Bistronomie Wavre

Dieses neue Lokal hat bereits durch seine hervorragende Qualität auf sich aufmerksam gemacht. In einer bukolischen Umgebung, die einem Bauernhof ähnelt, empfangen Sie Xavier Catoul, der Chefkoch, und Sandrine Cuzon zu einer gastronomischen Reise durch die Klassiker der französischen Küche. Bei den Klassikern ist es schwer zu schummeln: Einfachheit und Perfektion in der Ausführung sind gefragt. Mêzon nimmt die Herausforderung an: gegrilltes Kalbsbries, Kaninchenkeule auf provenzalische Art, Apfel-Blätterteigkuchen mit Pistazieneis. Wir machen uns bombig! Für den Wein sorgt Mathieu Closset.