Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Nièvre

Sie träumen nicht, Sie befinden sich im Herzen aller Köstlichkeiten! Jean-Marc Bernigaud, Meister des Schokoladenhandwerks und Konditors, enthüllt Ihnen seine köstlichsten Kreationen wie die "Carrés du Baron", ein köstliches Konfekt mit zartem Karamell, Haselnüssen, Orangen und Marzipan. Zahlreiche Spezialitäten aus dem Morvan werden Ihren Gaumen erfreuen! Die Patisserien, Eis und Süßwaren sind allesamt süße Launen, die es zu befriedigen gilt. Eine ausgezeichnete Adresse.

Das Weingut, das seit zehn Generationen Pouilly-Fumé produziert, ist ein Familienbetrieb, der die traditionellen Fertigkeiten streng bewahrt hat, um Qualitätsweine zu produzieren, darunter die Cuvée Les origines, die insbesondere mit Preisen ausgezeichnet wurde. Die Verkostung dieser Nektare findet im Weinkeller statt, wo Einzelpersonen oder Gruppen nach vorheriger Reservierung ihre Weine verkosten können und wo man sich auch mit Flaschen versorgen kann. Dieses Weingut ist Mitglied der Charta "Vignerons Indépendants de France" (Unabhängige Winzer Frankreichs).

Das Weingut S.C.E.V Jean-Jacques Bardin ist ein Muss für jeden Weinliebhaber. Das Weingut wird von der Familie Bardin in der 9. Generation geführt und umfasst 55 Hektar Weinberge, die sich auf die Appellationen AOP Pouilly-sur-Loire und AOP Pouilly-Fumé, AOP Sancerre und IGP Côtes de La Charité verteilen. Die Eigentümer und Winzer bewirtschaften ihre Weinberge nach dem HVE-Ansatz "Haute Valeur Environnementale", wobei sie den Einsatz von Pestiziden einschränken und die Biodiversität fördern. Die produzierten Weine wie Pouilly-sur-Loire, Sancerre und Côtes de La Charité bringen das Terroir der Region perfekt zum Ausdruck.

Dieses Bauernhaus und seine Crottins de Chavignols, der Cosne und der Gabarek, existieren seit 1982, aber die Chavignols wurden schon immer in diesem Weiler hergestellt, da außer der Domaine alle umliegenden Häuser 2 bis 6 Ziegen besaßen. Die Tiere wurden in "Tés aux chieuves" untergebracht. Zwei davon sind noch heute in Port Aubry zu sehen. In diese notdürftigen Unterkünfte aus Holz oder Bündeln ging man gebückt hinein, um die "chieuves" zweimal am Tag zu melken. Sie finden vor Ort einen Lebensmittelladen mit Käse vom Bauernhof, aber auch andere regionale Produkte. Sie können das Leben auf dem Bauernhof kennenlernen und sogar vor Ort in einer der Unterkünfte übernachten. Und Sie sind nur einen Katzensprung vom Ufer der Loire entfernt! Die richtige Adresse...

Alexandre Lepoivre baut hier seine Apfelbäume an, die auf 6,5 ha angepflanzt wurden. Mehr als dreißig Apfelsorten, von knackig bis säuerlich, und nicht zu vergessen die ältesten Sorten, die man alle in den Produkten wiederfindet, die die Kellerei im Direktverkauf anbietet. Apfelsaft, Apfelessig, Marmelade, Schnaps, zu denen noch die Marmeladen aus den Früchten des Obstgartens hinzukommen. Das Ganze ist zu 100 % biologisch. Also ohne Mäßigung zu genießen! Es werden auch ein Gästezimmer und eine Ferienwohnung angeboten. All dies zu sehr erschwinglichen Preisen.

Dieses Familienunternehmen, das von Jean-Jacques und Dominique Coppin geleitet wird, stellt Brombeer-, Linden-, Löwenzahn- und Waldhonig her. Kurzum, alle Geschmäcker der Natur finden sich in diesen Gläsern wieder. Lassen Sie sich auch vom Lebkuchen (pain d'épices) verführen. Nicht zu vergessen die andere Spezialität des Hauses, der Milchhautkuchen, ein traditionelles Rezept, das alle Feinschmecker begeistern wird. Schließlich sollten Sie unbedingt das Ecomusée de l'abeille (Bienenmuseum) besuchen, wo Sie nicht nur die Arbeit des Imkers, sondern auch die seiner Bienen kennenlernen können! Erwähnenswert sind auch die 4 schönen Ferienhäuser.

