, so werden die Torten entsprechend den Früchten der Saison belegt. Die große Auswahl in dieser Bäckerei ist überwältigend, man möchte am liebsten alles probieren! Eine gute Ausrede, um wiederzukommen!

Ihre Augen weiten sich vor dem Schaufenster von chez Carquille! Warum? Dieser Metzgerei-, Wurst- und Feinkostladen bietet Ihnen sorgfältig zubereitete Speisen und Qualitätsprodukte, von denen eines feiner, schmackhafter und ästhetischer ist als das andere... Ideal für Ihre Mahlzeiten mit der Familie, mit Freunden oder zwischen zwei Arbeitstreffen, ja sogar für Ihre Cocktails oder Aperitifs zum Abendessen! Außerdem bietet Ihnen das Catering-Team an, Ihre Hochzeiten, Taufen, Lunchs, Empfänge usw. zu organisieren, und zwar für eine unbegrenzte Anzahl von Gästen - ein Vorschlag und eine Leistung von hoher Qualität, die man fast nicht erwarten würde!

Canapés, Überraschungsbrote, Profiterolles, Spezialitäten wie der geräucherte Knochenschinken (Goldmedaille der Franche-Comté) oder die geräucherten Rillettes, die ebenfalls mit einer Medaille ausgezeichnet wurden - wie Sie vielleicht bemerkt haben, bietet das Haus sowohl süße als auch salzige Speisen an, sei es für eine komplette Mahlzeit oder ein Buffet. Außerdem ist der Empfang tadellos und der Hausherr hat gute Ratschläge parat. Wenn Sie von diesem Caterer gut behandelt werden, werden Sie die Speisen ohne zu zögern annehmen!

Ein Zwischenstopp zu 100% aus Käse oder fast. Dies ist die beste Adresse im Loue-Tal, um sich mit regionalen Produkten einzudecken, sei es Käse oder andere Spezialitäten wie Marmeladen, Honig oder auch Wein. Mit typischen Dekoartikeln aus der Franche-Comté können Sie außerdem hübsche Souvenirs mit nach Hause nehmen! Le Hameau ist eine Käsebar, in der Sie eine Palette von 50 verschiedenen Käsesorten probieren können. Sie haben die Wahl zwischen verschiedenen Formeln, Platte mit 2/3, 4/5, 6 10 (4 Personen), 20 (10 Personen) verschiedenen Sorten. Schließlich beherbergt der Weiler eine Morbier-Fabrik, die man durch eine Reihe von Glasfenstern sehen und so das Können der Käsemeister schätzen lernen kann. Das Museum zeigt die 1000-jährige Kunst der Käseherstellung.

Seit 1965 haben sich die Caves Jacquot als Referenz in der Region Haut-Doubs etabliert. Hier können Sie mehr als 2000 Referenzen an Weinen, Bieren, Spirituosen und sogar hausgemachten Sirups entdecken. Dieses Familienunternehmen berät Sie und wählt für seine Kunden Qualitätsprodukte aus. Sie finden seine Geschäfte in Pontarlier in der Rue des Lavaux und in L'Abergement Sainte-Marie. Die Familie Jacquot steht auch für mehr als 50 Jahre Erfahrung in der Veranstaltungsbranche (Hochzeiten, Empfänge, Eröffnungen...). Sie begleitet Sie bei all Ihren Projekten.

Sébastien Crelier ist der Meinung, dass Bier nicht nur ein Getränk, sondern eine Kunst ist und dass Sie mit seinem Bier nie mehr schlecht aussehen werden! Man muss zugeben, dass der junge Brauer ein "gutes Gesicht" hat, das eher zur Fröhlichkeit auffordert. Der Haut-Doubiste aus Pontarlier behauptet, dass seine Biere vor Fröhlichkeit sprühen und sowohl das Auge als auch den Gaumen ansprechen. Er bereitet sie mit 100 % Bio-Gerste zu. 5 reguläre Referenzen sind zum Verkauf erhältlich, in 33 cl oder sogar im Fass. Er wird Sie sogar davon überzeugen können, ein neues Dessert namens "Bièramistu" auszuprobieren!

