LE FUMOIR DE SAINT-CAST
Spezialisierter Lebensmittelladen
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2024
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Le Fumoir de Saint-Cast ist in erster Linie die Geschichte eines leidenschaftlichen Kochs, aber vor allem von geräucherten Fischen und Muscheln, nämlich Wilfrid Quinveros. Die Spezialität des Hauses? Die Jakobsmuschel, die mit Buchensägemehl und Spänen aus dem Eichenfass schottischen Whiskys geräuchert wird. Außerdem gibt es bei niedriger Temperatur geräucherten Schellfisch, halbgekochte geräucherte Makrele, geräucherte Forelle aus Zuchtbetrieben in den Pyrenäen, Lachs aus Schottland, Isigny und Cherbourg. Der Chefkoch arbeitet mit Fischern aus dem Hafen von Saint-Cast zusammen und hat sein Atelier in Hénanbihen. Wir lieben es!
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Meinungen der Mitglieder zu LE FUMOIR DE SAINT-CAST
4/5
1 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Dienst
Auswahl
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Peut-être pas l'ambiance fumoir comme on peut s'y attendre