Die besten Restaurants mit französischer Küche Französische Schweiz

Eine traditionelle Brasserie, die uns aber mit alten Fotos von Lausanne, die an den Wänden hängen, auf eine Zeitreise schickt. Schönes Design aus hellem Holz. Im Untergeschoss befindet sich ein Carnotzet, in dem man Käsespezialitäten in einem typischen Rahmen genießen kann. Sie können die gesamte traditionelle Küche "Caquelons du vigneron" genießen, bei der Sie das Fleisch in Rotwein garen. Die Speisekarte ist reichhaltig: Fondues, Käseschnitten, Rösti, Malakoff, Fleisch, Seefische, Sauerkraut, Würste, Papets vaudois - fast alles ist dabei! Die Auswahl ist groß.

Jetset, Glitzer und vor allem eine beneidenswerte Lage mit den Füßen im Wasser des Sees! Man fühlt sich wie auf einer Jacht in Saint-Tropez! Das große Segel, das von der Decke hängt, ist ein Wink mit dem Zaunpfahl an die äußere Umgebung. Die Küche ist fein, subtil und köstlich und verwendet nur frische Produkte. Wir empfehlen Ihnen das Lokal wegen des zeitgenössischen Rahmens und wegen des sehr gut zubereiteten Fischs. Und das alles mit den Füßen im Wasser unter den Tropen von Genf!

Sie träumen nicht, wenn Sie auf der Autobahn von Lausanne in die Nähe von Genf kommen. Es sind tatsächlich Bisons, die friedlich in den Parks grasen. Bisons made in Switzerland. Die Speisekarte zeigt Bison in allen Variationen, der übrigens 75 % weniger Kalorien hat als anderes rotes Fleisch. Als Vorspeise gibt es Carpaccio auf Schieferplatte, hausgemachte Terrinen und Kompott aus roten Zwiebeln mit süßen Gewürzen und Portwein. Der Hauptgang kann ein schmackhaftes Bison-Entrecôte oder für eine modernere Version ein Burger sein.

Ideale Adresse, um Brasserie- und bodenständige Gerichte zu vernünftigen Preisen zu genießen. Auf der Speisekarte stehen Fondues, im Topf gegarte Gerichte, Malakoffs, Burger, Rinderbratlinge, garniertes Sauerkraut usw. Dieses Restaurant gab es schon 1912, damals war es eine Zwischenstation für Postkutschenfahrer auf dem Weg nach Frankreich. Die kaum veränderte Einrichtung mag heute etwas altmodisch wirken. Aber die Wände, wenn sie sprechen könnten, würden Ihnen die seltsamsten Geschichten erzählen! Traditionelle Atmosphäre garantiert.

Das Café Romand ist der Erbe des goldenen Zeitalters der großen Lausanner Brasserien und eine der letzten authentischen Pintes vaudoises. In einem typischen Holzdekor aus vergangenen Zeiten sitzend, genießen Sie traditionelle Gerichte sowie Omeletts, Sandwiches und Suppen. Das Café Romand besteht seit 1951 und ist eine Institution in Lausanne. Der Service könnte angenehmer sein, aber seine raue Art ist Teil der Einrichtung! Seine große Fensterfront beleuchtet dieses alte Gemälde mit tausend Lichtern, um ihm einen angenehmen Hauch von Modernität zu verleihen.

An der Waadtländer Riviera, in einer ehemaligen Kunstgalerie, bietet La Galerie einen zauberhaften Rahmen und Blick auf den Genfersee mit einer herrlichen Terrasse. Der Küchenchef Jérémie Cordier, der lokale Produzenten und Fische aus dem See bevorzugt, wurde von Gault & Millau mit 15/20 ausgezeichnet. Er verwandelt die Gerichte in Kunstwerke, indem er Aromen, Texturen und Farben miteinander verschmelzen lässt. Der Teller wird zur Leinwand, auf der der Küchenchef seiner Kreativität Ausdruck verleiht. Jeder Bissen ist eine geschmackliche Reise.

Gegenüber dem See, zwischen der Touristeninformation und der Anlegestelle, hat das Le Métropole eine der bemerkenswertesten Lagen. In zwei Räume unterteilt, können Sie entweder einen Drink in der Bar-Ecke genießen oder in der Brasserie köstliche Schweizer Spezialitäten oder Pizzen probieren. Was wir aber am meisten schätzen, ist die große Terrasse, die uns zu jeder Jahreszeit empfängt, sodass wir die wunderschöne Landschaft bewundern und uns entspannen können. Natürlich ist der Ort aufgrund seiner strategischen Lage Tag und Nacht sehr gut besucht.

Die Genfer kommen gerne, um einen guten Eisbecher zu genießen, sobald die ersten Sonnenstrahlen im Mai den Place du Bourg du Four aufwärmen. Das für seine große Terrasse bekannte Geschäft bietet mittags einen kleinen Imbiss mit Salaten, Sandwiches, Focacciasund Toasts an. Es ist auch eine gute Adresse für einen Nudelteller, z. B. Spaghetti Carbonara mit einer nach allen Regeln der Kunst zubereiteten Soße oder Penne mit Lachs. Eine beneidenswerte Lage für eine Pause in der Altstadt und von hier aus kann man sogar die Spitze des Jet d'eau sehen!

Es ist ein kleines, charmantes Nachbarschaftsbistro, eine Ecke für Stammgäste, die schon am Morgen zum Kaffee kommen, oder ein Ort, den es zu entdecken gilt. Herr Louvier steht im P'tit Carougeois am Herd und bietet dort köstliche Eglifilets mit hausgemachten Pommes frites an. Die Gerichte sind einfach, traditionell und regional und es gibt eine schöne Karte für Fleischliebhaber. Zwei kleine Terrassen zur Straßen- oder Gartenseite warten auf die Gäste. Im November und Dezember während der zahlreichen Veranstaltungen in Carouge auch am Samstagabend geöffnet.