Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Côtes-D'Armor

Seit 1989 wählt diese Kellerei im Zentrum von Perros gute Weine aus verschiedenen französischen Weinregionen aus. Die Weine sind gut sortiert und nach Regionen geordnet. Man entdeckt auch eine Auswahl an kleinen Preisen und Feinkostprodukten, darunter eine Ecke, die für bretonische Produkte reserviert ist. Dazu gehören u. a. Babas au rhum aus Saint-Malo, Bio-Cidre aus P'tit Fausset und der Cidrerie du Léguer, Fine de Bretagne, Biere aus sieben regionalen handwerklichen Brauereien, gute Produkte aus der Konservenfabrik auf der Insel Groix usw. Das Team steht Ihnen immer mit gutem Rat zur Seite.

Zu dieser Freilandgeflügelfarm gehört auch ein großer Laden mit bäuerlichen und lokalen Produkten. Hier gibt es natürlich die von Marie-Jeanne und ihren beiden Mitarbeiterinnen zubereiteten Rillettes, Filets und Gerichte, aber auch bretonische Köstlichkeiten aller Art: Eis, Nudeln, Kuchen, Konserven, Bier, Cidre, Marmelade, Obst und Gemüse der Saison, Milchprodukte, Kräutertees.... Alles, was Sie für eine umfassende Versorgung benötigen. Während der Öffnungszeiten des Ladens kann man auf Anfrage auch einen Rundgang vor den Gehegen machen, in denen sich die Gallinacés tummeln.

Der Ruf dieser familiengeführten Apfelweinkelterei ist unumstritten und die zahlreichen Auszeichnungen, die sie beim Concours général agricole und auf der Landwirtschaftsmesse erhalten hat, zeugen davon. Ihr Bio-Sortiment - süßer und roher Cidre, Rosé-Cidre, Apfelsaft, Fine de Bretagne, Cidre-Essig - gewinnt immer mehr an Boden. In der Boutique in Plestan wird die Eigenproduktion zu günstigen Preisen angeboten. Außerdem ist die Verkostung kostenlos. In den Regalen findet man auch Wurstwaren mit Cidre, Honig und andere regionale Produkte. Man schätzt auch den freundlichen Empfang.

Es ist gleichzeitig ein Laden und ein Museum der Geschäfte von früher. Dieser erstaunliche Ort, der an die Keksfabrik Ménou angebaut ist, stellt einen Dorfplatz zwischen den 1930er und 1960er Jahren nach. Hier findet man einen Friseursalon, ein Café, eine Garage, ein Heurigenlokal und vieles mehr. Jacques und Martine Ménou, die Gründer der Keksfabrik und Sammler, wollten ihre Leidenschaft mit anderen teilen. Eine wahre Höhle von Ali Baba, in der sich alte Gegenstände mit zum Verkauf stehenden Artikeln vermischen: Getränke, Rillettes, Geschirr... Und nicht zu vergessen die hausgemachten Produkte: Kouign-amann, Palets und andere bretonische Kuchen.

Les Viviers De Saint Marc ist sowohl ein Fischgeschäft als auch ein Restaurant. Das Restaurant wiederum bietet einen atemberaubenden Blick auf das Meer und eine freundliche und beliebte Atmosphäre.

Mit Blick auf den Strand des Casinos ist die Terrasse der handwerklichen Eisdiele Moustache mit ihrer wunderschönen Rotunde ein ganz eigener Spot. Gehen Sie in die Boutique und wählen Sie Ihre Geschmacksrichtungen aus, von denen eine köstlicher als die andere ist. Es gibt für jeden Geschmack etwas, wobei einige Rezepte schon jetzt für Begeisterung sorgen: Paris-Brest, Schwarzwald und Pavlova. Mit selbst gemachter Schlagsahne wird der Genuss noch gesteigert. Es gibt auch zwei vegane Geschmacksrichtungen (Schokolade oder Vanille). Auch die Waffeln sind ein Gedicht! Praktisch ist die hübsch gestaltete Innenecke, in der man sich unterstellen kann.

Diese sympathische Kellerbar, nur wenige Schritte vom Place du Martray entfernt, empfängt Sie in einem atypischen und sehr gemütlichen Retro-Rahmen. Hier können Sie eine ausgezeichnete hausgemachte heiße Schokolade genießen oder sich zur Aperitifzeit zu einem Bier oder einem guten Glas Wein mit einem Wurstbrett niederlassen. Der Bierkeller im Hinterzimmer bietet eine große Auswahl an bretonischen und belgischen Schaumweinen, aber auch Rum, Whiskey und eine Ecke mit regionalen Lebensmitteln. Es werden regelmäßig Aperitifkonzerte veranstaltet. Super Empfang durch Juliette und Frédéric.