Patrick Coulbois, der aus einer langen Reihe von Winzern stammt, ist seit über 40 Jahren auf den Hängen von Saint-Andelain ansässig, die besonders für ihren Boden aus Feuersteinlehm bekannt sind. Seine Weinberge produzieren Weine mit anerkannter Typizität, wie die Cuvée "les Cocques", die besonders repräsentativ für die "Feuerstein"-Aromen ist, die die Besonderheit des lokalen Terroirs ausmachen. Diese Cuvée wurde mehrfach ausgezeichnet und findet sich auf den besten Tischen, vor allem in London, wieder. Besichtigung nach Vereinbarung.

Die Chèvrerie de Cheugny beherbergt etwa 60 Ziegen der Rasse "alpine chamoisée". Diese liebenswerten Zicklein produzieren eine blumig-frische Milch, die ideal für die Herstellung von schmackhaften kleinen Käsesorten ist, die vor Ort aus roher Vollmilch hergestellt werden und von März bis Dezember erhältlich sind. Von Januar bis Anfang März werden die Ziegen "trockengestellt" und produzieren nur während der Geburt Ende Februar Milch. Das ganze Jahr über sind Artikel aus Mohair, das von der Herde der Angoraziegen produziert wird, sowie andere Ziegenderivate im Laden erhältlich.

Dieser von Magalie und Aurélien geleitete Laden umfasst ein Dutzend Bauernhofproduzenten aus dem Departement, die sich zusammengeschlossen und diesen Direktverkaufsladen gegründet haben, in dem sich jeder abwechselt, um Sie besser beraten zu können. Hier finden Sie Obst und Gemüse, Fleisch, Käse, Wein, Foie Gras, Marmeladen, Schnecken aus Burgund, Forellen und Wurstwaren aus dem Morvan. Nicht zu vergessen die Weine und Sirupe oder Fruchtsäfte, Honig und Lebkuchen. Regelmäßig werden auch Animationen und Verkostungen organisiert.

Gehen Sie sofort an Bord und begeben Sie sich auf eine Reise ins Land des Käses, die mit Weinen, Bieren und köstlichen Produkten aus der Region abgerundet wird. Eine Flucht ins Herz der Käsearomen, geführt von Franck, der mit Leidenschaft dazu einlädt, die mit Liebe und Sorgfalt bei den Erzeugern ausgewählten Käsesorten zu entdecken. Es werden auch hausgemachte Gerichte auf Käsebasis angeboten, sowie Käse für Fondues und Raclettes und vor allem fabelhafte Käseplatten zum Aperitif für gesellige Gourmetmomente. Ein echter Favorit für Le Petit Futé!

Dieses Lokal kann man nicht übersehen, so bunt ist es! Von der Fassade bis zum Inneren ist es ein fröhliches Festival der Farben, Geschmäcker und der guten Laune! Man genießt die Spezialbrote und die traditionellen Baguettes; man riecht den köstlichen Duft von frisch gebackenem Brot; man schwankt zwischen einem Kaffee-Eclair oder einer Erdbeertorte; man lässt sich zu einer Pizza verführen, wenn man gerade essen möchte, und schließlich kommt man zurück, um die Viennoiseries zu probieren! Eine schöne Adresse, an der die handwerklichen Kreationen auch dem Festtagskalender folgen. Wir mögen es.

