Regionale Lebensmittelgeschäfte Spezialitäten der Normandie Calvados

Ein Aushängeschild der Normandie, das nach Äpfeln, Camembert und Teurgoule duftet... Ein schöner, kleiner, gemütlicher Laden, der Sie herzlich empfängt und Ihnen gute Produkte aus unserer Region anbietet! Der Laden liegt ideal am Anfang der Einkaufsstraße Rue Saint-Pierre. Ob Sie auf der Durchreise sind oder ganztägig hier wohnen, Sie werden nicht umhin können, ihn zu betreten. Im Inneren finden Sie eine Fülle von Produkten, die in der Normandie hergestellt werden: Kekse, Honig, Kutteln, Rillettes, alles mit Cidre, Birnenwein, Pommeau, Wein, Whisky (aus Breuil-en-Auge), Bier und dem traditionellen Calva. Lassen Sie es sich schmecken!

Das 1981 gegründete Haus Asselot ist der bekannteste Botschafter der echten Andouille de Vire, die bei regionalen und nationalen Wettbewerben regelmäßig mit Lorbeeren für ihre Exzellenz ausgezeichnet wird. Die beste Andouille de Vire, oder fast! Die Andouille de Vire wird von Hand aus Schweinebauch hergestellt, drei Wochen lang in traditionellen Buchenholzkaminen geräuchert und dann in einer Brühe geschmort. Sie wird kalt oder warm, als Aperitif oder zu Tisch genossen. Ein seit dem 18. Jahrhundert überliefertes Know-how, das Sie dank der geführten Besichtigungen entdecken können.

Eine schöne Familiengeschichte, die mit Chantal und Dominique beginnt, deren in Orbec gelegener Bauernhof auf Milchproduktion, Getreideanbau und Rinderzucht ausgerichtet ist. Dann kommt der Sohn Pierre, der eine Freilandhaltung von Freilandgeflügel aufgebaut und 2019 in einer alten Cidre-Presse an der D579 einen hübschen Laden eröffnet hat, der den Produkten aus der Region gewidmet ist. Dort finden Sie auch die tollen Bauernhofprodukte der ganzen Familie im Direktverkauf. Eine Theke, die Wunder wirkt!

Seit dem Sommer 2021 ist das Ehepaar Aurélie und Mickaël stolzer Besitzer dieses kleinen Paradieses, das zu 100 % aus der Normandie stammt. Alles in diesem charmanten Laden riecht nach der Region. Es verströmt Milch und Sahne. Es duftet nach Camembert, Pont-l'évêque, Livarot und Neufchâtel. Es riecht nach Kutteln nach Caener Art, nach Andouille de Vire von Asselot, vermischt mit dem Duft von Äpfeln, die direkt aus den Destillierapparaten kommen. Wenn Sie die Tür des Lebensmittelgeschäfts in Cambremer öffnen, gibt es keinen Zweifel: Wir befinden uns in der Normandie. Und man verlässt den Laden mit vollen Armen!

Ein kleiner Laden für Feinschmecker-Souvenirs, den Sie am Ende der Rue Haute finden, einer der typischsten Straßen von Honfleur und entgegen ihrem Namen auch die niedrigste der Stadt! Sie verdankt ihren Namen nämlich der Tatsache, dass sie über dem Meer lag, das gegen die Füße der Häuser schlug. Nachdem Sie sich nun mit geschichtlichem Wissen eingedeckt haben, ist es an der Zeit, in "Sous les Pommiers" ein paar Leckereien zu pflücken, um Ihren Einkaufskorb zu füllen. An Auswahl mangelt es hier nicht: Kekse, Bonbons und Lollis, Apfelwein von der Ferme des Parquets in Fourneville (die Sie besuchen können, sie ist nur einen Katzensprung entfernt), Calvados aus Le Breuil, lokale Biere, Karamell aus Isigny, Calvados-Senf, Entenleberpastete... Es gibt alles aus der gesamten Normandie. Besonders beliebt ist die riesige Auswahl an Miniaturmarmeladengläsern mit ihren ebenso schmackhaften wie bunten Geschmacksrichtungen (Mohnblume, Apfel-Calvados...) und die Mignonnetten mit süßen Getränken, mit denen man sich alle möglichen Kompositionen ausdenken kann, um sie sich selbst zu schenken oder zu verschenken. Françoise und Jean-François sind leidenschaftliche Liebhaber ihrer kleinen Ali-Baba-Höhle, die natürlich alles über ihre Heimat teilen möchten. Andere, eher touristische Originalitäten wie die handwerklich hergestellten Aperitifs mit den charmanten Namen "Remets ta tournée", "Apéritif du pêcheur" und "Pipi de mouche" verleihen diesem schönen, in roten und grünen Ziegelfarben gehaltenen Haus eine Prise Humor. Apfelfarben eben!