Dieser Chocolatier ist ein Goldschmied in Sachen Kakao... Sie können seine überraschenden Kreationen bewundern (und verschlingen), wie z. B. ein wunderschönes Mieder aus Schokolade, das vollständig von Yann Rocaboy hergestellt wurde. Neben seinen Schokoladenkreationen bietet er auch eine Auswahl an Teesorten, eine 100% bretonische Keksabteilung sowie Tassen, Becher, kleine Teller oder Teekannen an. Wir lieben die Schokoladentafeln mit Pistazien aus dem Iran oder Macadamianüssen und alle Bonbons, die aus streng ausgewählten Kakaosorten der besten Crus hergestellt werden. Alle sind garantiert aus reiner Kakaobutter und ohne Vanillezusatz, um die Authentizität der ursprünglichen Aromen zu bewahren. Die Ganaches werden mit einer Rohsahne aus nachhaltiger Landwirtschaft hergestellt. Lassen Sie sich von der Zartbitterschokolade 62 % mit Ursprung in Venezuela oder der Dominikanischen Republik oder der Milchschokolade 40 % mit Ursprung in der Elfenbeinküste verführen.

Le 40 bd ist gleichzeitig Bäckerei, Konditorei und Feinkostladen: Hier finden Sie bestimmt etwas für Ihren Geschmack. Hier wird alles hausgemacht und die Spezialitäten wechseln regelmäßig. Der Chefkoch bietet außerdem drei verschiedene Formeln für Tabletts und einen Partyservice an. Außerdem warten einige Überraschungen auf Sie: von der Poke Bowl, die Sie selbst zusammenstellen können, bis hin zu Snacks nach Lust und Laune des Chefs (Sandwich, Pizza, Quiche, Croque...), die Sie vor Ort genießen oder mitnehmen können. Eine Kaffeebar, eine Saftbar und eine Bonbonwand runden das Angebot ab und werden Ihren momentanen Wünschen entgegenkommen.

Ein Obstgarten von 12 Hektar, 7000 Apfelbäume und 14 Apfelsorten. Eine biologische Produktionsführung (Ecocert-zertifiziert), vom Apfel bis zum Apfelwein. Die Cidrerie de le Baie empfängt Sie zu einem schönen Besuch in drei Etappen: zunächst die Besichtigung des Obstgartens und seines Ökosystems (je nach Jahreszeit begegnen Sie hier der Meise und ihren Nistkästen, der Fledermaus und ihren Ruheplätzen...), dann die Besichtigung der Cidrerie von der Kelter bis zum Keller und schließlich die lang ersehnte Etappe der Verkostung. Im Sommer kann man hier mit der Familie oder in Gruppen (der Saal bietet Platz für 60 Personen) eine Kostprobe nehmen und sich mit leckeren bretonischen Crêpes und einem Schälchen Cidre oder Apfelsaft verwöhnen lassen. Eine ideale Gelegenheit, um sich vor einem Besuch der Umgebung mit ihren zahlreichen Sehenswürdigkeiten und Landschaften oder auf dem Rückweg vom Strand zu stärken. Auf jeden Fall ein sehr sympathischer Zwischenstopp, der die Natur ausstrahlt. Es ist ehrlich gesagt schwer, der Versuchung zu widerstehen: Cidre brut, Cidre moelleux (die regelmäßig beim regionalen Cidre-Wettbewerb der Bretagne in Saint Brieuc mit einer Medaille ausgezeichnet werden), Apfel-Birnen-Cidre, Poiré, Cidre-Konfitüre, Apfelgelee... Sie werden mit den Armen voll beladen mit Gourmet-Erinnerungen und süßen Leckereien nach Hause gehen.

Yannick Manivel wurde bereits mehrfach für seine Blutwurst, Knoblauchwurst, Schweineschaum oder Landterrine ausgezeichnet und hat 2019 den ersten nationalen Preis für Entenpastete mit Cognac erhalten. Dieser Handwerker stellt seine Wurstwaren auch selbst mit Salz aus Guérande her, also ohne Nitritpökelsalz. In seinem Lokal findet man auch Fleisch von lokalen Erzeugern wie dem Schwein aus Dinan und dem Geflügel aus Saint-Maden sowie hausgemachte Feinkostgerichte.