Die Domaine Bonnard ist eine Weinkellerei in Saint-Andelain, in der Nähe von Pouilly-sur-Loire. Das Weingut wurde 1951 vom Großvater des heutigen Besitzers gekauft. Heute umfasst das Weingut 10,85 Hektar und produziert hauptsächlich Weine aus der Rebsorte Sauvignon, wobei es drei Pouilly Fumé-Weine mit unterschiedlichen Aromen und Geschmäckern gibt. Das Weingut bewirtschaftet auch eine Chasselas-Rebe, um Pouilly sur Loire und hochwertigen Schaumwein herzustellen. Die Parzellen des Weinguts profitieren dank der Nähe zur Loire von einem günstigen Klima und sind hauptsächlich nach Südwesten ausgerichtet. Die Böden variieren zwischen Kimmeridgienmergel, Villiers-Kalkstein und Feuerstein, was den Weinen unterschiedliche Eigenschaften verleiht. Das Weingut betreibt einen traditionellen und durchdachten Anbau, bei dem der Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln eingeschränkt und der Boden bearbeitet wird. Die Weinbereitung ist ebenfalls traditionell, wobei die Temperaturregelung der Tanks genutzt wird, um die Aromen des Sauvignons maximal zu extrahieren. Das Weingut besitzt einen Weinkeller für Weinproben und bietet nach Absprache Besichtigungen des Weinkellers an. Die Weine der Domaine Bonnard werden regelmäßig bei nationalen Wettbewerben mit Medaillen ausgezeichnet und in Fachführern aufgenommen.

Diese seit 1974 bestehende handwerkliche Fabrik bietet frische Nudeln und gekochte Lasagne an. Das Unternehmen beliefert hauptsächlich Schulen und Krankenhäuser, hat aber auch einen Laden, der die ganze Woche über für Privatpersonen geöffnet ist. Hier finden Sie, je nach aktueller Herstellung, Ravioli, Cappelleti und Cannelloni, aber auch frische Tagliatelle mit Tomaten, Spinat oder Tintenfischtinte. Lasagne Bolognese und mit Gemüse, Verdi oder Thunfisch auf provenzalische Art vervollständigen diesen Feinschmeckerkorb. Zu beachten ist, dass die Nudeln ausschließlich aus frischen Produkten und französischem Fleisch in Stücken hergestellt werden, um eine bessere Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten und für Qualität zu bürgen.

Dieses Weingut mit 21 Hektar Weinbergen in den AOC Pouilly-Fumé oder Sancerre produziert Jahrgang für Jahrgang, von Generation zu Generation, immer wieder ebenso angenehme wie erschwingliche Cuvées. Das Weingut hat bereits zahlreiche Medaillen bei großen nationalen Wettbewerben gewonnen. Pierre-François und seine Schwester Mélanie, die die Domaine Masson-Blondelet in der siebten Generation leiten, setzen den "sauberen Weinbau" fort, den ihre Eltern vor über 40 Jahren begonnen haben. Der Empfang ist herzlich und professionell, und Sie können diese Nektare direkt auf dem Weingut verkosten.

Die Wärme und die kulinarischen Köstlichkeiten der iberischen Halbinsel haben in dieses neue Lokal Einzug gehalten, das 2022 in der Herzogstadt seine Türen geöffnet hat. Catherine empfängt Sie mit einem Lächeln in diesem sehr angenehmen spanischen Feinkostladen! Iberischer Schinken, Pata-Negra-Schinken, Chorizo, Lomo, Käse, Turron, Weine und Sangria, Olivenöl, Sobrasada de Mallorca, Meereskonserven, nicht zu vergessen die köstlichen Tapas, die Sie mit Freunden oder der Familie genießen können, oder die Wurstplatten... Sie finden auch alles, um eine köstliche hausgemachte Paella zuzubereiten!

Im Herzendieses 15 Hektar großen Familienbesitzes führt Annick Tinel eine sechs Generationen alte Tradition fort. Sie nutzt die Vielfalt der Terroirs, um unterschiedliche Weine zu produzieren, die in ganz individuellen Cuvées angeboten werden, wie der Arrêt Buffatte 2007, der von alten Rebstöcken stammt und sehr typisch ist. Die letzten Medaillen, die sie bei den Decanter World Wine Awards 2022 gewann: Silber für den Pouilly-Fumé Arrêt-Buffatte 2021 und eine weitere für den Pouilly-Fumé Génetin 2021.

Die Domaine Tinel-Blondelet ist eine Weinkellerei, die ihren Lieferservice anbietet.

Das Weingut wurde von Jean-Claude Dagueneau gegründet und wird heute von Damien, seinem Sohn, geleitet. Die Weinberge des Weinguts profitieren von einem außergewöhnlichen Terroir, das aus Feuerstein besteht und den Weinen eine große Mineralität und Aromen von Feuerstein verleiht. Das Weingut bietet zwei Hauptcuvées an: die Cuvée d'Ève - Silex Vieilles Vignes und die Cuvée Terroirs. Die Weine werden mit einzigartiger Sensibilität und Weiblichkeit hergestellt, wobei die Frauen dafür verantwortlich sind, zu entscheiden, ob der Wein bereit ist, in Flaschen abgefüllt zu werden. Das Weingut hat zahlreiche Auszeichnungen und Medaillen für die Qualität seiner Weine erhalten. Um die Weine der Domaine des Berthiers zu probieren, können Sie sie bei Partner-Weinhändlern in Frankreich oder über ihren Online-Shop kaufen.