Die Höhle des Ali Baba der normannischen Produkte. Feinschmecker werden nicht wissen, wo sie anfangen sollen. Köstliche Madeleines direkt aus Caen, Karamellbonbons, Kuchen aller Art, aber auch kleine Gadgets und Geschenkideen, alles ist hier zu finden. Wenn Sie die Avenue de la Mer entlanglaufen, können Sie dieses Geschäft mit seiner eleganten roten Außenfassade nicht übersehen. Die Kehrseite der Medaille sind die manchmal etwas überhöhten Preise.

Ein kleiner, sympathischer Laden direkt neben dem Fremdenverkehrsamt, wo Corinne Sie mit einem Lächeln empfängt. Auf der einen Seite stehen die Weine, auf der anderen die Feinschmeckerprodukte. Eine Frau als Weinhändlerin ist selten genug, um Aufmerksamkeit zu verdienen! Ihre Auswahl ist wohlüberlegt: alle Regionen sind vertreten, hauptsächlich aus der Ernte und vor allem zu relativ erschwinglichen Preisen. Bei den Käsesorten gibt es nur Gutes! Lokale (die wichtigsten Akteure aus der Normandie sind vertreten) und weniger lokale (Ziegenkäse, Feta, Mozzarella, Roquefort, Cantal...). Eine hübsche kleine Sammlung von spanischen Würsten und Chorizo, gleich neben den Apfelweinprodukten (von Clos d'Orval). Um das Bild zu vervollständigen, seien noch Cidre-Gelee, (originelle) Konfitüren, Lebkuchen und Eier vom Bauernhof erwähnt... Damit können Sie Ihren Einkaufskorb füllen und nach Ihrer Rückkehr sogar Ihre Bekannten davon profitieren lassen. Sie können sogar bestellen, Corinne schickt Ihnen das Paket per Colissimo (in diesem Fall vergessen Sie die Eier!).

Die luxuriöse Boutique schmeichelt sowohl den Augen als auch dem Gaumen. Das Schlüsselwort ist hier "Qualität", und die hat natürlich ihren Preis... Die Produkte sind handverlesen: Tees von Kusmi Tea oder Dammann Frères, Fischkonserven von La Belle Iloise, Olivenöl aus Baux de Provence, Schokolade von Dolfin und Cluizel, Kaviar von Kaspia, Algenprodukte. Kurz gesagt, die Spitze der französischen (und ausländischen) Gastronomie, vereint für raffinierte Gaumen (und gut gefüllte Geldbörsen!). Ein Wort zum Keller, den man nicht sofort erblickt, der sich aber als riesig erweist und sein Gewicht an Flaschen wert ist. Es ist eine Welt für sich, in der alle Regionen Frankreichs vertreten sind. Es ist möglich, Perlen zu finden, insbesondere Weine aus dem Languedoc, oder sich einen Vosne-Romanée zu gönnen, indem man in sein Sparschwein greift... Hinzu kommen eine Whisky-Abteilung und eine schöne Auswahl aus der Normandie, in der Jahrgangs-Calvados einen besonderen Platz einnehmen.

Ein in einem ehemaligen Bauernhof eingerichteter Laden, der sich auf das Wesentliche konzentriert. Sie setzt ausschließlich auf Produkte aus der Region, die meisten mit geschützter Ursprungsbezeichnung: Cidre aus dem Pays d'Auge, Pommeau de Normandie, junger Calvados, Jahrgangs- oder Hors d'Age-Calvados, Apfelsaft. Thierry und Michelle, die Besitzer, bieten Ihnen auch Fertiggerichte an: Rillettes, Entenleber oder Kutteln nach Caener Art. Und zum Nachtisch gibt es Konfitüren vom Bauernhof, Teurgoule, Caramels au beurre salé, Lebkuchen und Honig. Hinweis für Liebhaber authentischer Produkte und guten Essens!

In diesem gemütlichen Laden finden Sie eine Vielzahl an regionalen Produkten (mit einem s), Fundstücken aus der Normandie und anderen Ländern. Lose Tees und Gewürze, gemahlener Kaffee oder Bohnenkaffee, arrangierter Rum, italienische Pasta in allen Farben, Apfelsaft, Cidre und Calvados aus den Kellern der Lotterie in Clécy und die normannischen Biere von Odon (die in Paris mit einer Medaille ausgezeichnet wurden). Geschenkkörbe, Marmeladen, Schokoladenpackungen: Sie haben alle Hände voll zu tun. Im Sommer probieren Sie das handwerklich hergestellte Eis vom Bauernhof La Haizerie in Vaux-sur-Aure. Im Winter wärmen Sie sich mit Glühwein auf!

Die Helix aus dieser Zucht vermehren sich mit einem einzigen Ziel: auf Ihrem Teller zu landen! In Court-Bouillon, nach Burgunder Art oder nach Waldart werden Gros-gris und Petit-gris direkt auf dem Hof verkauft, der selbst auf den Märkten der Region vertreten ist.