Wenn Ihre Schritte Sie nach Trégastel führen, müssen Sie unbedingt den Laden von Sandrine Coïc besuchen, der hinter ihrem "Bilig" (Galettenplatte) thront. Der Laden ist auf charmante Weise im Stil der alten Zeit dekoriert. Wenn Sie einen kleinen Hunger verspüren, bereitet Ihnen die Chefin eine leckere Galette Andouille-Käse oder einen herzhaften Crêpe Caramel au beurre salé zu. Sie können aber auch die hausgemachten Spezialitäten Galette aux algues (Algenkuchen) oder Kouigns (Apfelkrapfen) genießen. Der Laden hat noch viele weitere Ressourcen. Wenn Sie Ihre Freunde zu Besuch haben, können Sie auch originelle Aperitifplatten zubereiten. Aber egal, was Sie tun, Sie werden auf jeden Fall mit bretonischen Spezialitäten, Cidre, Marmeladen oder Eingemachtem von Scarlette le Corre nach Hause gehen. Kurzum: ein gefährlicher Laden für Feinschmecker!

Der Bauernhof Sous la Ville ist ein Muss für alle, die frische und lokale Produkte lieben. Der Hof züchtet nicht nur Rinder, Lämmer, Schweine und Geflügel vor Ort, sondern bietet auch eine Auswahl an Produkten aus der Umgebung von gleichgesinnten Erzeugern an. Die Besucher können sogar einen Blick auf die Tiere werfen, wenn sie den Laden besuchen. Es ist auch möglich, der Farm in den sozialen Netzwerken zu folgen, um über Neuigkeiten auf dem Laufenden zu bleiben.

Die berühmten Konservenfabriken von La Belle-Iloise liegen in Ihrer Reichweite. Wussten Sie, dass man Konserven auch als Geschenk verschenken kann? In La Belle-Iloise ist dies dank der hervorragenden Produkte und der Präsentationen möglich, die Sardinen, Weißen Thunfisch, Fischsuppen und Nebenprodukte - Algensalz, Salicorne, Rouille ... Eine Kostprobe wird Ihnen auf freundliche Weise angeboten. Entdecken Sie die Geheimnisse der Belle-Iloise-Qualität!

2017 schloss sich der Sternekoch Mathieu Aumont, der im Restaurant Aux Pesked kocht, mit François Charroy, dem Besitzer des Weinkellers L'Eau Rouge, zusammen, um eine Käserei und Cremerie mit angeschlossenem Feinkostladen zu gründen. Marguerite befindet sich direkt neben L'Eau Rouge in Le Légué und bietet eine Reihe guter Rohmilchkäse vom Bauernhof an. Empfehlenswert sind Pecorino, Reblochon, Mothais-sur-feuille oder auch Carré de Sologne, ein cremiger, aschfahler Ziegenkäse. Bei den lokalen Produkten sollten Sie die Käsesorten der Prairies de la Noé (La Fleur de Gouët oder P'tit Noé) probieren. Testen Sie auch die wunderschöne goldene Butter von Froment du Léon, einer Kuhrasse, die Milch mit hohem Beta-Carotin-Gehalt produziert, oder die aromatisierten Buttersorten von Vieux-Bourg (mit Kaffee, Algen, Steinpilzen usw.). Im hinteren Teil des Ladens ist das Feinkostgeschäft voll von handwerklichen, oftmals biologischen Produkten: Tees, Fruchtsäfte, Marmeladen, Olivenöl, Brotaufstriche, handwerklich hergestellte Fischkonserven... Der Empfang ist sehr freundlich.

Diese Kellerbar-Franchise befindet sich im Gewerbegebiet und belegt einen Raum, der im Industriestil eingerichtet ist, einer Mischung aus Holz, Ziegelsteinen und Beton. Man sitzt auf Hockern, an Stehtischen oder an Kanistern. Es werden acht Biere vom Fass angeboten, die regelmäßig wechseln. Man kann auch eines der vielen Flaschenbiere probieren, die auch im angrenzenden Kellerbereich verkauft werden. Unter den etwa 300 Bieren gibt es viele belgische und Trappistenbiere, eine gute Auswahl an französischen und einige bretonische Biere. Es gibt auch Whiskys, arrangierten Rum und andere Spirituosen. Das ganze Jahr über werden verschiedene Veranstaltungen angeboten: Übertragungen von Sportereignissen auf Großbildschirmen, Verkostungen, Konzerte... Nicht zu vergessen die Afterworks mit DJ, die von September bis Mitte Juni jeden Donnerstag stattfinden.

