Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Côtes-D'Armor

Die Ferme de Kermel ist ein Getreideanbaubetrieb und außerdem eine Zucht von Kühen, Kälbern, Lämmern, Schweinen, die auf Stroh gehalten werden, Geflügel (darunter Enten, Truthähne, Kapaune) und Kaninchen. Der Bauernhof hat sich ein eigenes Zerlegelabor zugelegt. Die handwerklichen Produkte werden in der Saison von Dienstag bis Samstag von 10-12 Uhr und von 17-19 Uhr direkt auf dem Hof verkauft. Außerhalb der Saison finden Sie die Handwerker und Metzger Marie-France und Christian Riou samstags morgens auf dem Markt in Pleubian und donnerstags auf dem Marktplatz in der Ortschaft Armor-Pleubian.

Zwischen dem Marktflecken Perros-Guirec und Ploumanac'h gelegen, bietet dieser große Laden regionale, hauptsächlich bretonische Produkte an. Das frische Obst und Gemüse stammt vom Gemüsebauern der Familie. Brot, Wurstwaren, Molkereiprodukte, Fleisch und Fisch werden alle im Departement hergestellt. Die meisten sind biologisch und die Qualität stimmt. Sie finden auch Feinkost, Wein, Hülsenfrüchte und Trockenfrüchte in Großpackungen. In der Wellness-Ecke bieten die in Perros hergestellten Bio-Meereskosmetika ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die symbolträchtige Keksfabrik in der mittelalterlichen Stadt feierte gerade ihren 100. Die Geschichte der Gavottes®, die aus einem köstlichen Irrtum entstand, reicht bis ins Jahr 1886 zurück. Zu ihren berühmtesten Kreationen gehören die Crêpes Dentelle Gavottes®, die naturbelassen oder mit Schokolade überzogen sind... Einfach unwiderstehlich! In der Boutique empfängt Sie das Team mit einem Lächeln, um Ihnen die ganze Bandbreite des Angebots des Keksherstellers aus Dinan zu zeigen. Es ist unmöglich, mit leeren Händen nach Hause zu gehen... umso mehr, als Sie Ihre Lieben nach Ihrer Rückkehr aus dem Urlaub verwöhnen möchten. Die Glücklichen!

Le Fumoir de Saint-Cast ist in erster Linie die Geschichte eines leidenschaftlichen Kochs, aber vor allem von geräucherten Fischen und Muscheln, nämlich Wilfrid Quinveros. Die Spezialität des Hauses? Die Jakobsmuschel, die mit Buchensägemehl und Spänen aus dem Eichenfass schottischen Whiskys geräuchert wird. Außerdem gibt es bei niedriger Temperatur geräucherten Schellfisch, halbgekochte geräucherte Makrele, geräucherte Forelle aus Zuchtbetrieben in den Pyrenäen, Lachs aus Schottland, Isigny und Cherbourg. Der Chefkoch arbeitet mit Fischern aus dem Hafen von Saint-Cast zusammen und hat sein Atelier in Hénanbihen. Wir lieben es!

Ty'Papo ist eine lokale Institution und hat neben seinem Geschäft im Val-André auch einen Laden am Hafen von Erquy. Dieser Eismacher kennt während der Sommermonate keine Pause. Und das aus gutem Grund: Sein handwerklich hergestelltes Eis - 75 Geschmacksrichtungen - ist exquisit und wird mit natürlichen Fruchtpürees und Rohmilch vom Bauernhof hergestellt. Die Biskuit-Tüten Natur oder Schokolade sind schön knusprig. Unter den Rezepten stehen Brownie mit karamellisierten Pekannüssen, Käsekuchen mit Erdbeerstückchen, Palet breton pur beurre mit Madagaskar-Vanille ganz oben auf der Liste. Futé: Der Eisbehälter zum Mitnehmen!

L'atelier Romarin ist ein Heimkoch- und Eventcateringservice in Trégueux im Departement Côtes-d'Armor in der Bretagne. Sie bieten außergewöhnliche Buffets und Koch-zu-Hause-Dienste in mehreren Städten der Region an, darunter St Brieuc, Plérin, Dinard, St Malo, Dinan, Paimpol und Lannion. Ob Sie einen Caterer für eine besondere Veranstaltung benötigen oder ein von einem Chefkoch zubereitetes Essen im Komfort Ihres eigenen Zuhauses genießen möchten, das Atelier Romarin erfüllt Ihre kulinarischen Wünsche.

