Verkauf von Wein und Spirituosen Côtes-D'Armor

Wir hätten es hier mit der ältesten Apfelweinfabrik Frankreichs zu tun, die bereits in der vierten Generation von "Guillou" geführt wird. Die große Familiengeschichte begann 1892, als Joseph (Guillou) beschloss, auf dem Champ de Foire in der Nähe des Hafens von Paimpol ein Handelshaus für Apfelwein, Wein und Spirituosen zu gründen, um die nach Island auslaufenden Schoner und die örtlichen Geschäfte zu beliefern. Von Anfang an wurde der Cidre vor Ort hergestellt und auf den Schiffen neben dem aus dem Bordelais importierten Wein verkauft. Der Handel dauerte bis in die 1980er Jahre, als der Weinkonsum zurückging. Ein Glücksfall? Auf jeden Fall sollte dieser Rückgang die jungen Nachfolger beflügeln und sie auf die Idee bringen, sich voll und ganz der Herstellung von Apfelwein zu widmen und - wenn schon, denn schon - einem hochwertigen Apfelwein. Ein gigantisches Programm zur Anpflanzung von Obstgärten mit bretonischen Sorten wurde in Angriff genommen, die Mosterei wurde mit modernen und leistungsfähigen Geräten ausgestattet und wir waren an der Schwelle zum 21. Jahrhundert angelangt: 1 200 Tonnen Äpfel kommen aus den Obstgärten der Familien und den besten Apfelsorten, um im Respekt vor der althergebrachten Arbeit zu Apfelwein mit Korken unter der Marke "Bolée de Paimpol" für reinen Saft-Cidre brut oder süß, zu Bauern-Cidre mit den Aromen von früher, zu Tafel-Cidre "Ker Lann", zu Apfelweinschnaps "Fine de Bretagne", zu Pommeau AOC verarbeitet zu werden. Mehr wird Ihnen nicht verraten. Jetzt sind Sie an der Reihe: Probieren Sie, kosten Sie und stellen Sie sich vor, dass 120 Jahre Geschichte auf dem Boden Ihres Glases singen und tanzen.

Diese renommierte Weinkellerei, die seit 1985 in der Landschaft verankert ist, liegt nur wenige Schritte vom Place du Martray entfernt und bietet rund 2500 Weinsorten an. Hier werden Sie kompetent beraten und man weiß, wie man Sie zu überraschenden kleinen Weinen oder zu schönen Häusern führt. Auch Whiskys, alte Rumsorten, Armagnacs, Cognacs und Calvados sind hier zu finden. Auch Biere haben mit rund 100 Artikeln einen festen Platz. Die Lebensmittelabteilung bietet eine schöne Auswahl an lokalen Produkten: Buchweizenchips, Karamellbonbons, Konserven, Tees... Eine epikureische Adresse, wie man sie liebt!

Als jüngstes Mitglied der Kellerei Jus d'Octobre, die seit 2014 die Einwohner von Malouins verwöhnt, hat diese Adresse Ende 2019 ihre Türen geöffnet, zur Freude der Genießer am Ufer der Rance. Der Weinkeller bietet eine schöne Auswahl an Weinen und Spirituosen, die alle vom Team verkostet und für gut befunden wurden, das auch fachkundige Ratschläge erteilt. Sein Ziel ist es, dass Sie die Komplexität und Vielfalt der Weinwelt in einem einladenden und modernen Rahmen genießen können. Le Jus d'Octobre setzt seinen guten Weg fort, indem er umweltfreundliche Weine bevorzugt.

Bei der Familie Benoît wird das Know-how der Apfelweinherstellung seit Jahrzehnten vom Vater auf den Sohn übertragen. Ihre mehrfach preisgekrönte Produktion ist in vielen Restaurants der Region zu finden. Ihr Sortiment umfasst ein Dutzend Sorten Cidre (Bio, Rosé, aromatisiert...) und einige Spirituosen. Die in Eichenfässern gereifte Cuvée Prestige ist ein Apfelwein mit einer schönen goldenen Farbe, der im Mund Aromen von Tarte Tatin und Karamell entwickelt. Der neue, große Laden am Straßenrand zwischen Lamballe und Pléneuf bietet auch andere lokale Produkte an.

Dominique Cohonner, begrüßt Sie in Dinan in seinem Lokal, das sich auf ethische und biologische Qualitätsweine spezialisiert hat. Die Weine mit den Labels AB, Terra-vitis, Nature et progrès, Biodynamique oder Demeter sind in der Verarbeitung limitiert und werden Ihre Mahlzeiten begleiten. Der Weinladen bietet auch Bier, Rum und Whisky zum Verkauf an. Es werden regelmäßig Verkostungen der neuesten Weine sowie Verkostungsabende veranstaltet. Das Lokal ist nur wenige Schritte vom Stadtzentrum entfernt und Sie finden kostenlose Parkplätze in der Nähe.