In Plourhan, einer kleinen Stadt im Departement Côtes d'Armor, befindet sich die in der Region bekannte Geflügelfarm Les Volailles d'Armor. Der Hof wurde 1964 von Anne und Toussaint Corbel gegründet und hat sich auf die Aufzucht von Geflügel spezialisiert, das für Privatpersonen gestartet wurde. Heute wird der Hof von ihrem Sohn Jean-Paul und seiner Frau Annie geleitet. Les Volailles d'Armor bietet eine große Auswahl an lebendem Geflügel, von Legehennen über Enten bis hin zu Wachteln. Das Geflügel wird mit einem auf dem Hof hergestellten Futter aufgezogen, das auf lokal erzeugtem Getreide basiert und garantiert gentechnikfrei ist. Neben dem Verkauf ab Hof sind Les Volailles d'Armor auf über 10 Märkten in den Regionen Côtes d'Armor und Nordfinistère vertreten. Außerdem haben sie kürzlich einen Online-Shop eröffnet, der die Möglichkeit bietet, online zu bestellen und die Bestellung direkt auf dem Bauernhof oder auf den Märkten abzuholen.

Au Bio Cochon ist ein Bio-Bauernhof in der Stadt Châtelaudren-Plouagat. Dieser Bauernhof bietet Qualitätsprodukte an, wobei der Schwerpunkt auf der Herkunft und der Rückverfolgbarkeit der Produkte liegt. Durch den Kauf direkt beim Erzeuger können die Verbraucher eine Landwirtschaft unterstützen, die die Umwelt und den Tierschutz achtet.

Dieser Weinladen, der nur einen Steinwurf von der Promenade des Lavoirs entfernt liegt, bietet einen interessanten Zwischenstopp, um sich nicht nur mit Wein, sondern auch mit regionalen Produkten einzudecken. Die große Holztür kurz vor der Brücke ist nicht zu übersehen. Nehmen Sie sich die Zeit, um die Ecke mit bretonischen Getränken zu entdecken: Pastis marin aux algues, Chouchen, Kastanienlikör, Bier aus dem Finistère, Bio-Cidre aus der Côtes d'Armor der Cidrerie Le P'tit Fausset... Sie können Ihren Warenkorb auch mit Hénaff-Landterrinen (ihre Produktreihe "Sélection"), Buchweizenchips, kleinen Schalottenkonfitüren aus der Bretagne, Schweinerillettes mit Algen oder einigen Produkten aus dem Fumoir de Paimpol zusammenstellen.

Die Obstplantagen des Cellier de Boäl befinden sich auf 50 Hektar im Rance-Tal auf halbem Weg zwischen Rennes und Saint-Brieuc. Sie wurden 1987 gepflanzt und bestehen aus etwa 15 verschiedenen Apfelsorten. Seit 1997 werden sie biologisch bewirtschaftet. Seit der ersten Produktion im Jahr 2000 ist Cidre aus den Tanks geflossen. Heute wurde dieser Cidre fermier brut und demi-sec, der nach AB und Bio cohérence zertifiziert ist, mehrfach ausgezeichnet, insbesondere beim Concours général agricole, der im Rahmen der Landwirtschaftsmesse organisiert wurde, wo Michel Bougaults Cidre eine Goldmedaille (Cidre brut) und eine Silbermedaille (Cidre demi-sec) erhielt. Diese Trophäen sind die Krönung der Produktqualität und des Know-hows dieses passionierten Produzenten und Apfelfans Wenn Sie das Glück haben, ihn zu treffen, wird er Ihnen von seinen subtilen Mischungen erzählen. Sie finden ihn wahrscheinlich auf den Sommerfesten und Märkten der Region oder direkt bei ihm auf dem Bauernhof. Vielleicht ist es besser, vorher anzurufen. Auf jeden Fall hat sein Cidre immer einen guten Platz auf den Tischen der Crêperien und in den Regalen der Bioläden.

Die familiengeführte Mosterei in Saint-Quay-Perros in der Region Trégor, weniger als zwei Kilometer von den Stränden der rosa Granitküste zwischen Lannion und Perros-Guirec entfernt, wurde im März 2000 gegründet. Sie stützt sich auf einen 2,5 Hektar großen Obstgarten, in dem 15 verschiedene, zu 100 % lokale Mostapfelsorten angebaut werden und der biologisch bewirtschaftet wird. Bei der Verarbeitung der Äpfel werden Tradition und neue Techniken miteinander kombiniert, um Bio-Produkte (ohne Sulfitzusatz) aus reinem Saft,mit natürlicher Schaumbildung für Apfelwein und ebenfalls aus reinem Saft für die Herstellung von Essig und Apfelsaft zu liefern. Jean-Luc Kerroux betreibt seinen Betrieb allein, vom Apfel bis zum Glas, und vermarktet ihn vollständig über den Direktverkauf. Hier können Sie sich an Cidre brut, demi-sec und doux fermiers oder an Apfelsaft erfreuen, der regelmäßig beim Regionalwettbewerb der Bretagne ausgezeichnet wird. Die Besichtigungen vom Obstgarten bis zum Keller sind kostenlos, aber es ist ratsam, Ihr Kommen telefonisch anzukündigen. Das ist einfach eine Frage der Organisation.