Donnerstagmorgen ist in Dinan Markttag! Die Plätze Du-Guesclin und Champs-Clos werden von den üblichen Händlern eingenommen: Gemüse, Fisch, Fleisch, Käse, Brot, Apfelwein, Galettes saucisses, aber auch Hüte, Schuhe, Kleidung, Schmuck und Taschen. Der Platz ist sehr gut besucht und es ist wichtig, dass Sie einen Parkplatz etwas weiter weg, am Fuße des Schlosses oder im benachbarten Wohnviertel, einplanen. Auch ein Besuch in La Cohue, den Markthallen von Dinan, die von Dienstag bis Sonntag geöffnet sind, sollte nicht vergessen werden. Auf zu den lokalen Produkten!

Besuchen Sie diesen emblematischen Betrieb für Austern. Seine Produktion wurde beim Concours Général Agricole mit einer Silbermedaille ausgezeichnet und die im Wildwasser und in den Strömungen des Ärmelkanals gezüchteten Muscheln erhalten hier einen unvergleichlichen Geschmack. Das Haus kann Sie auch mit allen Arten von Muscheln und Krustentieren aus der Bretagne versorgen und Ihnen sehr appetitliche Meeresfrüchteplatten zubereiten. Das Haus versendet seine Produkte auch nach ganz Frankreich.

Wenn Sie auf der Suche nach hochwertigen lokalen Produkten sind, sind Sie hier genau richtig! Seit 2010 gilt hier das einfache Motto: lokal, handwerklich und saisonal. Hier finden Sie Buchweizenpfannkuchen, Wurstwaren und eine große Auswahl an Fleischsorten für den Grill, Obst und Gemüse, Käse, Feinkost und eine schöne Auswahl an lokalen Bieren (probieren Sie das Bonne Humeur aus Paimpol) und sogar Meereskosmetik. Der Laden, ein umgebauter ehemaliger Getreideschuppen, arbeitet mit über 50 Erzeugern zusammen. Praktisch ist der große Parkplatz!

Dieser handwerkliche Chocolatier ist ein Goldschmied des Kakaos. Sein Geschäft im Herzen von Saint-Brieuc gleicht übrigens einem Juweliergeschäft. Die Pralinen sind exquisit, ebenso wie die Ganaches, die Karamellblasen, die Marshmallows, der reine Pralinenaufstrich, die Schokoladentafeln... Unter den Schokoladenhäppchen ist die mehrfach ausgezeichnete Kreation Grand Léjon besonders zu erwähnen. Neben den exotischen Aromen ist die bretonische Region mit Karamell, Crêpe dentelle, Fleur de sel oder Buchweizen vertreten. Es kommen sehr regelmäßig neue Produkte auf den Markt.

Diese beiden begehrten Verkostungsräume sind ein guter Ort, um sich einfach an einer Meeresfrüchteplatte oder einer Fischsuppe zu erfreuen. Hier wird alles frisch zubereitet. Die sehr gut präsentierte Auslage gibt Ihnen einen Überblick über den bretonischen Fischfang: Kaisergranat, Spinnen, Taschenkrebse, Strandschnecken, Praires, Garnelen, Austern, Hummer, Fische... Für diejenigen, die zu Hause kochen möchten, gibt Jean-Pierre Moulinet Ratschläge zum Kochen und zu Rezepten. Achtung es handelt sich nicht um ein Restaurant, es werden nur Krustentiere und Meeresfrüchte angeboten. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die 1953 von Henri Mahéo im Herzen der Bucht von Paimpol gegründete Firma Paimpolaise du Large produziert auch heute noch die Austern, für die sie berühmt ist: die nach alten Methoden gezüchteten Felsenaustern und die selteneren flachen Austern, die in kleinen Mengen am Boden gezüchtet werden. Um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden, vertreibt sie auch Moules de Bréhat, die mindestens ein Jahr lang im offenen Meer gezüchtet werden, sowie Abalonen, Jakobsmuscheln, bretonische Hummer oder auch Venusmuscheln, die an den bretonischen Küsten gefangen werden. Frische garantiert!

Diese Theke ist eine echte Einladung zu einer Reise. Sie wird von Christophe Lemaire geführt, einem passionierten Gewürzreisenden, der sich jeden Winter zwei Monate lang auf die Suche nach neuen Geschmacksschätzen begibt. Seine schönen Holzregale sind voll mit Aromaten aus aller Herren Länder, Currys, Salzen, Hausmischungen usw. Der Chef bietet auch eine große Auswahl an Pfeffersorten an, seine Lieblingssorte. Wir lassen uns von dem schwarzen Voatsyperifery aus Madagaskar verführen. Probieren Sie auch das rote Salz aus Hawaii, das Ihren Planchas die Sonne ins Gesicht scheinen lässt!