Dies ist ein unumgänglicher Durstlöscher auf der Route des Saveurs (oder der Bretagne gourmande), zwei Kilometer vom Yachthafen von Perros-Guirec entfernt, auf den Anhöhen von Kerambellec. Die Idee war für Alain und Jeanine Le Jaouen eine der hellsten, als sie 2001 auf der Suche nach einer Möglichkeit waren, steinige und steile Parzellen zu bewirtschaften, die schwer zu verwerten waren. Die Anpflanzung von Apfelbäumen trug Früchte und der Cidre fermier du Verger de Kernivinen erlebte einen Aufschwung. Heute umfasst der Betrieb zwei Hektar Obstgarten und 650 Bäume. Die Besuche auf dem Gut sind bei Sommerurlaubern und Touristen sehr beliebt, die sich gerne in einige Geheimnisse der Herstellung dieses reinen, eher rohen Cidre fermier" einweihen lassen. Süße, bittersüße, bittere oder säuerliche Äpfel werden ausgewählt, um das süße Getränk herzustellen, dessen Herstellung geschickt dosiert wird. Bei der Besichtigung können Sie die verschiedenen Etappen der Herstellung nach und nach nachvollziehen. jedes Jahr verlassen 25 000 Flaschen die Tanks, die zur Hälfte auf dem Bauernhof verkauft werden, während der Rest auf den Tischen der Crêperien, in den Regalen der lokalen Geschäfte und auf den Ständen der Wochen- und Regionalmärkte in der Sommersaison einen guten Platz findet. Zögern Sie nicht, die Tür aufzustoßen und die Korken knallen zu lassen!

Es ist eine Institution in Trégor und in jeder Kneipe zu finden. Diese Biermarke trägt den Namen der Urgroßmutter von Bertrand Salomon, dem Gründer der Brauerei. Das Philomenn wird handwerklich aus biologischer und lokaler Gerste hergestellt und ist als Rotbier, Blondbier, Stout, Torfbier, Weißbier, Tripelbier usw. erhältlich, wobei die Eintagsfliegen nicht mitgezählt werden. Um Ihre Wahl zu treffen, begeben Sie sich in die Brauerei, die in ehemaligen Eisenbahnwerkstätten am Ufer des Jaudy untergebracht ist. Das schöne, renovierte Backsteinlager verfügt über einen Verkaufs- und Verkostungsraum mit Blick auf die Tanks.

Die Cidrerie Val de Rance entstand aus dem Zusammenschluss von zwölf Apfelmostbauern aus Pleudihen-sur-Rance. Ihre Aufgabe: den Apfelsaft zu Cidre zu verarbeiten, bevor er vermarktet wird. Cidre bouché brut, doux, bio, fermier und Cidre de table werden vom Kellermeister hergestellt, der auf die Herstellung von Produkten achtet, die sowohl das Know-how als auch den Rohstoff respektieren. Besichtigungen werden von Zeit zu Zeit im Laufe des Jahres oder nach Vereinbarung organisiert.

Le Cru Gourmand Sarl ist ein Restaurant. Es bietet Mahlzeiten vor Ort, zum Mitnehmen und eine kontaktlose Lieferung an. Die Kunden schätzen den herzlichen Empfang des Personals, den schnellen Service und die Qualität der angebotenen Speisen. Einige Kunden heben auch die vielfältige Auswahl an Speisen und die Tatsache hervor, dass die Gerichte schön angerichtet sind. Einige negative Bewertungen erwähnen jedoch eine Enttäuschung über die Menge der Gerichte und ihre Einfachheit.

Jean-Marie Gouédard hat die von seinem Vater Patrick, einem ehemaligen Imker, gegründete Hydromellerie übernommen: Hier wird Chouchenn hergestellt, die bretonische Bezeichnung für ein dem Met ähnliches, likörartiges alkoholisches Getränk, das aus der Gärung von Honig in Wasser gewonnen wird. Die Fabrik ist in einem traditionellen Gebäude aus dem Jahr 1919 untergebracht, dem ehemaligen Weinkeller eines Weinhändlers. Im Hof stehen noch zwei Tanks mit einem Fassungsvermögen von jeweils 70 Hektolitern. Nach vorheriger Absprache können Sie natürlich auch eine Führung durch die Weinkeller erhalten, bei der Sie eine schöne Chouchenn-Verkostung genießen können.