In der Stadt Perros-Guirec wimmelt es von kleinen Adressen, an denen man gerne einkehrt: Die Chocolaterie von Pierre Le Petitcorps ist eine davon! Das Geschäft, das 2014 mit dem Titel "Beste Spezialität Frankreichs" für seinen Pompon auf sich aufmerksam machte, hat sich einen guten Ruf erworben mit dieser Schokoladenspezialität mit einem Herz aus fließendem Salzbutterkaramell, das mit einer dünnen Schale aus Zartbitterschokolade überzogen ist und in einer schönen Schachtel in Form eines Bachi - der traditionellen Mütze der französischen Marine mit ihrem roten Pompon - angeboten wird. Die Pralinen sind fein und köstlich.

Die 2007 von Yann Trébaol gegründete Konservenfabrik bietet zahlreiche Aufstriche, Suppen und Tapas aus köstlichen, frischen Meeresprodukten an: Fisch, Muscheln und Krustentiere. Über 700 Feinkostläden, Fischhändler und Gemüsehändler verkaufen diese jodhaltigen Köstlichkeiten, die den Aperitif twisten! Wir lieben es, die Freuden mit den 24 Rezepten für Brotaufstriche zu variieren. Die Tapas (Kalmare, Jakobsmuscheln, Wellhornschnecken, Venusmuscheln, Miesmuscheln, Herzmuscheln) gehören zu den Bestsellern des Hauses. Und natürlich ohne Konservierungs- und Farbstoffe!

Die Viehzüchter Unebio haben diese Metzgerei mit dem Ziel übernommen, den Bio-Gedanken weiterzuführen und gleichzeitig präsenter zu sein (so hat sich Bio artisanal auf den lokalen Märkten entwickelt), und bieten auch einen Catering-Service an. Immer 100 % Bio und der Wille, die gesamte Kette vom Erzeuger bis zum Verbraucher zu beherrschen. Tradition und gute Produkte. Es ist übrigens möglich, sich ab 150 € beliefern zu lassen und/oder zu bestellen. Eine Metzgerei mit Qualität und Nähe, ideal, um gut zu essen und einzukaufen.

Marie-Paule und Jean-François betreiben seit 1987 mit Leidenschaft diese schöne handwerkliche Käserei. Sie haben die Kuhhaltung 2016 aufgegeben, um sich ganz der Herstellung ihrer Käse zu widmen. Vom benachbarten Bauernhof beziehen sie nun Rohmilch, aus der ihre Hauptprodukte Grand Madeuc, Val doré und Tomme sowie Crème fraîche, Quark, Fasel und köstliche Eiscreme entstehen. Nicht zu vergessen die kleine Neuheit: Tomme aus Buchweizen, der vor Ort angebaut wird.

Treten Sie ein in eine der berühmtesten bretonischen Crackerfabriken, die ein einzigartiges Rezept besitzt! Das 1929 gegründete Unternehmen ist nach wie vor ein Familienbetrieb und stellt auf handwerkliche Weise köstliche Craquelins, die berühmten Schmalzgebäcke, her. Sie werden in ihrem Originalformat angeboten, zum Frühstück mit Butter bestrichen und als Mini-Version für herzhafte und süße Häppchen. Die Familie Margely vertreibt ihre Craquelins in zahlreichen unabhängigen Geschäften der Region sowie in großen und mittleren Supermärkten. Eine unumgängliche Etappe!

Die Destillerie befindet sich gegenüber dem Leuchtturm von Héaux de Bréhat. Hier werden zwei verschiedene Whiskysorten aus gemälzter Gerste mit einer starken keltischen Identität hergestellt, wobei traditionelle Herstellungstechniken zum Einsatz kommen. Erhitzen mit offener Flamme, langsame Destillation, kleine Brennblasen, ... Um die Produkte zu probieren (in Maßen!), besuchen Sie den Laden. Das Team gibt Ihnen gerne Auskunft über die Geschichte der Destillerie und die Herstellungsverfahren.