Hinter diesem seltsamen Namen, der die Neugierde weckt, verbirgt sich ein Geschäft, das wahre Köstlichkeiten anbietet. Angélique, die Sie hier empfängt, ist das Ergebnis einer gelungenen Umschulung und bietet Ihnen ihre hausgemachten Kuchen an. Kekse, Kuchen, Financiers oder auch Cookies, die alle vor Ort hergestellt werden. Angélique verwendet vor allem lokale Produkte wie Honig und Marmelade, die beide aus der Region stammen. Gut zu wissen: Die talentierte Konditorin arbeitet auch auf Bestellung. Perfekt für unseren Sonntagsbrunch oder für Feiern im Familien- oder Freundeskreis. Gehen Sie hin!

Der Name dieser Konditorei sagt schon alles! Man genießt die Köstlichkeiten, die Christophe Pautrat anbietet und zusammenstellt. Angefangen bei seinen Viennoiseries, seinen Mandeltuiles, seinen Gougères, Quiches und anderen Sandwiches. Nicht zu vergessen sind natürlich seine Eissorten im Sommer. Und sein traditionelles Baguette, das man zu jeder Jahreszeit genießen kann; es ist eine sehr schöne Adresse. Und sogar ein sicherer Wert..

Seit knapp zwei Jahren empfangen Sie Justina und Damien Godignon hier. Sie bieten Ihnen - neben ausgezeichnetem Fleisch aus dem Allier und dem Bourbonnais - Wurstwaren, Friands, aber auch Feinkostprodukte wie Bouchées à la reine und einige Fertiggerichte an. In jedem Fall bevorzugen die Handwerker so weit wie möglich kurze Transportwege, und alles ist auf jeden Fall von sehr guter Qualität. Entdecken Sie auch die kleine Feinkostabteilung, in der Sie (unter anderem) Weine aus Saint-Pourçain und Bier aus Parigny-les-Vaux finden.

"Sucré Salé" ist neu in Nevers und hat bereits alle Generationen mit seiner freundlichen Atmosphäre und seiner modernen Dekoration, seinem klaren Stil und seinem großen Saal mit 40 Plätzen begeistert. Hier finden Sie eine gute Auswahl an Brot, Gebäck und Viennoiserie, aber auch Sandwiches und Fastfood, das Sie vor Ort verzehren oder mitnehmen können. Und vor allem Salate, Nudeln oder auch ausgezeichnete Focacias, eine italienische Spezialität, die es in verschiedenen Versionen gibt (rund, quadratisch, als halbes Baguette, mit Paprika, Käse, Speck usw.). Eine wirklich nette Adresse!

Dieses Familienunternehmen führt die Tradition der Weinbergsarbeit seit dem 18. Jahrhundert fort. Das Weingut bietet eine große Auswahl an Weinen, die aus verschiedenen Terroirs stammen und Frische, Finesse und Komplexität vereinen. Weinliebhaber können diese hochwertigen Cuvées entdecken und verkosten. Das Weingut legt großen Wert auf den Erhalt der Umwelt und verfolgt in allen Produktionsphasen einen Qualitätsansatz. Die Besucher können auch die Boutique des Weinguts nutzen, um ihre Lieblingsweine zu kaufen. Die Domaine Francis Blanchet bietet außerdem einen Lieferservice für diejenigen an, die ihre Weine direkt nach Hause geliefert bekommen möchten.

Dieser in den Ateliers du Château untergebrachte Vereinsladen verfügt über einen schönen, hellen und einladenden Raum, in dem er Ihnen Produkte von lokalen Erzeugern anbietet: frisches Obst und Gemüse, Mehl, Brot, Kräutertees, Honig, Öle, Fruchtsäfte, Öle, Eier, Hühner, Käse, Weine, Biere... Hinzu kommt eine wöchentliche Lieferung von "trockenen" Lebensmitteln: Nudeln oder glutenfreie Produkte. Ein Raum ist für Begegnungen reserviert: Café Philo, Vorträge, Ort für Kunsthandwerksausstellungen... Ein sehr dynamischer Ort des Teilens!