In diesem Geschäft gegenüber dem Jachthafen von Binic kann man sich mit guten Gourmetprodukten eindecken (Kekse La Craquanterie oder Galettes de Belle Isle, Terrinen, Konfitüren Le Bois Jumel, essbare Algen, Karamellbonbons, bretonische Biere der Brauerei Philomenn, Aperitifs Gratte-cul und andere Coucougnettes-Süßigkeiten...). Die 90 Quadratmeter bieten eine Reihe von mehr oder weniger klassischen Souvenirs, um mit einem kleinen Stückchen Bretagne im Koffer nach Hause zu kommen. Wenn Sie Ihre bretonische Schüssel, die mit Ihrem Vornamen oder dem des jüngsten Familienmitglieds signiert ist, noch nicht haben, ist dies die Gelegenheit, sie hier zu finden. Die Kreationen stammen aus der Fayencerie de Pornic. Vom Leuchtturm über das Modell eines Segelschiffs bis hin zur Möwe, der Strandtasche, der Butterdose, der handgemachten Seife oder ganz einfach der Postkarte mit dem traditionellen Rezept für bretonische Crêpes: Hier findet jeder sein Glück. Eine Adresse, die von guten Ideen zu kleinen Preisen nur so wimmelt.

Yvonnick Le Maux ist ein talentierter und leidenschaftlicher Chocolatier. Er zaubert feinste Kreationen, die wunderbar geformt sind und die man mit den Augen verschlingt, bevor man sie mit dem Gaumen genießt. Einfach göttlich! Yvonnick Le Maux arbeitet mit Kakaosuchern zusammen, die den ganzen Planeten bereisen, um die besten Bohnen zu finden, die er dann in seinem Labor in Pontivy verarbeitet. Neben Schokolade gibt es auch Gebäck, Fruchtpasten, Macarons, Marshmallows und Lollis - natürlich aus Schokolade!

Yannick Le Lain, Maître Chocolatier, schöpft seine Inspiration aus dem maritimen Reichtum des Pays d'Erquy. Es ist daher nicht verwunderlich, dass zu seinen Spezialitäten die Jakobsmuschel gehört! Zwei Schokoladenschalen halten kleine Schokoladenbonbons mit Orangen-, Mandel- und Nussgeschmack fest. Sie finden bei diesem Ästheten auch verschiedene Süßigkeiten, die Kindern sehr gut schmecken: Schokoladen-Marshmallows und Milchschokoladenstifte. Große Naschkatzen erfreuen sich an den Natur-, Mandel- oder Haselnuss-Tafeln und den köstlichen Bettlern. Alles trägt den Stempel 100 % Kakaobutter. Der Laden hat nun eine kleine Schwester in Binic.

Johann Dubois, ein bretonischer Kunsthandwerker, den man nicht mehr vorstellen muss, stellt Schokolade, Ganache, Pralinen und Karamell her, die einen umhauen. Nachdem er ein erstes Geschäft in Saint-Brieuc eröffnet hatte, hat er sich seit einiger Zeit in der Innenstadt von Dinan in seinem hübschen, zeitgemäßen und leckeren Laden niedergelassen. Hier finden Sie auch Macarons, Schokoladentafeln, Kuchen und Aufstriche, darunter einen mit Karamell. Zu ihren Spezialitäten gehören leckere bretonische Rezepte mit Buchweizenhonig, Crêpe dentelle, gesalzener Butter...

Magalie und Patricia haben in der belebtesten Straße von Val-André diesen Salon der Leckereien eröffnet, der Sie auf der Terrasse, vor seiner Theke im Stil eines Lebensmittelgeschäfts oder in der Intimität seines kleinen Salons im hinteren Teil empfängt. Tees aus dem Palais des Thés, Kaffee aus der bretonischen Kaffeerösterei Coïc und hausgemachte Fruchtsäfte stehen neben Apfelwein, Wein und Kräutertee auf der Getränkekarte. Außerdem gibt es hausgemachtes Gebäck (Far ist die Spezialität) und herzhafte Kuchen zum Mittagessen. Es wird auch ein Frühstücksangebot mit bretonischem Far und Granola angeboten!

Die berühmten Konservenfabriken von La Belle-Iloise liegen in Ihrer Reichweite. Wussten Sie, dass man Konserven auch als Geschenk verschenken kann? In La Belle-Iloise ist dies dank der hervorragenden Produkte und der Präsentationen möglich, die Sardinen, Weißen Thunfisch, Fischsuppen und Nebenprodukte - Algensalz, Salicorne, Rouille ... Eine Kostprobe wird Ihnen auf freundliche Weise angeboten. Entdecken Sie die Geheimnisse der Belle-Iloise-Qualität!