Die Caves du Trégor verfügen über eine Verkaufsfläche von 340^m2. Sie betreten hier die Höhle der Genießer und ganz nebenbei den größten Whiskykeller des Grand-Ouest. Mit nicht weniger als 600 Whiskysorten, darunter 60 aus der Bretagne, bietet der Keller sowohl für den kleinen Geldbeutel erschwingliche als auch seltene Flaschen, die Feinschmecker gerne erwerben. Es gibt auch eine ausgezeichnete Auswahl an Rum, einige Cognacs, handwerklich hergestellte Biere, die im Aufwind sind, und natürlich Weine. Christophe Hinguant, der Leiter des Weinkellers, ist ein leidenschaftlicher Weinliebhaber, der Ihnen bei Ihrer Auswahl helfen kann, indem er Ihnen vorschlägt, auch die ausgetretenen Pfade des Weins zu verlassen, um neue Cuvées oder neuere Appellationen zu entdecken, die schöne Überraschungen bieten. Lassen Sie sich bei der Auswahl aus den 2 000 in der Boutique ausgestellten Weinen leiten. Zwei jährliche Termine sollten Sie nicht verpassen, wenn Sie in der Gegend sind: Es sind die Tage der offenen Tür im Mai und im Dezember, eine Gelegenheit, sich mit den Winzern auszutauschen und neue Kombinationen von Speisen und Weinen zu probieren. Die Caves du Trégor unter der Leitung von Didier Sagaert überraschen ihre Kunden immer wieder mit Jahrgängen, die sie in den Hospizen von Beaune ersteigert haben, wie zuletzt ein Côte-de-beaune, der in einer sehr limitierten Auflage verkauft wurde. Eine besonders interessante Adresse ist auch die Zusammenstellung von Geschenksets mit einigen lokalen Produkten (Konservenfabrik La Paimpolaise, Galettes und Karamellbonbons von Mam Goz...). Futé lobt auch den lächelnden, zugewandten und professionellen Empfang des Teams.

Sie ist eine historische Keksfabrik in der Region Trégor, denn sie stammt aus dem Ende des 19. Sie ist der Ursprung des berühmten Craquant, eines fettfreien Gebäcks, was zugegebenermaßen eine Besonderheit ist, wenn man von bretonischem Gebäck spricht. Die Craquants gibt es heute in mehr als 25 Geschmacksrichtungen: gesalzenes Karamell, Äpfel, Algen usw. Alle Produkte werden in der Produktionsstätte in Guingamp hergestellt. Das Unternehmen hat fünf physische Geschäfte in der Region Côtes-d'Armor und eines in Dinan und bietet einen Online-Shop, in dem Sie Craquants, aber auch andere traditionelle Kekse, Madeleines, bretonische Galettes oder Kouign Amann sowie Karamell- und/oder Schokoladencremes kaufen können.

Der Bio-Bauernhof Jardins de L'Aubenière in Saint-Cast-le-Guildo wurde kürzlich wiedereröffnet.

Die dünnen, knusprigen Spitzenpfannkuchen namens "Gavottes" sind eine Referenz unter den bretonischen Gebäcksorten. Loc Maria bewahrt seit mehreren Generationen den Geschmack der Tradition dank eines einzigartigen und innovativen Herstellungsverfahrens. Das Unternehmen ist Mitglied von Produit en Bretagne und wurde mit dem Label Entreprise du patrimoine vivant ausgezeichnet. Die berühmten Spitzen-Crêpes der Biskuitfabrik, die Gavottes, sind über 100 Jahre alt! Loc Maria stellt auch eine Aperitifreihe mit ihren Mini-Flûtes dentelle mit Gouda, Ziegenkäse und Tomate-Mozzarella her.

Nur wenige Schritte vom Place du Martray entfernt bietet die Boutique L'Ambr'1 Karamellbonbons mit gesalzener Butter an, die 7 km von Paimpol entfernt in Pleudaniel handwerklich hergestellt werden. Dort befindet sich übrigens auch eine weitere Boutique mit Blick auf die Werkstatt. Caroline und Nicolas Hubert, die die Confiserie leiten, haben Rezepte aus edlen Produkten kreiert, um die Freude an dieser köstlichen Süßigkeit zu teilen. Man genießt ihn pur mit Karamell, aber auch mit Piment d'Espelette, Vanille aus Madagaskar oder Buchweizen aromatisiert. Mürbeteiggebäck, Fruchtpasten und Brotaufstriche vervollständigen das Sortiment.