Das Weingut Landrat-Guyollot ist seit 1686 in Familienbesitz und erstreckt sich über 17 Hektar, die von reichen und vielfältigen Terroirs in der leuchtenden Landschaft des Loiretals profitieren. Die vier Cuvées des Weinguts, Les Binerelles, La Rambarde, Gemme Océane und Gemme de Feu, spiegeln in ihren fruchtigen Furchen die ganze Eleganz und Frische ihrer Weine wider, in denen die Weinbautraditionen Königinnen und Könige sind. Kreative Cuvées mit viel Finesse, die man in allen guten Restaurants der Region findet. Verkostung im Weinkeller während der Woche und nach Vereinbarung am Wochenende.

Die 1948 von einer Handvoll Winzern gegründeten Caves de Pouilly bieten eine große Auswahl an Pouilly-fumé, Pouilly-sur-Loire und Coteaux-du-giennois an. Auf 150 ha Lehmboden, wo Feuerstein und Mergel aufeinandertreffen, produzieren die Caves de Pouilly Sauvignon Blanc, Pinot Noir und Chasselas. Unter den zahlreichen Gewächsen, die es hier gibt, schätzt man den Les Tuileries coteaux-du-giennois. Der Star ist jedoch der Pouilly-Fumé, dessen Qualität bereits mehrfach ausgezeichnet wurde.

Sie suchen eine gute Adresse, um Ihren Einkaufskorb mit guten Produkten zu füllen, die unbedingt lokal und saisonal sein müssen? Suchen Sie nicht weiter, denn La Graineterie ist ein absolut unverzichtbarer Bio-Lebensmittelladen in Clamecy. Hier werden Sie mehrmals pro Woche von lokalen Erzeugern beliefert und finden Obst und Gemüse, Brot und verschiedene Lebensmittelprodukte von hoher Qualität und zu erschwinglichen Preisen. Ein anspruchsvoller Ort, der sich wunderbar an die Bedürfnisse der heutigen Zeit anpasst: ein verantwortungsbewusster und ethischer Konsum. Außerdem ist der Empfang sehr freundlich, was dem Ganzen keinen Abbruch tut. Gehen Sie hin!

Ein charmanter Feinkostladen mit süßen und herzhaften Spezialitäten, der vollgepackt ist mit gastronomischen Produkten aus Burgund und dem Morvan. Ob für einen besonderen Anlass, als Firmengeschenk oder einfach nur, um sich selbst eine Freude zu machen - in der Vielfalt der angebotenen Produkte finden Sie garantiert Ihr Glück. Handgemachte Konfitüren aus dem Potager Sucré, Lebkuchen aus dem Morvan, Nougatine aus Nevers, Terrinen aus dem Morvandelles, Weine aus dem Pays de Tannay... Zögern Sie nicht, eine maßgeschneiderte Zusammenstellung anzufordern. Florence und Laure stellen sie Ihnen gerne zusammen!

Auf diesen 11 Hektar bewirtschaftet Alexandre Bain seine Weinberge mit Respekt vor dem Terroir, indem er die Böden mit seinen beiden Percheron-Pferden pflügt und die Reben und Weine nach dem Mondkalender bearbeitet. Eine vollständig biologische Produktion, die wahrhaft authentische Weine hervorbringt. Lebhafte und süffige Sauvignons, die laut den anspruchsvollsten Weinkennern mit einer absolut einzigartigen Aromatik hergestellt werden, da sie nur der Produktion von Alexandre Bain angehören! Das zeigt, wie begehrt sie sind. Sie sollten unbedingt entdeckt werden. Ein großer Favorit.

Auf diesem Weingut, das heute von Jean-Claude und Vincent Châtelain geleitet wird, ist man seit 1630 Winzer. 30 ha werden hier bewirtschaftet, alle als Pouilly Fumé AOC, und sie verteilen sich auf 6 der 7 Gemeinden der Appellation. Nämlich Tracy-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire, Mesves-sur-Loire, Saint-Andelain, Saint-Laurent-l'Abbaye und Saint-Martin-sur-Nohain. Die Weinbereitung erfolgt hier nach Terroir und bei konstanter Temperatur, sodass die Weine stets von hoher Qualität sind. Der Beweis dafür ist, dass man sie auf den besten Tischen der Region findet. Gruppen können die Weinkeller auf Voranmeldung besichtigen.