Die authentischen Produkte des Haut-Doubs! Käse, Wurstwaren, Honig, Lebensmittel, Weine und Liköre gibt es im Relais du Terroir. Von Generation zu Generation arbeitet die Familie Napiot in der gleichnamigen Käserei in Bians-les-Usiers an der Herstellung von Qualitätskäse: 500 Tonnen Comté, die jährlich produziert werden, und 600 Tonnen Mont d'Or, um nur diese beiden zu nennen, machen das Haus zu einem wichtigen Akteur in seiner Branche. Es lädt in diesem Geschäft dazu ein, sein Sortiment mit guten regionalen Produkten zu ergänzen, wobei es außerdem einen Bereich für kleine Snacks gibt.

Sie lieben lokale Käsesorten und suchen nach Qualität? In diesem schönen, am Ufer des Sees von Saint-Point gelegenen Obsthof und insbesondere im Hofladen bietet Fabrice Michelin drei ausgezeichnete Comtés (mild, fruchtig und alt) sowie die anderen AOC-Käse der Comté, Butter, Sahne und Joghurt an; nicht zu vergessen die zahlreichen Marmeladen und Süßigkeiten, Juraweine, Liköre, Apfelsaft, Schokolade usw. Eine schöne Adresse also, zu der nun noch ein zweites Geschäft in Malbuisson hinzugekommen ist.

Seit seiner Gründung im Jahr 1952 ist das Haus Paillard Frères (und sein Chalet Gourmand) eine echte Institution in der Region. Hier finden Sie die berühmten regionalen Wurstwaren. Auch hausgemachte Spezialitäten wie insbesondere die mehrfach ausgezeichnete Blutwurst "Boudin noir". Aber das ist noch nicht alles. In einer großen Feinkostabteilung finden Sie zahlreiche Produkte aus der Franche-Comté, von den Weinen aus Arbois und dem Jura über den Honig aus dem Haut-Doubs und die Spirituosen von Maison Guy aus Pontarlier bis hin zum Sirup Rieme aus Morteau. Erwähnenswert ist auch der Catering-Service.

Die Metzgerei Aux Produits du Saget wurde vor knapp 70 Jahren von Louis Vonin gegründet und später von seinen drei Söhnen Michel, Denis und Bertrand übernommen. Sie liegt im Herzen dieses Dorfes im Haut-Doubs, nahe der Schweizer Grenze. Was ist ihre Spezialität? Gepökelte Produkte, die nach Familienrezepten hergestellt werden. Dazu gehören die Morteau-Wurst IGP und Label Rouge, die Montbéliard-Wurst IGP und der geräucherte Kochschinken. Die 2.700 m² große Werkstatt ist rund um die Tuyé gebaut, mit der die Produkte geräuchert werden, wie es früher auf den Bauernhöfen der Franche-Comté üblich war.

Sie befinden sich in der nördlichsten Fruitière der Franche-Comté, in der der Comté-Käse auf handwerkliche Weise hergestellt wird. Rohe Butter und rohe Sahne sind ebenfalls Teil der Produktion, die den Ruf des Ortes begründet. Dieser Zusammenschluss mehrerer Obstbauern verarbeitet die Milch vor Ort. An die Produktionsstätten schließt sich ein sehr angenehmer Laden an. In diesem stehen die Produkte der Region im Vordergrund, und man findet dort die großen Häuser für Pökelfleisch, Wein, Spirituosen, aber auch Sahne und Frischprodukte. Schöne Palette an Käsesorten aus der Comté.

Diese Käserei liegt auf 700 m Höhe auf dem weitläufigen und wunderschönen Plateau des Lomont. Hier werden Comté AOP, Gruyère IGP, Sahne und Butter hergestellt. Die Comté-Laibchen werden in Le Fort des Rousses gereift. Mindestens zwölf Monate lang durchlaufen die Käse bei konstanter Temperatur und perfekter Luftfeuchtigkeit eine sorgfältige Reifung. Neben der Käserei befindet sich ein Laden mit ausgezeichneten Milch- und Regionalprodukten. Nicht verpassen!