Sie finden die Rohmilchkäse dieses Betriebs auf den Märkten von Erquy, Lamballe und Saint-Cast-l'Isle, in zahlreichen Feinkostläden und Käsereien in der Bretagne und im Direktverkauf ab Hof. Die Umwandlung eines Milchviehbetriebs in eine Käserei, in der die Milch verarbeitet wird, ist ein Familienabenteuer. Seit zwei Generationen entwickelt sich das Geschäft erfolgreich. Probieren Sie den symbolträchtigen Darley, einen Käse aus gepresstem, ungekochtem Teig mit gewaschener Rinde, der zwei Monate lang im Keller reift. Köstlich, genau wie der Rest des Käses!

L'Eau Rouge, Sie haben richtig geraten, ist ein Weinkeller (aber auch eine Teetheke)! Hier findet man gute Weine zum Verschenken oder für die Verkostung zu Hause und eine Reihe von Teesorten, die von Théodor signiert sind. Und man erklärt uns, dass Tee und Wein gar nicht so weit voneinander entfernt sind. In den Hotelfachschulen lernt man neben der Wein- und Speisekarte auch, wie man Speisen und Tees miteinander verbindet. Als Tee empfehlen wir Ihnen den Thé du Loup, der zum Erfolg des Hauses beigetragen hat, einen schwarzen Feinschmeckertee, der mit Schokolade und Haselnuss aromatisiert ist. Bei den Weinen lassen Sie sich von den Spezialisten beraten und wagen Sie sich an die Spirituosen: Whiskys, Calvados, Fine de Bretagne... Für einen Aperitif für Feinschmecker öffnen Sie die Tür von Marguerite gleich nebenan und bestellen Sie Ihre Käse- und Wurstplatten.

Dieses junge Unternehmen aus Lannion hat eine Reihe von Rillettes de la mer entwickelt, die man gerne zum Aperitif oder zum schnellen Mittagessen aufstreicht. Die Rezepte werden von Olivier Goarin, einem anerkannten Küchenchef, entwickelt, dem die Verarbeitung der köstlichen Produkte der Region am Herzen liegt. Die Fische - Seehecht, Rotbarbe, Makrele, Rochenflügel, Seeteufel - werden mit Zitrusfrüchten und Gewürzen zu frischen Rezepten verarbeitet. Die Konservenfabrik bietet auch Konfitüren und Karamellcremes mit gesalzener Butter vom Fass an. Das Geschäft ist freitags für die Öffentlichkeit zugänglich, aber über den Online-Shop können Sie schnell bestellen. Zu beachten ist, dass die Produkte glutenfrei, ohne Zusatzstoffe und ohne Konservierungsstoffe gekocht werden und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden können.

Beatrice Cheval hat ihre Schneckenzucht gegründet, in der sich etwa 10 000 große graue Schnecken befinden! Das Ganze findet auf 700^m2 statt und ist gut geschützt, um Eskapaden zu vermeiden. Die Zucht kann besichtigt werden und Béatrice bietet Animationen wie Schneckenrennen an, die Groß und Klein begeistern werden. Es gibt die Möglichkeit, ein Picknick zu machen und man kann den Besuch sogar damit abschließen, dass man mit einem pädagogischen Kit nach Hause geht, um zu Hause eine eigene Zucht aufzubauen.

Von November bis April verkauft sie ihre Schnecken in Blätterteiggebäck, Gläsern und Aufstrichen auf den Märkten des Trégor.

Der seit 30 Jahren in Beaussais-sur-Mer bestehende Weinkeller der Brüder Galland (sie sind zu dritt) bietet eine breite Palette an Produkten aus allen Regionen Frankreichs an. Hier liegt es einem am Herzen, mit unabhängigen Produzenten zusammenzuarbeiten. Sie finden hier eine große Auswahl an Spirituosen sowie lokale Produkte: Cidre, bretonische Biere usw. Übrigens verfügt der Weinkeller über einen Weinkeller, in dem die Weinbrunnen vor Ort verpackt werden können! Der ideale Ort, um einen köstlichen Abend mit der Familie oder mit Freunden zu verbringen, wenn Sie vom Strand zurückkommen.

Möchten Sie die Freuden des Meeres bis auf den Teller genießen? Dann machen Sie einen Zwischenstopp im Hummermeer. Neben Platten mit Meeresfrüchten aus dem lokalen Fischfang, darunter Jakobsmuscheln aus dem Meer, können Sie hier auch Langusten oder Gambas aus dem nahegelegenen La Casa de la Luna genießen. Andere Gerichte wie Brandade, Sauerkraut aus dem Meer oder Paella sind ein wahrer Gaumenschmaus. Im Sommer gibt es sogar eine Strohhütte, in der Sie die Produkte direkt vor Ort verkosten können. Was könnte man sich Besseres wünschen, wenn man vom Strand zurückkehrt?