Das Haus Rabuat sorgt für die bäuerliche Produktion von Mulard-Enten, die auf dem Betrieb in grasbewachsenen Parks gehalten werden: Verschiedene Arten von Entenleber und handwerklich hergestellte Konserven werden hier hergestellt. Diese Naturprodukte werden in ganz Frankreich versendet. Zu den Spezialitäten gehören Wurst mit Foie Gras, mit Foie Gras gefüllte Entenbrust und Fertiggerichte. Der Bauernhof ist aufgrund seines sehr freundlichen Empfangs und seiner hochwertigen Produkte einen Umweg wert

Es gibt einige Adressen, die wir vom Petit Futé sehr mögen, und La Cerise sur le Cochon gehört dazu! Delphine und Pascal Leballeur, Metzgermeister und Liebhaber guter Produkte, arbeiten in ihrer Familienkonservenfabrik, um Terrinen und Fertiggerichte in Glaskonserven herzustellen. Da sie auf die Zufriedenheit ihrer Kunden achten, stellen sie ihre Zubereitungen in kleinen Mengen und nur mit Qualitätsprodukten her, um den Geschmack und die Traditionen der Wurstherstellung zu wahren. Sie sind in der Konservenfabrik oder auf den Märkten erhältlich.

In der Domaine des Chaumes empfängt Sie Jean-Jacques Bardin in seinem 50 ha großen Weinberg, der an den königlichen Fluss Loire angrenzt. Mit 19 ha Weinbergen in den Gemeinden Pouilly-sur-Loire und Saint-Andelain auf der Nièvre-Seite des Flusses und 4 ha in den Gemeinden Sancerre, Saint-Satur und Verdigny im Departement Cher an der Côte de la Charité bietet uns dieser Betrieb die beste Auswahl an feinen Weinen aus der Region. Die Weinproben finden im Schatten einer alten Weinpresse statt, wobei Sie die Weinbauwerkzeuge aus vergangenen Zeiten bewundern können, aber vor allem die wunderschöne Robe der servierten Weine.

Die Geschichte beginnt hier im ¹⁵. Jahrhundert mit einer Familie mit schottischen Wurzeln und einem Know-how, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Dieses Weingut, das heute von Juliette d'Assay geleitet wird, verfügt über einen mit Sauvignon bepflanzten Weinberg unter der Bezeichnung Pouilly fumé. Es behauptet sich mithilfe eines durchdachten und umweltfreundlichen Anbaus für Weine mit einem kräftigen und ausgeprägten Charakter, die man auf den besten Tischen der Region findet. Besichtigungen, Verkostungen sowie begleitete Spaziergänge durch die Weinberge werden nach vorheriger Reservierung angeboten.

Eine Einrichtung, in der die Erzeugnisse der Vergers des Beaumonts, der Eleveurs de la Charentonne und der Ferme de Port Aubry (58) zusammengefasst werden. So findet man Obst und Gemüse, Fleisch- und Wurstwaren aus Frankreich sowie Käse. Die Auswahl und die Qualität stimmen. Die Möglichkeit, saisonale Obst- und Gemüsekörbe zu bestellen, wird ebenso geschätzt wie die Öffnungszeiten des Ladens: So können Sie sich an jedem Tag der Woche und auch am Sonntagmorgen mit gesunden Produkten eindecken!

Frédéric Coudray züchtet Gänse und Enten in völliger Freiheit, die mit Getreide gefüttert und mit Mais gestopft werden. Auf dem Hof werden frische Produkte, handwerklich hergestellte Konserven und insbesondere ganze und kandierte Stopflebern produziert, die auf den Messen und Märkten der Region angeboten werden. Verpassen Sie schließlich nicht den seit vielen Jahren unumgänglichen jährlichen Bauernmarkt im August, bei dem Veranstaltungen auf dem Bauernhof und eine Bauernmahlzeit an den Ständen der lokalen Erzeuger stattfinden. Verkauf online möglich.