Feinschmeckerfreunde, es war einmal, die besten Kutteln von Frankreich und Navarra! Am Ende der Vire, auf der Seite des Bergfrieds, stellt das Haus Ruault seit 1955 vom Vater auf den Sohn Kutteln her. Ob mit Calvados oder nach Caener Art, in diesem kleinen Laden werden Kutteln nebeneinander angeboten. Zahlreiche Restaurants haben die Kutteln von Ruault zu einer ihrer emblematischen Zutaten gemacht. Und wenn Sie nicht auf Kutteln abfahren, zaubert das Haus auch hervorragende Terrinen und Rillettes de campagne.

Schon beim Betreten dieses kleinen, vielversprechenden Ladens ist man hin- und hergerissen zwischen den bunten, gut sortierten Regalen und dem Lächeln der Verkäuferin. Rund 50 verschiedene Sorten Konfitüren verdrehen Ihnen den Kopf und unzählige Calvados, wie der Name des Ladens schon ankündigt, sorgen für noch mehr Schwindelgefühle. Die Konfitüren sind das Werk von Dame Rhubarbe, einer guten Fee, die nur wenige Schritte von Honfleur entfernt arbeitet und ihre Nektare nur von lokalen Produzenten bezieht. Halten Sie bei der Milchkonfitüre mit Fleur de Sel inne, die viel subtiler ist als das Karamell mit gesalzener Butter und definitiv göttlich ist! Auch bei den Calvados gibt es über fünfzig Sorten, die zwischen der traditionellen Domfrontaise - einer Mischung aus Birne und Apfel -, den zweifach gebrannten AOPs des Pays d'Auge und dem klassischen und unumgänglichen einfach gebrannten Calva aufgeteilt sind. Von diesem Besuch bleibt ein süßer Geschmack zurück: Man hat den Finger in die Gläser oder fast in die Gläser getaucht, und der Empfang hinterlässt ein Lächeln auf den Lippen.

Hier finden Sie eine große Auswahl an regionalen Gerichten. Zwischen Land und Meer werden Sie viele Entdeckungen machen, während sich gleichzeitig Ihr Einkaufskorb füllt. Aber die Normannen sind keine Chauvinisten. In diesem Geschäft finden Sie auch Öle, Tees, Marmeladen und Fischsuppen. Und das ist noch nicht alles. Sie können auch Ihre eigene Garderobe und die Ihrer Kinder und Enkelkinder ergänzen: Kleidung für die Seefahrt mit gestreiften Marinières, Ölzeug, Mützen und Pullovern (von großen Marken) und andere Souvenirs. Und außerdem ist er 7 Tage die Woche den ganzen Tag über geöffnet. Ideal für ein Geschenk in letzter Minute! Sandrine hat den Laden gerade übernommen und verspricht (zum Zeitpunkt des Schreibens) die Eröffnung eines einladenden Teehauses.

Jean-Yves hat den Laden vor einem Jahr übernommen (nachdem er sich in Coutances, Cherbourg und Bayeux herumgetrieben hatte) und ist eifrig dabei, die Früchte des lokalen Know-hows in hymnischer Weise zu präsentieren. Ist Ihnen sein Gesicht bekannt? Natürlich ist es der ehemalige Restaurator von La Broche d'Argent. Das Timing der Garvorgänge, die überhitzten Kochtöpfe und die ungeduldigen Ansprüche der Kunden haben ihn dazu gebracht, ein neues Kapitel aufzuschlagen. Jetzt verbringt er seine Freizeit damit, hier und da köstliche Küstenprodukte aufzuspüren, die durch Mundpropaganda bekannt geworden sind. Hier kommen Groß und Klein auf ihre Kosten. Gerstenzucker mit Äpfeln, Holunderbeerengelee, weiche Karamellbonbons aus Isigny-sur-Mer, die auf der Zunge zergehen, und tausendundein Kekse sind lukullische Sünden, zu denen sich eingemachte Kutteln nach Caen-Art, Terrinen vom Bauernschwein und Makrelenrillettes mit Senf nach alter Art gesellen, die zusammen mit dem kandierten Cidre-Gelee die letzten Neuheiten im Regal sind. Neben den Verbrauchsartikeln findet man auch Heula-T-Shirts (normannischer Humor hoch 10!) und eine Flut von Romanen mit bezaubernden Titeln wie "Mörderische Erpressung in Avranches".

Das Schild am Eingang gibt den Ton an: "We do not speak english honestly... You may not speak french fluently... But if it comes to wine, purchasing, we will be able to communicate perfectly! ". Aber das Geschäft hat seinen Standort in Falaise nicht umsonst: Es werden auch Calvados, Cidre bouché und Gänseleberterrine für die Regionalisten unter uns verkauft.