La Fournée d'Armor liegt nur einen Steinwurf vom Grünzug entfernt, der durch Pleslin führt, und bietet eine große Auswahl an traditionellen Brotsorten, aber auch einige aus biologischem Mehl wie das Dinkelbrot. Auch Gebäck und Kuchen werden Sie begeistern. Lassen Sie sich von dem kleinen Cousin des Paris-brest, dem Paris-pleslin, begeistern! Die Bäckerei bietet auch Sandwiches an. In der Backstube werden regelmäßig neue Kuchen für die verschiedenen Feste des Jahres wie Muttertag, Rosa Oktober usw. gebacken

Die Ferme de la Raudais ist ein bäuerlicher Betrieb, der von vier Jungbauern biologisch geführt wird. Das Projekt entstand um vier sich ergänzende Werkstätten herum: Gemüseanbau, Limonadenherstellung, Bäckerei auf dem Land und Viehzucht. Man kann sich auf der Website anmelden, um an den Workshops teilzunehmen. Es ist wirklich spielerisch und pädagogisch wertvoll. Bei den "Märkten" auf dem Bauernhof können Sie die Produkte von La Raudais finden: Brot, Brioches, Kekse, Gemüse, Rind- und Kalbfleisch, Limonaden..... Und hundert weitere Referenzen von bäuerlichen Bioprodukten aus der Region Pays de Dinan.

Die 1947 gegründete Ferme marine der Familie Arin züchtet drei verschiedene Austernsorten: die feine, jodhaltige Kerarzic, die fleischigere, weniger jodhaltige Bréhat und die Saint-Riom. Die Austernbar, die an schönen Tagen geöffnet ist, bietet die Gelegenheit, sich mit Blick auf das Meer an einen Tisch zu setzen und Austern mit einem Glas Wein zu probieren. Venusmuscheln, Rillettes de la mer, lokale Biere und Eis ergänzen die Speisekarte. Die Familie Arin betreibt eine weitere Austernbar in Lézardrieux an der Mündung des Trieux sowie in Pleubian gegenüber dem Sillon de Talbert.

La Fraiseraie de Kergréhen ist ein Frühbeetbetrieb, der eine große Auswahl an frischem Obst und Gemüse anbietet. Die Spezialität der Fraiseraie de Kergréhen sind Freiland-Erdbeeren, die vor Ort angebaut werden. Durch diese Anbaumethode erhalten die Erdbeeren einen einzigartigen Geschmack, der je nach Wetterlage von Jahr zu Jahr variiert. Neben Erdbeeren bietet die Fraiseraie auch andere Früchte wie Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren sowie Gemüse und Blumen an. Neben dem Verkauf von Obst und Gemüse bietet die Fraiseraie auch den Verleih von Zelten, Tischen und Bänken für Veranstaltungen wie Partys, Hochzeiten oder Geburtstage an. Außerdem verkaufen sie das ganze Jahr über Getreide in 25-kg-Säcken, Heu und Stroh. Die Fraiseraie de Kergréhen bietet somit ein authentisches landwirtschaftliches Erlebnis, bei dem die Besucher lokale Produkte in einer ländlichen Umgebung entdecken und genießen können.

Im Herzen der Bretagne zählt die Bäckerei und Konditorei Maison Sautron zu den besten der Region. Die Kunden geben das Wort weiter. Brote, Gebäck und Schokolade sind zum Verlieben. Die Bäckerei hat gerade ein Bio-Sortiment für ihre Brote eingeführt. Neue Viennoiseries 2.0 sind auf den Markt gekommen. Die Backwaren, von denen eine appetitlicher und köstlicher als die andere ist, werden mit hochwertigen Zutaten hergestellt. Bei großen Kuchen sollten Sie daran denken, 48 Stunden im Voraus zu bestellen! Eine Adresse, die sich ständig weiterentwickelt.

Arôm'éthic ist eine Gärtnerei in Évran.

La Fréhéloise ist eine Mikrobrauerei in Fréhel.

Quai Cacao liegt am Hafen von Paimpol und ist eine Chocolaterie, die eine große Auswahl an Feinschmeckerprodukten anbietet. Quai Cacao bietet auch Bio- und lokale Produkte an. Ihr Team steht Ihnen für alle Ihre Anfragen zur Verfügung und Sie können Ihre Bestellungen online aufgeben. Die Bezahlung kann per Scheck oder Kreditkarte aus der Ferne erfolgen. Die Schokoladenfabrik bietet einen Lieferservice in der Gegend von Paimpol sowie einen weltweiten Versand an.