V and B ist ein bekanntes Konzept, bei dem sich die Bewohner von Nevers gerne treffen! Man kommt hierher, um fast 350 Biere aus aller Welt, Weine aus allen Regionen Frankreichs, Grand Crus und prestigeträchtige Champagner zu entdecken. Auch Rum und Whisky sind in diesem Geschäft, in dem Geselligkeit groß geschrieben wird, gut aufgehoben. Dem Trend der Afterworks folgend, trifft man sich hier mit Freunden, Familie oder Kollegen zu gemeinsamen Momenten, die bei der Wiederholung von Rugby- und Fußballspielen noch intensiver werden. Eine gute Beratung ist sehr willkommen.

Die Domaine de Bel Air ist eine Weinkellerei, die Weinliebhabern ein einzigartiges Erlebnis bietet. Die Winzer, die den Weinberg seit acht Generationen bewirtschaften, vereinen Tradition und Moderne, um Qualitätsweine wie den berühmten Pouilly Fumé zu produzieren. Der Weinkeller der Domaine de Bel Air ist in einem Gewölbekeller aus dem 18. Jahrhundert untergebracht und bietet somit einen authentischen und charmanten Rahmen für die Verkostung der Weine. Die Besucher sind eingeladen, die Leidenschaft der Winzer zu entdecken und mehr über ihren Beruf zu erfahren. Es wird empfohlen, im Voraus einen Termin zu vereinbaren, um den Besuch in vollen Zügen genießen zu können. Die Domaine de Bel Air ist leicht mit dem Auto zu erreichen, nur 200 km südlich von Paris. Sie fahren auf der A77 und nehmen die Ausfahrt Nr. 25 in Richtung Pouilly Centre. Eine unumgängliche Adresse für Weinliebhaber, die die Weine von Pouilly-sur-Loire kennenlernen möchten.

In der Schneckenzucht von Joël Rogemont findet man große graue Schnecken, die vor Ort in Parks im Freien gezüchtet werden. Er bietet Ihnen das ganze Jahr über Direktverkauf von Fertiggerichten, aber auch von Tiefkühlprodukten, die vor Ort erhältlich sind; frische Produkte können Sie nur auf Bestellung erwerben. Eine gute Adresse mit qualitativ hochwertigen Produkten. Anzumerken ist, dass das Weingut im Sommer jeden Nachmittag besichtigt werden kann.

Die Familie Pérot züchtet auf dem Familienhof etwa 80 Milchkühe, Charolais- und Aubrac-Kühe. Aus der geernteten Milch werden vor Ort Milchprodukte mit authentischem Geschmack hergestellt. Eine handwerkliche Arbeit, deren Großzügigkeit sich in der Qualität der Produkte widerspiegelt: vom Käsehandwerker mit der Kelle geformte Fässer (faisselles) sowie gerührter Joghurt aus Vollmilch, natur oder mit Früchten, cremig wie gewünscht! Handwerker, die sowohl bei den Rohstoffen als auch bei den Verpackungen auf lokale oder französische Produkte setzen.

Die Domaine des Fines Caillottes stammt aus dem frühen 20. Jahrhundert und umfasst heute 42 ha Weinberge, die mit der Rebsorte Sauvignon und 0,20 ha mit Chasselas bepflanzt sind. Zu der Zeit, als Louis Pabiot, der Urvater der Familie, seine Weinberge noch von Hand bearbeitete, waren es nur 1,2 ha. Die Winzergenerationen folgten aufeinander, ebenso wie die Auszeichnungen, die die Qualität und Finesse der Weine dieses Weinguts hervorzuheben wussten.

Mit einem Fuß im Giennois, mit einem anderen im Sancerrois. Émile Balland hat den Weinbau im Blut. Und das ist eine Untertreibung, denn seit 1650 verfügt seine Familie über ein anthologisches Know-how. Er selbst hat sich in der großen rosafarbenen Stadt im Südwesten Frankreichs mit önologischen Studien bereichert, um dann nicht in die Kohle, sondern in die Reben zu gehen, um die Farben der angebauten und gesammelten Trauben hochzuhalten. Sauvignon, Pinot Noir schwitzen zarte weiße oder rote Sancerres aus. Mit einem Gamay kann man in den roten und rosafarbenen Coteaux-du-Giennois schwelgen. Das Glück eines Winzers!