Nicht weit vom Zentrum entfernt liegt dieser rockige Braupub, dessen Name auf Bretonisch "Flaschenöffner" bedeutet. Er verfügt über einen Verkaufs- und Probierbereich, der samstags und für Aperitifs am Wochenende geöffnet ist. Von der Bar aus bieten große Glasfenster einen Blick auf die Tanks, in denen die Getränke gären: blond, bernsteinfarben, weiß oder auch braun mit Vanille... Jeder trägt den Namen eines Mitglieds des "Clubs der 27", dieser früh verstorbenen Rocker: Joplin, Hendrix... Die Biere sind von sehr guter Qualität, mit einem Hauch von Bitterkeit. Die Bar serviert auch Wein, Softdrinks und heiße Getränke.

Wenn Sie die Tür der Boutique Terre et Vins durchschreiten, können Sie die Arme voller guter Weine nach Hause tragen. Mit Sitz in Quévert werden Sie perfekt mit Weinen und Bieren versorgt, um Ihre Menüs optimal zu begleiten. Mit über 100 Referenzen an amerikanischen, japanischen, irischen, walisischen, schottischen und sogar bretonischen Whiskys ist das perfekte Geschenk zum Greifen nah, umso mehr, als das Haus auch Geschenksets anbietet. Entdecken Sie seine ausländischen Weine aus Chile und Ungarn sowie seine bretonischen Produkte: Cidre, Chouchens, bretonische Biere und Pommeaux.

Es ist ein Familienbetrieb, in dem man das Leben und den Apfel mit vollen Zähnen genießt. Die in den Landes du Mené gelegene Cidrerie Barbé, die seit 1974 vierzehnmal beim Concours général agricole in Paris und mehrfach bei den "Terralies" in Saint-Brieuc ausgezeichnet wurde, zählt zu den besten Botschaftern des bretonischen Terroirs. Zunächst war da Jean, der 1921 mit der Bienenzucht und der Herstellung von Chouchen begann. Dann war da Paul, sein Sohn, der sich zur Diversifizierung seiner Tätigkeit der Herstellung eines Apfelweins zuwandte, den er "Le P'tit Fausset" taufte. "P'tit Fausset"? Das ist der Name des Holzstifts, der an der Vorderseite des Fasses angebracht ist. Man zieht ihn heraus, um den guten Cidre zu probieren, bevor man das Fass in die Bohrung steckt. Und dann kommt Gilles. Er ist es, der Sie jetzt auf dem Familiengut begrüßt. Als er 1989 die Nachfolge seines Vaters antrat, brachte auch er seine persönliche Note ein: Die Produktpalette wurde um einen Apfelsaft und einen Apfelessig erweitert, während die Umstellung auf Bioanbau erfolgte. Die AB-Zertifizierung verschafft dem Haus heute einen guten Ruf. Die Äpfel wachsen auf dem vier Hektar großen Obstgarten der Familie oder stammen von den hochstämmigen Apfelbäumen der Erzeuger aus der Umgebung. Der Bio-Apfelwein aus reinem Saft "Le P'tit Fausset" besticht durch seine Flasche mit mechanischem Porzellanverschluss, der Apfelessig durch seinen süßen und fruchtigen Duft... Kurzum, hier findet eine reiche und intensive Verbindung der bretonischen Geschmäcker statt, wie man sie gerne teilt.

Die 1900 gegründete Destillerie hatte zunächst Erfolg mit ihrem Elixir d'Armorique, einem Kräuterlikör, der noch immer hergestellt wird. Im Jahr 1987 brachte die Einrichtung den ersten bretonischen Whisky, den WB, auf den Markt. Zehn Jahre später wurde der Armorik, ein Single Malt, der seinen schottischen Verwandten in nichts nachsteht, auf den Markt gebracht. Heute stellt Warenghem neben der Armorik-Reihe eine beachtliche Palette an Spirituosen her: Chouchen, Fine, Pommeau de Bretagne usw. Die Besichtigung der Fabrik führt Sie durch die Weinkeller und Destillationsräume, bevor Sie eine Verkostung genießen. Buchen Sie im Sommer im Voraus.

Die 2016 entstandene "Brauerei der Tontons" ist das Ergebnis der Abenteuer und Wünsche ihrer drei Gründer: Mathieu, Benoît und Benjamin. In einem ehemaligen Bootshaus werden die (angelsächsisch inspirierten) Biere aus etwa 15 Hopfen und 10 Gersten- und Weizenmalzsorten hergestellt. Sie haben einen fruchtigen Geschmack mit Aromen von Zitrusfrüchten und Pinien und eine angenehme Bitterkeit. Ihr Tagarin Ale, Blanche IPA, Witbier, Stout Toujours und IPA findet man auch in mehreren Weinkellern und Bars in der Umgebung. Die Führungen sind lustig und informativ!

Seit 1989 wählt diese Kellerei im Zentrum von Perros gute Weine aus verschiedenen französischen Weinregionen aus. Die Weine sind gut sortiert und nach Regionen geordnet. Man entdeckt auch eine Auswahl an kleinen Preisen und Feinkostprodukten, darunter eine Ecke, die für bretonische Produkte reserviert ist. Dazu gehören u. a. Babas au rhum aus Saint-Malo, Bio-Cidre aus P'tit Fausset und der Cidrerie du Léguer, Fine de Bretagne, Biere aus sieben regionalen handwerklichen Brauereien, gute Produkte aus der Konservenfabrik auf der Insel Groix usw. Das Team steht Ihnen immer mit gutem Rat zur Seite.

Der Ruf dieser familiengeführten Apfelweinkelterei ist unumstritten und die zahlreichen Auszeichnungen, die sie beim Concours général agricole und auf der Landwirtschaftsmesse erhalten hat, zeugen davon. Ihr Bio-Sortiment - süßer und roher Cidre, Rosé-Cidre, Apfelsaft, Fine de Bretagne, Cidre-Essig - gewinnt immer mehr an Boden. In der Boutique in Plestan wird die Eigenproduktion zu günstigen Preisen angeboten. Außerdem ist die Verkostung kostenlos. In den Regalen findet man auch Wurstwaren mit Cidre, Honig und andere regionale Produkte. Man schätzt auch den freundlichen Empfang.

Diese sympathische Kellerbar, nur wenige Schritte vom Place du Martray entfernt, empfängt Sie in einem atypischen und sehr gemütlichen Retro-Rahmen. Hier können Sie eine ausgezeichnete hausgemachte heiße Schokolade genießen oder sich zur Aperitifzeit zu einem Bier oder einem guten Glas Wein mit einem Wurstbrett niederlassen. Der Bierkeller im Hinterzimmer bietet eine große Auswahl an bretonischen und belgischen Schaumweinen, aber auch Rum, Whiskey und eine Ecke mit regionalen Lebensmitteln. Es werden regelmäßig Aperitifkonzerte veranstaltet. Super Empfang durch Juliette und Frédéric.

Ein Obstgarten von 12 Hektar, 7000 Apfelbäume und 14 Apfelsorten. Eine biologische Produktionsführung (Ecocert-zertifiziert), vom Apfel bis zum Apfelwein. Die Cidrerie de le Baie empfängt Sie zu einem schönen Besuch in drei Etappen: zunächst die Besichtigung des Obstgartens und seines Ökosystems (je nach Jahreszeit begegnen Sie hier der Meise und ihren Nistkästen, der Fledermaus und ihren Ruheplätzen...), dann die Besichtigung der Cidrerie von der Kelter bis zum Keller und schließlich die lang ersehnte Etappe der Verkostung. Im Sommer kann man hier mit der Familie oder in Gruppen (der Saal bietet Platz für 60 Personen) eine Kostprobe nehmen und sich mit leckeren bretonischen Crêpes und einem Schälchen Cidre oder Apfelsaft verwöhnen lassen. Eine ideale Gelegenheit, um sich vor einem Besuch der Umgebung mit ihren zahlreichen Sehenswürdigkeiten und Landschaften oder auf dem Rückweg vom Strand zu stärken. Auf jeden Fall ein sehr sympathischer Zwischenstopp, der die Natur ausstrahlt. Es ist ehrlich gesagt schwer, der Versuchung zu widerstehen: Cidre brut, Cidre moelleux (die regelmäßig beim regionalen Cidre-Wettbewerb der Bretagne in Saint Brieuc mit einer Medaille ausgezeichnet werden), Apfel-Birnen-Cidre, Poiré, Cidre-Konfitüre, Apfelgelee... Sie werden mit den Armen voll beladen mit Gourmet-Erinnerungen und süßen Leckereien nach Hause gehen.

Diese Kellerbar-Franchise befindet sich im Gewerbegebiet und belegt einen Raum, der im Industriestil eingerichtet ist, einer Mischung aus Holz, Ziegelsteinen und Beton. Man sitzt auf Hockern, an Stehtischen oder an Kanistern. Es werden acht Biere vom Fass angeboten, die regelmäßig wechseln. Man kann auch eines der vielen Flaschenbiere probieren, die auch im angrenzenden Kellerbereich verkauft werden. Unter den etwa 300 Bieren gibt es viele belgische und Trappistenbiere, eine gute Auswahl an französischen und einige bretonische Biere. Es gibt auch Whiskys, arrangierten Rum und andere Spirituosen. Das ganze Jahr über werden verschiedene Veranstaltungen angeboten: Übertragungen von Sportereignissen auf Großbildschirmen, Verkostungen, Konzerte... Nicht zu vergessen die Afterworks mit DJ, die von September bis Mitte Juni jeden Donnerstag stattfinden.